08/09/07 02:10:18 Q6LUyCi10
>>219
玉ねぎの甘みを充分に出したいなら、微塵切りにして飴色に炒めたものを使う方が良い。
（30分位掛る）
それとは別に、玉ねぎを食べたいなら大振りの串切りにして入れる方が良い。
これをそのまま生で入れるか、軽く炒めて入れるかは好み。
圧力鍋なら他の具材と一緒に入れて良いけど、普通の鍋で長時間煮込むと溶けてしまうので、
最後10～20分位前に入れる方が良い。
08/09/07 02:10:18 Q6LUyCi10
>>219
玉ねぎの甘みを充分に出したいなら、微塵切りにして飴色に炒めたものを使う方が良い。
（30分位掛る）
それとは別に、玉ねぎを食べたいなら大振りの串切りにして入れる方が良い。
これをそのまま生で入れるか、軽く炒めて入れるかは好み。
圧力鍋なら他の具材と一緒に入れて良いけど、普通の鍋で長時間煮込むと溶けてしまうので、
最後10～20分位前に入れる方が良い。