08/01/17 11:51:18 iOd0TFPb0
>>199
早速のレスありがとうございます。
そうですね．．．．出来るだけ骨も入れたいんですよね。
普通の鍋でも12時間ほど火にかけてると食べれるくらいの
硬さにはなるので無理ではないと思ったんですけど・・・・
ある程度やわらかくしてミキサーにかけるのもありですかね？
201:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 11:55:04 FgCNXF0e0
>>200
そういう話になると、圧力鍋うんぬんではないよね。
スレ違いかと・・・。
202:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 11:59:47 p6yNRrzp0
>>200
骨の部位にもよると思う。
KFCの圧力鍋チキンも、柔らかくなって
食べられる小さめの骨の部分と、圧かけても硬いままの部分あるから。
でも、「出涸らし」になった骨は入れても美味しくない気がするな。
ガラ炊きは、ガラの髄部分からダシを取るものであって、
骨自体を煮溶かすわけじゃないからな。
骨を砕くとかってなると、スレ違いだわ。
フードプロセッサ料理のスレとかへ行くといいかも。
203:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 12:02:40 iOd0TFPb0
>>201
ちょっとズレてしまいました。
実際に一番知りたいことは圧力鍋で長時間（数時間）
加熱調理をしても鍋の耐久面において問題ないのでしょうか
と言うことでした。
204:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 12:04:43 iOd0TFPb0
>>202
わざわざありがとうございます。
なるほど、その質問は適切なスレで質問しようと思います。
205:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 12:57:31 uHHwEnwJ0
最低水位なんてあるんだ…圧力鍋
サイズで迷っていた夫婦二人世帯に
大は小を兼ねるとか言ってた人って嘘つきになったかもね。
206:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 13:41:38 FgCNXF0e0
>>205
もともと大きすぎると圧かかるまで時間はかかるし
デカくて重くて扱いにくいし
鍋に関しては、大は小を兼ねるとは言えないと思ってた。
スーツケースとかと同じように、デカけりゃそりゃ～いっぱい入るけど・・・。
用途をじっくり考えて、それぞれ適正な大きさの物を使うべきだと思う。
207:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 15:53:38 UT5mfDko0
しかし、小は大を兼ねないんだよねー。
208:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 16:12:57 /WT8LTrx0
圧力鍋は普通の鍋を超えられないしねー
209:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 17:14:58 frSpERpA0
>>208
ガラス蓋あるから普通に使えるよ。
＠ワンダーシェフ魔法のクイック5.5使用
昨日も豚煮の角煮作って美味しくいただきました。
210:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 17:16:44 frSpERpA0
豚煮の角煮って・・・なんだよ。
豚の角煮だよ・・・
211:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 18:24:33 yxi3sw5m0
>>194
圧力鍋の圧力で違うから一概に正確な時間かけないだろう
212:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 19:52:18 VCoM8UqL0
>>208
アンチは巣に戻れ
213:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 20:22:00 310AGzmD0
>>200
栄養素の問題なら煮溶かすのではなく(おそらく無理)水に酢を入れて煮るとよろし
214:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 20:55:32 7eNnCCMM0
ビタクラフトスーパー圧力鍋の購入で悩んでいます。
３．５Lの大きさと重さがちょうど良いと思うのですが
２段調理ができないことで踏み切れません。
あと、蒸気の出具合いや音はどうなのでしょうか
お使いの方いらっしゃいましたら
使い勝手など教えていただきたいです。
215:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 21:13:33 Ig/DZ0WQ0
二段調理なんかたまにしかしないだろ。
216:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 21:16:48 Ig/DZ0WQ0
>212
いやいやアンチがいてもいいんだけど、説得性のある論理的な文章を書かなくてはね。
これじゃただの煽りだ。バカにしか見えない。
217:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 21:57:56 Io6iKdmU0
>>216
そんなのはこのスレだけを見直すだけで、それなりに圧力鍋のいい、悪い
位はわかるんじゃあるまいか？>>208は確実に釣ってると思うわ。
あんたのレスは（ｒｙ
218:ぱくぱく名無しさん
08/01/17 22:01:49 Ig/DZ0WQ0
>217
まあアンチスレの圧力鍋賛成派くらいの論が読みたくてね。
敵地で書く文章は緊張感があっていい物が多い傾向があるだろ、人にもよるが。
219:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 00:25:41 ERyuYJFw0
>>218
アンチにはそんな知性は無いよｗ
220:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 06:52:05 TBQRWj34O
スルー検定実施中
221:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 11:54:08 qGmS8sxT0
一流レストランで、圧力鍋使ってるの見た事ないんだけど
そんなに良いものなのに、何で使わないの？
222:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 11:58:48 cAF3sulG0
>>221
普通に使うけど。食材の仕込みの時間にね。
圧力鍋でやることは下準備。
忙しい営業時間内に使うなんてことは無い。
223:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 12:14:58 XvY4u2Mr0
>>214
ビタクラフトにこだわる理由は何かあるのでしょうか？
同じ3.5リットルだったらフィスラーにもシランポスにもあるし
どちらも三脚と蒸しカゴが付いているので二段調理できますよ。
ただ、内経がビタが20ｃｍ、他のは22ｃｍなので、
小さくて背の高いビタの方が、若干コンパクトな印象があると思いますが。
>>215さんのおっしゃる通り、そうそう二段調理ってする機会は
ないような・・・。
うちはたまに鍋ものの下ごしらえに、下で大根を茹で、上でジャガイモを
蒸すというのをしますが。
224:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 16:19:07 Vwx0bht30
やっぱり圧力が高い鍋の方が便利ですかね？
ワンダーシェフの高圧の奴だと、玄米加熱6分（！）らしいけど、どうなんでしょうか。
もしちゃんと炊けるのならすごいと思いますけど。
225:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 17:02:22 qGmS8sxT0
>>222
圧力鍋使うと、大幅に調理時間短縮出来ると聞いたんですが
それなら忙しい営業時間こそ、真価を発揮するのでは？
226:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 17:05:21 I9mXwB8f0
>225
忙しい営業時間内にわざわざ下ごしらえ系の作業はしないだろう。
227:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 17:24:58 cAF3sulG0
>>225
たとえば、中華料理店で豚バラを使ったトンポウロウを出すとするよ？
お客は、とろとろに柔らかく仕上がったものを、早く出して欲しい。
１．下準備時点で、豚バラを圧力鍋で茹でておいた場合
下茹でして薄めの下味まで付けておいたものをスライスして、
仕上げ用の煮汁で２～３分程度煮る。柔らか仕上げ。
盛りつけて出す。
２．営業時間中に、注文毎に豚バラを圧力鍋で茹でる場合
圧力鍋で味付けつつ２０分ほど圧かけて煮てから減圧数分。
その後スライスして、盛りつけて出す。
味付けて煮るので赤身部分が若干硬めの仕上がり。
イメージとしてはこんな感じだ。
君が店の人なら、どっちを選ぶかな？
228:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 17:53:13 nGY4Br/z0
つーか、>>221は
有名レストランの厨房を全て覗いているのだろうか…有りえない。
アンチの煽りでしょ。
229:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 17:57:57 cAF3sulG0
まともなレストランで厨房を一般人に見せるなんて、
企業機密保持的にも、普通は有り得ないしね。
ここでの「まとも」と「有名」は同義じゃないけどね。
もっとも、エンターテイメントとして、客受けする
派手な調理シーンを見せるような有名店もあるようだけど、
そんな店で食いたくはないな。
230:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 18:05:44 1KdyfTPp0
初めて圧力鍋買うのでまずは安いものを試してみようかと思い探してたら
ルミナスプラスとシェフスターズがいいみたいなんですが
どっちの方がいいんでしょうか？
どうせどっちも中国製だし変わりませんか？
231:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 19:50:24 ERyuYJFw0
アンチの知性の限界か。
ひとつおぼえの「一流レストランの厨房」
232:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 20:31:28 nmDpA0ab0
>>221
圧力鍋買ったら色々なレストランのシェフが
嬉しそうに圧力鍋のレシピ載せてるレシピ本ついてきたよ。
233:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 23:00:43 43U7ttDA0
>>232
>嬉しそうに圧力鍋のレシピ載せてるレシピ本ついてきたよ。
シェフが「嬉しく無さそうに」レシピを載せているレシピ本ってあるの？
234:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 02:22:02 TN5VNqFY0
>>233
ほんとに嬉しそうににこにこして圧力鍋を見せびらかしてる可愛らしいカットが
多かったんだよ。
もうそりゃあお鍋メーカーの意図通り。
いい写真だしいい紙面構成だと思ったよ。
レシピ本も、色々なコンセプトのがあるでしょ。
偉いシェフが威厳たっぷりに語るレシピ本や、
スタイリッシュでクールなレシピ本、きどらないのによそいきレシピ本、とかさ。
嬉しくなさそうとは言わなくても、
意図的に作り手の顔が一切出てない物撮りのみのレシピ本もあるでしょ。
235:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 08:32:33 3l5Y2hO00
>>234
そんな能書きでクライアントが納得すると思ってるのか？
金払う奴が偉い奴だ。
現場じゃみんなが丸く収まるように作った結果だ。
メーカーの広報やブチョー連が喜んでくれればいいんだよ。
エラそーに屁理屈垂れるオマエが気に入らないってんなら、
「“オマケ”のレシピ集のシェフの笑顔が気に入らないんですが」
とか、徹底的にメーカーにクレーム入れとけ。
金払う奴が偉い奴だ。
オマエは特別対応の「お客様」名簿に載せてもらえるってこった。
236:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 11:11:41 kUjoCAhP0
235の意図がｲﾐﾌなんですが・・・
237:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 11:47:59 gYy7FrBx0
>>236
荒らしの一種なんじゃね
238:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 12:12:23 Y3nvw8e60
圧力鍋は調理中の中の状態がわからないから
余程使い込まないと、開けてびっくりみたいな事良くあるよ。
家庭で食べる分には良いけど、金取って食わせる所では使えない。
まあ上で言ってる下準備程度だな。
239:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 12:58:44 M7ymaAbM0
というか容量の問題もあるから
240:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 13:26:16 TItXPRIB0
>>239
業務用の巨大鍋アルヨ。
241:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 15:15:42 rVXYj85s0
>>236
きっと235は、232(＝234)の >嬉しそうに圧力鍋のレシピ載せてる
ってとこに232の悪意を感じたのでは。
「なんだこいつ」と思ってたんだと思う。
だから234を読んでも「変な言い訳しやがって」となって…
私も232のレス、なんか感じ悪って思ったもん。
242:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 15:31:49 IeoQfe5W0
ってか、>>235の言ってる意味がさぱ～りわからんのですが・・・。
どう見てもキ○ガイの文章だ。
243:ぱくぱく名無しさん
08/01/19 16:56:05 Fgh/SgRNO
単なる無茶な論点ずらしでしょ。
一流レストランで使わないじゃん
↓
オーダーの度に使うワケあるか
↓
だって、レシピ本で笑ってるよ。※
↓
レシピが気に食わんならクレームじゃ！※
一気に2段階も跳ねたので気味の悪い流れになったのかと。
何れにせよ摩り替え成功だね。
244:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 00:52:46 3RgGQ5Xq0
圧力鍋を買ったはいいが
初めてルクで料理したときのような
おいしいーという感動がなかった。
果たして必要だったのか？この鍋。
知人に進められて＞短時間でおいしく料理ができると
ﾎｲﾎｲ買ってしまったが、ルクルーゼのほうがごはんも煮込みもおいしくできる。
慣れてないから、であってほしいが。
両方使ってる人いますか。
金の無駄遣いにしたくない、練習すればおいしくなるのか。
245:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 01:25:07 1TeZtn780
>>229
調理師学校とかはたいていどっか見学行くし、小中学校の社会見学とかもたまにあったりするかと。
246:232,234
08/01/20 01:50:59 oL6q5rzf0
確かに読み直すと文章力が足りなくて感じ悪かったかも。
空気悪くしてごめんなさい。
レシピ本は思わぬおまけな上によく作ってあって気に入ってます。
シェフの人の公開レシピが載ってるのは特にすごいなと思ってて
（やっぱりプライドとかあって、
使ってるとか言わなそうなイメージが勝手にあったからかも）、
レスしたくなっちゃった。
でもとにかく、おとなしく読むだけにします。
ごめんなさい。
247:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 01:56:18 1TeZtn780
>>246
なんてシェフのレシピか興味あるんで、さしつかえなければ教えていただけないでしょうか。
248:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 02:06:09 n6hKpWiW0
>>244
ルクルーゼ使っててトーセラムとかいう鍋に変えたとき
シチュー作って、トーセラムのほうが美味しいと思ったことはある。
249:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 02:10:49 qTDh9NS2O
ラゴスティーナを買いました。4.5Lで正解でした。
大量に作りたい時はもう一つ上のでも良かったかなと思います。煮豆作る時などは量に制限があるから、小さすぎると使えない気がします。
毎日少しだけ作りたい人には小さいのが向いていると思います。
250:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 02:29:25 Xnp9OeEP0
【鍋料理】突然爆発し３人死傷
ｽﾚﾘﾝｸ(kobun板)
251:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 03:09:31 /XVC54km0
古文て
252:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 06:15:29 K1p4/FlgO
>>244
私は逆に、後からルク購入。
用途は全然違うけど、ルクの出来にはそれほど感動しなかった。
別に、土鍋で充分だったかなーって
253:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 07:44:26 aRs0ZIKU0
今日は醤肉を作るYo(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
254:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 10:38:38 H5uuDu3v0
>>244
圧力鍋は用途が限られるんだよ、 どんな料理でも短時間で美味しくできるわけじゃない。
でも
例えば、玄米を炊く、大豆を茹でる、骨まで柔らかい青魚の煮物を作る、茶碗蒸しを蒸す、等々
特定の料理を作るのにはもう欠かせない鍋だ。
255:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 10:47:36 RM4nSCiJ0
>>254
そのどの料理もしない(興味ない）場合は、やっぱりいらない？
いや、煽ってるんじゃなくて、マジで教えて。
256:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 10:50:48 H5uuDu3v0
>>255
いらないと思う。
実際持ってない人のほうがずっと多いだろうし。
でも、今持ってるのなら、ぜひ秋刀魚や鰯の煮付け作ってみて欲しいよ、
骨まで食べられて保存もできるし、なにより美味しいよ。
257:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 10:53:39 kMv+/rXv0
>>255
要らないと思う。
同じ金払うなら、多層鍋の方が良い。
258:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 10:57:08 NgryTvt50
うちの圧力鍋は、カレーやシチューと煮豚作るときの
肉の下煮専用になってんだけど、魚も良さそうだな。
骨まで食べられるというのが魅力的。
煮付けに挑戦してみるかな。
259:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 11:59:17 u6OPWyK70
>.244
圧力鍋は普通の鍋よりも「おいしく」なる鍋ではなくて
「早く」調理できる鍋だからね。そもそも比較するのがおかしい。
>>255
安い物じゃないし場所も取るからそれぞれの価値観だけど、
うちは普通の肉じゃがとか大根と鶏肉の煮物とか、全部材料をぶっ込んで
加圧3分で出来上がり！ってのをしょっちゅう作ってて、
すごく簡単で早くできて美味しくて重宝してるよ！！
買って本当に良かったと思ってる。
260:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 12:17:12 gm1QEmJ60
オイルサーディンもぜひ作ってみて欲しい、これは感動モノ
URLﾘﾝｸ(www.ajiwai.com)
261:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 12:20:02 u6OPWyK70
>>260
いつも缶詰買ってよくパスタ作ってるけど、おいしそうだなぁ！
でも、こんなちっちゃいイワシ近所で売ってるの見たこと無い・・・。
262:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 12:28:51 gm1QEmJ60
>>261
大きめのいわしでも出来るし、その方が缶詰には無いサイズなのでうれしい。
ほんと、骨なんかあったっけって感じになっちゃうよ。
263:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 15:16:30 H5uuDu3v0
>>260
圧力鍋で40分って4分の間違いじゃないのか？
下に普通の鍋なら弱火で10分と書いてあるのだけど‥
264:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 15:28:31 kpq/jqYk0
直接ゆでてるわけじゃないから、40分で良いんだと思う。
265:244
08/01/20 15:32:06 3RgGQ5Xq0
レスくださった方㌧、
こちらにｶｷｺﾐ後
圧力鍋なんていらないだったっけな。そんなスレを見つけたので
しまった、こちらは
ｽﾚ違いｺﾞﾙｱと言われそうだなーと思ってたのですが
教えてくださってありがとう。
用途が違うのですね。
たとえばルクルーゼで炊いたご飯はふっくらおいしい
昨日フィスラー圧力鍋で炊いたときは
炊飯器の早炊きで炊いたような殺風景な味でした。
はじめて使ったので私のやり方がまずいのかもしれませんが
もともと用途が違うのですね。
圧力鍋は豆、魚、肉の下処理、玄米か。
せっかく買ったからこれらの料理を徹底的にやろうかな。。。
266:263
08/01/20 15:34:14 H5uuDu3v0
>>264
なるほど
267:260
08/01/20 16:52:39 K1p4/FlgO
>>263
何度か作ったけど、圧力鍋は40分で正しいよ
直火で10分でも食べられるけど、全然別物の仕上がりになる
268:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 17:44:56 oL6q5rzf0
>>247
レストラン大宮の大宮シェフ、レストランキノシタの木下シェフ、
ジーテンの吉田シェフ、分とく山の野崎洋光さん、
リストランテ濱崎の濱崎シェフです。
読み返してみたらそこまで満面の笑みってほどでもなかった。
まだ試してないのでよく分かりませんが美味しそうです。
フィスラーの圧力鍋を買ったらついてきたレシピ本です。
デパートで別売りしてるのを見たことあるような気がするので、
手に取って見れるかもしれません。
269:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 21:26:13 Uw0F3myF0
>>214
レスありがとうございます。
ビタクラフトにこだわる理由･･･ずばり内径２０㎝のところです。
デパートで触ってみて、大きさと意外な軽さにひかれたのです。
でも、なんとなくフィスラーなどに比べて作りがあっさりしている
という印象があったので、まだ躊躇してます。
270:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 21:49:58 Uw0F3myF0
連続でスミマセン
>>265さん
ご飯もしかして低圧５分で炊きませんでしたか？
高圧３分にすると、もちもちして他では味わえない炊きあがりになりますよ。
好みもありますが私はこの方が好きです。
私も最近７～８年ぶりに圧力鍋再デビューしたばかりなのですが
（ルクルーゼやビタクラフトに浮気してますた）
新しいおもちゃがきたみたいで毎日いろいろ作って楽しんでます。
お赤飯は特におすすめです。急な来客の時も顔を見てから仕込んでも
ごちそうできます。せっかく手に入れたのだから
かわいがってあげましょうよ
271:ぱくぱく名無しさん
08/01/20 22:26:03 wJWr5cFd0
もちもちに炊いたご飯はそのまま食べてもいいけど
弁当にいいよね。炊飯器で炊いたのより冷えても
もそもそしにくい。
272:ぱくぱく名無しさん
08/01/21 12:45:14 8se8OATN0
>>265
圧力鍋もメーカーによって出来が違うよ。
フィスラーはご飯が比較的あっさり目に仕上がると書いてあるレシピ本や
店の説明を何度か見たよ。
273:ぱくぱく名無しさん
08/01/21 23:31:46 FB9oOoW80
ひさしぶりにこのスレに来ました
以前、ここでいろいろなレシピ教わりました
週一回は圧力鍋使ってます
鍋はミカド4.5Ｌ、貰いもので10年以上眠っていた旧式のもの
辻学園の料理本がついています
貧乏人の私にはこれで十分！
豚の角煮、だるまいんこカレー、シチュー、赤飯、黒豆などが定番です
お弁当に赤飯を持って行くと尊敬の目で見られます
そろそろ新しい料理を覚えたくてカキコしました
よろしくお願いします
オイルサ－ディン試してみます
274:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 00:22:52 CykM2UNq0
だるまいんこカレーって…どんなのなのだろう。
色合いからのネーミングなのか?
だるまいんこが入ってそうでｺﾜｲ
275:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 00:44:52 rOrTPfRX0
だるまいんこカレーって、牛すじカレーか。
URLﾘﾝｸ(syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp)
ここを「だるまいんこ」で検索すると出てくる。
276:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 01:05:22 7Wb1M9h40
なるほど、「だるまいんこ」さんのレシピか。
さいしょ「まるだいこん」って読んで、大根入りカレーかとビビった。
277:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 04:08:14 48pGmkfA0
>>276
ごめん・・・たまに大根入りカレー作ってる・・・
278:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 08:13:16 CWIGTL4v0
>>234
こいつ、鍋業者の下請けでマニュアル作ってる下請けのことを、
いっちょまえにクリエイター業界人ぽく叩くくせに、
自分が叩かれるとIDごまかして「意味不明」か。
で、好き勝手工作したら「ごめんなさい、読むだけにします」。
叩かれたら純真無知のふり。
哀れだな在宅。
279:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 08:24:27 zZmin4+aO
>>278
やけにイラついてるね。
更年期かい？
280:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 12:09:11 zZmin4+aO
そうそう、イライラにはカルシウムがいいよ。
魚を圧力鍋で煮込んで、骨まで召し上がれ。
281:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 15:47:30 D8oO+XUy0
>>278
あの程度を業界人っぽいって思うのか？ｐｇｒ
大丈夫か？
282:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 16:39:11 G4IWnTXw0
昨日・今日と寒かったので、
大根を大量に煮て、ふろふき大根祭り。
ゆず味噌でｳﾏｰ
283:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 17:08:36 847Ke7fM0
ああ、圧力鍋の良いところは、
かなり厚め大根でも型崩れせず芯まで火が通る事だよね。
おでんの時にも凄く良い。
昨日は豚軟骨入れておでん作った。ﾏｼﾞｳﾏｰ
もう7-11で豚軟骨のおでんを買うことは無いだろうなｗｗｗ
284:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 23:31:34 vZl/ADga0
>>283
豚軟骨のおでん？
都内で見たことないんだが・・・・
地域限定？
285:283@広島
08/01/24 00:23:33 rSNaTiHD0
>>284
知らなかった・・・地域限定だったんだ。
セブンのサイトにも載ってないな・・・と思ったら、
URLﾘﾝｸ(www.sej.co.jp) に載ってた。
軟骨にバラ肉付いてて美味しいんだよ。
家で作るときは、沸騰した湯に豚軟骨入れてアクと脂を軽くとって、蓋して加圧（家は高圧なので2分）自然放置。
安全装置が下がったら他の材料入れて加圧1分半、自然放置。
安全措置が下がったら開けて豚軟骨から出た脂をすくい取る。
味見て足りなかったら整えて、蓋をして食べるまで放置。
前の晩に作っとくと大根が芯まで味しみて美味しいよ。
286:ぱくぱく名無しさん
08/01/24 00:28:37 rSNaTiHD0
他の材料入れる時に味付けてね。
287:ぱくぱく名無しさん
08/01/24 02:45:50 CyQtgF6N0
おでんに軟骨入れたらホルモン臭そう…
288:ぱくぱく名無しさん
08/01/24 02:53:58 rSNaTiHD0
>>287
ホルモンは内臓系だろ。
豚バラ軟骨はホルモン臭しないから。
しかもコラーゲンたっぷりで女性のお肌にいいんだよ。
289:ぱくぱく名無しさん
08/01/24 03:54:53 PGljV+mE0
>>285
㌧めちゃくちゃうまそう。
豚軟骨は焼き鳥で初めて食べたときは感動した。
三週間後に圧力鍋が届くから試してみるよ。
290:ぱくぱく名無しさん
08/01/24 13:13:37 NIXXQCez0
九州いいなー。うちの近くじゃ豚ばら軟骨自体売ってるの見たこと無い。
セブンも地域限定物フェアみたいなのやってくれないかな。
ちくわぶ食べないからありがたみがない。
小豆2袋炊いたら6リットルでもギリギリだった。
2人家族だから4.5にしようか迷ったけど、豆類のために大きめにしといて良かった。
291:ぱくぱく名無しさん
08/01/24 15:49:42 rSNaTiHD0
>>290
一度ネットの肉屋ででも取り寄せて食べてごらんよ。豚バラの旨味と軟骨の食感にハマルよ！
292:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 03:18:59 qhg6fU9q0
フィスラーか…まああこがれの品だな。
ドウシシャの廉価版で修行してから買うことにしよう。
293:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 04:23:28 cpwMUEqSO
圧力鍋はメーカーによって圧のかかりかたが違うんですって売場のおばちゃんに教わった。
圧が強くかかれば崩れやすい。圧がかかり始めたのに火を弱くしない→煮崩れの原因。
だからメーカーによって特徴はあるし仕上がりも違うと思います。うちの鍋は圧のかけ方が弱い。比較すれば普通の鍋より早くできるけど、崩れないし栄養も壊れにくいやつにした。長く煮込む、強い圧をかけることはあまり変わらないよ。激論しとるのわろう。
294:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 10:49:50 F666idy+0
>>293
何が言いたいのかよくわからん。
物によってｋｐ値が違うのは何を今更って感じだし・・・。
295:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 10:54:01 /XfEHabq0
あれこれ試して使い込んで、
自分なりの使い方なんていずれ確立できる。
ぐだぐだ理論に走るより、楽しく作って美味しく食べれりゃそれでいいよ。
だいたい、自分の料理に自身が無いヤツほど
道具や理屈やブランド化された食材に頼る。
296:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 11:16:41 F666idy+0
>>295
＞だいたい、自分の料理に自身が無いヤツほど
＞道具や理屈やブランド化された食材に頼る。
それはちょっと違うと思う。
自信がない人は、高いお金出して高級ブランドを買うよりも
ホームセンターとかの安いのを選ぶって方が多いと思う。
反対に料理が好きでこだわりがある人は、調理器具は信頼できる
良い物をを買いたいってなるだろうし。
不相応なブランド信仰や物に頼るっていうのは、見栄っ張りとか
エセセレブであって、料理の上手い下手でくくられるものじゃないよ。
297:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 11:21:27 8YnhxFngO
>>273
おぉっ！古いミカドのを使ってる人が私以外にいたとはっ！！ シンプルでいいよね。
カレーなら水に肉とスライス玉ねぎゴロゴロ人参入れて加圧、オモリが回り始めたら火止めて
鍋に水かけて強制減圧。んでゴロゴロじゃがいも入れて加圧、オモリが回り始めたら水かけて
強制減圧。で、ルー入れてちょっと煮込むだけ。ホンの何分かでゴロゴロ野菜のカレーだよ～
298:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 11:31:13 /XfEHabq0
>>296
あぁ、ごめん。そうだね、ちょっと違うわ。
道具や食材の良さを活かせたり、少しいまいちな食材を美味しく
仕上げるほどの料理の腕前は無いクセに、やたら自分の料理に
自信があるやつほど、かな。
道具や食材に一家言持つ割に、作る料理は全然美味しくない。
それでいて人に食わせて
「どうだ？美味いだろう？使った食材はどこどこ産の何々で・・・
そうそう、最近ちょっといい包丁買ったんだよ。」
みたいにやっちゃう人。
299:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 11:42:08 F666idy+0
>>298
権威や肩書きに弱い、アホ勘違いヤローと同じね。
こんなすごい物を使ってるアタシってすごいでしょっ！！って。ｗｗｗ
300:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 11:51:24 /XfEHabq0
>>299
そう、そう言う人たち。
ふと、このコピペを思い出した。
>373 ：金持ち名無しさん、貧乏名無しさん：2008/01/16(水) 20:23:27
>よく勘違いするのは
>自分が幸せになる事と
>他人から幸せに見える自分になる事
>
>後者は絶対幸せになれない。
>単純だがわかって無い人多い。
301:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 11:59:01 sUqRE+nQ0
自分より良いもの使ってる奴に対して、妬みみたいな気持ち
人間なら、多少あるのは仕方ない。
まあ俺は人が何使ってようが気にならないが。
302:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 12:03:35 /XfEHabq0
まあ俺なんかは、自家製シードル作るのに
空きペットボトルとか繰り返し使ってるし。
方や、ガラス製のお高いボトルをわざわざ買って
使ってる連中もいる。
・・・と、スレ違いｽﾏｿ
303:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 15:23:10 avtvxCdS0
どんなんでも自分なりに
使いこなせるひとカッコいいなぁ
304:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 15:59:55 cdGqauLyO
自分が使いこなせないのを道具のせいにして悪口言うのが、１番カッコ悪いね
305:ぱくぱく名無しさん
08/01/25 16:16:06 cpwMUEqSO
仲良く仲良く
306:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 00:10:28 DYgskn+s0
>>296
>自信がない人は、高いお金出して高級ブランドを買うよりも
>ホームセンターとかの安いのを選ぶって方が多いと思う。
わははｗそれ私だ。
高いの買って使いこなせないとつらいなと思って、
ホームセンターの安いのを買ったよｗ
でも、一人暮らしだからこれで充分かな。
ｹｺｰﾝしたらもう少しいいのを買うかもしれないけど。
307:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 04:10:05 icBJzp/Q0
>301
それは朝鮮人の性
308:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 04:14:42 KCBngKgY0
>>306
私は逆
安いのだと「どーせ安いのだから」と
どうしても雑に扱ってしまうので思い切って高いのを…
免許取立てで車買うときも、中古だとぶつけてもいいや
と思うかもしれないので新車にした。
慎重に運転してるうち慣れた。
圧力鍋もいいの買ったんだしと毎日使いしているうちにレパートリー増えた。
309:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 07:32:46 JiA6w0Yo0
安いものは雑に扱ってもいい。
高いものは慎重に扱うし、勿体ないから毎日大事に使う。
310:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 07:53:11 NEvvtyEH0
道具に関しちゃ、耐久性も機能も出したなりだと思うけどね。
311:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 08:02:52 /xv3zbGN0
>>308-309
そういうのは人柄。
新車だろうが中古車だろうがボロッボロにしちゃう人もいれば、
安く買った中古を適度な整備でメーターが何周かするほど大事に乗る人もいる。
312:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 09:45:19 nvY/vGY70
>>309
高いものは傷つくの嫌だから、ピカピカに磨いて飾ってる奴もいるはずｗ
313:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 10:58:15 bbTxItHwO
確かに物を買う時って人によりますね。
いろいろ比較検討する。近くで買う。一番新しいのを買う。
結局は買ってから以降、どれだけ活躍するかが肝心かなと思います。
314:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 11:08:18 RBkGX3jl0
定評のあるものだと２万程度になるから実物を触って確認したくなる。
そういうオレは、メーカサイトの説明だけで何も考えずに活力なべをポチッたが。
315:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 15:53:30 W06dyztr0
3年使ってるティファール・クリプソヌーヴォー4.5の加圧に何度か失敗するようになったので、
替えのパッキンを購入した
フリーダイヤルの窓口にかけると封筒で送ってきて、送料込みで\1680なり
中に郵便局の振込用紙が入ってる
比べてみると全体の大きさは変わらないんだけど、ゴムの薄い部分が熱のせいか明らかに
小さくなっている
フィスラーとかは通販でも買えるようなんで、ネットで支払い完結出来るように
して欲しいとこだけど、思ってたよりは安かったかな
316:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 19:13:18 9S8VGQLY0
近所の肉屋に行ったら、豚軟骨が100gあたり\178で売ってたんで、
>>285を思い出して初めて買ってみた。
これから作ってみるよ。
317:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 21:57:38 C0mv+z9c0
うちも今日おでんを作った。
豚軟骨は入れたことないけど豚バラ肉のスライスを丸めて楊枝で刺したのを
入れてる。
最初に大根と豚バラ巻きを圧力鍋で3分加熱⇒5分蒸らしたらそのゆで汁を捨てて
調味液（出汁、しょうゆ、みりん）とこんにゃくを入れて今度は2分加熱⇒圧を抜く。
それを大なべに移して、圧力鍋で今度ははんぺんやちくわなど（熱湯をかけたもの）を
調味液で3分加熱⇒5分蒸らしてさっきの大なべに合流させとろ火で少し煮込む。
大根好きでたくさん入れるんだけど４Lの圧力鍋だからいっぺんに作れないけど、まあいいや。
318:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 23:41:17 Y/cQySqy0
特に必要じゃなかったのに、2780円という値段にひかれ、
ホームセンターで安売りの圧力鍋を衝動買い。ちなみに圧力鍋買うのは初めて。
とりあえず炊飯してみたが、何コレ？もちもちしててウマーイ。
激安のきらら397がこんなにおいしく食べれるとは・・・感動した！
もう炊飯器いらんわぁ。こんな激安の圧力鍋でも使えるもんだねー。
319:ぱくぱく名無しさん
08/01/27 00:35:13 gOUyYlwW0
長いもをもらったので、かるかん（猫まっしぐらじゃないｙo)を圧力鍋で作ってみた
蒸して作るんだけど、圧力鍋だったら加熱時間が少なくてすむから(・∀・)ｲｲ!!ね
レシピはククパドの490573なんだけど、圧力鍋で3分加圧して5分蒸らしただけでふわふわのかるかん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もう圧力鍋は手放せないなぁ(*´д｀*)
320:ぱくぱく名無しさん
08/01/27 11:31:07 FRkaXs9h0
きのう＜鶏の手羽元のレモンはちみつ煮＞作ってみました
① 鶏手羽元15本をフライパンに油をひいて焼き色を両面につける
② 圧力鍋に①と酒1/4カップ、生姜１片、醤油大４、水１/2カップをいれ、
ふたを開けたまま中火で煮てあくをとる
③ はちみつ大４、レモン汁1個分を入れ、ふたをし3分加圧、自然放置
④ ふたを開けて煮汁を煮つめ照りをつける
鶏肉がやわらかくて骨からほろ～りほぐれます
手羽先をつかってもおいしいです
321:ぱくぱく名無しさん
08/01/27 12:51:07 cyNA8w8H0
>>317
前にはんぺんとか練り物に圧力かけたら
ふたを開けてびっくり。
超巨大化するのね・・・・・・
322:ぱくぱく名無しさん
08/01/27 13:41:43 7RQ0VWT1O
>>321
多層鍋で煮ても膨らむね
323:ぱくぱく名無しさん
08/01/27 15:56:56 lt9l54t20
久しぶりに圧力鍋で牛スジカレーを作っています。
美味しくできるといいなー
324:316
08/01/27 20:20:39 11RRAO2x0
豚軟骨、最高だった！
とりあえず下茹でして、ちょっと切って食ったら
柔らか仕上げでウマーだったんで、
半分は切り分けてポン酢でウマー。
もう半分は、醤油と黒砂糖と黒酢で煮てさらにウマー。
325:ぱくぱく名無しさん
08/01/28 01:09:56 XAR1vuTS0
>>324
豚軟骨のゆで汁に濃縮昆布だし投入して、ソーキそば風もｳﾏｰ
326:ぱくぱく名無しさん
08/01/28 01:16:16 vAQ1bAjL0
>>325
ゆで汁残ってるから、やってみる！
327:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 02:31:10 nl8LgwY0O
12月に圧力鍋買ってから
ボルシチ、豆の煮込み、豚肩の煮込み、ミネストローネ、黒豆、肉じゃがなど
いろいろ挑戦しました。やっぱり早くおいしく出来て便利。
昨日初めて玄米を炊きました。炊飯ジャーで炊くより断然うまい！
圧力鍋これからも活用したいと思います。
328:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 03:48:33 /EPNDWDC0
ｋ
329:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 04:00:13 a5P4ukisO
金属
330:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 15:05:43 0AQWb5pH0
カレー作ったんだけど、
凄いな、じゃがいも切らずに丸々入れても大丈夫だったｗ
331:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 16:46:36 lVzdfyVd0
>>330
松居一代？
って冗談冗談ｗ
今日は「いきなり団子」を作ってみた
生のさつま芋を入れるんだけど圧力鍋ならすぐに蒸しあがるからおｋ (*^ーﾟ)b
332:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 17:46:02 W9N5MHVN0
高野豆腐は溶けたw
333:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 18:28:54 ObsEmaISO
そりゃ溶けるだろw
でも一度溶かしてみたい気もするけど。
334:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 18:37:52 MwYlCPn8P
高野豆腐は確か、ある程度の塩分濃度の煮汁で煮ないと
圧力関係なく溶ける（というか崩れる）んじゃなかったっけ。
335:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 21:24:23 aGsAiwUU0
>>334
正解。というか、まともな高野豆腐買ったら、パッケージに書いてあるはず。
336:ぱくぱく名無しさん
08/01/29 21:47:53 eQLwVg6s0
昔ながらの製法で作ればそうはならんが、重曹だったかで固めてるから崩れるらしい。
337:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 01:28:56 p0St/IrwO
それを逆手に取って、高野を圧力鍋で蒸して、豆腐に戻せる。
豆腐を一丁買っても使い切れない時なんかに、代用してる。
338:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 06:24:32 am/LziEx0
理研とかいろいろTIFALとか色々乗り換えましたけど
矢張りなるべく圧力が高い物の方が便利ですね
一番高圧のクラスだと、玄米が加圧6分とは、すごい時代ですねー。
あと低圧はやっぱりいらないですね。プリン作らないし。
339:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 07:46:40 AJqgtejg0
>>338
逆に言うと、プリンや茶碗蒸し作る人は低圧があったほうがいい、と。
340:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 11:37:23 b2bREb5NO
鍋なんて道具なんだから何をどう買おうと個人の好きなようにすればよし。
使い道がそれぞれ違うんだから。
でも初めて使いたい人や何を買っていいかわからない人には、こういったスレは重要。
もう少し人に対して親切なスレになってほしいなと思います。
341:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 12:59:09 0Set8m0eO
>>340
このスレは、今も昔もそういうスレだよ。
時折嵐が沸くとき以外はね
342:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 14:34:50 OFGZyY1c0
>>340
現在特に荒れているわけでもないのに
なんでそんなレスするの?
343:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 15:42:10 ISnESRjw0
>>338-339
と言うことは高低切り替えられるものがいいのかな
344:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 16:35:57 +f4Tr6HC0
圧慮鍋の作動圧は、高、中（標準）、低の３つくらいあると思う。
高圧：２．４気圧程度
中圧：１．８気圧程度
低圧：１．４気圧程度
という感じ。実際にはこの中から２つの圧力が選択可能だ。
この分類で高圧が出せる鍋だと低圧との切り替えは欲しいところだと思う。
345:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 16:43:38 OcyM9+lz0
90kpa位までなら切り換え無くても問題無いそれ以上だと有れば便利
346:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 17:58:07 H737p17z0
ワンダーシェフのクイック料理買ったら、オプションで低圧用のオモリ売ってた。
取り説最終ページの交換部品一覧にしか書いてないんだもんな知らなかったよ。
347:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 19:57:35 ySU2Eb/m0
90kpaって何気圧？
348:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 20:29:41 +f4Tr6HC0
>347
URLﾘﾝｸ(homepage2.nifty.com)
349:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 21:36:05 /fmhRjEk0
>>348
イジワルだな。
こんなの見てもわかんないじゃん。
350:ぱくぱく名無しさん
08/01/30 21:49:43 +f4Tr6HC0
>349
またゆとりか
１気圧(atm)=101325Pa=101.325kPa
だから
１気圧(atm)=100kPa
と覚えておけばほぼ間違いない。
なお気圧表示は大気圧の１を加える標記と大気圧との差のみで表すのがあるので注意。
この文脈だと90kPaは1.9気圧の事。
351:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 04:25:47 MBdsT/WT0
>>350
そのツンデレに萌えた
352:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 16:15:40 sF6iTZiu0
こんにちは
購入を考えてますが
ティファールのとノーブランドの安い方のやつとで迷ってますが
だいぶ違いますか？
もしくはオススメ品とかありますか？
353:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 16:23:15 sF6iTZiu0
思ったより荒れてるな・・・
質問してスマンかった。
354:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 16:37:47 il0fXFVa0
>352
別に荒れてはない。
安いやつでも問題はないがパッキンは消耗品なので、それが入手困難なケースがある。
それと作動圧はチェックしておいたほうがいいと思う。
355:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 18:56:32 TckSGjfo0
>>352
こんばんわ
ティファールと安いのとを比較して何で迷ってるのでしょうか？
価格だけで言ったら安いのを買えば無問題なわけですよね？
そこを書かないと疑問点も解決出来ないのでは？
ちなみにティファール、使ってて何も不便は無いですよ。
356:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 19:49:06 8c8ViWKs0
シラルガンを買って1ヶ月、ほぼ毎日使ってます。
いつもは使用後のフタは蒸気の出口を水ですすぐだけなんですが、
先日煮物後にこびりついた汚れが見えたので吹き出し口付近の部品を取り外してブラシで清掃しました。
それ以来、蒸気弁が上がりませんorz
途中まで（低圧の途中まで）は上がるんですが、上がりきらずにずっとシューシュー激しい音がする状態。
蒸気弁付近から蒸気が漏れていて、火を消すとすぐ弁が下がってしまい圧がかかりません。
説明書見たら分解掃除は頻繁にやりましょうと書いてあるし、ちゃんとはめて直ったはずなんだけど・・・
（はずすのも初めてではありません）
同じようになってちゃんと直った方いましたらご教授おねがいします！
玄米ご飯のストックが尽きてしまう・・・
357:356
08/01/31 20:02:26 8c8ViWKs0
すいません自己解決しました！
部品をはめるときに押し込みすぎて安全弁のボール玉が奥に入ってたようです。
ううむ、こんな小さな点でも違うのね・・・以後気をつけます！
358:ぱくぱく名無しさん
08/01/31 21:23:26 mUTuwc9x0
>>357
シラルガン買おうと思っていたところだったから
参考になったよ
同じ状況になる可能性大だもの
359:ぱくぱく名無しさん
08/02/01 08:05:40 174Qgyyk0
>>357
タマが上がったままだと、とてもイタイことになるので注意してね
360:ぱくぱく名無しさん
08/02/01 11:40:33 /NK/amcQ0
プリンや茶碗蒸し以外に、低圧で調理した方が良い料理ってありますか？
361:ぱくぱく名無しさん
08/02/01 18:06:21 L63iB7NE0
煮崩れさせたくない野菜（私は缶詰ぽっくなる煮魚）とか、でも鍋に依って圧力違うから
出来ればスプリング式が良いかも。
362:ぱくぱく名無しさん
08/02/01 21:08:05 Y6pGwDRo0
低圧と言ってもメーカーにより結構差がありそうですね。
363:ぱくぱく名無しさん
08/02/01 22:17:34 sAgG8b1M0
中国製じゃなきゃそれでいいや。ブランド物で生産国が中国に移ってんのってティファールとどこ？
364:ぱくぱく名無しさん
08/02/01 23:48:09 pcSfmOnf0
販売元が日本の会社だと製造場所も明記してあるけど
ヨーロッパのだと輸入業者が販売元の国しか書いてないとこ多いよね。
ドイツ製だと思って買った鍋が中国製だったことある…
365:ぱくぱく名無しさん
08/02/02 13:17:28 9Zhq/6wW0
三十路毒男の分際で活力なべ購入して早１年。
ここまで使い込むとは正直思ってなかった。
おでん、豚汁、カレー、肉じゃがとか食いまくってる。
おかげでオレのメタボ危険度は上昇中orz
366:ぱくぱく名無しさん
08/02/02 18:16:49 WXVVtl1b0
>>365
ちゃんと野菜を沢山摂って自炊してるんだから
外食まみれよりは全然健康的だと思うよ。
んま、食べ過ぎちゃダメだけど。
367:ぱくぱく名無しさん
08/02/02 23:30:10 sOmfXMl50
ほとんど自己レスの世界ｗ
368:ぱくぱく名無しさん
08/02/03 13:15:43 YjexSY070
魔法のクイック料理買おうかと思うんだけど、これどう？
369:ぱくぱく名無しさん
08/02/03 16:49:32 Fs61Wc0N0
>>368
自分5.5リットル使ってるけど結構いいよ。
まあ、初めて買った圧力鍋だから他との比較はでけんが。
加熱時間短くて済むし、普通の煮物ならオモリが振れたらすぐに切るか、1分くらい。
おでんも、煮物もカレーも作るのがめんどくさくない。
豚の角煮も、豚煮る8分、自然放置、ゆで卵入れて1分、自然放置で出来上がり。
洗うのもそんなに面倒じゃないよ。
オプションで、ガラス蓋、網カゴ、普通圧用のオモリ、その他本体から外れる部分の補修用部品が買える。
370:ぱくぱく名無しさん
08/02/03 17:37:55 J0oxlsOt0
理研（日軽）から魔法のクイック料理に乗り換えました。
理研では玄米加圧30分だったのが→魔法だと6分と、速さは申し分ないです
炊き上がりも問題なし
ただ速い（高圧な）分、水加減の調整が理研より少しシビアな気もしますが、
2,3回で適量はつかめました。（玄米の体積の2割り増し）
この間このスレで親切な人が別売りの低圧の錘のことを教えてくれたので、来週購入します。
これを買ったらマクサスとほぼ同性能ということになりますよね。
371:ぱくぱく名無しさん
08/02/03 23:43:19 N8VpiDpa0
魔法のクイック料理って、
生産は中国かよ。。。
372:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 00:07:13 GT3IEFQ/0
ステンレス製品なんてどこの国で生産しても一緒でしょうね。
問題は設計・品質管理だが、
大雑把なヨーロッパの外国製品で大怪我するよりは日本製品の方がまだ安心だね。
まぁ日軽アルミですら欠陥商品出すくらいだから、
弁護士雇える金のない人は輸入物も国産品も危なっかしくて使えないよね。
373:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 00:16:42 x4rSCXd50
クレカのポイントがたまったのでもらった圧力鍋は中国製だった
中国製はなんていうか仕上げが雑なんだよね
蓋のふちで指を切ったよ
それに比べてこないだ買った活力鍋（会社に問い合わせたら国産品とのこと）は
ふちの処理が綺麗で滑らかだった
374:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 03:25:58 ert4/C7h0
>>373
活力鍋のスレで台湾製っていう話が
一時期飛び交ってたんだが
375:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 07:55:12 SyVTq6U40
ワンダーシェフの魔法のクイック料理の関して言えば、
ふたの開け閉め等の動作も極めてスムーズだし
金属加工の仕上げも雑なところは見当たらないね。
工業製品の場合は工場がどこにあるかよりは
メーカー側が工程管理をどのくらい
まともにやる気がある会社なのかが大きいよね。
376:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 10:35:17 4BftWLXK0
我が家は、問答無用で極力チャイナフリーを徹底。
どれが安全でどれがダメなんて取捨選択自体面倒。
使い方間違えたら死亡事故につながる可能性がある圧力鍋だし。
話題のサリン餃子だって、天洋食品の工場は農水相お墨付きの工場だったしね。
中国で作られてるモノに関しては、日本側がどれだけまともに
工程管理を徹底してようと、現場で作ってるのは中国人。
信頼するほうが間違っている。
377:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 11:47:25 Co+icP9g0
スティール製のおもちゃに鉛を混ぜる国だから心配なんじゃないか
食品や化粧品に話がとどまっていないからさ
気にしない人は気にしなくてもいいけど、大丈夫だと言い切れる根拠は何？
と突っ込みたくなった
378:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 11:56:01 k/di/GhUO
活力鍋っていい？
他にやすいのあるだろうか…
379:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 11:56:21 egprAcwv0
>363
結婚祝いにもらった圧力鍋がティファールだ(´･ω･)
全部中国製？
380:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 12:03:52 Sodh5PFG0
>>377くんは何歳なのかな。
日本企業が海外で現地生産することと、外国のメーカーが自国内で生産することの区別が付いていないんじゃないのかな。
今の小中学校ではこのくらいの事も社会科で教わらないのかな？
日本企業は工場での品質管理に関しては
ほとんどパラノイア的に行うお国柄だから、工場がどこにあるかはあんまり関係ないね。
自動車の場合を想像すれば良いですね。純国産の自動車など天皇でも乗ってないでしょ。
安全性の観点で言えば、自動車と同じく、本社がイタリア物、フランス物の方が個人的にはよっぽど恐ろしいなｗ。
381:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 12:21:29 +uJ6pYHk0
じゃどこの国の製品だったら安全だろうか
国産も元最大手の日軽アルミの鍋の「料理のお店で鍋の蓋が飛び、ひとり死亡」という事故は耳新しいし、国産もぜんぜんあてにならない。
フランス、イタリア物は、たしかに余計怖い。
輸入物は中小の代理店や単に売るだけの商社がどこまで責任を取るかもわからん。
ドイツと言う手もあるが、玄米にはあまり向かないと言う話も聞くし。
382:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 12:31:00 4BftWLXK0
とりあえず、チャイナフリーだったら、実績やクチコミ見て
あとは好みで買えばいいと思う。
383:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 12:34:53 LZ/AyfsV0
圧力鍋の事故はやはり、蒸気逃がし弁の作動不良で、
圧力過剰になって爆発するというのが一番恐ろしいですー。
そういう観点で行くと、
>>356の鍋のような、蒸気の出口がスムーズに開閉しないトラブルの報告のあるメーカーの物は爆発が怖いので。
一応避けておいた方が安心かも。毎日使う物ですしねー。
384:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 14:55:51 CVETR+2/0
>373
家の活力鍋はMade in Taiwanと書いて有った。
以前のアサヒ軽金属の沿革にも台湾工場の記述が有ったが今は消している。
何か隠したいことでも有るのでは無いか？
385:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 17:05:44 D3BVI/Rl0
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386:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 17:17:19 W0VDvM/P0
オセロ松嶋w
387:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 20:48:37 qRI/n6eh0
薄っぺらい嫌韓嫌中みたいなのってほんま気持ちわるいわ。
大体がゆとり以降の産物だろうな。こういうのばっかりだから、良質で安い労働力を海外に求めることになったというのも
あろうがね。
圧力鍋のスレだからこの辺でやめとこ。自分はワンダーシェフロタ愛用してるけど何の不満もないがね。
388:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 20:57:17 +IuDhbDS0
危険談義で盛り上がってるトコをアレですが･･･
昨日ホームセンターで、パール金属製のシリアスとかいうアルミ６Lの圧力鍋を
衝動買いてきました。特価で \2080でしたので。。
しばらくは料理が楽しく成りそうです
389:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 22:57:49 jSARMNxl0
>>127
今日、砂肝マリネ作ってみた。
味ポンとゴマ油に漬けてみたが、ゴマ油かけ過ぎでちと甘くなったかも。
圧かけると砂肝のコリコリ感が無くなって驚き。
明日が楽しみ。
で、質問なんだけど、圧かける時に入れる水ってどれくらいにしてるの？
オイラは砂肝が半分顔を出す、1センチ位で圧をかけてみた。
390:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 23:14:08 7fUECAaG0
>>387
何かって言うとすぐにゆとりっていうのやめた方がいいよ。
バカっぽいから。
嫌韓も嫌中もそれなりに理由がある。
それを簡単に非難する方がよっぽど薄っぺらい。
391:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 23:19:23 yS/oqZu90
圧力鍋で手羽大根ｳﾏｰ。
392:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 23:30:41 11qLVK2nO
りんごを煮る時なんか圧力鍋使ったらすぐに煮えるよね
りんごに砂糖をかけただけで水は入れないけどりんごの水分がかなり出る
393:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 23:47:33 KVvuIL3Q0
砂肝マリネは、砂肝はそのまま入れるの？
それともスライスとかするの？
394:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 00:02:36 yS/oqZu90
>393
>389を参照先含めてよく読め。
395:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 00:21:24 CdIGZQuZ0
>>394
㌧。把握した。
396:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 00:28:29 /5B1D31T0
>>390
「ゆとり呼ばわり」
「嫌韓」
「嫌中」
どれも同様に馬鹿っぽいですよ。
いやしくも高等教育を受けた我々から見たら。
397:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 02:41:41 ndafqFH50
>>396
高卒乙。
398:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 02:42:18 tK11J7Zm0
>>396
ウザイ
399:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 12:32:21 afODQjN1O
すいません、質問です。
ティファールのタイマー付き圧力鍋ってどうですか？
なるべく使い易く尚且つ長く使える圧力鍋を探していて
今の所これがベストかなと思ってるんですが。
400:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 12:40:51 5IBH6aQU0
タイマーつきのコンロを使ってる人にはまったく意味のない商品だからねえ…
401:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 12:45:02 +L3A6DSV0
こういう機能こそ最初に壊れるもんなんだが
402:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 12:48:48 JaLT+6120
シンプルな構造がベスト。
多機能だったり、可動部分があるやつは
壊れやすい。
403:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 13:07:56 Tpz0a6Yd0
>>383
シラルガンのホームページの質問に
356のケースの対処法がちゃんと載ってるよ。
説明書にも載ってるんじゃないの？
確認しないほうが悪いと思う。
404:399
08/02/05 15:14:02 afODQjN1O
>>400-402
なるほど、参考になりました。
タイマー付いてると初心者でも安心で簡単かなと思ったのですが。
もうちょっとカタログと睨めっこを続けてみます。
ありがとうございました。
405:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 17:51:39 7xBJRZovP
>>389
コリコリ感は冷めるとちょっとだけ復活する感じ。
普通の肉とは違う歯ごたえになる。
でもってスジも茹でたてよりはちょっとだけ固くなるけど簡単に噛み切れるよ。
水は自分はヒタヒタくらいでやってる。
火が通って焦げ付かなければいいと思っているので。
ゆで汁はちょっと臭みがあるのでだし汁的な利用は難しいと思うし、
あんまり水が多いと旨味も抜けちゃいそうなので。
406:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 20:25:20 Fb3FguBf0
>>405
>>389です。
ありが㌧。
確かに不思議な食感。イカ焼きのようだ。
その目的ならば、オイラの水の量でもいいかも。
味はやっぱりゴマ油を入れすぎて甘かった。次回はもうちっとうまくできる
と思う。
407:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 21:45:45 Wpnzb0Zw0
ずいぶん前から圧力鍋使っているんだけど、
買い替えたパール金属製の圧力切り替えタイプのが
使いにくい。開けるのに苦労して、弱火だと圧力かからない。
なんだか･･･。無駄な物を買ってしまった。
圧力鍋のシュッシュッ！って音でなんか料理している気がする。
また、買い替えよう･･･。
408:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 21:50:45 OB7/FJhh0
>407
私が使っている活力鍋、意外と単純な構造だしパワーあるし使いやすいよ。
でも注文してから届くまで時間がめちゃくちゃかかるのが驚きだが。
安いから買い替えにはいいかも。
409:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 22:10:36 +L3A6DSV0
>408
活力なべは安いうちには入らないだろ。
オレも使っているが、
・圧力が高い（世界一？）
・なべ本体が多層構造（５層）なので、通常のなべとしても使いやすい
・多層なべ+圧力なべと考えるとまあまあ安い
という点がメリット。ダメなのは
・ダサいブランド名、商品名、ＣＭ
・フタがスライドタイプで単純堅牢だが、やや使いにくい
・圧力弁も重り式で単純堅牢だが、バネ式よりうるさい
あたりかな。
ダサくてオシャレなキッチンには向かない。オレは買ったが。
410:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 22:38:38 yE+qbgKQ0
フィスラーのブルーポイントとかシラルガンなんかはオシャレだなーと思う。
値段も立派だけど。
411:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 23:19:35 OB7/FJhh0
>>409
おまいさんの圧力鍋の価格の単価の価値と私のその単価の価値の考え方は
同じじゃないだろ。
407がパールでの不満があったから私なりのアドバイスをしただけであって。
他人のレスを余分に汚すな。自分の意見だけを述べろ。
それが2ちゃんだ。
412:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 23:35:28 sjoX8qjo0
>>409みたいの多いよね、鍋関係のスレ
413:ぱくぱく名無しさん
08/02/05 23:59:18 Fb3FguBf0
>>412
どっちもどっちでしょ。活力鍋ってそこそこブランドがつく圧力鍋が買える値段だし。
まあ>>408が買った活力鍋がどこのもんかはわからんけど。
414:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 00:03:55 FhOW+S6o0
しかしパール金属を買った>407へのアドバイスとしては
活力なべは高いと自分も思ったよw
>407
newサイバーシェフじゃないかな？
だとすれば同じの（3L）買った。
蓋が開けづらい（スライドバーが硬い？）し、たしかに弱火にすると弁が落ちちゃって驚いたよ。
圧がかかって弁が上がった時に数秒強火のまま圧を強めてから弱火にすると
圧がかかったままになる。
買い替えるつもりでさほど予算をかけたくないなら、ルミナスプラスをお薦めする。
パールと両方使っていて、デザインは酷似してるんだが使い勝手は断然ルミナスの方が上。
415:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 01:31:10 IaPRF6iQ0
魔法のクイックシェフで玄米炊飯6分がベストアンサーでしょうね
416:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 04:09:56 CNo1GulT0
なーんか、>>411
409をさげすんでるみたいな物言いに感じたのは私だけ？
417:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 04:20:07 CNo1GulT0
>>356の鍋のような、蒸気の出口がスムーズに開閉しないトラブルの報告のあるメーカーの物は
爆発が怖いので一応避けておいた方が安心かも。
という、>>383のレス
「他の鍋はそんな事例ないけどシラルガンはなりやすい」と受け取れるんだけど
シラルガンって取り外して洗った後
蒸気口安全弁のセットに気を遣わなきゃならんの？
418:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 06:54:06 8eGVYdwM0
活力鍋は高いと思うよ２万でしょ。個人的にはドイツ製で８０００～９０００円くらいで買えるマークティッシュフェンがオススメ。
持っているけど、静かだし、使いやすいよ。ＷＭＦ社プロデュースらしいし。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
↑こんなの。
419:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 08:42:31 q6BVjug90
>>411 ←どう見てもこいつ、ただのアホだろｗ
420:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 08:43:25 wFhJwnTo0
どの価格帯の製品を買うかは人それぞれだろうけど、
格安のものやかなりマイナーなメーカのものは後日部品が手に入らない可能性があるから
長く使い続けるつもりがあるなら考慮したほうが良いかと。
421:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 08:53:21 1hZK29Oo0
イデオロギーのイの字もないくせに、
ブサヨに乗せられて「嫌韓嫌中はウザイ」とか、
ロクに税金も年金も納められない非国民のくせに、
「嫌韓も嫌中もそれなりに理由がある」とか、
よその板に引っ越してやってろ。
>>391
経験から言うと、
手羽：大根：ゴボウ＝2：2：1
大根、ゴボウは洗って皮剥かずでおｋ
422:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 10:12:06 erOpSQ6C0
>>421
馬鹿同士の空しい政治談議ごっこはもちろん笑止だけれど
あんたみたいな半可通の独身ニートのクッキング自慢も気色悪いな！
423:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 18:02:52 ulXP92dj0
スッポンを煮るために圧力鍋を買いたいのですが
土鍋で１．５リッタの水を３０分煮ると半分くらい減ります。
圧力鍋で３０分だと土鍋の１時間分煮たくらいとして水分はどれくらい残りますか？
また沸騰させてアクを取ってから蓋をすることは可能でしょうか？？
424:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 19:52:27 Rkwf+lD80
>>423
水分はあんまり減らないよ。9割くらいは残ると思う。
沸騰させてアク取りをしてから蓋をすることは可能。
スッポンを食べたことないので何とも言えないけど、たぶん30分圧を
かけるのは長いんじゃないかと思う。
425:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 20:06:34 ulXP92dj0
>>424
ご丁寧に解りやすい説明有難うございます！！！
自分の場合スッポンは１時間以上（これでも少ないかも）沸騰ボコボコでにて
骨の髄から旨みを出汁を出しつくして、スープが旨くなるって思ってるんです。
圧力をかけると軟らかくなるってのは知ってますが、
軟らかくなる＝出汁が出るってのは違うのかなぁ？
スッポンの場合は身を軟らかくするよりスープの旨みを出したいのです。
426:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 21:23:48 xCUBNaWJ0
>>425
こんなん見つけた
URLﾘﾝｸ(www.nichigeishouji.jp)
427:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 21:54:19 ulXP92dj0
>>426
ＧＪＧＪＧＪ！！！！！
マジ感動して鳥肌たって禿ちゃったよ！！！！スゲー有難う！！！
圧力鍋って蓋開けるまでに時間かかるのかぁそれは想定外でした。
最短で３５分かぁいいかも。マクサスっての買えばもっと短くなりそうだ。
428:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 22:11:25 6Vq9d9u90
>>414
そうかも？
使いにくいな･･･って最初からおもっていた。
慣れの問題かなって。
女の人だと余計開けにくいかも？
圧力かかりづらいのは難点。漏れ的には安いので十分。
予算は出来れば3000円程度でステンレス製。
錘がくるくる回るのはいいと思う。
料理している感じで。
429:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 23:21:22 cIYjLOFf0
すっぽんは専用の土瓶で蒸すのが基本
大久保で買ってきて練習してみ。
430:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 23:41:06 DM9fUuJV0
突然玄米が食べたくなって、会社帰りに買ってきた。
炊飯器の玄米モードじゃ時間が掛かるし、圧力鍋での玄米炊飯に初挑戦。
（今までは主にスジ肉やテール、サケアラの下ごしらえに使ってた）
ドウシシャの圧力可変のヤツだから、加圧15分蒸らし15分掛かったけどそれでも充分、
おかずが出来る間に炊けたし、こりゃいいわ。浸水無しで炊けるのがいいね。
一人分炊くには4.5リットルででかいんだけど、もうちょっと活用してみよう。
431:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 23:45:37 fsVNDlNaO
>>427
早く蓋開けたいなら鍋にふきんかぶせて水かければいいよ。説明書に書いてある。
432:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 23:48:20 fsVNDlNaO
早く蓋開けたいなら鍋にふきんかぶせて水かければいいよ。説明書に書いてある。
433:ぱくぱく名無しさん
08/02/06 23:52:32 lepLr43/0
だが減圧過程の時間も調理時間に含まれる罠。
434:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 00:06:16 wrhvx2Mt0
魔法のクイック料理ぽちった。クッキングタイマーも買うべき？
435:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 00:08:42 N6fngnh60
中国産なんて買ってるのか。
どれだけ日本側で品質管理やったって、
所詮作ってるのは中国人。
436:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 03:08:19 Cs65rnE80
>>434
買うべき。
普通の煮物の1分くらいなら身近な時計でいいけど、
豚の角煮とかだと中途半端な8分とかだから、鍋に付きっ切りはしんどいよ。
437:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 03:08:23 EGQMCgJx0
安い炊飯器よりは圧力鍋のほうが、玄米炊くのには向いてるなと思います。
438:414
08/02/07 06:55:22 XUlbuheA0
>>428
オモリが回るやつ？ ならシェフスターズの方かな。
どうやらnewサイバーシェフは販路が限られているモデルらしい。
Amazonで似たタイプが売ってるが、名前は「イージースイッチ 3層底 切り替え式 圧力鍋」だった。
安くて圧がちゃんとかかるのをご希望なら、なおのことルミナスプラスを薦めるよ。
ステンレス、貼り底だが三層、高低圧切り替え。
どの位圧がかかっているか目盛りで確認できる。
ただし3000円台で探すのは容量にもよるけど難しいかもしれないのと
モデルチェンジしたので在庫が少ないみたい？
でもせっかくすでに鍋があるんだし、そっちがなんとか使えるようになるといいね。
439:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 08:03:07 K/W8U7lR0
>>437
確かにそうオモタ
でも、タイマーセットしておうちに帰ったらor朝起きたらすぐにホカホカ炊きたて
っていうのは炊飯器の利点。
440:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 12:29:57 8ho3lUzm0
すごく基本的な疑問なのですが、強制的に減圧するときって
水をかけるというのが普通のやり方ですよね？
でも、自分はいつもロックを解除するツマミをゆっくり回していくと
蒸気が激しくシュ～ッシュ～ッて出て、そのまま少しずつ
回していくと、すぐに蓋を開けれる状態に減圧されるので
いつもその方法で開けています。
鍋を移動させることもないし、ビショビショにもならないし、
わざわざ水をかけて開けるというより楽だと思うのですが、
そのやり方が推奨されているということは、何かメリットと
いうか理由があるのでしょうか？
自分のやり方は何か良くないことがあるのでしょうか？
441:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 12:37:22 opmN9Yer0
玄米炊くのが主目的なら、日本のメーカーのやつ買った方がいいよ
玄米を念頭において開発してるから。
442:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 13:32:12 PqGWPj2e0
理研で玄米炊いてるけどなんとなくイマイチ。
やり方が悪いのか、米が悪いのか、鍋が悪いのか…
443:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 14:56:30 SzBdeWpCP
>>440
蒸気を抜くことで減圧すると、
圧力が下がる→沸点が下がる、というわけで、
それまで高圧で沸点が上昇していたために沸騰していなかった液体が
いきなり沸騰したりするわけです。
（「突沸」とかいう）
これが起きると、汁が激しく吹き出したりして危険だし、
他にも煮崩れが起きたりすることもあります。
水をかけると、蒸気の温度が下がる→液体に戻る→圧力が下がる、なので
上記のような問題は起きません。
びしょびしょが嫌だったらば、ぬれ布巾をふたにかぶせる、
というやり方もあります。
444:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 21:51:07 Mh3t1NI60
>>443
440の質問にきちんと答えてやれよｗ。
ちょこっとずれてるよｗ。
445:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 21:53:09 Mh3t1NI60
>>419
何か悔しいこと書込みされたのかｗ？
わかりやすいねｗｗ。
446:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 21:59:58 9+ywXzAP0
>444
ならオマイが答えてやれよ。読む限りずれてないように思うがね。
447:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 22:09:50 Mh3t1NI60
本とか読んでもっと文章の読解力高めた方がいいよ、
新聞読むとか。ｶﾞﾝﾊﾞﾚ446。
448:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 22:16:55 9+ywXzAP0
>447
まあ内容のある書込みが出来ないヤツの、典型的捨て台詞だな。
449:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 22:58:45 RiV2CzOB0
誰か、最高にウマい玄米の炊き方を教えてくれ。
やっぱり長時間水に漬けておかないといけないのか？
450:ぱくぱく名無しさん
08/02/07 23:54:04 opmN9Yer0
給水時間よりもその玄米＆鍋のベスト水量をきっちり把握することだな
米粒の中身が弾けているのが理想でしょう
多少塩分入れるとやりやすい
451:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 00:08:51 sgwaEKRp0
使いこなせるなら、
なるべく高圧の鍋を買った方が調理時間も短いし
豆等の乾物も吸水無しでiいきなり加熱できていいですね。
452:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 01:19:49 9HK+ZNWf0
私の使っている圧力鍋はホームセンターで1980円くらいで買ったものですが、2年くらい重宝しています。
10000円以上の圧力鍋の効力を知らないから言えるのかも知れないですが、充分いろいろな料理に役立ってます。
何より、加熱時間が短くて済むってのが良いです！ジャガイモやカボチャはの煮くずれしやすいですが、大根なんかは3回くらい圧力かけて煮るとすっごく味がしみて美味しいです☆
あと、カレーやシチューの、ルーを入れる前に一度圧力かけて煮ると野菜が溶け込んで、良い感じです。野菜嫌いな主人や子供も、溶け込んでしまえば、入っているとは気づかずに食べてくれます。
片手鍋なので、使いやすいですよ。
ホームセンターの、安いのもおすすめです
453:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 01:36:00 ZeVKKnRo0
自分はamazonで買ったっけなｗパール金属のシェフスターズ、2980円ﾅﾘ。
同じぐらいの大きさの普通の鍋の買い替えを検討してた時に、
この値段だったら普通のステンレス鍋とさほど変わらないじゃーん、と思い
軽い気持ちでポチってみた。結果、大活躍。
454:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 02:37:50 XxkrUAOM0
>>452
俺もホムセンで2,680円の安物、でも全く問題なく使えるしかなり重宝してます。
最初に買う人は、お試しとして安物から入ってもいいんじゃないかと思う。
455:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 03:56:46 /EBAbYqe0
>>452
>10000円以上の圧力鍋の効力を知らないから言えるのかも知れないですが
確かに…
私も最初はリケンのアルミこなべちゃん使ってて、それなりに重宝してた。
でもフィスラーにしたらやっぱ違うと思った。
456:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 04:08:21 GYFN+qfCO
三菱とかの高い炊飯器は？この前、テレビで紹介されてたけどそんなに違うのか。
457:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 09:15:46 +ic324ZL0
ドイツってひたすら圧力鍋ばっか作ってるけど、何の料理で使ってんだ？
458:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 11:10:10 otCUz9t80
本泥棒
459:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 11:24:43 qepkG+KB0
圧力鍋把初めて使います。
どのメーカーのどの鍋にしようか迷って迷って，
魔法のクイック料理鍋５．５，やっと購入しました。
こちらのスレで，
ワンダーシェフの魔法のクイック料理鍋の普通圧用おもりが別売りで売っている
と知ったことが決めてでした。
この価格でこの圧力は魅力的だったのですが，
楽天のレビューで，
高圧なので，カボチャなどを煮るとき，たった数十秒の差で煮くずれしてしまう，
というのを見て，
高圧すぎるのも，なれるまでは使い勝手がよくないのかな，と思っていたので，
普通圧用のおもり(0,8気圧）があると知って，即決でした。
おもりの注文のために，ワンダーシェフに問い合わせたら，
普通圧用おもりの他に，炊飯用低圧おもり（たしか0.4気圧くらいだったような）もあるとのことでした。
私は普通圧用だけを購入しました。
すぐに送ってもらって，送料含めて１４６０円でした。
電話で注文して，２日で届きました。
教えてくれた方，ありがとうございます。
安心してカボチャやジャガイモの煮物が作れます。
昨日からやっと使い始めたのですが，
火の強さにいまいちコツがつかめません。（IH使っています）
おもりが強く振れたあと（10秒後くらい）弱火にすると，
おもりの振れが止まってしまうのです。
火が弱すぎるのかと，おもりが少し振れるくらいの強さにすると，
中火の中くらいの火加減です。
レシピなどを見ると，「おもりが少し振れるくらいの弱火」とありますが，
うちの場合は，「おもりが少し振れるくらいの中火」です。
これでいいんでしょうかね？
どこかまずいんでしょうか？
蒸気穴がふさがっていたり，おもりがずれていたりすることはないようですが・・・。
460:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 11:32:36 o465bXQ00
>>459
気にすんな！
うちも「おもりが少し振れるくらいの中火」だよ。
461:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 12:12:47 f6nO3MFt0
普通圧用のおもり(0,8気圧）では油断すると煮崩れする炊飯用低圧おもりがよさげ
462:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 12:50:25 f6nO3MFt0
じわじわ圧力が落ちて止まるかも知れないがおもりが強く振れたあと１分位強火で
その後弱火でどうかな駄目なら中火でやるしかない最も加圧時間１分以内では役に立たないが。
463:440
08/02/08 12:51:52 1IkXardZ0
>>443
お返事ありがとうございました。
突沸の危険性は知っておりますが、いままで特にそのようなことも無く、
ちょっと水滴が飛び出して来たりしたら、蒸気を小出しにシュッシュッと
加減すると問題なく減圧できていたので・・・。
でも、危険があるからおすすめできない、ということなのでしょうね。
水をかける時に布巾をかぶせるというのも知っておりましたが
ビショビショというのは、周りがではなくて、鍋全体が濡れてしまって、
その状態でシンクなりＩＨの上に戻すというのがイヤだという意味でした。
気を付けながら使わないとですね。ありがとうございました。
464:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 15:35:30 QsKhUvVl0
ジャガイモかぼちゃは圧力鍋で神経使うより普通の鍋で調理するほうが楽だと思うけどな。
465:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 16:14:42 c37T1hGv0
普通のなべのほうが気を使うけどなぁ
最小限の加圧で火を通したら(切り方にもよるけど加圧３分くらい)放置で
味はよくしみこんでいるけど、煮崩れしてない煮物ができるから
朝作っておいて夜ちょうどよくなってる
466:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 18:49:06 qepkG+KB0
460
462
教えていただきありがとうございます。やっぱ気にしすぎですかね。
初めてなので，どんなものかと思って。
一分強火，あと弱火ですね。やってみます。
461
464
465
低圧用おもりも買ってみるべきでしたかね・・・。
加圧時間調整したり，放置したり，普通鍋使ったり，
いろいろ試してみるしかないですね。
やってみます。
467:ぱくぱく名無しさん
08/02/08 20:37:17 zBpYhSOw0
>>466
初心者みたいだけど初めのレスの前半みたいな
日記書き込みはやめとけ。
アンカは普通につけろ。
無意味にageんな。
468:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 03:36:07 xpnZj1XG0
禿げ
469:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 11:39:54 aD3nkMyz0
まるで小学生の日記だ。
すごい文章力だな。
470:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 11:52:46 FtwMEz8z0
>>469
>>467のことだろ？
本当だね。文章の内容もキチガイ特有の特徴満載だし。
だいたい初心者ってなんだろう。。。ニートの初心者のことかな???
471:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 12:02:30 NvYfcE3o0
普通圧のおもりを注文しました。
普通圧のおもりは、
煮崩れするもの
プリン
茶碗蒸し
で有効なのは了解しました。
あとはどのような用途があるでしょうか？
472:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 12:38:25 +9jfaQ7/0
>>470
アンカーの付け方知らない466＝469 ｗ
473:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 13:30:11 NvYfcE3o0
わざわざ頼まれもしないのにsageている↑「472」はベテランのニートさんですね？
さすが2ちゃんねる歴が長いだけあって年季を感じるねーｗｗ
474:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 15:39:04 Gn8dyjdB0
>>473
とりあえず落ち着け。そして基本的なルールは覚えよう。
荒らすんだったらｶｴﾚ（・◇・）
475:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 15:45:16 +9jfaQ7/0
>>473
アンカーの付け方位覚えようよね。
それに何でsageてるのかもわからないの？
わざわざageて馬鹿だなｗ
476:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 18:20:40 1Wl/hHwT0
初めまして。
今度彼女がホワイトデーに圧力鍋を買って欲しいと言っています。
長く使える物が良いと思っています。
価格にこだわりがないのですが、コストパフォーマンスが良いものを探しています。
ちなみに結婚を控えているので、2人で使えるサイズが良いです。
また、彼女は初圧力鍋だそうです。
いろいろと要望が多く申し訳ないですが、オススメを教えてください。
477:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 18:25:21 +9jfaQ7/0
スーパーで売ってる3Lで3000円ので十分。
478:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 19:30:40 JTY2UapM0
小豆があまってたので、おしるこ作ってみたよ( ´￢｀)甘くておいしい～
479:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 20:00:48 ffh3AqAK0
魔法のクイック料理来たけど、洗ってる時打ち付けて錘のノズル曲がったら終わりかよって感じなんだな
480:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 20:13:38 JTY2UapM0
>>476
と、ふと上レス見たら質問が来てるので答えますね
当方一人暮らしの男の意見ですが(´・ω・｀)まあ圧力鍋初心者という意味では共通項もあるかと
まず圧力鍋を買うと料理がとても楽しくなりますよ（・∀・）
こんな俺でも赤飯や煮豆、ふろふき大根にイカ飯なんかも簡単に作れましたから（・∀・）圧力鍋ｲｲ!!
ところが楽しいのと裏腹に圧力鍋には欠点があります( ´д｀)
洗うのが普通の鍋より重いのでけっこう面倒なんです。
だから使う頻度で選ぶ鍋が決まってきます。
毎日の食生活の中でフットワーク軽く積極的に使いたいのであれば、少し小さめの容量がお勧めです（・∀・）
逆にたまに煮込み料理に使いたい、いろいろな料理に挑戦したいのであれば大きい方が、
サツマイモやじゃがいもなんかも、丸ごとふかせるのでいいですよ（・∀・）
あとはメーカーですが、これはどこも大差ないです。
>>2に出てる有名メーカーのものであれば、どれも壊れるなんてことは絶対にないし
万が一問題が起きても保証がしっかりしてるので安心です（・∀・）ｲｲ!!
予算内でそれらしいものを選べば、いいんじゃないでしょうか。
ちなみに自分が使ってるのは、ルミナスプラス4.5L SH05 です(´・ω・｀)ちょっと重いです
2年前に買ったものですが大活躍してくれてます（・∀・）ｲｲ!!
481:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 20:13:39 x1c6gXBR0
↑そんな間抜けな事故起こすのは圧力鍋使用者1000人いたら１人位のもんだろｗ
482:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 20:34:47 ffh3AqAK0
>>481
お前さ、もう死ねよ、キチガイ。
483:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 20:54:33 ncDvuA9z0
あまりにもガス代が高かったので始めて購入しました。
とても便利です。実家の母使っていたのですが怖くて必要ないと思っていたのですが
もっと早く購入すれば良かったと思っています。
肉じゃが ｶﾚｰ 豚の角煮 このところ毎日使用してます。
484:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 20:56:35 pdg8TBwp0
>>479
オモリ式の圧力鍋は魔法に限った事じゃなくほぼ構造は同じ、
嫌ならスプリング式買えば良かったんじゃない。
485:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 21:23:37 hu2MLcnq0
>>457
ドイツ人はキッチンが汚れるのを極端に嫌う。
やかんでお湯を湧かすのも、沸騰して水が飛び散る
のが嫌で、電気ポットを使ってる。料理はほとんど
しないが、煮物だけはやっている。煮物も、普通の
鍋だと吹きこぼれるのが嫌なので、圧力鍋が使われる。
錘り式のだと蒸気が出るのが嫌なので、フィスラー
のような圧力ピン式のものがほとんど。
486:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 21:28:53 pdg8TBwp0
昔ペストなどの伝染病が流行ったからなのかな、
台所汚れる＞ねずみが出る＞伝染病を媒介する。 きっとこの図式。
487:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 21:43:49 A9In8xsB0
>>476
シュンシュンいわない重り式じゃないやつが
良いんじゃないかな。
結構五月蝿くて鬱陶しいし、怖がる人もいるし。
大きさは二人なら2.5～3リットルが女性でも苦にならない重さで
あまり大きくないシンクでも洗いやすいし良いと思う。
男の子でも生まれて容量足りなくなったらサブにしちゃえば良いし。
488:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 22:09:36 EFMkWwf+0
＞476
最近書店で見たのだけど「ミニ圧力鍋で2人分料理」というレシピ本も出てるから
はじめてさんならちょっと参考になるかも。
489:ぱくぱく名無しさん
08/02/09 22:16:04 aD3nkMyz0
>>476
あまり大きく重くないので使い勝手が良くて気軽に使えるが、
2段調理も出来て、普通の煮物とかなら余裕で4人前くらい
作れる3.5リットルがおすすめかな。
490:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 05:26:55 7xC2BRH70
>>476
彼女の性格はどうよ。
普段からブランド物を持ち歩いてる子だったら
間違ってもルミナスなんか買っちゃ駄目だよ。
なぜ自分に買ってくれとせがんだかを考えよう。
高めの圧力鍋を狙ってるからでないか？
スーパーで売ってるような安物でいいならたぶん自分で買うでしょ。
デパート何軒かはしごして彼女に手にとってもらうのが一番いい。
長く使うなら後悔させないことも必要だから。
491:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 05:34:10 7xC2BRH70
>>476
続き) 自分のお勧めは
・WMFのパーフェクトプラス(普通の重さ)
・シラルガン・パッションシリーズ
(ちょっと重いけどオレンジなど３色で明るい感じ、汚れもするっと落ちやすい)
・松居一代の Magic Cooking
(国産で手頃な価格、持ち手が黄色でかわいい)
492:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 05:40:05 7xC2BRH70
>>476
Magic Cooking の製造は中国でした、すみません。
プラス面は「持ち手が黄色でかわいい」というのだけでした。
493:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 06:12:28 wXToA28P0
>>467
なに、この上から目線。感じ悪ぅ～。
494:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 06:21:23 MiuMrQCp0
>>493
二日も前のレスをわざわざ掘り返すな。
荒れる元だろ。
数日後に掘り返す奴は叩かれた本人の確率が高い（当社調べ）
>466必死だなと言われたいか？
495:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 06:46:39 NbTh/uRm0
俺はパール金属の２９８０円の奴と「ミニ圧力鍋で2人分料理」を注文した。
痛風持ちなので、玄米を炊きたくのが目的。
あと、冷凍保存と電子レンジのかしこい使い方を勉強中。
496:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 06:48:01 NbTh/uRm0
そういえば二十穀米とかいうのもあったな？
うまく炊けるのかな？
497:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 09:18:46 ED2uVWTP0
>>490
自分も数年前のホワイトデーに圧力鍋をねだったんだがｗ
そのときはお高いものは想定してなかったな。（若い彼氏だったこともあって）
丁度実家を出たときだったから、普通に使えるものが欲しかったんだ。
で、ルミナスと同等のシェフドフランスを貰ったわけだが、満足している。
でもやっぱり彼女の性格次第、ではある。
ファッションブランド好きでも、キッチンブランドは詳しいかどうか？
CM打ってるようなメーカーなら、間違いは無いかもしれない。
498:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 09:18:52 Wb6ScPJL0
>>491
松居一代って・・・ｗｗｗ
おいおい、その流れでそれはないだろう！
499:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 09:50:45 LouBURaR0
>>495
通風持ちがなんで玄米食べるんだ？白米より玄米の方がプリン体が多いだろ
500:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 10:18:42 efvMTXGR0
>>476
今は中国製が色々と言われているのでプレゼントなら中国製は避けた方が良いかもね。
アルミに抵抗がないなら、軽くて使いやすい、
ワンダーシェフ こなべちゃん 圧力鍋 ３Ｌ 実売価格６０００円台 ＜日本製＞
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
ドイツ製の静かな圧力鍋が欲しいなら、ＷＭＦ社プロデュースで貝印が輸入している、
マーク・ティッシュフェン圧力鍋３．０Ｌ 実売価格８０００円台 ＜ドイツ製＞
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
ここらへんの製品が、価格的にも手頃で、生産国もキチンとしているので、彼女も納得してくれると思う。
まあ中国製などに抵抗がない人なら、もっと安いのでも良いかも。それは彼女との会話の中から判断されると良いと思います。
501:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 10:26:13 efvMTXGR0
DVDがついて価格が高くなってしまったので、安く買いたいならこの店で買うのはオススメしないけど、マーク・ティッシュフェン圧力鍋の
説明がこっちの方が詳しく載っています。またレビューも多くあります。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
それと、２～３人なら大きさは３Ｌで十分だと思います。おまり大きすぎるのを買うと、洗ったりするのが面倒臭くなってしまいますよ。
502:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 11:01:05 JTV3I+BgO
引き出物ブックをほったらかしてたなあと思って見てたらこなべちゃん発見。
一人暮らしだから3ﾘｯﾄﾙでいいや。
アルミだから頼りなさそうな気もするけど軽くて洗いやすそう。
ハマるともっといいのが欲しくなるだろうけど圧力鍋デビューなんでまずはこれから試してみる！
503:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 13:19:12 7xC2BRH70
>>498
WMFとシラルガンはネットで買っても2万ちょいするから
どうしても予算が…の為に1.2万でかわいいのもリストに入れた。
ホームセンターで安いのでいいという人もいるけど
新婚家庭でも使うとなるとあんまし安いのは後で後悔しそうな気がするんだよね。
2万越えの品でも5年も使えば、年4千円と思って
いいの買ったほうがいい気がする。
>>476さん、買って数ヶ月で買い替えという目に合ったのは私です。
504:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 13:50:12 V6GaCvSv0
マーク・ティッシュフェンの圧力値はいくら具具っても見当たらないね
企業秘密なのか？
505:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 13:55:39 efvMTXGR0
>>504
ＷＭＦの廉価版だからじゃないかな？ ビタクラフトも廉価シリーズのダラスやマイアミはビタクラフトのHPには載っていない。
でも、イオンのネットショップなどでもＷＭＦ社製として載っているので、物は確かだと思う。
URLﾘﾝｸ(www.aeonshop.com)
イオンで買うと、↓みたいに高いけど。
3.0L 13,800円（税込）
4.5L 14,800円（税込）
6.0L 16,800円（税込）
506:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 14:00:12 6i1XpgOE0
>504
昔スーパーがビールを輸入したような一時はお手頃感で売ってたが
ユーロ高（円安？）でお手頃感が無くなったのではないかな。
或は在庫処分品でメーカーが放出したとか。
507:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 14:06:43 V6GaCvSv0
「圧力値」っす
どんくらいなのかな？
508:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 14:09:35 efvMTXGR0
>>507
あー、よく読んでなかった・・・。すまない。
恐らく、ＷＭＦのエクスプレス圧力鍋とほぼ同程度の製品なので、高圧８０～９０あたりだと思う。
ピンの上下差で高圧と低圧が選べるみたいなので、最高値は最低でもそれくらいあると思うよ。
509:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 14:21:51 V6GaCvSv0
>>508
＞ピンの上下差で高圧と低圧が選べる
そうなんだ。情報ありがとうございます
510:ぱくぱく名無しさん
08/02/10 23:59:31 NbTh/uRm0
>>499
>通風持ちがなんで玄米食べるんだ？白米より玄米の方がプリン体が多いだろ
プリン体の含有量ではなく、食べる量、つまりカロリーが重要だから。
食べる量が減ればプリン体も減る。しかし栄養も少なくなる。
だから玄米なんですよ。
プリン体制限よりカロリー管理ほうが、長期的にみて有効。
圧力鍋で少量を美味しく食べたいしね。
511:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 00:54:29 j+ZAUru30
マーク・ティッシュフェンって製造は中国じゃん…
512:511
08/02/11 01:00:39 j+ZAUru30
すみません、両手鍋が中国製でした。
買ってしまってから気付いた…
圧力鍋はドイツ製なのになんでだよー、ｸﾞﾁ
513:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 01:26:46 5SlZrvoL0
>>512
WMFはマーク・ティッシュフェンに限らず、
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
↑のWMF プロヴァンス３点セット8,500円なども中国製。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
↑フィスラーのこのケトルも中国製 。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
↑のヘンケルスの鍋セットも中国製。
けっこうブランド物でも良く見ないと中国製あるよ。
さすがに欧州系ブランド圧力鍋メーカーは、中国で製造するのは怖いのか、圧力鍋の中国製はないが。
514:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 03:12:48 0a5bzsmO0
中国製、中国製ってうるさいな
そんなの昔からわかってるだろ？
安い物は中国製 人件費安いからしょうがない。
高い物は外国製 ブランド品買うバカ
日本製は？どこいったんだ？
日本は鎖国すべし。
515:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 05:15:09 j+ZAUru30
>>514
今までは信用してたからアンチ中国製品の人を
気にするなとまで言ってたよ。
だけど餃子に入ってたジクロルボスなんか
飲み物に混ぜて飲んでるっていうし
子供用のおもちゃに平気で鉛入れてたりするのを知ると
「食品を加工する鍋だから危険なものは使用しない」は
100%信用できなくなったよ。
516:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 08:54:03 5SlZrvoL0
まあ、中国のメーカーが作ってそれを輸入しただけってのは怖いけど、日本や欧州系のメーカーが、
中国自社工場で厳しい管理体制の下に作らせた製品なら大丈夫なんじゃないかって思うけどねえ。
フィスラーの鍋でも中国製あるし。価格がニュープロコレなんかより格段に安いけど。
517:496
08/02/11 09:44:08 VXPrm6OJ0
みなさん、ありがとうございます。
彼女もそうですが、あげる側の自分もブランド嗜好があるので、
1万円未満のもの等はあまり考えていません。
ご意見を参考にさせて頂くと、サイズは3.5とか4.5Lがオススメのようですね。
今、フィスラーのロイヤル3.5Lやビタクイック等も見ていますが、
製品でこれは駄目、とかこれは使ってみてオススメってのをもっと教えて頂きたいです。
518:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 14:54:07 h4VBvx3V0
>>517
4.5がOKならフィスラーのニュービタクイックがおすすめ。
メンテナンスが簡単だしロイヤルより軽い。
519:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 15:25:17 P8ELq9DI0
行けるならデパートの売り場とかに行って
実際に重さを確認する事をオススメする。
普通の鍋しか使った事ない人にとって、ちょっとびっくりするくらい重いし。
数百グラムの差で日常使いになるかならないか決まったりする。
うちは最初に買った大きめのは、重くて母が使えなかった。
それは家出る時に私が引き取って、代わりに小さいのを実家にプレゼントした。
そうしたらよく使う様になったみたい。
520:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 15:36:12 imIC9SiJ0
うむ。６．７リットルのを買ったら片手で持てなかったよ。
521:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 19:10:28 xN/n17J80
デパートの売り場で確認出来たらフタの開閉部も試してみると良いかと。
それぞれの個性というか開閉の力加減の違いが。
522:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 19:35:14 xjjdIuy+O
携帯から失礼します
今度初めて圧力鍋の購入を考えています
店頭で触ってみて蓋の開閉が簡単なティファールに決めるつもりにしています
口径の大きさが同じなので、大は小を兼ねるということで6ｌにしようかなと思っているのですが
6ｌでも4.5ｌと同じ量で圧力調理できますか？
6ｌでは最少でどのぐらいの水量があると圧力調理可能なのでしょうか？
523:518
08/02/11 19:37:18 h4VBvx3V0
ごめーん、間違えた。
ニュービタとロイヤルは同じ重さでした。
524:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 19:56:44 1Trocj8l0
>>522
フィスラーの6lにゃ最低1カップの水入れろとある。
525:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 20:18:20 xjjdIuy+O
>>524さんレスありがとうございます
1カップでも調理できるんですね
１リットルぐらい必要なのかと思っていましたｗ
では6ｌに決定です！
ご意見ありがとうございました
526:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 20:21:40 K18NSodM0
>>525
ご丁寧にわざわざ令を申し述べられても。
527:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 22:38:55 amNNKnGv0
圧力鍋を買って４ヶ月。
初めてのときは噴出させたりもしたが、今ではようやくシュー！という音にもビビらなくなってきた。
これからも初心を忘れずに付き合っていくぞ。
528:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 22:51:29 j+ZAUru30
>>525
6Lって異常に大きいよ。
最低必要水量ってのがあるから確認してから買うべし。
529:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 22:57:01 Rxi204u40
6Lと4.5Lは深さが違うだけで他の大きさが同じメーカーが多い。
つまり特に大きいということはない。
530:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 23:21:09 rRBrAL6C0
圧力鍋が有ったら、もう普通の鍋は捨ててもおk？
531:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 23:24:24 zc/6joaj0
>>530
あったほうが良いと思うよ、
味噌汁なんかも圧力鍋で作るの？
まあ、別蓋があれば圧力鍋でもいいが、他の料理を同時進行しないの？
532:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 23:36:59 rRBrAL6C0
>>531
じゃ圧力鍋2つ有ればおk？
533:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 00:48:39 TrW/9F/x0
>>532
お前の自由。
534:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 01:43:58 a8dFwufy0
>>532
俺は圧力鍋3つ持ってるよ。
一つは炊飯用。他の二つは通常は普通のなべとして使っている。
いずれも安いものだから、それでいいと思っている。
ご飯と、カレーなんかの時には重宝するよ。
535:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 03:28:15 hIf0iA+h0
>>529
深さが違うだけでも、でかく感じるものだよ。
特に洗うときにね。
容量だって、一度に沢山調理する人には必要量かもしれないけど
食べきりの量しか作らない人にとっては 4.5Lですら大きい。
536:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 06:13:39 AB24Y5Mq0
２～３人用なら３Ｌで十分だよ。４．５でもけっこう洗うのめんどくさい。
自宅にある鍋を見れば分かると思うけど、３Ｌでもけっこうでかいでしょ。
537:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 07:33:39 DH/K2h9D0
今使ってる鍋に牛乳パックで水何回入るか試せば済むだけの話
538:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 08:08:51 dabLdfr6O
７年くらい前のカタログショッピングの圧力鍋は、４回使ったら錘が外れて壊れた
洗ってる最中だったから良かったけど、加圧中だったら大変だったね
加圧終了したら錘を傾けて、強制的に蒸気を出す事を推奨してる怖い鍋だった
吹き上がる蒸気が一定じゃなく、たまに錘が回転してあやうく顔に(つд｀)
壊れてよかったかもしれない
先月２個目に活力鍋注文したけど、待ちきれなくてイライラしてきた
七年使わずに平気で来たくせにｗ
539:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 08:57:10 SQ8dx75C0
30年くらい前の圧力鍋はでかかったな。たしか金色だった。
あれで、おしることか作ってた。
餅のかわりに、片栗粉？小麦粉？を入れてた。
540:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 10:00:21 ZRBuHngE0
３Lの圧力鍋って実質２Lくらいしか使えないんじゃない。小さくね？
541:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 10:13:09 hIf0iA+h0
>>540
2.5L、3L、4.5L持ってます。
最初に4.5Lを買ってしまい、思っていた以上に重くてしまいっ放し。
次に3L買って使いやすかったので、2.5Lも追加。
小振りなのでささっと洗えて楽です。
542:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 10:15:30 hIf0iA+h0
>>540
すみません、質問に答えてなかった。
3Lでも意外と容量多いです。
カレーなどの時は下ごしらえで圧力かけて
仕上げはガラス蓋に変えると容量ギリまで利用出来るし。
543:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 12:39:59 lZtyhylx0
WMFの2.5Lか4.5Lで迷い中。
2.5Lだと2段調理はキツイかな？
544:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 19:20:00 a8dFwufy0
圧力鍋持ってますが、安い奴なので二段調理できる付属品なんかありません。
どういうものをどこで買えば、二段調理できるでしょうか？台所用品について
全然詳しくないので見当が付きません。二段調理でググっても、出てくるのは
ディファールとかそんな話ばかりで。
よろしくお願いします。
545:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 20:12:50 Vg099tvr0
>>540
どんな料理をするかにもよるけど、大人数や大量に作って
作り置きするというのでなければ大丈夫だと思うよ。
例えば普通の20ｃｍ位の鍋って、例えばル・クルーゼ場合
容量2.4Ｌだから、いっぱいいっぱいに作っても2Ｌ位ってとこでしょ？
それって結構な量だよ。
うちは大体3～4人分を作るけど、普通の煮物とかだったら鍋の半分位が多いし・・・。
いつも20ｃｍ位の鍋になみなみと作るっていう人だったら
3Ｌは小さいかもね。
うちは3.5Ｌでちょうどいい感じだよ。
>>543
2.5で2段調理はちょっと難しいのでは？
そもそも三脚が付いてないでしょ。
546:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 20:29:12 F82vkzn90
>>543
うちのはシリットの2.5Lだけどはっきり二段調理できませんって書いてあるよ。
WMFもそんな大きさ変わらないから出来ないと思う。
547:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 21:48:13 At1bLxrr0
おしるこ、やっと全部食べたよ～( ´￢｀)美味しかった～でも小豆400ｇってけっこう量あるね～(´・ω・｀)
次、何作ろうかな～( ´￢｀)
＞＞これから圧力鍋買う人ALL
俺も4.5L使ってるけど、こんなに大きくなくてもよかったかな～っていう印象です(´・ω・｀)
次買うんだったら、煮魚、肉を軟らかく煮る、みたいにもっと気軽に使いたいので
小さいのが欲しいなあ(´・ω・｀)2.5くらいでもいいかも
それと最初に買う場合は、圧力調整弁から出る蒸気やピンが出る動きを見てるのも、
いかにも圧力鍋買った～（・∀・）って感じでいいかもですね
その辺はご自身のご判断におまかせします（・∀・）ｲｲ!!
548:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 22:08:36 yIcK1ba00
>>543
>2.5Lだと2段調理はキツイかな？
2段調理に必要な三脚は４．５L以上に付属↓(スノコは全部に付属)
URLﾘﾝｸ(www.hrcweb.com)
549:ぱくぱく名無しさん
08/02/12 22:28:44 ZRBuHngE0
シチュー作ってみた。
具+水で２．５L
で加圧後ルー＋牛乳で３．０L
３．５L以上あれば、お玉を入れてぐるぐるかき回してもシチューが鍋縁から垂れてコンロを汚さないかも
550:ぱくぱく名無しさん
08/02/13 04:42:23 naVzgFuh0
>>548
>2段調理に必要な三脚
三脚ってメザラを乗せるだけのもんだと思ってた
なぜならルミナスプラスの取説には三脚の使い方が
一 切 載 っ て い な い からだ！orz
唯一茶わん蒸しレシピの中にメザラの使い方が書いてあるだけ
それもレシピを見ないと分からない
鍋の使い方と一緒に書いておいてくれよー
URLﾘﾝｸ(www.silargan.co.jp)
こうやって使うのか……
しかし蒸すだけの時も当然
>三脚の上にメザラを乗せる
これであってる……よな？
551:550
08/02/13 04:44:46 naVzgFuh0
なぜそう思ったかというと上のページに
>すのこを使って蒸す
>1. 圧力鍋シコマチック-Tに水をカップ2杯入れ、その上にすのこをセットして乗せ、用意したじゃがいもを皮付きのまま入れる。
三脚を使うとは書いていないからです……orz
もしかしてメザラの底ギリギリ程度しか水を入れない＝三脚を使わない、なのか？
552:ぱくぱく名無しさん
08/02/13 11:31:18 F7kbmQB60
２段調理の時は、下段の食材の中にスタンドを入れるのかね？
うちのセブもこういうスタンドがついてたけど 鍋にスタンド入れてその上に目皿乗せてる。
553:ぱくぱく名無しさん
08/02/13 12:19:36 szZjTbJr0
>>551
一般的には普通の蒸し物の時もスタンド使うと思うよ。
まあ、別に使わなくても問題無いのかもしれないけど、使った方が
食材がビチョビチョにならないでしょ。
>>552
そうです。
下で普通に煮物とかをして、そこにスタンドを入れて上に目皿を
載せて蒸し野菜とかするのよ。