07/12/15 19:46:08 NBpxxnEf0
>312
おいおい簡単に納得するなよ。
チキンの外側が１８０℃で骨までに９０℃になるように温度勾配している。
だから皮のすぐ下の水分を含む部分は120℃。ここは減圧するとどっと水蒸気を出す。
07/12/15 19:46:08 NBpxxnEf0
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おいおい簡単に納得するなよ。
チキンの外側が１８０℃で骨までに９０℃になるように温度勾配している。
だから皮のすぐ下の水分を含む部分は120℃。ここは減圧するとどっと水蒸気を出す。
07/12/15 19:46:08 NBpxxnEf0
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おいおい簡単に納得するなよ。
チキンの外側が１８０℃で骨までに９０℃になるように温度勾配している。
だから皮のすぐ下の水分を含む部分は120℃。ここは減圧するとどっと水蒸気を出す。