07/04/23 00:19:54 yS/QBsjX0
ピンが上がった時点ではまだあまり圧がかかってない
おもりが回り出してから弱火だよ
508:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 00:26:20 CXkE8HC20
>>506
ためしに水1Lでも入れてどれくらいで揺れ出すかとかを確認してみたら?
っていうか相変わらずこういうの連中しかいないのか…ここは
509:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 03:15:29 rMlceSdk0
いややっぱ初めての圧力鍋は緊張しておっかなびっくりになるぞ
加圧される前に火を弱めてしまう気持ちもわかる
510:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 09:34:07 V/Utc8yZ0
>>505
そんなん、ダメダメｗ
クレスのデカイの持ってるけど、赤いのが上がって、そのまま加熱すると
おもりの所からしゅーーと気弱な音がし始め、さらに待っていると、ようやくシュッシュッシュとゆっくり回り出す。
火を弱めると、回転停止してしまうので、私は気の済むまでそのまま回ってもらってる。
511:追加
07/04/23 09:36:18 V/Utc8yZ0
↑上記、万事強火でやってるけど、事故は一度も無いよ。
おもりを１分～数分回して、それから弱火にして１０分～３０分。
512:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 09:44:27 Xevce6hX0
私も最初はビビっちゃって、錘が回り始める前に弱火にしちゃってた。
錘がシュンシュン回ったら回ったで、そのまま錘がどっかに吹っ飛んでいっちゃいそうで
それもまた怖かったｗ
513:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 10:42:14 CJz4Kctf0
同じクレスの2リットル使ってるけど
ピンが上がっても火力は弱めず、重りが回り出してから
加減を見て徐々に弱火にする方がいいかと。
514:名無し募集中。。。
07/04/23 11:12:31 yS/QBsjX0
過去スレにあったけど
クレスは勢いよく回しすぎるとおもりの中の針がすり減って
だんだん回りにくくなる
最近いろんな型が出てるし改良されてるかも知れないが
515:水菜
07/04/23 11:50:17 VsFeeK7R0
もうシーズンは終わりだが、真冬に下ごしらえで圧力鍋を使って国産高級牛使用の牛すじ。
今年は暖冬＆南国にダイビングに行ったので食えなかった！
水の中に入ると地球温暖化がよく分かる！
寒い冬はもうこないの？ 牛すじ食いてぇ～！
516:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 12:46:42 bvdvZ1AT0
そもそも錘が蒸気噴出しながら回転するような旧式の圧力鍋を
使ってるほうがおかしい
しかも磨り減って回らなくなるとか・・危険すぎ
たとえば古い消火器など圧力がかかるものは古くなると危険だぞ
おっさんが消火器の底が吹っ飛んで顔面喪失したりしてるからな
熱と圧力をかけ続けている圧力鍋だと金属疲労もするだろうし・・
アルミ圧力鍋もそうだけど安物買いの命失いにならないように
517:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 12:52:31 T9sydOzN0
>>516
そもそも錘が蒸気噴出しながら回転するような旧式の圧力鍋を
使ってるほうがおかしい
そうかなあ
錘の回るセブ（現Ｔファール）のセーフ２を２０年近く使っているんだが
518:名無し募集中。。。
07/04/23 13:11:18 yS/QBsjX0
バネの力よりも重力の方が信用できると思うけど
519:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 14:08:17 BYQ8nlnO0
あの錘が回ってシュンシュン言ってる音がしないと
ああ今私は圧力をかけて料理してる！っていう実感がわかない気がして
錘派だ。静か過ぎると火にかけてるの忘れそうだし。
520:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 14:59:20 uziZJBFN0
ラゴスティーナなんかもブログ見てると、２０年くらい使っているとか多いよね。
ブランド鍋は長く持つのかな。１９８０円の圧力鍋とかはよく使うなら５年くらいで買い換えた方がいいのかも・・・。
521:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 16:22:43 jdUUS5rp0
雨ざらしの消火器といっしょにされてもねぇw
消火器なんか鉄製なのに点検しないほうが悪いんでしょ。
雨ざらしにして何年も放って置いた圧力鍋を使え、といわれているわけじゃなし。
圧力鍋で事故を起こす人は、手入れをしていない証拠。車の事故より確率は低そう。
30年位前の圧力鍋なんて、ドイツ製もフランス製も日本製も業務用でも殆どアルミで錘式だけど。
日本で販売するためには、最低三つの安全策があるはずだから
きちんと取扱説明書を読んで圧力鍋の構造を理解した上で使うなら
便利この上ないシロモノではある。
522:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 18:06:27 P3PYzXD50
ウチのフィスラーロイヤルも20年使ったよ。
ママンが「一生モノですよ」と言われて、さんざん悩んだ末買ったが、重過ぎて
あまり使わずにいたものを、自分が嫁入りの時にもらった。
先月とうとう壊れてしまい、岩谷に問い合わせたが、さすがに部品が製造中止に
なってました。
後継機はティファールのファシールにしたけど、ついついフィスラーとくらべてしまって
しまう。
フィスラーは圧がかかり始めると、ほとんど無音だったから、ファシールのシューって
いう音がなんか怖い。
523:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 20:12:26 xc/SvoTf0
はじめまして。
今日パール金属の５．５Ｌ圧力鍋を買ったのですが、
説明書が付いていなく、初心者のため使い方も分かりません・・・。
どなたか分かる方教えてもらえませんか？
重り？のようなものはフタに付けたのですが、
材料を入れ、煮込むときにフタを締めて・・・、
その後どうすればいいのでしょうか？
ちなみに開け方もわかりません。
宜しくお願いします。
524:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 21:05:25 E9KhGPfA0
>523
店に言って交換してもらえ
525:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 21:19:22 fW9IRG+R0
>>523
説明書がついてないのはおかしい。
圧力鍋は使い方を間違えるとすごく危険だから、絶対説明書がついてるはず。
526:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 21:36:43 T9sydOzN0
>>525
世の中には、正規のルートとそうでないルートとあるのです。
中身だけ裸で購入というケースなのではないかな
その場合
１ 現使用者に聞く（今回のケース）
２ ググる
３ 試行錯誤する
527:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 21:59:52 fW9IRG+R0
メーカーに問い合わせれば説明書だけでもくれるんじゃないか
試行錯誤は大変危険なので、お勧めしません。
爆発したり大火傷してからでは遅い。
528:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 22:05:44 dTtAPBE20
505 506です。
今、水で試してみて、おもり回りました！
皆さんどうもありがとう。お世話かけてすみません。
蓋が飛ぶんじゃないかとか、勝手に想像して青くなってました。
ただ、赤いピンが上がる前から取っ手から蒸気漏れてるのが
気になるので、ネジ締め直してもう一度試してみます。
週末、何度も試してみた時、何か食材入れなきゃいけないと
あれこれ作ったため、今週は晩御飯のおかず作らなくても
大丈夫そうですw …水で試せばよかったんだ。
529:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 22:30:42 ZjcLPv4v0
>>528
とりあえず駄目もとでメーカーに取説もらえないか聞いてみてはどうだろう。
会社としても手違いで事故起こされると困るしそうそう断らないと思うよ。
527も言っているように、滅多に無いとはい、事故るとしたら大事になるだろうからね。
530:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 22:42:00 rYk0Lh4U0
>>516
何がおかしいのかを詳しく書いてくれよ
まさかと思うけど自分の主観だけで
「回転式錘の鍋おかしい」とかいってるんじゃないよね？
531:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 22:44:49 BrfTFs+b0
>>528
それは不良品じゃないよ。オイラのも出る。
まだ圧がかかっていない時に、パッキン周りについた水蒸気が出てるだけ。
たぶんネジ締め直しても何も変わらんよ。
532:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 22:54:39 zmIVTe1N0
いま売ってる中で旧セブみたいに本当に回転式錘の鍋ってどのくらい有るんだろう？
蒸気抜きのパイプに錘載せるタイプって大抵は単に揺れてるだけだよな。
533:ぱくぱく名無しさん
07/04/23 23:24:36 UBqbWav90
>>522
うちはあのシューッが無いと圧力がかかっていないような気がして心配になる。
それに、そんな怖いほど凄い音じゃないと思うけど…
534:ぱくぱく名無しさん
07/04/24 00:54:16 vxe3m1V20
フィスラーは蒸気が出だしてからアロマピーが上がるまでの時間にバラツキがあるので
故障かと思う時がある。アロマピー換えた方がいいのかな。
535:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
07/04/24 20:24:16 RF2W+f4d0
ピンがなかなか上がらない時は、菜ばしでピン付近を一発コンってやってやれば
シュコ！ってロックすると思うよ。
それはそうと骨付き鶏肉でカレー作った。
カレー粉2ｶｹﾗと肉だけ加圧10分→急冷→野菜を入れて10分→10分放置ﾌﾟﾚｰ後急冷
→普通の鍋に移し換えて残りのカレー粉投入弱火で20分→極ｳﾏ（脳がシビレル）
でもこの前焦げ付かせた影響か、そこの方がちょっと焦げてた。
うーむ。
536:ぱくぱく名無しさん
07/04/24 21:08:36 k7L7W9u80
WMF パーフェクト（旧型）をいただいたんですけど、
説明書はあるけどレシピブックがありません。
（説明書に調理時間の一覧は載っています）
圧力鍋使うの初めてなのですが、WMF向きおすすめのレシピブックはありますか？
また三脚やすのこもついていなかったのですが、
あると便利でしょうか？
（三脚は何に使うのかもわかりません）
537:ぱくぱく名無しさん
07/04/24 21:16:38 k7L7W9u80
連投すみません。
アマゾンで見て
圧力鍋らくらくクッキング か 毎日便利!圧力鍋クッキング
がWMFを使ってるみたいなんですが、海外在住なので中が見れません。
圧力鍋を使った基本的な料理をマスターするのにはどちらがいいでしょうか。
また、他にもっといい本があればお願いします。
538:ぱくぱく名無しさん
07/04/24 21:27:08 RlxF/pEE0
>>531さん
ありがとうございます。大丈夫なんですね。
昨夜、ネジ締め直そうとしたら、これ以上はないくらい
固く締まってました。でももう少し握力と腕力が欲しい。
次の休みには初心者らしくポトフ作ってみます。
539:534
07/04/24 23:38:11 vxe3m1V20
>535
そうですか、ありがとうございます。
今度やってみます。
540:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 00:30:04 embju6CQ0
>>536,537
去年WMFパーフェクトプラスを買いましたが、
「圧力鍋らくらくクッキング」が付属していました。
最初の数ページはWMFの取説のようになっています。
載っているレシピは数点作りましたが、どうもレイアウトが見にくいです。
小さいサイズの本に、写真も文章もぎゅうぎゅうで余白が少なく息苦しい感じ。
昔のベターホームみたいで、今時のきれいなデザインのものではないですね。
そういうことが気にならなければ、薄くてかさばらないのであってもいいかも。
味やレシピのわかりやすさは、自分的には○でした。
でもかかる圧の数値が同じくらいなら、
どこの鍋でやってもそんなに変わらないと思いますよー。
私がよく見る本ではフィスラーを使ってます。
三脚とすのこは、蒸し料理をするなら必要ですね。
三脚はすのこの下に置いて、脚として使います。
ただし他のもので代用できるので、わざわざ取り寄せるほどのものでもないかもです。
541:536
07/04/25 05:00:31 DDi+t6OV0
>>540
お答えありがとうございます。らくらくクッキングのほうはレビューもあんまり良くないし
どうなのかなと思ってました。フィスラーとは方式が似てるようなので
同じ時間でもいけるのでしょうか。もしよかったら540さんのお使いの本を教えていただけませんか。
蒸し料理もしたいのですのこはあったらいいですね。ふと思ったのですが、
こういう感じのフリーサイズ蒸し器というのを使うことってできますか？
URLﾘﾝｸ(gigazine.net)
それから豆を煮るときなど、落し蓋をする、と書いてあるサイトがあるのですが、
オーブンペーパーやアルミホイルでも大丈夫ですか？シリコンの落とし豚があるのですが、
使っても平気ですかね？
質問ばっかりですみません。
542:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 08:00:40 fZJdmeT30
>>535
最初に入れたのはカレー粉ではなくてカレールーでしょう？
カレールーは小麦粉を含んでいるので焦げ付きやすくなるよ。
味を馴染ませるために入れるのら、カレールーではなくカレー粉を入れるといいね。
543:540
07/04/25 09:10:09 embju6CQ0
>>541
自分の場合、圧力鍋用レシピ本ということであれば、
「おいしい！はやい！圧力鍋おかず―はじめてでもカンタン！毎日使える142レシピ」
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)おいしい-はやい-圧力鍋おかず―はじめてでもカンタン-毎日使える142レシピ-食のスタジオ/dp/4415029515/ref=pd_rhf_p_6/249-8232176-2390747
「圧力鍋でタイム1/2クッキング」
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)圧力鍋でタイム1-2クッキング-河野-雅子/dp/4579207041/ref=pd_sim_b_3/249-8232176-2390747
の2つを参考にすることが多いです。
ただ基本的ゆえにかぶっているレシピも多いので、どちらかでよいとは思いますが。
参考までに、文章はどちらの本も横書きですが、上は右綴じ、下は左綴じです。
後は、普通のレシピ本で火を通す時間を1/3くらいにして作ってる感じでしょうか。
蒸し器についてですが、リンク先のようなのをお持ちならそれでOKだと思いますよ。
落とし蓋も専用のものでなく、アルミホイルやシリコンでまったく問題ないのでは。
以前に使っていた圧力鍋には専用の蒸し器などはついていなかったので、
手持ちのそういったものを使用していましたが、特に変わらなかったと思います。
544:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 09:31:12 p+2H4fxw0
圧力かけなきゃ、ただの鍋なんだから、料理本なんかいらんがな。
骨付き、塊、時間短縮、の時だけ圧力かけて、それ以外の時は、適当な蓋乗っけて
普通に使えばいいのに。
545:540
07/04/25 09:32:59 embju6CQ0
わぁ、リンク失敗しちゃいました。ｽﾐﾏｾﾝ。
「おいしい！はやい！圧力鍋おかず―はじめてでもカンタン！毎日使える142レシピ」
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
「圧力鍋でタイム1/2クッキング」
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
でﾖﾛｼｸです。
546:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 11:20:59 k5jJN+eX0
>>545
お願いしますってなんだよ
キモいやつ
アフェ付きのリンクとか貼るな
547:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 11:52:07 3G8aA8C70
>>544
同意 簡潔、明解
圧力鍋で一品全てを始めから終わりまで完成させようと思うなかれ
手抜きをして、ぱさぱさ、すかすかのエサを作るな
出来上がりの形は同じでも、味は通常の調理品と天地ほどの差が出る
548:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 17:07:15 5T/1k+VQ0
>>545
アフィを公共の場に貼るのは削除対象。
通報されたらID削除だぞ。
549:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
07/04/25 17:13:45 BP0JK/bA0
>>542
なんとなくそんな気がしてたけどやっぱそうだよね
ありがと
今度からカレー粉にしよう
あとちょっと塩とか
550:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 18:14:26 4IIBC6Kt0
同じ質問厨が消えたと思ったら今度はネットマナー違反か。
1年ロムってこい。
551:545
07/04/25 18:54:00 embju6CQ0
>>546,548,550
変になっちゃってごめんなさい。
でもこれって書名検索で出てきたURLの中で日本語になってるとこを、
ISBNで呼び出すように書き換えただけなんだけど。
料理関係の本はみんなそんな感じになってますよ？
自分はHPもブログもやってないけど、だれにアフィが入るの？
552:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 19:06:53 GOAF+wmY0
書名、出版社、ISBNが分かれば興味ある人は自分で調べるだろうし
ネット上でしか公開されていない文書というわけでもないのなら
無理にリンク張らなくてもいいんじゃないのかな。
圧力鍋のメーカーのHPに紹介されているレシピは多少時間調節して
他所の鍋でも使えるし、普通の料理本の内容を応用することもでるから
その辺に関してはあまり気にしなくても良いと思う。
553:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 19:15:59 /ofyBCzh0
>>551
逆切れ見苦しいぞ
554:ぱくぱく名無しさん
07/04/25 20:08:44 9okljN4PO
豚の角煮作って、残り汁で飯炊いて食ったｳﾏｰ
でも栄養バランスﾜﾙｰ
555:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
07/04/26 01:49:07 XDl8FC5Q0
角煮は旨いよにゃー
556:536
07/04/26 03:08:33 jL34aBVX0
>>543>>551
たびたびの質問にお答えありがとうございます。
蒸し器や落し蓋は手持ちのものを使ってみます。圧力がかかるということで
ナニか調節してある？特別なものかと思いましたｗ
本の件ですが、自分の質問が元でなんだかすみません。
本もたくさん出ているようで、同じ鍋を使ってる方がよく見る本ってどれだろうと
気になりました。詳しく書いていただいて助かります、参考にさせていただきます。
>>544 >>547
そういえばそうなんですが、料理本のレビューを見てると
「意外な使い方が紹介してあります」とか書いてあったりして、自分の想像外の
使い方もあるのかしら？と思いましてとりあえず初めての圧力鍋だし一冊あってもいいかなと。
本当は納豆作るのに大豆が早く茹でれればまずはそれで幸せです。
>>552
そういえば>>540さんの本もフィスラーだし、
他社のサイトを参考にするっていうのもありですね。
鍋に慣れたらいろいろ応用してやっていきたいです。
まずは使わないとですねー。
557:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 03:09:59 cm2RQmct0
545はアフィじゃないよ。でもこんだけでも飛べる罠
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
アフィはURLにｰ22っていうのが入ってる
558:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 04:43:14 cRko/fYV0
>>557
どーでもいい。終わった話題に粘着はイラネ。
559:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 13:07:51 hg9xBnQy0
また誰かがﾘﾝｸ貼った時に、
あなたのような人が闇雲にｱﾌｨだ！と言わないようにするためじゃないか。
560:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 13:30:07 Bn1oggOv0
>>559
子供じゃないんだから読んでりゃわかる
姑みたいに何度もいらないよ。
561:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 22:56:00 pIAmOgka0
自分だけが見てるわけじゃないからいいんじゃない？
562:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 23:28:18 Yqsl7CYS0
>>560
カリカリせずに、まったりまったり。
563:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 23:33:57 5payTr2Y0
そのうちhttpが見えただけでもアフィだとか騒ぐ消防が現れそうだな
564:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 23:34:57 o6hLKDAe0
>>563
バカだろ、おまえ
565:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 23:39:13 klwrEakH0
魚を骨ごと食べられるのは圧力鍋ならではって感じですね。
小魚でなくとも骨ごといけるので手間もかからずゴミも減らせて
カルシウムも摂取できてと良い事尽くめ。以前より確実に魚メニューが増えたよ。
566:ぱくぱく名無しさん
07/04/26 23:45:32 96ceDxwX0
内臓は取ったほうがよさげだね＞魚
生臭くなっちゃった
567:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
07/04/27 02:05:55 S25/jZtR0
お皿にあける時にﾁｮｯﾄ気を使うよね
皮が剥げちゃわないように、とかね
568:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 02:28:23 MTb3fMxf0
フィスラーを買おうと思ってるんですが、オプションで無水フタとガラス蓋の
どっちを買おうか迷ってます。
無水フタのスチームコントロール付きの意味も、両者の違いも
良く分からないんですが、どう判断すれば良いでしょうか？
569:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 02:50:46 NdTlDcdo0
きもちわりいー！！
いちいちレスしてるのも ア レ だけど、
なんか、検索してはる！
どっちを買おうか迷ってます。
↑
非常に粘着質、っぽくてヨロシイかと思いマス。
おえ。
570:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 05:19:03 +u5cElv70
>>569
おまえ頭大丈夫か？
571:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 08:14:53 Lb+VW8TM0
時間が時間だからイっちゃってたんだろうね。
牛スジｶﾚｰのｽｼﾞを昨夜煮込みました。
今朝脂除こうと思ったんだけど、冷蔵庫に入れないと固まらないですね。
572:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 16:48:04 BLVDRby10
圧力鍋って、煮汁に砂糖入れると完璧に焦げ付くよね、皆さんどうしてますか
また、トンバラ肉をゆでるとラードが抜けすぎてパサパサしてしまいますね
トンバラを圧力鍋で煮る人はバカなのかな。
573:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 17:52:41 SLsP/U8W0
>>572
それはありえない
調理法か鍋がおかしいと思う
574:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 18:03:13 HLTQLnK80
砂糖で焦げ付くというのは圧力掛けているときかな。水の分量が少なすぎるのでは。
それとも圧力後煮汁を煮詰める時の話かな。あれは油断するとすぐ焦げるから。
575:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 18:07:58 LVzMbyFk0
>>572
うちは焦げたことないなあ
どこの圧力鍋なの？
同じもののユーザーじゃないと
分かり合えないのかも
576:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 20:13:55 VlwK9AXc0
筑前煮、カボチャの煮物、蜂蜜煮等を作ったりするけど
焦げたことはないな
単に水が少なすぎでは？
577:ぱくぱく名無しさん
07/04/27 22:44:02 NrlOHeV30
>>572
ありえない現象なので、その鍋が特別なのだろう。
あと、ブタバラをトンバラって言うな。
578:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 00:26:24 lEygltIWO
炊き込みご飯二回作ったけど二回とも焦げた。
二回目はご飯ぐちょぐちょになる程水入れたのに・・・
579:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 01:26:06 YrMRUHi40
>568
ガラス蓋でいいんじゃないかい。
スチームコントロールは蒸気を出すか出さないか蓋をしたまま調整できるってことでしょ。
私の持ってるガラス蓋は純正品でないが小さい穴が２つ開いてる、純正品も穴が開いてるのかな？
580:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 02:00:22 dKovXvvx0
炊き込みご飯はこげやすいね
加圧時間を調整すると、少しましになるかも
581:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 02:10:33 DvcqhCkv0
フィスラー買うんだったら↓みたいなセット買った方がお得じゃない？無水蓋もついてるよ。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
フィスラー ロイヤル圧力鍋4.5L＆スキレット2.5Lセット 価格 29,800円 (税込31,290円)
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
フィスラー ブルーポイント スペシャルセット 特別価格 29,800円 (税込31,290円)
■セット内容
ブルーポイント 4.5L （蒸し板・蒸し板台・料理ブック付）
ブルーポイント スキレット 2.5L
スチームコントロール付き 専用無水蓋
スープレードル
ロイヤルの方は売り切れているけども。
582:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 07:51:56 nNh3QX7I0
すいません、今度魚の煮付けにチャレンジしてみようと思う
のですが、赤魚のぶつ切りのような肉厚の煮付けは何分
くらい加圧時間を取るのが良いんでしょうか
583:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 08:15:39 YrMRUHi40
予想では低圧３分
584:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 08:35:02 mSN7Ll3O0
>>581
フィスラーならニュービタクイックがいいんじゃないの。
4.5Ｌ以外ならＷＭＦパーフェクトプラスとか。
いまロイヤルやブルーポイントを勧めるのって分かんないよ。
585:無資格専門医だ↓探せ
07/04/28 10:58:19 pXzT9gBv0
にわとりじいさん 鶏 哲夫！ウェイブ♪
君の研修施設は地元にもあるよ！今年行け！
応援しているよ？しかし、君はブ男だね。
ｸﾔｼｶｯﾀﾗ専門医資格ﾄﾙｼｶﾅｲﾈ!
[いいわけ無用！] 鶏哲夫・・研修病院
が君を待っている！勇気を出すのだ。
恥じることはない！。分け目のボリュウムに警
報！ソッ剃りが・・・！額が広いな
漢方？専門医？医学博士？WHAT?外科認定？
嘘の奇術はよくないね・・名前deけんさく
けんさく急げ急げ！研修。研修。急げ
急げ。体もおんな。心もおんな。一人じゃ
なにもできないよ・・・・。でもおとこ
専門医資格とってから専門外来やれよ。
おまえ!西部ライオンズ市「吉川病院」鶏 哲夫
586:名無し募集中。。。
07/04/28 14:43:26 aLf6Zl/q0
>>582
骨まで食べられるようにするとなると２０分ぐらい
587:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 22:18:48 84Cm7Pa0O
圧力鍋初心者です。
どなたか、圧力鍋を使った料理の携帯サイトをご存知の方、教えていただけませんか？
588:568
07/04/28 22:30:45 eCZzbkVS0
レスどーもでした。
結局フィスラーのニュービタクイックが後片付けしやすそうだし
デザインも気に入ったのでポチッとしました。
ロイヤルにしなかったのは高低圧調整を火で行わなきゃいけない
ぐらいしか違いが分からず、その割には高いかなと。
ブルーポイントは機能的には同等でデザインの違いと
若干高目な感じしか違いが分かりませんでした。
フタはとりあえず無いと困りそうだったのでガラスにしときました。
589:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 00:18:41 jRrLNupm0
圧力鍋だけで料理するのは難しいと気づいた。
５分加圧したら、もうとろとろになるけれど
煮込んだそれとはまったくべつものの「まがいもの」のような味。
やはり料理はコトコト似ることにはかなわない。
590:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 08:29:57 boO6/4M/0
圧力鍋買いたてのころはカレー作って「肉やわらけー！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!」って思ってたけど
にんじんはぐにゃぐにゃだしジャガイモはどろどろだしあんまりおいしくないかも…と
思い始めた。
今はたまねぎと肉だけ加圧調理してあとは普通に煮て最後にあわせてる。
やっぱり適材適所というか、使い分けなんだね
591:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 08:33:00 1/DEje010
圧力鍋買ってほんと良かった！
特にごはん炊き、煮魚。
592:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 13:28:47 m/zRbPWv0
豚軟骨の煮込みがウマー
593:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 14:15:33 CQLNobdy0
>>589
おお、やっとそれに気づいてくれたか ！！
圧力鍋は殺菌と堅い食材の軟化、時間の短縮 これに尽きる
魚は生臭さが残りパサパサ
これをごまかすために香辛料や濃い味付け・・・・・・
堅い肉は煮え過ぎてパサパサ、
エマルジョン(乳化)形成が不十分なためとろとろの旨味に欠ける・・・・
よんどころない時の下ごしらえ用と考えて正解
594:名無し募集中。。。
07/04/29 14:27:07 UfUGxbJC0
下手なだけじゃないの？
595:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 14:39:45 L6AhXmaFO
今白米炊いたんだけど少し黒っぽくなったんだけどどうしてなか？誰か教えてください
596:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 14:54:02 JAGRNk7R0
圧力鍋で炊いたご飯が、少し黒ずんで見えるのはナゼ？
圧力鍋で炊いた精白米が、一般の炊飯器で炊いたものに比べ、黄色っぼく、黒ずんだ色沢に見える現象は次のように説明出来ます。
（1）圧力鍋の加圧時の加熱沸騰温度は１１７℃前後であり、一般の炊飯器の１００℃に比べてかなり高温てす。
（２）圧力鍋の沸騰後の加熱時間を３分、６分、及ぴ９分として炊飯すると、加熱時間６分以上と長くなるに伴って、いくぶん黄色っぼく、黒ずんだ色沢が認められます。
（３）数社の圧力鍋について試験したところ、いずれによっても程度の差はあるが、黄色っぽく、黒ずんだ色沢が認められます。
（４）黄色っぼく、黒ずんだ色沢は、米澱粉が吸水と加熱によって糊化状態、いわゆる炊けた状態になることによって生じるものであって、圧力鍋では急速かつ完全に糊化が進行し、透明感が増大するため、光の乱反射が少なくなり、黄色っぽく、黒ずんだ様に見えるものです。
従って普通の炊飯器で炊いたご飯と同様に食べても、圧カ鍋によって炊いたご飯は何ら差し支えないものです。
（５）以上のごとく、何ら差し支えないものてす
が、圧カ鍋による炊飯にあたり、沸騰後の中火による加熱時間を短くすることにより、
多少防げるものと思われます。
（参考）農林水産省食品総合研究所分析栄養部
597:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 16:30:08 mk+YM0ZR0
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
↑ドイツ製の、音のしない圧力鍋を使ってみたかった人へ朗報。
送料無料！マーク・ティッシュフェン 片手圧力鍋 4.5L WF-9095
商品番号 L4000530582164
標準価格 OPEN
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WMF マーク・ティッシュフェンNew Nova 圧力鍋 4.5L 商品番号 016-WF-9095 定価 20,000円 が
送料込みの爆安価格になっている。
うちも、ダイエーで九千円台で同じ圧力鍋買ったけど、軽いし音も出ないし使いやすいよ。
↓重量が軽い理由は、内径が約20cmとなっていて、少し縦長なため。
■ サイズ：内径 約20×深さ 約14.2cm
■ 重量：約2.22kg （すのこ・三脚込みは約2.42kg）
■ 満水容量：4.5リットル
598:バッカーです ◆KeuXjwWDdE
07/04/29 17:19:03 uRy/6Un+0
・急冷
・食材別時間差入れ
・食材別放置時間
この3つをマスターすれば圧力鍋は最高だよ
599:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 20:49:32 i2/5IVE80
>>590
カレー、ちょっと工夫すれば美味しく出来るよ！
自分は、まず肉とタマネギ半量位（細かくカット）と水１カップを１０分加圧。
圧が抜けたら残りのタマネギ・ニンジン・ジャガイモを投入して加圧後すぐ火を消す。（ジャガイモは切らない）
圧が抜けたら残りの水（タマネギから水分が出てるので足す水は少し）とルーを入れて少し煮て完成。
ジャガイモほどよい柔らかさで、奪い合いになるくらい美味しく出来るよ。
ちなみに自分のは活力鍋です。
600:ぱくぱく名無しさん
07/04/29 22:41:13 zpvyevPe0
介護食で圧力鍋使用してる人いませんか？
601:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 12:41:07 /q/J5e3e0
>>594
いつも圧力鍋で作った「エサ」ばっか食べてないで高級レストランでしょくじしてみい
差が分からなければ、濃い味に慣れた「味めくラ」
602:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 12:49:49 3N1Ytm4C0
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
「圧力鍋を使った調理」＝「エサ」「濃い味」
と思考が固まっている池沼。
603:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 13:17:20 YBWDFl070
調理器具の違いは結構大きいと思うなぁ
個人的に圧力鍋料理と普通の鍋の料理は別物だと思ってる
普通の鍋で煮た料理と土鍋で煮た料理もかなりの味の違いになるよね
604:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 13:26:13 7qNl6OZq0
レストラン云々はハレとケの違いだろうね。
家庭料理には家庭料理のよさがあり求められるものが違う。
ごく普通の生活している分には、魚が骨まで食べられる、10分で煮豆ができる、
野菜を簡単に煮崩せるetcでご機嫌に料理できれば御の字じゃないかな。
あくまで便利な道具に過ぎないわけだからね。
普通の鍋しかもってなかったらタコと大豆の柔らか煮なんて面倒なもの
気軽につくってられないからね。
605:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 15:12:49 zpyVZsYX0
>>601
別に高級レストランじゃなくても外食で美味しく食べられるところはたくさん
あると思うよ。
どんな味覚してんの？
高級って名前だけで美味しくなっちゃってんじゃない？
圧力鍋は蒸し料理と抜群に相性がいいと思う。
606:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 17:27:27 JFOGK3h90
素材が選べない外食をできる限り避けたいっていうのもあるし。
607:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 18:32:44 DPvtHZT+0
>604
タコ圧力鍋で調子にのって煮たらゴムみたいになった・・・
608:ぱくぱく名無しさん
07/04/30 22:20:01 q8TbZLVZ0
>>501
うちもクレス（３L）使っているけど
取っ手のところからの 蒸気漏れの経験があります。
赤いピンの取り付け部のパッキンが 原因でした。
メーカーに頼むのも 高そうだったので（元値が安いものだけに）
汎用の耐熱のシリコンパッキンに換えて
無問題となりました。
最初についていたパッキンは 何回か外すと
すぐに切れてしまいそうなものが付いていました。
609:名無し募集中。。。
07/05/01 03:10:33 +mHdgQdZ0
「高級レストラン」みたいな言葉にまだ威力があるのか
610:ぱくぱく名無しさん
07/05/01 10:20:06 7uK6JyK90
単純に>>593（601）が圧力鍋を使いこなせてないだけでしょう
下手とか言われて頭に血が上ったんだと思う
611:ぱくぱく名無しさん
07/05/01 22:53:35 6q6kKwUH0
＞610
ってことは魚は薄い味付けでも魚の生臭さは残らないんですか？
魚を骨まで食べたくて圧力鍋を購入したのに
>593の意見で少なからずショックを受けていたところでした。
612:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 09:00:42 Y4bj4IDL0
>>611
魚の下処理はどんなふうにしてる？
613:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 09:39:54 6FRtoNjW0
>６１２
まだ圧力鍋で煮たことがないんです。
鍋に臭いがつくらしいので（あとは593の話をきいて躊躇中）
今は玄米炊くのと煮込みぐらいで・・・。
フツーに魚煮る時はウロコと内臓とるぐらいなので
同じでいいと思ってるんですけど・・・。
614:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 09:50:50 6ApAlth60
>>613
あんな嵐っぽい書き込みに惑わされずに、とりあえずやってみろよ。
生臭さの基準だって人それぞれだしな。（生姜の投入は推奨するが）
鍋の臭いはお酢で取る。
615:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 11:53:53 Vpz9Rh5D0
ステンレスの鍋に臭いなんてつくの？
616:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 17:04:59 FYtCB16F0
>>615
つくよ。
オレ、説明書の記述を忘れて、コゲを塩素系洗剤で落とそうとして塩素の匂いが染みついて困ったことがある。
他にも、
○蒸し器でスジ肉塊を蒸す→多量の油が鍋底に滴り落ちる→蒸していた水が蒸発して油と入れ替わる
→油が加圧中の鍋の中で加熱されてビチビチ音を立てる→獣臭い圧力鍋の出来上がり
○冬に部屋が乾燥したとき→「圧力鍋でハーブを蒸かして、強制蒸気排出で部屋の湿気と香りをゲットだぜっｗうはっっっｗ」
→レモングラスとセージを圧力鍋で蒸かす→ハーブのエキスが鍋底にしたたる→ちょっと蒸かしすぎて水分枯渇→ハーブ臭い鍋の出来上がり
・・・等々の愉快な失敗がある。
匂いを取るのは酢を煮込むか、中からバーナーであぶるしかない脳。
なお、圧力鍋の本骨頂は蒸しによる加圧加熱じゃねえかなあ？
煮込みは保温鍋と組み合わせて使用した方がイイと思う。
コンロ上のスペースを空けることが出来るし。
617:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 19:59:43 a2SvYPL20
重曹ではだめなの？
圧力鍋
７０００円くらいで売ってました・・・・
買おうか微妙
618:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 23:04:26 508txZlt0
パッキンにについた臭いが困るよね。
619:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 23:28:44 px5XRG1s0
みんなデリケートなんだ‥
うちの圧力鍋はサンマの酢醤油煮を作ったあと洗って玄米炊いたりしてるよ。
別に玄米に魚のにおいとかしないけどなあ。
>611
私の魚の煮方は
まず頭と内蔵をとってぶつ切りにしたサンマを底一面に置く。
それに酢(適当1T～５Tくらい)とかぶるくらいの水をいれ火にかける。
沸騰ご1分くらいで鍋を流しにもっていって湯を捨て水をいれゆすってまた水を捨て‥を3回くらいやる。サンマを落とさないように。
水を捨てた状態でコンロにもどし(水は少々残ってる)砂糖醤油を適当にいれフタをして加圧10分。
火を消してピンがさがったら一度フタを開け、中の水分を確かめ、少しゆすって(魚がこびりついてないことを確かめ)もう10分加圧。
ピンが下がったらフタをあけ強火で水気を飛ばす。焦げ付く寸前でやめる。
620:ぱくぱく名無しさん
07/05/02 23:32:27 nkgTGxOi0
新じゃがをまるごと圧力鍋でゆでてポテトサラダしたら
水っぽくなくてほくほくウマー
621:ぱくぱく名無しさん
07/05/03 09:31:21 CsgXG2j20
それくらいなら、電子レンジのほうが速くて水っぽくなくておｋ
622:ぱくぱく名無しさん
07/05/03 11:07:43 RhEnZSDV0
>>621
電子レンジではアミラーゼが十分に働かんから甘味がでんのんじゃ
623:ぱくぱく名無しさん
07/05/03 16:28:30 8jUsmhUN0
ＷＭＦのパーフェクトプラスかシリットのシコマチックの2.5Lで
迷ってるんだけど、ステンレスよりガラスセラミックのほうが、
臭いが付かないかな。
624:ぱくぱく名無しさん
07/05/03 17:09:41 G3OOyds50
>>623
おぬしは電子レンジの回転ガラストレーに、除去不能の黒ズミを付けた経験が無いのかのう？
625:ぱくぱく名無しさん
07/05/03 17:40:00 8jUsmhUN0
>>624
ないで～すｗ
ガラスセラミックはダメってこと？
626:ぱくぱく名無しさん
07/05/03 23:45:57 CUXC4fWI0
臭いだけの心配？
ＷＭＦは本体ステンレスだし、鍋自体には臭いつかない。
臭いがつくのはパッキンね。
これも気にすれば気になるけど、次の料理に移ったりはしない。
んで、シリットのは使ったことないからわからない。ｽﾏｿ。
627:ぱくぱく名無しさん
07/05/04 00:38:28 meRLye2Z0
>>626
ネットで圧力鍋を色々探してると、パッキンの臭いが取れないというのが
良く出てきてたから、鍋と一緒にパッキンも余分に注文しておこうと考えてたのね。
でも、>>619のレスだと鍋本体も臭くなるのかなあと心配になって。
鍋自体が臭くならないなら、少しでも軽いほうがいいからＷＭＦに決定かな。
レスありがとうね。
628:ぱくぱく名無しさん
07/05/04 00:46:30 meRLye2Z0
627
３行目は、>>619ではなくて>>616ですね。
629:ぱくぱく名無しさん
07/05/08 13:41:01 ltWqksrOO
ティファールのベーシックとヌーヴォーの違いがよくわからんのだがー
630:ぱくぱく名無しさん
07/05/08 16:57:19 eIVJ4PCH0
ティファール クリプソヌーヴォー
作動圧力 高圧（85kPa）低圧（55kPa）
付属品 ガラスふた・中かご 料理ブック
圧力表示 セレクター 内圧表示ピン
ティファール クリプソベーシック
作動圧力 低圧（55kPa)のみ
付属品 中かご・中かご台 料理ブック
圧力表示 錘式 内圧表示ピン
違い。
631:ぱくぱく名無しさん
07/05/08 22:31:39 ltWqksrOO
>>630
ありがとうございます
すいませんでした。
簡単に言うとヌーヴォーは高圧ができるってことですね。
お手数お掛けしました
632:ぱくぱく名無しさん
07/05/09 09:42:10 +jBx8Yib0
ごはん炊き専用圧力鍋がもうひとつ欲しいと思っているのですが、
鍋の内側にごはんがくっつかないようなタイプの圧力鍋はありませんか？
炊飯器の内側みたいになってるやつがほすぃ・・・
633:ぱくぱく名無しさん
07/05/09 14:36:59 e6vVIHow0
>>632
良品厨房 3L
URLﾘﾝｸ(www.wonderchef.jp)
マ・ローニエ
URLﾘﾝｸ(www.enabe.net)
ワンダーシェフは大阪のメーカーで、マ・ローニエはメーカーや
生産国を捜したんだけど分からなかったよ。
634:ぱくぱく名無しさん
07/05/09 18:43:56 0AM2D9tf0
今日フィスラー ニュービタクイック4.5L到着しました！
初めての圧力鍋です。
色々迷ったんですがこのスレ見つけて>1から読み、これに決めました。
料理は余り得意じゃないけどカレーが好きで
それも何時間も煮込んだ、具の無くなるまで煮込んだ辛～いカレーが好きです。
これで時間短縮できそうです。
因みに独身男、一人暮らしです。
635:ぱくぱく名無しさん
07/05/09 21:11:42 9b7Q7Ucj0
>>634
圧力鍋は、肉と野菜を茹でるのに使って、ルウを入れた後は、普通のフタを
して煮込むんだぞー。
636:ぱくぱく名無しさん
07/05/10 09:52:27 HIReDZJs0
>>633
リンクまでつけていただいて、ありがとうございます☆
早速見に行ってみます♪
637:636
07/05/10 09:55:44 HIReDZJs0
>>633
わっびっくりした！ショップチャンネルで買った私の圧力鍋が
載ってましたｗｗ というか、新たにフッ素加工して新発売した
んですね・・・今の圧力鍋超気に入ってるので、真剣に購入を
考えようと思います。ありがとうございました。
638:ぱくぱく名無しさん
07/05/10 23:26:08 QA81Ks+s0
パッキンを購入してから５年間も交換していないのだが大丈夫なんだろうか・・・。
みんなはどのくらいで交換しているのだろうか・・・。
639:ぱくぱく名無しさん
07/05/11 15:30:22 7jEeu21B0
6年ほど前に購入したティファールのセンサー2を主に炊飯用に使ってるのですが、
最近加圧状態になると圧力調整スイッチを鍋蓋に取り付ける黒い台の部分から
吹きこぼれが起こるようになりました。おかゆの上澄みみたいな液がコンロの下にたまってしまい難儀しています。
鍋蓋の寿命でしょうか？
640:ぱくぱく名無しさん
07/05/11 20:39:14 h62zuUJK0
>>634です
>>635
ご忠告ありがとう
このスレ>1から読んでるから多分大丈夫です。
結構勉強になりました。
641:ぱくぱく名無しさん
07/05/12 00:23:23 tvxeuBJX0
シラルガンの6.5Lを、自分が小さいころからなので多分２０年近く使ってます。
最近圧が抜けるようになり、交換部品も国内で買うのは難しそうです。
部品はゆっくり探すことにして、もう一つ圧力鍋を購入しようかと思っています。
シラルガンは高いのでほかのものを探したところ、シランポスというのが
出てきたのですが、使用している方いますか？
よろしければ使い勝手や耐久性などを教えてください。
ほかにお勧めのものがありましたらお願いします。
642:ぱくぱく名無しさん
07/05/12 18:58:05 VlTLjFgM0
>>641
URLﾘﾝｸ(www.silargan.co.jp)
643:ぱくぱく名無しさん
07/05/13 14:25:58 /73Nmq760
>>639
上の黒い部分を留めているネジが緩んでるんじゃないかな
ティファールに頼めば調整してくれると思うよ
自分で直すなら自己責任で
644:ぱくぱく名無しさん
07/05/15 10:40:11 fmN3CIC50
ビタクラフトの売り切れてたんで取り寄せ中。
今日あたり届きそうな気配。やっと圧力なべデビューだ！
きたらさっそく玄米粥つくるぜ
645:ぱくぱく名無しさん
07/05/20 20:33:06 /J2/x31n0
引き出物で圧力鍋ゲット。
早速ポトフを作った。
アツアツを大汗かきながら食ってます。
まじうまー。
646:ぱくぱく名無しさん
07/05/20 22:42:42 Jz4sMr2e0
>>634です
金曜にカレー作ってみました。
具が残らないカレーが好きなので2で結構長めに加圧、その後放置。
蓋開けると今にも壊れてトロトロになりそうな具。
ルー入れて30分くらい煮込んで出来上がり！ ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして今夜はご飯。
3合炊いてみました。
2で5分だったんですがTV見てて7分加圧してしまった。
放置の間お風呂へ。
開けてみると真っ白なご飯！
水が多かったのかもち米のような食感です。
心配してたグレーなご飯になりませんでした。
時間短縮、光熱費を抑えられもっと早く購入すれば良かったと思いました。
これからも色々とチャレンジしてみたいと思います。
以上報告でした。
647:ぱくぱく名無しさん
07/05/20 23:41:07 eV3GUFw20
ティファールのベーシックって片手タイプにモデルチェンジした？
648:ぱくぱく名無しさん
07/05/21 22:18:39 jFpr6HvZ0
>>646
おめ
次は角煮を
649:ぱくぱく名無しさん
07/05/21 22:43:55 8yDrd0eR0
>>634
わたしもニュービタクイックいいなと思ってます
ちなみに白米は何合炊けるのでしょうか
すでにスーパー活力なべがあるので、6合くらい
炊けるのであれば購入したいと考えてます。
650:ぱくぱく名無しさん
07/05/21 23:16:55 +ytONLI40
>>634=646です
>>648
角煮ですか･･･料理下手ですから、センスも無いし
頑張ってみようかな？
>>649
付いてきたレシピの本を見ると”材料別の調理早見表”では
200ccカップでお米5カップ、水5カップとのことです。
5合までですね。
初めての圧力鍋で比較できませんが、使いやすく良いお鍋だ！と思いますよ。（5合ですが）
で、今夜もカレー作っちゃいましたｗ
辛～い、溶かし込んだカレー大好きでついつい･・
今晩一晩おいて明日食したいと思います。
これではカレーとご飯の為だけの圧力鍋ですね
独身男の一人暮らし ┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ です。
（角煮や肉じゃがも大好きなんですよ！、作るのがチヨッと･・自信無い）
いつも長文ですみません
では今夜はこれで失礼します。
651:ぱくぱく名無しさん
07/05/22 00:06:02 8OETQbUY0
振り子が踊らなくなったぞ。シューって音がするだけ
ご飯は問題なく炊けるけど、怖いな・・・
652:ぱくぱく名無しさん
07/05/22 00:42:58 bcvyiK8l0
>>650
レスありがとう
653:ぱくぱく名無しさん
07/05/22 04:23:27 QYysSMNp0
角煮は圧力鍋だけで作ろうと思わず
やっぱりちゃんと時間かけて煮たほうがとろとろしてうまいらしいよ。
角煮の場合は圧力鍋は補助的に使用ということで。
654:ぱくぱく名無しさん
07/05/22 19:38:54 SOuq8lT50
>>653
どこの使ってる？
655:ぱくぱく名無しさん
07/05/22 19:52:49 TGOdKRbI0
>>654
そういう質問は愚問だ
エマルジョン（乳化）を知っていればそんな質問はしない
656:ぱくぱく名無しさん
07/05/22 20:29:17 SOuq8lT50
では、現状のままで我慢して
657:ぱくぱく名無しさん
07/05/23 19:37:49 OV9rQssB0
愛のエプロンでラゴスティーナの圧力鍋をマチャマチャが使ってたぞ。カレー作ってた。
658:ぱくぱく名無しさん
07/05/23 22:57:40 SntdwRcM0
5分間でカレーを作るんだから圧力鍋やレンチンは使うよな。
ラゴステは蓋が独特だからすぐに分るね。
負けちゃったけど。
659:ぱくぱく名無しさん
07/05/24 06:56:23 J/QQ7h750
創価学会員」が使ってたんだ
660:ぱくぱく名無しさん
07/05/24 09:33:26 EEX+lrKrO
思考停止能力者
661:ぱくぱく名無しさん
07/05/24 10:22:58 Wt0f+Phe0
楽天が勝った翌日を狙ってニュービタクイック母がポチったようです
白米が7合まで炊けるのをメーカーに確認したらしい
ガラス蓋も買ったとか
周到だ、我が母。
662:ぱくぱく名無しさん
07/05/24 15:54:50 gawWk7PV0
ビタって4.5Lサイズの一種類しか販売してないよね。
4.5で7合まで炊けるものなのか。
うちは3.5Lしか無いから比較はできないけど4合炊いて蓋あけると
炊きあがったご飯が蓋の真下まで来てるんだよね。
そうなると3.5と4.5で作れる料理に大きな幅ができるね。
4.5にしておきゃ良かったかな。
663:ぱくぱく名無しさん
07/05/24 18:53:16 PWyMoffV0
>>662
それは難しいところだよね。大きいサイズが、普段使いに必ずしも
便利かどうかは微妙。
できれば両方持ってて使いわけれたらベストか・・・
664:ぱくぱく名無しさん
07/05/25 09:34:26 Usk820I60
◎中国製土鍋から鉛・カドミウム漏れ 全国に２万個
毎日新聞 2007年5月25日
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
↑ホリシンのクックスター持ってるんだが・・・。大丈夫なんだろうか・・・。
心配になってきた・・・。
665:ぱくぱく名無しさん
07/05/25 09:49:13 uV0+ROh20
また中国か・・・
生きたままの牛や羊をトラに食べさせる生餌ショーをやったり
メラミン入りの毒入りペットフードで膨大な数のペットを殺戮したりと好き放題だね。
朝からニュース見ちゃって気持ち悪いつーの！
666:ぱくぱく名無しさん
07/05/26 11:31:59 Mn1NHWpm0
中国・・・。
初めて圧力鍋を買った。ホームセンターで売られてる安いやつ。
やっぱり中国製。
何回か使ってるんだけど毎回変なにおいがする。
パッキンのせいかなあと思い思い使ってたけど・・・。
667:ぱくぱく名無しさん
07/05/26 12:38:27 adsE310H0
なんか衣料品も防腐剤撒きまくりでｲｶﾝらしいね
668:ぱくぱく名無しさん
07/05/26 20:13:09 ET1iK/Te0
2月に生協でﾎﾘｼﾝ買ったんだけど迷うことなく今日捨てました。
報道内容読めば読むほどやばいですね。これは。
669:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 11:14:55 bkDUwNX/0
口径が18cmの3L～3.5Lステンレス圧力鍋を探してるんだけど、
なかなか良いのを見つけられない。
ワンダーシェフ ロタってのがよさそうなんだけど、中国製。
「中国製ですが、大阪本社工場で
全品加圧検査を行ってから出荷しています。」
とは書いてあるけど、どうなんだろう。
値段には目を瞑ってワンダーシェフレギュラー辺りを買うべきか悩んでる。
670:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 11:34:13 8fHtCpgS0
シナ製は安全が確認されるまであえて買う必要はないだろう
シナ製買ったとしても数年は使うことだし、日々健康被害に怯えながら
調理するのはたとえ健康被害がなくても精神衛生上よくない
安全を買うつもりでフィスラー、ＷＭＦ、ラゴスティーナあたりが無難だと思うが
671:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 12:37:03 33Ow6fjw0
圧力鍋は平和アルミ製作所の製品が最高です。使いやすい、洗いやすい
持ちやすい、まさに一生もの。すごーくおいしく仕上がりますよ。
普通の鍋はビタクラフトがかなりいい。以前ホームセンターで
千円のヤカンを買ったらお湯を沸かすだけなのに中がはげて変な臭い
がしてきてすぐに捨てたことがあるので調理器具は絶対にいいものと
決めています。
672:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 21:45:54 CAlOjj4E0
圧力鍋デビューして早1ヶ月。このスレや過去ログを読み倒して1年迷い続けてｗ
とうとう購入したのがWMFパーフェクトプラス4.5リットル。
夫婦二人と小食の幼児と良く食べる1歳児の4人家族にぴったりのサイズだった。
本当にここの皆さんが仰るとおりのありきたりの感想だけど、もっと早く買っておけば良かった。
場所をとるから思い切って大き目の鍋を一つ処分したけど大正解。
まず最初にご飯を炊いたら美味しい。いつもまずい米だと思っていたけど
どうやら8年越しの炊飯器が寿命だったみたい。ますますちょうど良かった。
奥歯の無い、食事の用意に待ったなしの1歳児がいるから
野菜をあっという間にクタクタに出来るのは本当に助かる。
クタクタに煮えるまで待つというストレスが一個解消された。
忙しくて頭回らなくてギリギリまで夕飯のメニューに悩んでも
思いついたメニュー大抵なんでも対応できるのも助かる。
これまで気になっていてどうしても踏み切れなかった煮豆も美味しく出来た。
今日は思い切って角煮作ったけど旦那が感動してくれた。
たれを煮詰めすぎて焦げ付かせたけど重曹パワーでスルンと綺麗になった。
なんか鉄のフライパン同様の愛着がわいてきた。
673:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 22:04:37 834RYwD80
>>672
良かったですね。ｶｷｺ読んで私も買った当初のことを思い出しました。
野菜はいいですよねー。蒸すと、味が濃くなって本当においしいですよね
674:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 23:21:15 YF4c4NPW0
学生の一人暮らしです。
圧力鍋がほしいんですが、母からは必要ないと言われます。
どうなんでしょうか。実家で母が作ってくれているような角煮や煮物がたべたい・・
675:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 23:27:29 7L/PUmUF0
ママのすねかじって買うんじゃなきゃ好きにしれ
676:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 23:37:25 JVkmp2lV0
>>674
時間さえあれば、圧力鍋使わない方が正直うまくできるからな。
その時間が惜しければ、安い圧力鍋買うことをお勧めするよ。
677:ぱくぱく名無しさん
07/05/29 23:45:54 K1T/eGNQ0
>>650です
>>674
俺のような者でも、つまり大した料理できなくても
あればご飯は早くできて、カレーはｳﾏｳﾏ
角煮はチャレンジしてないが>>672さんが美味しく出来たとの事。
使い方と諸々揃えれば色々出来ると思うよ。
最終的に外食ばかりで、使わなくなって粗大ごみ化しなければ良いお鍋だよ。
>1からよく読んで自分に合った物を購入したら良いと思う。
一人暮らし頑張れ！
678:ぱくぱく名無しさん
07/05/30 00:30:37 G9e/B4Pb0
>>674
社会人で忙しい中でも飯を自分で作りたいなら、圧力鍋はおすすめなんだけどね
学生で時間が余ってるなら、しばらく普通の鍋で料理に慣れてからでも良いと思うよ
ちなみに魚焼きグリルが無いなら、フィッシュロースターもおすすめ
679:ぱくぱく名無しさん
07/05/30 07:54:46 TvV/8JP80
もちろん、自分のバイト代で買います。
時間は、無いわけじゃないですが中々、あんなに柔らかくできませんよね。
結構、安いのもあるんですね。
検索してびっくりしました。
色々みて、安くて使えそうなのを買おうと思います。
フープロも結構使ってるし、圧力鍋も買っておいて使わないことはないと思いま
ありがとう
680:ぱくぱく名無しさん
07/05/30 17:22:30 3fRwn6Yh0
>>679
圧力鍋もいいけど、スロークッカーも便利だぞ
夜中や留守の時に材料だけ入れておけば出来上がり
火のそばにいなくていい
電気代も１００Ｗ電球分くらいだし
魚や骨付き肉もホロホロになる
鯛の頭でも8時間煮込めば食べられる
圧力鍋のように早くはないが、自然の煮方だ
煮豆なんかにも便利だ
参考 「スロークッカーを使った日本人向け料理集」
URLﾘﾝｸ(idahofriend.moo.jp)
681:ぱくぱく名無しさん
07/05/30 22:58:41 sNIusz4E0
フィスラーニュービタクイック圧力鍋 4.5Lを買ったんですが
一度鍋真ん中の圧力調整のやつをはずして洗ってから付け直したら
圧力調理中に以前よりも蒸気が漏れやすくなったような気がするんですが
この部分、はめるのになにかこつとかあるんでしょうか・・・
682:ぱくぱく名無しさん
07/05/31 16:58:19 0+W6FlSg0
スロークッカーてシャトルシェフみたいのだよね。
そういや最近使ってないや。。。豆でも煮るかな。
683:ぱくぱく名無しさん
07/05/31 18:21:44 DbVH3egv0
>>681
真ん中のところから漏れるんだったら
パッキンが破れている可能性があるね・・
俺も買って数回洗ったりしてたらその症状が出て
パッキンを確かめたら破れていた
サービスに連絡したらすぐ部品送ってくれたよ
684:ぱくぱく名無しさん
07/05/31 22:47:04 Y/ScGyhl0
>>683
マジでしょうか・・・
常にもれるというわけではなく、以前より漏れやすくなったような
気がするといった感じなんですが、今作ってる豚の角煮が終わったら
パッキン確認してみます。
ちなみに今も火を消すと漏れないんですが、少しでも火がついてると
ずっと蒸気がでてます。一応煮込めてるのは煮込めてるようなんですが・・。
ありがとうございました。
685:ぱくぱく名無しさん
07/06/01 09:39:54 zyZ7hEDZ0
圧力鍋、2.5に続き、4.5を買いました。
2～3カップ炊飯してるけど、大きい鍋の方が美味しく炊ける。
なんでだろう？
4.5が炊飯で2.5が煮物用になった。
買い足した当初は、逆に考えていたんだけど。
4.5だと、当然ながら二段調理に余裕あってイイね～。
炊飯時に、三脚に網を乗っけて、野菜や卵を蒸してます。
離乳食に便利だよ。
(なんで網かっていうと、少量なら付属すのこより洗うのが手軽)
686:ぱくぱく名無しさん
07/06/01 11:12:11 NZw2iSqK0
>>684
どうやらそれは単に火力が強すぎて蒸気が漏れているようだね
うちのは一番小さいとろ火じゃないと加圧中も真ん中から蒸気が漏れるよ
説明書にも書いてあったよ
ピンがあがったらすぐとろ火にできるので効率がいいのもこの鍋の特徴だとおもう
687:ぱくぱく名無しさん
07/06/01 16:06:36 cQxmi+RP0
>>685
＞炊飯時に、三脚に網を乗っけて、野菜や卵を蒸してます。
ｋｗｓｋおながいします
688:ぱくぱく名無しさん
07/06/01 19:13:38 vbYTmj2f0
>>687
野菜は、ジャガイモ、人参、南瓜、大根、玉葱等、
つぶして食べさせるものに向いてる。適当に切ってのっけてね。
卵は、プリンカップに入れると転がらないよ。
ジャガ+卵で、ポテサラにも転用できるお。
ちなみに18センチの丸網使用。キツキツだと取り出しにくいから御用心。
ナスはトロトロになるから、スノコを使ってね。
689:ぱくぱく名無しさん
07/06/01 19:30:19 vbYTmj2f0
>>687
追加です。
基本的に、鍋は4.5L、米の量は３カップ。
これに、付属三脚をセットして網をのっけてます。
あまり米が多いと、網が炊き上がったゴハンに埋もれるかも？
690:ぱくぱく名無しさん
07/06/01 23:13:06 cQxmi+RP0
>>688
>>689
ありがとうです。百回読んで実践してみます。
691:ぱくぱく名無しさん
07/06/03 16:47:48 9vv2iqct0
いくつかのネット通販の店でティファールのファシールが製造中止って
出てるけどホントかな？
ウチは先月買ったばかりなんだ。
どこか不具合でもあったのかな？
692:ぱくぱく名無しさん
07/06/03 22:09:46 4IPpgnW60
モデルチェンジじゃね？
半年くらい前から在庫限りのキャンペーン価格ってのをやってたよ。
うちもファシールを使っているけど、お手頃価格で低圧と高圧を切り替えられるタイプの中では
かなり良いレベルだと思う。
693:ぱくぱく名無しさん
07/06/03 23:02:38 TVHiBqpD0
ティファールはすぐモデルチェンジするからな。
694:ぱくぱく名無しさん
07/06/08 21:27:07 hqkA0y000
なんとなくアンチ電子レンジ派の自分にとって
最近使い始めた圧力鍋は料理に革命を起こした感がある。
野菜を丸ごと短時間で蒸すことができたり、
玄米がおいしく炊けたり、またそれを冷凍したものを
蒸しておいしく解凍できたり、
圧力鍋バンザイ！！
695:ぱくぱく名無しさん
07/06/09 23:24:26 sevII9uu0
ごはん４合炊くのに3Lは小さいですか？
696:ぱくぱく名無しさん
07/06/10 09:34:09 UX0D+A9U0
>>695
ぎりぎり大丈夫だと思われ。
697:ぱくぱく名無しさん
07/06/10 10:02:24 fF/I6Fnr0
>>696
ｱﾘが�ｫ。ちょっと大きめ買うわ。
698:ぱくぱく名無しさん
07/06/11 13:25:40 kMmesIGo0
>>695
WMFの2.5Lとビタクラフトの3.5Lを使ってるけどどちらも白米炊飯量は４合となってる。
実際両方４合炊けたよ。
大きさの違いもあるから正確な比較にはならないとは思うけど
ビタクラフトのほうがご飯が美味しく炊き上がる気がする。
色もグレーになりにくいと思う。
699:ぱくぱく名無しさん
07/06/11 16:22:24 suqs1f5+0
炊飯は何で炊いても少し大きめの鍋の方が美味い
700:695
07/06/11 19:10:23 K8GkX5UN0
>>698,699
大きめのビタクラフトでFA？
701:ぱくぱく名無しさん
07/06/12 10:00:26 5W6Okne70
>>695
別にビタクラフトじゃなくてもいいと思うけどたまたま自分の使ってるのがそれで
両方比べると3.5Lのビタクラフトが良かった。
大き目がいい、というのは同感。
炊き上がったご飯を天地返しするときも大きいほうがスペースに余裕があってやりやすい。
702:ぱくぱく名無しさん
07/06/12 11:28:30 9hrZ21tW0
天地返しってなんか必殺技みたいだね。
ｽﾚ違いｽﾏｿ
703:ぱくぱく名無しさん
07/06/12 23:08:07 lMd4LH8E0
これから圧力鍋買おうと思ってるんですが
野菜を蒸すのにも勿論良いんですよね？
蒸し器や無水調理鍋などより圧力鍋のほうが
ほかの煮込み料理が出来るし良いんでしょうか…？
あまり器具増やしたくないもので。
教えてください。
704:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 01:32:36 vwu/mRzR0
>>703
モノによる。
煮込み料理はやっぱ多層鍋や鋳物ホウロウ鍋の方が美味しく出来る、ような気がする。
705:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 02:38:22 yDz//Nsp0
圧力鍋は思い。４．５リットルまでにしといた方がいい。よっぽどの大家族じゃなければな。大きいの買うとお蔵入りになるぞ。
706:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 16:27:03 5yp45JOG0
ここみて炊飯専用に3リットル買った｡
最大四合しか炊かないから充分｡
ステンは灰色にならないね｡アルミだと色がついたけど｡
707:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 17:31:02 iPAGugJ+0
豚バラ肉の角煮が食べたいがとろ火で１時間なんてレシピにかいてあるので
圧力鍋でやっつけようと思い、５００グラムほど圧力鍋で煮ました、開けて
びっくりラードがコテコテ始末するのにえらい目にあいました、確かに軟らかく
なっていましたが味が薄く、ぱさついてうまくなかったです。
708:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 17:34:07 UGv5Ti400
教えて頂きたい事があります
ニュービタクイック4.5を使ってます
昨夜ご飯炊いて洗い終わったら何と内側底が玉虫色に！
これはただのステンレス焼けでしょうか？
同じような人いますか？
全く無問題なんでしょうか？
709:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 19:45:45 yHWwdm1i0
こちらでも参考に
URLﾘﾝｸ(www.ash.ne.jp)
少しは自分でググれよ orz
710:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 21:12:25 T/o5+mv10
WMFの3.5Lと4.5Lのセットになったの買いました。
一合につき180mlのお水でごはんを炊いたらﾓﾁﾓﾁを通り越して餅になりﾏｽﾀ(´･ω･`)
でもおいしいけどね。付属のﾚｼﾋﾟ本には二合で300mlってあるから今度からそうする。
711:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 21:46:08 6ALIb5qk0
>>709
ありがとう
急にこんなことなって少し慌てました
専用のものを今度買っておこうと思います｡
712:ぱくぱく名無しさん
07/06/13 23:11:23 XFrA/ZaK0
圧力鍋でカレーを作るなら、豚バラブロックが良く合うなー
薄切り肉とか、カレー用の豚肉だと固くなりすぎ
713:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 00:27:45 XnwtGkdl0
＞704さん、ありがとう。
みなさん野菜を蒸すのも圧力鍋ですか？
714:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 00:41:23 HcqaOZvC0
>>712
でもバラブロックだと、脂がすごい事になりませんか？
それとも、肉だけ別に下茹で？
それがイヤで、カレー用の小さな塊り肉で作ってます。
715:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 01:10:47 GKtx8vEr0
自分はカレーに鶏手羽元をよく使うようになったな、圧力鍋買ってから。
スプーン一本で骨から身がスルスルっと外れるのが気持ちいー。
コラーゲンもたっぷり。
716:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 04:02:17 AHvdLeQ1O
>715手羽元か～考えてもみなかったよ。
今度試してみよう。ﾄﾝ
717:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 06:20:15 PL/Bp2LA0
>>707
角煮は圧力鍋だとよほど上手く調理しないとぱさつく。
豚の角煮をうまくつくるには？ 下茹で４時間目
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
うちは豚の軟骨を圧力鍋で調理したけど、上手くトロトロにできたよ。
一回茹でたら一晩くらい置くとラードが冷えて固まるから
スプーンなどで簡単にすくって取れる。
ラードは保存しておいて野菜炒めやギョウザのあんに少量使うと美味い。
718:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 06:21:12 1sm2a6Ra0
>>714
気にしない。もともとカレーは脂だらけだし、脂だけが浮くことはなかった
気にするなら、すくえばOK
719:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 07:57:24 9Lu16UGc0
豚軟骨もトロットロ
720:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 09:08:53 h5weVPWp0
>703
野菜蒸しが主目的なら圧鍋でなくて、鍋に入れる汎用蒸し器、ステンの板、ザルとか買った方が
鍋も増えなくて良いのではないかな？それか電子レンジ使うとか。
721:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 09:38:28 7fuQiiTU0
>>713
野菜を蒸すってだけで、何を意味しているのかわからないよ｡
イモ類､根菜、ほうれん草や小松菜などの葉物類｡
どんな野菜を蒸してどんな料理がしたいのかまるで書いてないのに
レスできるわけないよ｡
722:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 10:03:45 0F+7bsjh0
うちもちょうど昨日、豚バラでカレー作ったよー。
カレー用の小さいのが売り切れてたせいもあるんだけど。
肉も野菜も大きめに切って、肉だけで20分、
ニンジンとジャガイモ入れて2分、
ルーとタマネギ入れて10分（ここだけ加圧なし）でｳﾏｰでした。
またバラでやろうと思う。
>>714
バラの脂が気になる時は、
・脂身が少なそうなのを選ぶ。
・最初に肉だけ表面を焼き付ける。
この時に出た脂はキッチンペーパーで吸い取る。
・肉だけで加圧する時、市販のあく・脂取りシートを入れておく。
こんな感じの対策でどうでしょか？
723:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 10:46:28 eTUnYIE/0
とうもろこしはゆでるより蒸すほうがおいしいね。
買ったばかりのビタクイックで初物＆初蒸し・・感動的なうまさでした。
724:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 16:56:50 0HlWOQFs0
>>７１７さん有難う、７０７です、やっぱり長いこと下茹でするんですね、こんど時間のある時
再度挑戦してみます、
725:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 20:52:38 XnwtGkdl0
713です。言葉が足りなくてすみませんでした。
イモ類､根菜、ブロッコリーなんかを
短時間で蒸したいと思ったんです。
726:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 21:55:44 bJ20EzqN0
>>725
その使用目的だと、圧力鍋ではかえって手間が増えるよ。
>イモ類､根菜、ブロッコリーなんかを短時間で蒸したいと思ったんです。
だったら、水で濡らした材料を耐熱ガラス皿に載せて、ラップをかけて
ツマヨウジで５～１０カ所程度穴を開けてレンジでチンした方が早いし、
何よりも圧力鍋の後片づけがないぶん楽だよ。
727:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 23:18:39 XnwtGkdl0
＞726
そうですかー。
圧力鍋一個で何もかも出来ちゃうのかなって
期待してしまってました。
なんにせよとりあえず圧力鍋は一つ買ってみます。
上のほうでおすすめされていたフィスラーって
良さそうですね。
皆さんレス有難うございました！！
728:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 23:29:20 L8qylhci0
野菜を圧力鍋で蒸したのと電子レンジで蒸したのは同じものではない。
物によっても違いがあるので、いろいろやってみて自分の好きな調理法を見つけたらいいと思う。
729:ぱくぱく名無しさん
07/06/14 23:57:26 XnwtGkdl0
そうします。
ありがとう！
730:ぱくぱく名無しさん
07/06/15 00:07:33 UX6Oa7Xz0
なんだかんだで気にせず中国製圧力鍋を使っている・・・。
731:ぱくぱく名無しさん
07/06/17 01:11:52 4E4LmpoH0
フィスラーとビタクラフトどっちが良いですかね？
732:ぱくぱく名無しさん
07/06/17 01:17:03 che8M4+10
米一合につき水150mlで炊いたら焦げた。盛大に焦げた。
ちゃんと炊けた中の部分はちょうど良い具合に炊けたから水加減は正解なのかしら？
WMFの3.5Lでｺﾞﾊﾝを炊いてる人火加減どうしてる？
中火でｽﾀｰﾄ、でもﾘﾝｸﾞが上がってこないんでちょい強火にしてﾘﾝｸﾞをあげる。
で、弱火で５分加圧して火を止めて15分ほど置いてもﾘﾝｸﾞが下がらないんで
ﾛｯｸを緩めてﾘﾝｸﾞを下げる。で、蓋を開けるとものっそい焦げてる。
733:ぱくぱく名無しさん
07/06/17 08:58:11 fZ/bb/4K0
>>732
それって普通に白米炊いてるんだよね？
WMF3.5で同じ鍋ですが、うちの場合だと白米3合なら水500mlくらい。
スタートは中強火（IH全10段階の8）で始めて、
低圧なら5分・高圧なら3分（10段階の3）で加圧、後は抜けるまで放置。
もしかしたら弱火の加減が強いんじゃないかなぁ。
734:733
07/06/17 09:02:28 fZ/bb/4K0
あ、あと追加でｽﾏﾝですが、
水加減は固さの好みや、米を浸水させるかどうか、
無洗米なのかとか事情によっていろいろだろうから、
自分の好きな加減にするにはちょっとずつの調整は必要だとｵﾓ。
ｶﾞﾝﾊﾞﾚ。
735:ぱくぱく名無しさん
07/06/17 10:26:32 kI+ZP+Zd0
>>732
水は米の重さの1.5倍。
重さで量れば無洗米もいっしょ。
米一合に対して220㏄を基準に増減すべし。
736:ぱくぱく名無しさん
07/06/17 12:32:10 c+z0/BGU0
>>735
それって圧力鍋を使わない普通の炊き方の分量じゃなかったっけ？
>>732
オイラの圧力鍋（クレスDX）だと、米と同量って書いてある。だから
一合につき、180mlかな。
737:ぱくぱく名無しさん
07/06/17 14:09:47 che8M4+10
>>733
そうです、普通の白米を30分ほどつけてから炊いてます。
むむぅ、奥が深いなw
>>735,736
以前180mlで炊いたら餅になりますたw
ひたすら試行錯誤するしか無さそうですねw
でもｽｺﾞｸ参考になりました�ｫｸｽ
738:733
07/06/17 15:32:46 fZ/bb/4K0
>>WMF3.5で同じ鍋
って書いちゃったけど、うちのは3.0でした。
早とちり、ｽﾏｿ。
739:ぱくぱく名無しさん
07/06/18 19:19:31 DiJOj5s60
いままで３リットル/ステンレス/鍋径18センチ/クックスターを使ってましたが、2000円程度
ちょこちょこ使いたかったんで、2.2リットル/アルミ/鍋径16センチ/中村孝明?ナベ2000円程度を追加で購入しました。
大人2人と赤ちゃんなので、ほんとに使いやすい。
いわしやサンマなど、調味料の液体がひたひたにすると結構必要なので、最小の量で煮ることが出来てもったいなくない。
サンマ2匹でもササッと使える、ソーキ（豚軟骨）を煮るのも最小１パックから容赦なく煮られるので、
何日も何日も同じおかずにならなくて、気軽に使える。
あと、ごはん炊くのもアルミだとステンレスよりもおいしく炊けるように思います。
小さい分「ちょっとにんじんだけ・・・」とか、メインじゃなく酒のつまみにスジ煮込みとか。
もちろんたっぷりガッツリの時は大きいほうがいいけど、ほとんど小さいのばっかり使ってます。
大1対小9です、パッキンは小が先に逝くかも。
740:ぱくぱく名無しさん
07/06/18 19:37:41 9pGKPijf0
>>737
圧がかかったら消火。
１０～１５分で出来上がり。
741:ぱくぱく名無しさん
07/06/18 22:52:57 ZXSKxb420
フィスラーとビタクラフトどっちが良いですかね？
742:ぱくぱく名無しさん
07/06/18 23:57:30 9BcN0Ce00
両方買わないと違いなんか判らないのだからどっちでも好きなの買えばいい。
743:ぱくぱく名無しさん
07/06/19 00:55:48 BQDxIOh+0
>>740
圧力がかかる、というのはリング（ピン？）が上がった状態のことですか？
744:ぱくぱく名無しさん
07/06/19 01:00:47 n6vvmuNh0
>>743
そうです。
745:ぱくぱく名無しさん
07/06/19 02:44:39 BQDxIOh+0
>>744
ﾀﾞｿｹﾀﾞｿｹ
746:ぱくぱく名無しさん
07/06/19 19:58:49 PZ3+M8MI0
3.5Lの圧力鍋で１合だけ炊いたんだったら、
それが少なかったんでは？
うちはいつも３合は炊いて、余った分は冷凍してる。
747:ぱくぱく名無しさん
07/06/21 16:43:17 8I56XGGs0
>>746
うちもたくさん炊いて半分冷凍
かまどさんっていう土鍋で炊いてる。
4.5フィスラー使ってるけど、今度ご飯も炊いてみよう。
748:ぱくぱく名無しさん
07/06/21 20:06:45 DWcHcOna0
3Lだけど普通に1合炊いてるよ。
749:ぱくぱく名無しさん
07/06/21 20:22:11 R+pWNfe70
>>746
>>732は、
> 米一合につき水150mlで炊いたら焦げた。
って書いてあるから、１合だけ炊いたとは思えん。
750:ぱくぱく名無しさん
07/06/22 16:55:58 8TiiJZ4K0
ティファールのIH用を使ってるんですが、
最近、煮物系が１５分圧縮かけても中まで味が染みてないんですが
これって使い方や水の量に問題あるのでしょうか。。。
751:ぱくぱく名無しさん
07/06/22 20:08:58 kb6lMGt/0
あんまり詳しくないんだけど
圧力鍋の味染みって、放置中に進むんじゃなかったっけ。
752:ぱくぱく名無しさん
07/06/22 20:14:56 a3R/O08M0
普通味が染みるのは冷めていく時。
一旦煮たら冷めるまで放置すればある程度しみると思うが。
753:ぱくぱく名無しさん
07/06/23 00:06:38 KS1JKs6f0
でも
＞最近 て書いてるから、何かが昔と違ってるんだよ。
754:ぱくぱく名無しさん
07/06/23 01:58:26 F1+9M5EY0
>>750
つ パッキン交換
755:ぱくぱく名無しさん
07/06/23 13:32:56 rtJtfdNL0
７５０です。
放置時間が少ないと判明しました。
ありがとうございます！！
756:ぱくぱく名無しさん
07/06/23 23:34:33 n/OPAKz50
>>705
うちは３人家族だけど、６リットルで重宝しているよ。
パスタや葉物をゆでる普通の鍋としても丁度いい。
大きな鍋が一つ欲しい人は、圧力鍋と兼用するのも手じゃないかな。
757:ぱくぱく名無しさん
07/06/24 10:34:50 qTMgX4Ii0
ｸﾚｽ4.5Lを使っています。火を消してから赤ﾋﾟﾝはどの位で下がりますか？
家のﾔﾂ1分ぐらいで下がってしまうのですが、どこか抜けてるのかな。
758:ぱくぱく名無しさん
07/06/24 11:22:48 WOhf2TLE0
>>757
確かに早いけど、水の量とかで全然違うから何とも言えない。
大きいパッキン、ピンについてる小さなパッキンに問題なけりゃ、フタの
取っ手、オモリ、ピンの部分のナット、ビスの増し締めしてみ。
759:ぱくぱく名無しさん
07/06/24 15:14:07 qTMgX4Ii0
>>758
ありがとうございます。水の量で違いがあるのですね。パッキン
確認後、他の部分締めてみます。
760:ぱくぱく名無しさん
07/06/25 10:16:14 +hi89Ku10
ｶﾞｯ _, ,_ _, ,_ｶﾞｯ
ｶﾞｯ _, ,_ （ ･д･）（･д･ ） _, ,_ｶﾞｯ
（ ･д･）☆ﾐ⊂ ⊃彡☆（･д･ ）
⊂彡☆))∀ﾟ(>>750..☆ミ⊃ ｶﾞｯ
, ,∩彡☆ ☆ミ∩, ,
（ ） ｶﾞｯ （ ）
ｶﾞｯ ｶﾞｯ
761:ぱくぱく名無しさん
07/06/25 22:13:03 EQ6Q4MxJ0
最近、鯛のアラを２００円で買って、大根と一緒にあら煮を
作ってみた。おいしかったー☆あめ色大根ラブ♪
762:ぱくぱく名無しさん
07/06/25 22:14:53 aSM50DNR0
>>761
そういうのやってみたい
アラは調理する前にかなり掃除するんですか？
煮る時のにおい消しはしょうがでいいんでしょうか？
763:ぱくぱく名無しさん
07/06/25 23:25:35 EQ6Q4MxJ0
>>762
えっと、ざるに並べて熱湯をまわしかけ、水につけてうろこを大体取りました。
まぁちょっと残っちゃったけど、もともと骨だらけだから特に気にもならずｗ
私は大根とごぼうだけでしたが、鯛だからかにおいは気になりませんでした。
もしぶり等でやるなら、薄切りしょうがを加えて☆
764:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 08:48:03 iUm+/CRI0
>>763
丁寧にありがとです
アラは下処理が大変そうだなあとスルーしておりましたが、
機会をみつけてトライしてみます
765:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 18:19:21 tISJQOTk0
【社会】中国製圧力なべ、取っ手過熱の恐れで回収 中国側も調査
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
766:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 21:27:28 SquuEjlK0
中国製鍋で事故危険性 輸入業者に改善命令＜6/26 17:27＞
中国製の圧力鍋で事故が起きる可能性があるとして、経産省は２６日、輸入業者に対し、
鍋の購入者に注意を呼びかけるよう指示するとともに、業務改善命令を出した。
経産省によると、問題の圧力鍋は岐阜県の「三星刃物」が中国から輸入した製品で、
型番は「ＭＲ１８０」「ＭＲ２００」「ＭＲ２２０」で、販売台数は８４０７台に上る。
使用中に鍋の中の調理物が飛び出す危険性があるほか、ハンドル部分が高温になり、
ヤケドをする危険性があることから、経産省が三星刃物に回収を指示していた。
しかし、回収率が４５％にとどまっていることや、消費生活用製品安全法で定める技術基準を満たしていないにもかかわらず、
基準に適合していることを示すマークを付けて販売していたため、
経産省は２６日、業務改善命令を出した。さらに、三星刃物に対し、基準適合マークの使用を６か月間禁止したほか、
鍋を販売する「栗林商事」に対しても厳重注意をした。
現在のところ、事故などの報告はないという。
中国製の輸入品をめぐっては、歯磨き粉から毒性の物質が検出されたり、
電気ストーブが発火する事故が起きたりするなど、製品の信頼性が大きく揺らいでいる。
URLﾘﾝｸ(www.news24.jp)
767:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 22:02:06 zoJfFwYf0
■NHKニュース 中国製圧力鍋に安全上の問題 6月26日 17時19分
URLﾘﾝｸ(www3.nhk.or.jp)
技術基準満たしてない圧力鍋「マロンシリーズ」
768:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 22:25:25 sV4aTrNc0
～マロン圧力鍋をお使いのみなさまへ回収のお願い～
弊社取扱い商品、マロンシリーズにおきまして技術検査基準に満たさない商品を
販売致しましたので、現在回収作業を行っております。
現在事故報告は御座いませんが、安全を期する為にご使用を中止して頂き、
代替品と交換させて頂きます。
ご心配とご迷惑をお掛けしておりますが、回収にご協力くださるようお願い申し上げます。
回収に関する通知を行っておりますが、通知がまだ届かない方は近日中に
封書が届きますので手続きに応じて代替品と交換させて頂きます。
お客様には多大なるご迷惑とご不便をお掛けする事を、心よりお詫び申し上げます。
その他のお問い合わせは下記にてお願いします。
【お問い合せ先】 栗林商事株式会社 ＴＥＬ0256-92-4511 ＦＡＸ0256-92-7084
URLﾘﾝｸ(www.kuri4511.co.jp)
769:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 22:29:07 ZTtfrvgD0
>>767
その「マロン」って…アレ？
レミパンとかウーフェンシリーズみたいな・・・
770:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 22:55:57 rFDmL2VZ0
ググってみたら昔このスレ5でも名前が出てるね。
771:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 23:01:39 kBoqdIE50
輸入元の 「三星刃物」 のサイトでは、経産省からの業務改善命令、
及び、基準適合マークの偽装による基準適合マークの使用の
６か月間禁止命令、問題の圧力鍋の危険性など、告知していません。
URLﾘﾝｸ(www.mitsuboshicutlery.jp)
772:ぱくぱく名無しさん
07/06/26 23:34:08 7g3gjGen0
関連スレ
【社会】中国製圧力なべ、取っ手過熱の恐れで回収 中国側も調査
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
【国内】 中国製圧力なべ、取っ手過熱の恐れで回収 中国側も調査 [06/26]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
773:ぱくぱく名無しさん
07/06/27 12:29:06 zN8L0CuD0
>>769
板井典夫（マロン）さんのは
ポット＆パンで圧力鍋じゃないし、
メーカーも明道だからたぶん違うと思うよー。
774:ぱくぱく名無しさん
07/06/27 13:21:15 jr5Q7//g0
>>770
そのときも事故が起きてたの？
775:ぱくぱく名無しさん
07/06/27 18:07:30 XWDDq6El0
マークティッシュフェン圧力鍋2.5L（よく見なかったので3Lかも)購入された方いませんか？
おられましたら、いつ頃、いくらで購入されたか教えて下さい。
ちなみに値札が付いて無かったので聞いてみると13400円とか言ってました。
776:ぱくぱく名無しさん
07/06/27 20:23:07 8XxgnAqU0
>>775
埼玉のイトーヨーカドーでは、よく9800円で売ってます。
ちなみに4.5Lです。
777:ぱくぱく名無しさん
07/06/27 21:59:31 XWDDq6El0
>776
ありがとうございます。
2.5Lならもう少し安くなりそうですね、4.5Lも有ったのですが値段は聞きませんでした。
778:ぱくぱく名無しさん
07/06/28 07:54:56 bdRazlC10
マークティッシュフェン圧力鍋って4.5Lしかないんじゃなかったかしら？
779:775
07/06/28 16:12:58 wDaW6G450
また見て来ました3Lです。値札無しで棚の下に仕舞い込んでいました。
URLﾘﾝｸ(www.hdstyle.com)
これみたい。
780:ぱくぱく名無しさん
07/06/28 16:30:56 wDaW6G450
この写真、下２つは縦長に写っているのか物が違うのかイメージ違い過ぎ
781:778
07/06/28 18:40:38 bdRazlC10
>>779
失礼しました。
3Ｌは初めて見ました。
782:ぱくぱく名無しさん
07/06/28 22:36:41 QzE2pA7m0
>>774
今回も事故とは書いていなかった気がする。
入手したけれど、誰か知らないかの問い合わせのみ
783:ぱくぱく名無しさん
07/07/03 18:42:24 rm2tycbg0
URLﾘﾝｸ(qoopie.net)
>>メーカー SHARP（シャープ） 型番 H-4526
どうみてもパール金属なのに・・・・w
784:ぱくぱく名無しさん
07/07/03 21:31:05 xw+4i/7Y0
炊飯用にティファールのクリプソベーシック4.5Lを購入しました。
しかし、ご飯を炊くと圧力調整おもりから水滴が飛び散ります。
毎回、コンロ周りがベタベタに汚れてしまうのですが、こんなものなのでしょうか？
以前は理研の圧力鍋を10年近く使っていましたが、そんなことはありませんでした。
ティファールの鍋が使いやすそうで購入したのですが、後悔しています。
785:ぱくぱく名無しさん
07/07/03 21:54:37 HkgDYjbD0
>>784
同じの持ってますが、そういうことはないです。
なぜかピンが上がる前に炊けてしまうことはありますが。
上がらないだけ？
786:ぱくぱく名無しさん
07/07/06 10:26:43 8ZC8XzH80
>>784
ｸﾘﾌﾟｿでなくﾌｧｼｰﾙ使いですが参考までに。
ご飯に限らずお水を結構入れる調理で
初めから調整おもりおよび取り付け付近が濡れていると
うちでは時々みずがﾌﾟﾁｭｰと出ちゃいます。
787:ぱくぱく名無しさん
07/07/07 00:18:26 5Qq/ELIN0
ビタクラフトの4.0L注文したよ。
圧力鍋は初めてなんで楽しみ。
788:ぱくぱく名無しさん
07/07/07 13:06:39 VXaxuCTI0
スレ違いだったらｽﾏｿです。
圧力鍋、内側および外側の焦げ付き汚れが取れません（泣
皆様、何で落としてますか？
激落ちとか使うとなんか傷つきそうで怖いんです。
春に買ったばかりの圧力鍋が使うたびに汚れてしまい
かなり鬱です。・゜・(ノД`)
789:ぱくぱく名無しさん
07/07/07 13:51:01 yDtGS/Ok0
>>788
重曹は試してみましたか？
使い方の上手い表現が思いつかないけど、重曹の粉を粉末クレンザーみたいに
スポンジに付けて磨くように洗ったり、
内側の焦げ付きは鍋に水と大量の重曹を入れてしばらく沸騰させると
汚れがはがれるように浮き上がってくるよ。
重曹を沸騰させるときは、間違っても圧力鍋の蓋をしたらダメだよ。
790:ぱくぱく名無しさん
07/07/07 14:21:55 5LFR2pGh0
ただし、アルミ鍋には重曹は禁物
791:ぱくぱく名無しさん
07/07/07 15:32:16 brTvswQG0
まだ焦がしたことは無いけど使い終わったら内側は金属たわしで擦って
その後スポンジに台所洗剤つけて内外洗っている。
792:７８８
07/07/08 00:51:58 o0UPPnJ30
皆様、アドバイス有難うございます。
重曹ですか？(*・∀・*) 早速試してみます♪
７９１様
金属たわし、傷つきませんか？？
家にもありますが、まだ怖くて試してません。
焦げ付きと言うか、なんか醤油が焼き付いちゃった？みたいな感じなんです。
スポンジ＋洗剤では落ちないんですよねぇ。
793:ぱくぱく名無しさん
07/07/08 01:57:44 Sf5UuKbO0
苛性ソーダを使えば一発！!（・∀・）
危険なのであまりお勧めはしないがｗ
794:ぱくぱく名無しさん
07/07/09 17:22:02 V21hj4Ut0
ステンレスの鍋で
ラップを丸めたのに重曹をつけて擦ったら
結構コゲ取れたよ
795:ぱくぱく名無しさん
07/07/09 22:47:25 TF47b0vy0
どなたか2.0L以下の小さい圧力鍋をお持ちのかた、
できればそのメーカー名と使い勝手を教えてつかーさいm(__)m
一人分の野菜なんかを蒸すのにひとつ欲しいとｵﾓﾃます。
796:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 00:07:12 C0EVvjT90
握力が弱い母に圧力鍋を買ってあげたいのですが
洗うのが簡単といわれるニュービタクイックと
軽いマーク・ティッシュフェン、どちらが良いでしょうか。
797:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 00:17:19 N3+JFBZW0
今日はじめて豚の角煮作ってみたけどすげーやわやわになるな。
めちゃ旨い。
798:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 04:06:38 flTZk55o0
>796
どちらも重た過ぎるのではないかと、
予算が許せばスーパー活力鍋が良いのでは。
799:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 06:47:38 qmgMvjp30
>>796
ワンダーシェフ トローが良いと思う。 1.67kgで軽いし、全面３層だから側面の汚れも取れやすいと思う。
それから重さは、ビタクイック2.8kg ティッシュフェン2.4kg スーパー活力鍋2.2kg
くらいだったはず。
800:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 15:56:13 C0EVvjT90
>>796-797
ありがとうございます。活力鍋はサイトを見ましたら
今月末まで大きいほうが1万円引、スーパーは5千円引になってました。
ワンダーシェフはすごく軽いんですね。改めて検討してみたいと思います。
801:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 15:57:22 C0EVvjT90
↑>>798-799さんでした。失礼しました。
802:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 17:08:36 flTZk55o0
>800
あ、いや これ 活力鍋 普段からこの値段です。他のセット物が特別価格かと。
大きさも取り扱い易さには重要なので活力鍋よりはスーパー活力鍋の方がよさそうです。
803:ぱくぱく名無しさん
07/07/11 11:35:47 a2z9jAMp0
母が、車検をディーラーに出した際、何か
不手際があって、そのお詫びにもらった圧力鍋を
もらった。
アオヤギコーポレーション神田川俊郎ステンレス圧力鍋３L
圧力鍋、見るのも初めてな私はおっかなびっくり使ってみた。
いきなりすごい勢いで錘が回り始めたので弱火にして加圧。
すると錘は動かない。んでもっていきなりシューって蒸気を
出しながら１秒くらい錘が回り、また動かない。
加圧中これを繰り返してる。
圧力鍋プロの皆様、これって正解？
804:ぱくぱく名無しさん
07/07/11 16:47:36 bVjSB8iO0
>>803
心配するな
それが正解じゃなかったら、今頃２ちゃんにカキコしてる場合じゃなくなってるよ。
俺の使用方法は、錘がシューシューと回り出すまでは中～強火、錘が回り出したら弱火。
牛スジ等の長時間煮込みたい材料の時は、３０分ごとに火を止めて圧力を抜いて中の様子を確認する。
圧力鍋プロの皆様、これで正しいでしょうか？
805:ぱくぱく名無しさん
07/07/11 20:47:12 s+3bnF3k0
10年保障のワンダーシェフ4.5を購入しようとしています。
圧力鍋を購入するのは初めてですが、このお鍋って初心者の私に扱いにくいですか？
今なら送料無料で１万円のお店があるのです。
みなさんの意見をお聞かせ下さい。
806:ぱくぱく名無しさん
07/07/11 21:03:10 diTXZ9iN0
↑取説通りに扱えば別に問題ないと思いますが
807:ぱくぱく名無しさん
07/07/11 21:26:59 s+3bnF3k0
>>806
いえ・・・その値段出すならこっちがいいよ・・とか
もう少し高いけどこっちのほうがいいよ・・とか
そんなご意見が聞きたかったのです。
説明不足でごめんなさい。
808:ぱくぱく名無しさん
07/07/11 22:31:05 7PUpPsN80
>807
そんなことしたら修羅場と化すのが２ちゃん
過去に散々やり会った
809:803
07/07/11 22:42:42 56wSfus+0
>>804
そうなんだ。ありがとうございます。
よっし。明日もジャンジャン圧力鍋使うぞ～～！
810:名無し募集中。。。
07/07/12 02:16:37 SnNbYMH60
>>795
ドウシシャのクレスdeluxの古いバージョン
（取っ手にボタンがなくてフタに安全弁がある）
の2Lを使ってる
炊飯なら３人分いけるが煮物だと１人前がやっと
高さが低いので茶碗蒸しはできず皿蒸しになる
作り置きをしないとかの割り切った使い方向け
うちではほぼ炊飯専用
小さいから軽いのはいい
811:ぱくぱく名無しさん
07/07/12 14:35:03 PFjukvfE0
圧力鍋ってけっきょく時間短縮するための便利道具というだけで
別に圧力鍋でしか出来ない料理ってないですよね。
812:ぱくぱく名無しさん
07/07/12 14:47:30 BUCxrzLG0
>>811
そうだよ、中華鍋一本あれば全部間に合うよ。
813:ぱくぱく名無しさん
07/07/12 15:11:55 kKknCdkE0
えー そうなのー？
ビタクイック買ったばっかりー
814:ぱくぱく名無しさん
07/07/12 15:15:21 FyzT2PBJ0
特性も知らんで商品買うのか
815:ぱくぱく名無しさん
07/07/12 15:30:34 mdt4W1TL0
お手軽な器具の滅菌にも使えるよ。一つあると何かと便利。
816:ぱくぱく名無しさん
07/07/12 17:28:16 Gsgl87LH0
>>812
同時進行用に中華鍋、大中小はほしいね
817:ぱくぱく名無しさん
07/07/12 23:14:52 M2xqAsZA0
>>810
レスありがとう。
軽いというのが良いですね。
818:ぱくぱく名無しさん
07/07/13 00:18:24 +pZdj3br0
ここを見てワンダーシェフを買おうと思ったのですが
Ｑ＆Ａの「パッキンは2年に１度必ず交換してください」を見て思いとどまりました。
今まで15年以上使ってたセブは１度も交換したことがなかったので・・・。
なるべくパッキン交換しなくても大丈夫そうなのってありますか？
819:ぱくぱく名無しさん
07/07/13 09:15:01 5BARr6Nq0
>>818
ラゴスティーナ
家で使ってるけどかれこれ４年は使ってるけど駄目になる気配もない。
蓋の構造がほかの圧力鍋と違うのでパッキンの材質が違うんだと思う。
ただ構造の違いのせいか設定圧力がほかの鍋より低い。
820:ぱくぱく名無しさん
07/07/13 13:05:42 +46WYAj60
>>811
使う熱源が少なくてすみ地球に優しい
821:ぱくぱく名無しさん
07/07/14 00:31:35 eaXSL9Vh0
>>819
同じくラゴスティーナを使ってるけど、圧力は低いっぽいね
圧力鍋でご飯を炊くと、高圧のせいで灰色っぽくなると言われ
ているが、そうなったことない
822:ぱくぱく名無しさん
07/07/14 05:58:51 LBnDAVGG0
ラゴスティーナ９０は内部の圧力が0.75ゲージ圧、
温度が115℃に保たれるようになっています。この115℃という高温が調理時間を短縮し、
しかも、すね肉や豆類をやわらかくおいしく仕上る秘密です
普通の圧力鍋が0.8くらいだからちょっと低いね。
823:ぱくぱく名無しさん
07/07/14 18:30:37 WCZPPFs70
0.8って気圧？なら1気圧より低圧なんじゃね？
824:ぱくぱく名無しさん
07/07/14 19:54:43 3W4dRDFA0
>>823
ゲージ圧だからね。
絶対圧なら1.75。
825:818
07/07/15 14:48:24 fey7zoMr0
他のは全部パッキン外して毎回洗う感じですか？
826:ぱくぱく名無しさん
07/07/15 22:56:33 ak0qte+S0
圧力鍋で炒め物をしてもいいですか？
今度一人暮らしをはじめるんですが、鍋を一杯持っていきたくなくて
圧力鍋ひとつですべてことをすませようとおもっているんですが、
どうなんでしょうか？
827:ぱくぱく名無しさん
07/07/15 23:00:51 TfJVCYe90
>>826
>>811
>>812
828:８２６
07/07/16 00:08:27 MR0ShTvl0
中華なべのくだりは、拝見していたんですが、
鍋の存在が大きいのと、調理時間が長くなるじゃないですか。
中華なべの代わりに圧力鍋が代替物にならないですか？
829:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 00:09:55 FXgMUz1V0
圧力鍋と深めのフライパンの2つでいんじゃない
830:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 00:13:47 LxtGO6QJ0
>>826
別に問題はない。
でも、重い物が多いから、炒めるのは疲れるかも。
できたら26センチのフライパンが一個ほしい。
831:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 13:04:39 pESZG/3q0
鍋一個で済ませたいのなら、すませればいいじゃん。
重くて使いづらくて炒め物はしっとり仕上がるけど
使えないわけじゃない。
832:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 13:36:52 p9qOp9x70
ティファールのクリプソ使ってるんだけど
IHの家に越してから温まるのが遅くなったような…
今、そのほかのティファール鍋フライパンがIH未対応だったので
全てビタクラフトに替えたんですが
圧力鍋までビタクラフトにするのは勿体無いですかね？
ビタクラフト圧力鍋に替えたところで熱伝導に明らかな変化はないという事なら
買い換えずにティファールが壊れるまで我慢しようかと思うのですが…
833:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 14:56:26 sfSdXz8n0
>>826
炒めるのはこびりつくからお勧めできないよー
フライパンはひとつ必要かと。
834:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 15:14:00 +ng14dJJ0
>>826
そんな質問が出るということは現在ろくに料理をしてないんだろ。
一人暮らしをするというのなら中華鍋でも何でもいいからまず通常の鍋を使え。
その上で半年ぐらいしてから圧力鍋を加えるかどうか考えろ。
835:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 16:54:39 8gBk9V+I0
>>826
炊飯も何もかも鍋１つってこと？
それとも鍋類が１つってこと？
836:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 19:04:55 EdmMondD0
>>826が男性で料理が趣味ではないなら、
・炊飯器
・ジャーポット
・鍋（大・小。できれば中も。当然蓋も必要）
・フライパン（２６㎝くらいの。できれば蓋も用意）
・包丁とまな板
・お玉とかターナーのセット（ニトリの物で充分）
・食器各種
・余裕があれば電子レンジ
以上を用意すれば充分だと思うよ。
男の一人暮らしで、料理が趣味でなければ圧力鍋の出番なんてないと思うよ。
>>826が料理を趣味にしているんであればゴメンナサイ。
圧力鍋でも、ガスオーブンでも何でも用意してください。
837:836
07/07/16 21:55:37 EdmMondD0
あと、追加で
・ボウル、ザル（ステンレス製推奨）
訂正で
誤・ジャーポット
正・電気ポット（またはやかん）
とさせてください。
838:ぱくぱく名無しさん
07/07/16 22:04:27 FXgMUz1V0
何スレだよ
839:ぱくぱく名無しさん
07/07/17 09:33:51 YhdPwS6y0
料理する気の無い一人暮らしだったら
ラーメン作れる小鍋と最安電子レンジあればいいんじゃないか？
840:ぱくぱく名無しさん
07/07/17 12:07:06 5ma6tbkX0
テフロン加工のフライパンひとつあれば大抵のことができる。やる気なしの一人暮らしなら。
841:ぱくぱく名無しさん
07/07/17 12:13:40 OOJMdeXY0
確かに。味噌汁からパスタまでフライパンでいけるね。
ただし深底かつしっかりした蓋の付いた者を推奨。
直径フリーの蓋を後買いするのは、密閉性の面でお勧めしかねる。
842:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 11:17:17 UwdQE5rfO
質問させて下さい。
もうすぐ離乳食を考える月齢の子供がいます。
早く根菜類が茹でられるので、離乳食にも使えそうだと思い、
購入を検討しています。
圧力鍋は子供の頃、実家にあったのを使ったことがありますが、
出来上がりの笛がとてもうるさかったのを覚えています。
まだ昼寝もするので、なるべく静かで、尚且つIHでも使える鍋を探しています。
なかなかスレ最初から読む暇がなく、流し読みだったので、もし前に解答あったなら、ごめんなさい。
使うのは主に、子供の離乳食で茹でるカボチャやサツマイモ等の根菜類、
大人が食べる煮込み料理等で使用しようと考えています。
スパゲティやご飯を炊く等は今のところ考えていません。
843:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 11:34:51 wFVVgBF80
最近人気？のフィスラー ニュービタクイックかな
844:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 18:22:29 25u+nxmC0
フィスラーニューピタクイックでいいんじゃね？
845:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 18:40:26 IHkVgVV00
マークティシュフェンの４．５リットルが良いと思う。比較的軽いし、８０００円～9000円くらいで売っていて安い。
音も静か。
846:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 18:44:51 IHkVgVV00
>>842
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
これね。マーク・ティッシュフェン 片手圧力鍋 4.5L
とりあえず、楽天最安値を載せとく。 (税込 8,379 円) 送料込 だから安いと思うよ。
847:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 18:45:14 lxozi8kqO
>>842
野菜は蒸すといいよ。
家も離乳食で大活躍してる。うちはWMFだけど。
848:842
07/07/20 19:03:53 UwdQE5rfO
わー、短時間にレスがこんなに!
>>843->>847
ありがとうございます。
フィスラー、マークティシュフェン、それぞれググってみました。
まだじっくりは見れてないですが、どちらも甲乙つけがたいですね。
フィスラーなら、デパートにもあるかなぁ。
>>847さん、野菜は蒸すと甘みが増すって言いますよね。
WMFから圧力鍋が出てて、それに蒸し器がセット出来るって事ですか?
WMFも見てみます。
IH仕様ってあんまりないかと思ったら、
結構あるんですね。安心しました。
2ちゃんさまさまです。
ありがとうございました。
849:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 19:13:06 IHkVgVV00
>>848
マークティシュフェンは、恐らくダイエーとかにあると思うよ。
うちのマークティシュフェンは、ダイエーで９８００円くらいで買ったから。
重量が４．５リットルクラスでは軽いので、もしダイエーなどに行って置いてあったら持ったりして試してみるといいよ。
850:ぱくぱく名無しさん
07/07/20 21:04:36 6xvXHf5y0
セブの圧力鍋の錘を紛失してしまったんですが、
あれがないと圧力鍋として役に立ちませんか？
以前、「料理の鉄人」というテレビ番組を見ていたら、
料理人は誰一人として錘をつけていなかったのです。
だから錘がなくてもそこそこ圧力はかかるのかなとも
思うのですが、詳しい人教えてください。
851:ぱくぱく名無しさん
07/07/21 00:35:34 +znMLhkD0
初めて圧力鍋を買うので色々調べた結果
T-FALのIHファシールが気に入りました。
楽天やＡｍａｚｏｎで売り切れや販売中止に
なってるのは、モデルチェンジして生産が
終了した物だからなのでしょうか？
852:848
07/07/21 09:40:35 RoerFEwCO
>>849
ありがとう。ダイエーはないけど、
他のショッピングセンター系を見てみます。
853:ぱくぱく名無しさん
07/07/21 14:49:13 3e/1ZjrF0
カレーの下準備で肉炒めたときに焦がしちゃったよ。
クリームクリーナー買ったけど落ちるのかな。
854:ぱくぱく名無しさん
07/07/21 16:07:19 nGHNue0u0
>>853
このスレくらいよく嫁。
855:ぱくぱく名無しさん
07/07/28 02:31:14 0n01b6NX0
54
856:ぱくぱく名無しさん
07/07/28 08:52:50 0SbH7DOf0
実家で圧力鍋の話になって、昔使ってたのを出してきた。
リケンの4.7Lのやつで、自分が持っているフィスラーの4.5Lよりも
無骨だけどずいぶんコンパクトに見えた。
圧力装置とかの関係で、フィスラーは隙間を多く取ってるのかな。
あとで調べたら、蓋が飛んじゃう不具合が出たのと同じ型番だったけど
製造年月が回収対象のものからずれてたので安心した。
もう使わないみたい。
当時父親が突然買ってきたんだよな。
高い買い物だったから母親が怒ったらしい。
ご飯がきれいに炊けて、みんなで感激したもんだ。
857:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 16:32:50 2IdDOnAoO
980円で売ってたから、初めて圧力鍋買ってみました。
「パール金属」って書いてあるんだけど大丈夫かなあ？
858:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 16:36:54 ZLQCdY/y0
>>857
新潟の会社だったかな。大手ですよ。
859:ぱくぱく名無しさん
07/07/30 19:48:11 vMSNCJfi0
ＷＭＦって高圧と低圧の使い分けはできますか？
調べてたら無理っぽいのですが・・・。
あと、実際高圧と低圧の使い分けはそんなに必要ですか？
860:ぱくぱく名無しさん
07/07/30 21:21:36 3cYmhrFp0
>>859
うちのはWMFのパーフェクトプラスってやつですが、
高圧・低圧の切り替えは可能です。
単に目盛りをどこまで出すか、ってだけのことですが。
使い分けは、自分の場合ですが、
肉や魚→高圧
野菜→低圧
炊飯→季節によって（今の時季は低圧） って感じです。
必要かどうかって言うより、好みなのではないでしょうか。
861:ぱくぱく名無しさん
07/07/31 17:24:01 Fi/v2hRIO
悩みに悩んで昨日楽天でフィスラーのニュービタクイックを購入しました。
初圧力鍋なので楽しみです。
明日は何作ろうかな～