豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目 - 暇つぶし2ch770:ぱくぱく名無しさん
08/06/19 12:42:17 1G9N7Hc7O
成功した角煮の赤身ってどんな感じ？
俺が作ると、肉の繊維がほぐれる感じなのだが、これは失敗作なのかな？
赤身がトロトロっていう感じがイマイチよく分からない…
どなたか教えて下さい

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