08/01/16 02:47:14 OhzYiLTN0
>>226
>>227
昔からあるご飯の炊き方の歌？に
「初めちょろちょろ中ぱっぱ、ぶつぶついう頃火を引いて、
赤子が泣いても蓋とるな！」
っていいますよ。
蓋を開けてしまったらせっかく炊き上がりで高まった圧と熱が一気に放出されて
食べる頃にはパサついてモチモチ感が無くなってしまうと思う。
ご飯炊きが難しいといわれるのは、蓋を開けるまで確認出来ない・してはいけない
火の入れ方が一番難しいからです。
08/01/16 02:47:14 OhzYiLTN0
>>226
>>227
昔からあるご飯の炊き方の歌？に
「初めちょろちょろ中ぱっぱ、ぶつぶついう頃火を引いて、
赤子が泣いても蓋とるな！」
っていいますよ。
蓋を開けてしまったらせっかく炊き上がりで高まった圧と熱が一気に放出されて
食べる頃にはパサついてモチモチ感が無くなってしまうと思う。
ご飯炊きが難しいといわれるのは、蓋を開けるまで確認出来ない・してはいけない
火の入れ方が一番難しいからです。