【おかわり】おいしい餃子の作り方【五皿目】

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【おかわり】おいしい餃子の作り方【五皿目】 - 暇つぶし2ch866:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 11:21:04 34ATTOuG0
>>862
それには、まず赤身のマイナス要素をできるだけゼロにしなくてはいけない

もっとも大きな問題は食感だから

まず市販のミンチなら、さらに包丁で叩くなどしてできるだけこまかくする
脂が少ない肉に粘りがなく滑らかさに欠けるので、片栗粉を通常より多目に入れる

これぐらいかな

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