02/06/06 18:25
楽しいスレだ。
思わず切り抜きを引っ張り出したよ。
■ 生八橋 ■
(基本の材料 4個分)
上新粉 大さじ3
もち粉 大さじ1
砂糖 大さじ4
水 大さじ3
シナモンパウダー 適量
市販の餡 小さじ4
1.ボールにもち粉、砂糖、上新粉を入れ、スプーンで砂糖のかたまりを
潰しながら良く混ぜ合わせる。水大さじ3を加え滑らかになるまで良く混ぜる。
2.ふんわりとラップをかけ、レンジで1分40秒加熱。
(ラップはずす時火傷に注意)
3.布巾の上にラップをのせ、生地を熱いうちに取り出しのせる。
ラップと布巾の両端を持ち、生地を半分に折りたたむようにしながらこねる。
全体が滑らかになるまで10~15回こねる。
4.まな板にシナモンを薄くふり生地をのせる。
生地にもシナモンをふりながら麺棒で15~18cm四方、厚さ2mm程にのばす。
5.包丁で7~8cm四方の正方形に切る。
6.切った生地に餡をのせ、三角形に折って出来上がり。
(1個 85kcal)