豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目 - 暇つぶし2ch773:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 17:31:13 Qor1fjIA0
>>761 >>770
下茹でが足りない
味付けする前に5時間くらい弱火で煮続けろ
赤身の繊維感は完全になくなる

このくらい長時間煮るならおからとかとぎ汁とかはなくてもいいし、
失敗のしようもないだろう

次ページ

続きを表示

1を表示