08/08/14 23:21:22 LuvHK5lR0
>>862
自分は下茹で一時間の前に、15分程度茹でて表面のあくとり＆ぬるま湯（瞬間湯沸かし器）のシャワーで軽く洗うってのをやってる。
あと砂糖減らして味醂使う。（白砂糖のくどい甘さが好きじゃないし、味醂だとテリが出るので）
白砂糖の代わりに三温糖（漢字合ってる?）とかざらめとかグラニュー糖を使うとか。
普段はどんな料理でも白砂糖の代わりに三温糖使うことが多いかなあ。
でも、こんなのは人それぞれ好き好きだから、自分が失敗しない＆美味しいと思った方法でいいと思うよ。
バカ舌かどうかは自分で食べる分には自分で判断すれば良いと思うし。
他人に食べてもらうのなら素直に感想求めたら良いと思うし。
（気心知れて何でも意見できる間柄じゃないとネガティブな意見は聞けないかも知れないけど）