豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で4時間目at COOK
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で4時間目 - 暇つぶし2ch502:ぱくぱく名無しさん
08/01/02 15:28:10 IWDUlLwEO
501さん、私も今作成中だよ。 きっと上手くいくからがんがれ!

実家に帰省したら冷凍庫の中が豚バラブロックでギッシリ!
一人暮らしの父に聞いたら養豚業の知り合いから付き合いで時々半身単位で買うらしい、、、
大鍋で31日夕方から下ゆで→昨日出汁で煮込み開始、砂糖まで入れて一晩放置、今日醤油で味付け。
三日かかったけど脂身トロトロで上手く出来ました。 今夜が楽しみだ!


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