07/08/30 03:14:30 ab5ne2Ew0
塩１０％のでも、砂糖１０％入れたら均一な減塩梅干しできたけどな。
ちなみに初梅干し作りで、
たまたま参考にしたレシピ集に減塩のしか作り方が載ってなかった。
要は塩でも砂糖でも保存料としてある程度入れればカビないということでしょう。
しかし１０％でも結構塩辛いもんですね。
07/08/30 03:14:30 ab5ne2Ew0
塩１０％のでも、砂糖１０％入れたら均一な減塩梅干しできたけどな。
ちなみに初梅干し作りで、
たまたま参考にしたレシピ集に減塩のしか作り方が載ってなかった。
要は塩でも砂糖でも保存料としてある程度入れればカビないということでしょう。
しかし１０％でも結構塩辛いもんですね。