07/03/11 14:29:36 sYt7E2he0
>>469
生ならわかりますが、ゆでたのはちょっとわかりません。
ビタミンの壊れ具合とかは調理法一つでものすごく変わるので・・・
生レバーのデータでよければ、五訂増補日本食品標準成分表
URLﾘﾝｸ(www.mext.go.jp)
の第２章をどうぞ。
07/03/11 14:29:36 sYt7E2he0
>>469
生ならわかりますが、ゆでたのはちょっとわかりません。
ビタミンの壊れ具合とかは調理法一つでものすごく変わるので・・・
生レバーのデータでよければ、五訂増補日本食品標準成分表
URLﾘﾝｸ(www.mext.go.jp)
の第２章をどうぞ。