豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目 - 暇つぶし2ch617:ぱくぱく名無しさん
08/03/08 20:26:56 rejmoVeZO
味付けはよかったが、赤身がパサついてかたかったorz
前回作った時は軟らかさは最高だったのに味付けが濃すぎたし中々うまくいかないorz

前回は国産の角煮用バラ肉を買ったからとろける触覚になったのかな？
今回は米国産だから下茹でからじっくりコトコト煮込んだのに硬かったからくやしいなorz

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