08/05/26 22:18:09 xaCDYysw0
>>804
というか漬けてから天地返し的なことなんてしたことなかったｗ
ちょっとゆらしたりはしてたけど、基本、梅白酢に浸ったら重石減らして紫蘇タイムまで放置してた。
量が多くなると確かに下に塩が沈殿して、味に偏りがでそうだね。
サンクス。
08/05/26 22:18:09 xaCDYysw0
>>804
というか漬けてから天地返し的なことなんてしたことなかったｗ
ちょっとゆらしたりはしてたけど、基本、梅白酢に浸ったら重石減らして紫蘇タイムまで放置してた。
量が多くなると確かに下に塩が沈殿して、味に偏りがでそうだね。
サンクス。