豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で4時間目at COOK
豚の角煮をうまくつくるには? 下茹で4時間目 - 暇つぶし2ch476:ぱくぱく名無しさん
07/12/31 18:07:58 zOgM9bNQ0
誰かヘルプをお願いします。
下茹で昨日2時間、今本茹でしています。日本酒200cc、砂糖大1、醤油大2、水1カップで
で最初煮込んで1時間ほどして、また醤油を加えいま30分くらいたったのですが
まだ日本酒の味が強いのです。
これはしばらく煮込んで、また醤油など加えれば平気なのでしょうか?
お正月用においしいのが食べたいのに失敗の予感・・・?


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