08/01/12 17:26:04 7UAoXJCo0
俺流土釜おこげ炊飯術
１．３合の米を撫でるように洗う。
２．米を水に浸して冷蔵庫で２時間吸水させる。
３．ザルで水を切り、土釜おこげに米を入れる。
４．土釜おこげに冷水500ccを給水する。
５．蓋をしないで、土釜おこげを強火にかける。
６．沸騰するまで待つ。
７．沸騰したら蓋して中火、同時にタイマーをスタートする。
８．３分間きっちり中火で加熱する。
９．火を止めて１５分間蒸らす。
08/01/12 17:26:04 7UAoXJCo0
俺流土釜おこげ炊飯術
１．３合の米を撫でるように洗う。
２．米を水に浸して冷蔵庫で２時間吸水させる。
３．ザルで水を切り、土釜おこげに米を入れる。
４．土釜おこげに冷水500ccを給水する。
５．蓋をしないで、土釜おこげを強火にかける。
６．沸騰するまで待つ。
７．沸騰したら蓋して中火、同時にタイマーをスタートする。
８．３分間きっちり中火で加熱する。
９．火を止めて１５分間蒸らす。