06/12/31 22:27:30 44ppMGg70
どなたか助けてくれぇ！！！！！
５センチ角に切り分けたバラ肉の表面を焼いて、
４時間下茹（85℃）→薄めの味付けで炊飯ジャーで保温（90℃）
って感じで、絶対に沸騰させないように気を遣ってたのに、
さっき試食したらカチカチになってやがった！！
1月2日に美味しく食べたいんだけど、なんとかリカバリーできないかなぁ？
06/12/31 22:27:30 44ppMGg70
どなたか助けてくれぇ！！！！！
５センチ角に切り分けたバラ肉の表面を焼いて、
４時間下茹（85℃）→薄めの味付けで炊飯ジャーで保温（90℃）
って感じで、絶対に沸騰させないように気を遣ってたのに、
さっき試食したらカチカチになってやがった！！
1月2日に美味しく食べたいんだけど、なんとかリカバリーできないかなぁ？