豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目 - 暇つぶし2ch801:ぱくぱく名無しさん
08/07/02 03:03:42 MOY8EcoA0
勉強不足でスマンが誰か教えてくれ
下茹で３～４時間終わった段階で”洗う切る”ができない
トロトロ過ぎて形が崩れてしまう、手で持つまな板に置くそれだけでやばそう
何度包丁研いでも結果は同じ
俺は熱いうちに洗う切るをしているが、みんなは冷めてから切ってるの？

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