06/10/07 00:30:29 h3qw4MPO0
>>158
というか単純に一定の炊き方をしないから炊きむらが起きるんじゃ？
一定の(米、浸水時間、水の量、温度、火加減等)炊き方で
「たまにあった炊きムラはなくなりました 」
なんて普通ないでしょ？土鍋で。熱に敏感な銅鍋とかだったら分からなくもないけど。
仮にプロの目から微妙に気づくような炊きむらがあったとしても
本当にそういう商品で解消できるのかな？
備長炭で試したことあるけど変わらなかったもので。
06/10/07 00:30:29 h3qw4MPO0
>>158
というか単純に一定の炊き方をしないから炊きむらが起きるんじゃ？
一定の(米、浸水時間、水の量、温度、火加減等)炊き方で
「たまにあった炊きムラはなくなりました 」
なんて普通ないでしょ？土鍋で。熱に敏感な銅鍋とかだったら分からなくもないけど。
仮にプロの目から微妙に気づくような炊きむらがあったとしても
本当にそういう商品で解消できるのかな？
備長炭で試したことあるけど変わらなかったもので。