08/09/14 13:26:56 6rEGtYwU0
>>683
おいおい・・・・
>おまえがまずその測定したデータと曲線をみせてみろよｗ
>圧力がかかるまで、絶対に鶏肉に火が通っていないのか？ｗ
>測定しなくても、わかりそうなものだけどねぇ～料理オンチってｗ
「圧力がかかってから15分揚げる」わけ。なんで１５分待つのかな？
素材の中まで火を通すためジャン。
>圧力がかかるまで、絶対に鶏肉に火が通っていないのか？ｗ
はい、絶対に火は通ってないですね。
キミは焼肉とかステーキとかしたこと無い？
そう簡単に肉の中心部まで火が通らないと言う経験はないのかな。
>測定しなくても、わかりそうなものだけどねぇ～料理オンチってｗ
本当にねｗ
>少なくとも、100℃以上にはなるだろう？
>そういっているだけだよｗ
それじゃだめ。ちゃんと頭を使って考えろ。
>肉内水分はそれ自体圧力を受けているし、油に浸れば油圧も
だからその油圧はどのくらいなんだよ？
>かかるし、衣も邪魔をする。100℃以上を期待するなら十分だろう
100℃以上なら101℃でもいいなんてだれも言ってないのだが・・・
なんで120℃という具体的数値を出しているのか理解できないのか？