08/04/14 00:47:24 e5smQ0k00
１）あんまり肉を練らず、ざっと混ぜるくらいに
２）野菜類はあまり細かくせず粗みじん程度に
してみたら、近所のあまり美味くない中華屋のギョーザと似た口触りになった
モロモロッとした、今イチまとまりなくだらしないカンジ
（味はもちろんウチのが美味いが）
いつも気合い入れ過ぎるせいか、みちみちの肉団子ギョーザになりがちだったので
気分を変えてみた おそらくいつものと今回のの間のどこかに正解がある
08/04/14 00:47:24 e5smQ0k00
１）あんまり肉を練らず、ざっと混ぜるくらいに
２）野菜類はあまり細かくせず粗みじん程度に
してみたら、近所のあまり美味くない中華屋のギョーザと似た口触りになった
モロモロッとした、今イチまとまりなくだらしないカンジ
（味はもちろんウチのが美味いが）
いつも気合い入れ過ぎるせいか、みちみちの肉団子ギョーザになりがちだったので
気分を変えてみた おそらくいつものと今回のの間のどこかに正解がある