07/09/08 03:17:40 PwENl0F/0
アドバイス希望です。
初めて梅干し作ったら、皮はわりと硬いのに
中身はとろとろのジャムみたいになってしまいました。
もう少し硬い中身にするにはどうしたらいいですか？
追熟で黄色くした南高梅、塩18%、焼酎少し、重石なしで作りました。
07/09/08 03:17:40 PwENl0F/0
アドバイス希望です。
初めて梅干し作ったら、皮はわりと硬いのに
中身はとろとろのジャムみたいになってしまいました。
もう少し硬い中身にするにはどうしたらいいですか？
追熟で黄色くした南高梅、塩18%、焼酎少し、重石なしで作りました。