08/01/05 12:10:26 o63DdziG0
>>600
シソの葉が原形を残してるようなら水に入れて丁寧に広げて
拍子木切りの大根を包み爪楊枝で止め、汁の入れられるビンなどに並べる。
味醂と梅酢を１：１で混ぜて沸かし
アルコール分飛ばしてから熱いうちに紫蘇巻き大根にかけまわして
そのまま漬けて一晩置いて出来上がり。
私は浅漬けが好きなので早めに食べてしまうが
冷蔵庫で２週間ぐらい漬け込んだのがウマイと言うヒトも居る。
08/01/05 12:10:26 o63DdziG0
>>600
シソの葉が原形を残してるようなら水に入れて丁寧に広げて
拍子木切りの大根を包み爪楊枝で止め、汁の入れられるビンなどに並べる。
味醂と梅酢を１：１で混ぜて沸かし
アルコール分飛ばしてから熱いうちに紫蘇巻き大根にかけまわして
そのまま漬けて一晩置いて出来上がり。
私は浅漬けが好きなので早めに食べてしまうが
冷蔵庫で２週間ぐらい漬け込んだのがウマイと言うヒトも居る。