07/03/20 19:04:36 NKzPJKJs0
はなまるで紹介してたバーニャカウダをつくりました
オリーブオイル（エキストラバージン）・大さじ2
ニンニク・・・1片
アンチョビ（ペースト）・5g
※なければアンチョビを細かく刻んでもよい
生クリーム・・・50cc
＜作り方＞
鍋にオリーブオイルと細かく摩り下ろしたニンニク、
そしてペースト状のアンチョビを入れて、中火にかける。
沸騰するまでよく混ぜ合わせる。沸騰したら鍋を火から離し、生クリームを加える。
生野菜につけて食べたのですが、薄味？でいまいち味にピンときませんでした
その場合、単純にアンチョビを多くすればいいのでしょうか？
他のサイトでは生クリームが入ってなかったりするのですが、
基本はアンテョビの塩分で味わう料理なのでしょうか？
アンチョビを初めて買ったので、おいしく使い切りたいです。ご意見ありましたらお願いします