豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目at COOK

豚の角煮をうまくつくるには？下茹で４時間目 - 暇つぶし2ch559:ぱくぱく名無しさん
08/01/26 00:33:52 arAhTP000
>>6に７５～１００℃で保温すると良いって書いてあるんだけど、
これだと肉の部分がずっと硬いままじゃないですか？
２時間くらいふつふつやらないと、やわらかくならないような気がするんです
安い外国産のバラ肉使ってるせいでしょうか

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