07/03/11 20:39:06 EoLY5xvA0
>>287
料理によっても違うかもね。
圧が抜けても温度は高いし、冷めるにしたがって味は染みていくし。
柔らかくしたくて味も染みて欲しい料理は、自分は結構放って置くかな。
すぐに次の工程に移りたい時は、重りを傾けて強制射出！
07/03/11 20:39:06 EoLY5xvA0
>>287
料理によっても違うかもね。
圧が抜けても温度は高いし、冷めるにしたがって味は染みていくし。
柔らかくしたくて味も染みて欲しい料理は、自分は結構放って置くかな。
すぐに次の工程に移りたい時は、重りを傾けて強制射出！