圧力鍋 20at COOK
圧力鍋 20 - 暇つぶし2ch291:ぱくぱく名無しさん
08/04/12 15:34:14 N6mbr5Rz0
>>286
気のせいだ

加熱すると水分は外に出るのは解るよな
味覚で感じる物質は全て水溶液である
従って加圧中に味はしみこまない

軟骨などの硬い物質を
加圧によって染み込み易い状態にするってことだろう

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