07/09/12 04:59:53 /361KEC00
多すぎた塩のせいで、水分が殆ど持っていかれて
皮と種だけのクルミみたいな梅の実（第一期）と、とんでもなくショッパイ梅酢が出来上がったんです。
梅酢は新しく買ってきた梅（第二期）を漬ける時に、塩の代わりに使って、ちょうど良い梅干が出来上がりました。
つまり、理想的な量の倍は塩入れてたみたいですね……
一方、残ったミイラみたいな梅の実（第一期）は、赤梅酢に浸して着色はしたももの
塩気も強いし、硬いし、食べられる部分も少ないわで、どうしようかと思っているのです。
↑こんな梅の利用法って、何か無い？ って質問です。