08/04/30 10:49:03 n4sF0bdo0
>>735
剥いたにんにくを５％の塩漬け二週間
80度程度のお湯に30分程浸けてニオイ抜き＆塩抜き
しょっぱかったら好みの味になるまで更に塩抜き
梅酢と酒と砂糖を合わせてひと煮立ちさせ
冷ましたものににんにくをぶちこむ
本当は1ヵ月程度で引き上げて、梅肉とかつお節で合えて
にんにく梅かつをにするのだが、このままでもｳﾏｰ
塩漬けにしている間に、にんにくが翡翠のように緑になるけど
(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!
08/04/30 10:49:03 n4sF0bdo0
>>735
剥いたにんにくを５％の塩漬け二週間
80度程度のお湯に30分程浸けてニオイ抜き＆塩抜き
しょっぱかったら好みの味になるまで更に塩抜き
梅酢と酒と砂糖を合わせてひと煮立ちさせ
冷ましたものににんにくをぶちこむ
本当は1ヵ月程度で引き上げて、梅肉とかつお節で合えて
にんにく梅かつをにするのだが、このままでもｳﾏｰ
塩漬けにしている間に、にんにくが翡翠のように緑になるけど
(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!