04/04/07 19:42
主婦の雑誌、オレンジページもこういうのを掲載してもらいたいよ。
最早食い方だけではなく、どうやって安全なものを選ぶか、死活問題に
なってきてる。
【狂牛病】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の牛を食べ１３人死亡の疑い 米上院議員が調査要求
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
★ ＢＳＥで１３人死亡の疑い＝米上院議員が調査要求
【ワシントン６日時事】米ニュージャージー州選出のローテンバーグ、コーザイン
両上院議員（いずれも民主党）は６日までに、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の牛を
食べて感染するとされるクロイツフェルト・ヤコブ病で同州内の１３人が死亡した
疑いがあるとして、米厚生省の疾病対策センター（ＣＤＣ）に調査を求める書簡を送った。
時事通信 URLﾘﾝｸ(www.jiji.com)
・米疾病対策センター（ＣＤＣ） URLﾘﾝｸ(www.cdc.gov)
スーパー、外食の見解分裂 米国産牛肉の全頭検査で (共同通信)
URLﾘﾝｸ(news.www.infoseek.co.jp)
吉野家は輸入再開を政府に迫るそうだよ。
435:ぱくぱく名無しさん
04/05/05 20:03
どなたかフルーチェ風デザートの作り方ご存知のかた、
教えてくだされ。お願いします。
436:ぱくぱく名無しさん
04/05/06 22:54
スレ違いで失礼いたします。
１０年くらい前のオレンジページの増刊号、
「オレンジページクッキング お菓子の本」に出ていた、
バナナケーキ（バナナブレッドという名前だったかも）のレシピをご存じの方、
教えていただけないでしょうか？
サワークリームや重曹、ベーキングパウダーが入っていて、
20cm位四方の角形で焼く物です。
よろしくお願いいたします。
437:ぱくぱく名無しさん
04/05/07 11:17
>>436
これ？
バター140g 上白糖140g 卵黄(Ｌ)2個 バニラエッセンス少々
サワークリーム大さじ２
｛バナナ2本 レモン汁大さじ1 ラム酒大さじ1｝ 潰して和えておく
｛薄力粉200ｇ B.P.小さじ1 重曹（あれば）小さじ１ 塩小さじ1/3｝合わせてふるう
｛卵白（Ｌ）2個 上白糖10ｇ｝メレンゲ
180℃で40分焼く
438:436
04/05/07 22:29
>>437
あ～っ！！！たぶんそれです。
重曹（あれば）ってとこ、覚えてるし。塩も入ってたような気がするし。
しばらく作ってなかったけど、美味しくて周囲にも好評だったんですよ。
本当に、感謝感謝です。いくらお礼を申し上げても足りないくらいです。
ありがとうございました！
439:ぱくぱく名無しさん
04/05/11 11:59
ヽ(`Д´)ﾉage
440:ぱくぱく名無しさん
04/05/11 12:11
ぎゃー、こんなスレあったんだ。懐かしい( ；∀；)
のりのつくだ煮は今でもときどき作るよ。
本、もう一回、いや、いっそ全部まとめて出して( ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…
441:ぱくぱく名無しさん
04/05/14 13:39
ミルクケーキの作り方、教えてくださ～い(>Д<;)
442:>>441
04/05/15 10:43
材料（８本分）：スキムミルク・粉砂糖･･･各30g、牛乳･･･小さじ2～2.5
１．耐熱ボウルにスキムミルクと粉砂糖を入れまんべんなく混ぜる。
２．牛乳小さじ2を加えスプーンで全体がしっとりするまで押し混ぜる。水分が足りなそうなら牛乳1/2追加
３．ラップをせずに電子レンジで10-20秒加熱。目安は生地の一部がポコッと小さくふくれる程度。
取り出してスプーンで手早く混ぜ、ひとまとまりになったらジップロック（※）に入れる。
４．袋の空気を抜いて口をしっかり閉じ、生地を手で抑えて平らに延ばす。
生地が温かいうちに麺棒で、厚さ2-3mm長さ(縦)8.5cm、横幅は袋の左右端まで均一に延ばす。
５．袋の上から横幅が8等分になるよう包丁の背などで印をつける。
30分ほど置いて少し堅くなったらキッチン鋏で袋ごと縦8cm横2cmの長方形に切る。
６．袋をはがし平らな皿やバットに重ならないように置き、乾燥した風通しのよいところに１日以上置く。
カチカチに堅くなったら出来上がり。
※ジップロックは、原文中ではファスナーつき保存袋の中サイズ。
中サイズだと横幅16cmほどで、8等分して横幅2cmになるもよう。
縦8.5cmに伸ばした生地のできあがりサイズが縦8cmなのは、長方形に切り分けるときに
でこぼこの生地端を直線切りして切れ端が出る想定。
443:>>441
04/05/15 10:57
１で粉を混ぜるときは泡だて器を使うとむらなくできる。２はべたつくのでスプーンで。
粉類はダマになっていたらふるってから使うとよい。
加熱後生地を袋に移すときはスプーンを2本使うと便利。
バリエーション）
・コーヒー味：分量の牛乳にインスタントコーヒー小さじ1/2弱を溶かしてから同様に作る。
・バナナ味：牛乳の代わりにバナナ味の乳飲料を使う。
・アーモンド味：アーモンドスライス大さじ１を空炒りして砕き、手順２で牛乳の後に加える。
・いちご味：乾燥苺を細かく刻み、手順２で牛乳の後に加える。
・抹茶味：手順１で抹茶小さじ１を加える。
・チョコ味：生地材料を２つに分け、片方はスキムミルクと粉砂糖を15gずつ、もう片方は
スキムミルク10gココア5g粉砂糖15gにし、加熱するところまで生地を別々に作る。
その後、2色の生地を混ぜてさらに10-15秒レンジにかけてから、袋にいれて伸ばす。
（こうするとマーブル模様になる。最初から全材料を混ぜてもいいのかも。）
ほか、生地に砕いたココアビスケットを入れたりゴマやキナコを入れたりしてもよい。
基本生地に加えるものは、ベタつくものは避けたほうがよい。とのことです。
一番のコツは、電子レンジの加熱時間を見極めることだそうです。
444:ぱくぱく名無しさん
04/05/18 22:27
昔のオレンジページに不二家のベイクドチーズケーキに近い味のレシピ
が載っていたそうだけど、御存じの方はいますか？
味もカロリーも濃厚だそうです。
445:ぱくぱく名無しさん
04/05/19 01:23
>444
不二家に近いかどうかわからないが・・
URLﾘﾝｸ(box.elsia.net)
446:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 01:34
>>444
1999年10月17日号なら持ってる。
濃厚ベイクドも出てるよ。
明日でよければ書くけど、果たしてそれがお目当てのヤツかどうか・・・
447: 名無しさん＠ ６回忌
04/05/20 02:01
スフレですな。
448:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 09:25
私もフルーチェ風デザートお願いします。
449:444
04/05/20 20:26
>>445
ありがとう。参考にします。
>>446
是非お願いします。
450:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 23:40
>>449
ベイクドチーズケーキ
〈材料〉(直径18cm丸型1台分)
クリームチーズ 1箱(250g)
生クリーム(動物性) 1カップ
上白糖 100g
卵(Mサイズ) 1個
薄力粉 大さじ1
レモン汁 大さじ2
グラハムクラッカー 80g
無塩バター 40g
〈下準備〉
・卵は室温に20分ほどおいておく
・型に、型用バター(分量外)を薄く塗り、冷蔵庫で冷やしておく
・オーブンを170ﾟCに温め始める
451:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 23:52
〈作り方(クッキー台)〉
1 耐熱容器にバターを入れ、レンジで約1分チンして溶かす。
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等のビニール袋にクラッカーを割り入れ
サラサラの粉状になるまで麺棒などでたたく。
2 バターを溶かした容器に粉状にしたクラッカーを加え
バターを全体にからめながらスプーンでよく混ぜる。
冷やしておいた型にクラッカーを全部入れ、スプーンの背で押さえながら
厚みを均等に型に敷き詰め、生地を流し入れるまで再び冷蔵庫に入れる。
452:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 00:09
〈作り方(フィリング)〉
1 耐熱の大きめのボウルにクリームチーズを5つくらいにちぎり入れ
ラップをしてレンジで約1分加熱する。泡立て器がスッと楽に入ればOK。
2 チンしたチーズに砂糖を3回に分けて加えながら
その都度泡立て器でよくすり混ぜて砂糖を完全に溶かす。
3 そこへ生クリーム、卵、レモン汁を順に加え
その都度なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
最後に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4 冷蔵庫から型を取り出し、3を流し入れて
型ごとくるくる回して生地を平らにする。
170ﾟCのオーブンで65～70分焼く(目安なので時間は調整してください)。
表面にヒビが入り、真ん中が少しくぼんできたら焼き上がり。
型ごと完全に冷まし、さらに冷蔵庫で3時間冷やして型から外す。
453:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 00:13
ちなみに1/8カット1個分で357kcalだそうです。
まるでチーズを食べてるみたいな、濃厚な味わい！
だそうですよ。
長くてゴメン。
携帯から書いたから疲れますた～('A`)
期待どおりのものじゃなかったらゴメンね。じゃ！！
454:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 00:44
たいやきの生地の配合とかわかりませんでしょうか？
455:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 16:56
>>453
444ﾀﾝじゃないけど、あなたいい人｡乙カレー。
456:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 21:40
>>450～453
わざわざありがとう。近い内に作りたいと思います。
(´∀｀)つ旦~~ お茶ﾄﾞｿﾞ-
457:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 00:27
こんなスレあったんだ！ うれし～。
嬉しいついでに、バックナンバーあさっちゃったよ。
今までにまだ出てないレシピがいくつかあったので載せときます。
知りたいのあったら言ってくだされ。
コーンフレークスのお菓子
フルーツ缶でアイスキャンデー
ライスバーガー
フルーツたっぷりスムージー
水まんじゅう
スモークサーモン
手作りポテトスナック
超簡単メロンパン
スティックパイ
果肉入りキャンディ
10分でジェラード
ごまだれだんご
キャラメルポップコーン
シリアルバー
ミルクレープ
チョコレートエッグ
458: 名無しさん＠ ６回忌
04/05/22 00:41
天才だね。ここまで思いつくのは。
459:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 01:11
キャラメルポップコーンお願いします…。
460:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 03:29
お手数ですが、スモークサーモンｷﾎﾞﾝﾇ(´￢`)
461:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 04:06
ぜ、ぜ、ぜ、、ぜｎｂ・・・
462:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 05:20
漏れも・・・ぜ、ぜ、ぜんｂ
463:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 01:49
>>457
手作りポテトスナックと、超簡単メロンパンお願いしてもいいですか？
464:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 09:54
ところで>>435と>>448で2回もお願いしてるのに
完全スルーされてお気の毒なのだが・・・
フルーチェ風デザートなんてあったっけ？
465:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 10:04
フルーチェ風ってさ、牛乳に柑橘類をほぐしていれて
クエン酸やレモン汁を加えてよく混ぜて、とろみ不足なら
市販のペクチン（実はこれがキモだよね）加えて、あとゼラチンか
寒天でさらにとろみアップして砂糖類で味を調えたら
それっぽいのが出来そうなんだが。
466:457
04/05/23 14:30
遅くなってスミマセン。
キャラメルポップコーンいきます。
材料（できあがり約50g）
コーン 大さじ１強
ポーションタイプのコーヒーフレッシュ ２個（10ml）
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
オーブン用シート（30×40cm） １枚
＜オーブン用シートで袋を作る＞
短い辺をあわせて３回折る
裏表があるときはツルツルの面を内側に
折った辺が中央に来るようにして片端を４回折る
折った辺が戻らないように角を三角に折る
材料を入れた時に中央に入れられるように
３等分に折り目をつけておく
＊折り方が甘いと途中でコーンが飛び出す危険があるので
きっちりと折り目をつけること
＊袋はかなりあつくなるのでかならずミトン等をはめてやけどに注意すること
467:457
04/05/23 14:32
＜作り方＞
１
レンジのターンテーブルに耐熱性の平皿をおく
オーブン用シートで作った袋にコーンとコーヒーフレッシュを入れる
袋の口を反対の端と同じように４回折り角を三角に折る
折った面を下にしてレンジで９０秒加熱
２
袋の口をあけて、砂糖、マーガリン、はちみつを加える
再度袋の口をしっかり折ってレンジで９０秒加熱
３
再度袋を取り出してキャラメルが全体にいきわたるように
ゆすった後、レンジで６０秒加熱
４
袋を取り出して折り目が上になるようにしっかり押さえて持ち
空気を含ませるようにもみほぐしながら振る
５
袋を開けてキャラメルの色が適度についていたら完成
色が薄かったりはじけてないコーンがたくさん残っていたら再度レンジで加熱
かける秒数はコーンがはじける音がしてから３０秒
レンジから取り出したら再度空気を含ませる感じでもみほぐす
６
袋を開いて、ポップコーンどうしがくっつかないようにフォークなどでまぜる
キャラメルが全体にいきわたったら完成
468:457
04/05/23 14:34
＜応用＞
【抹茶ミルク味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
★コーヒー用ミルクパウダー 小さじ２
★抹茶 小さじ１／２
作り方１～４まで同じ
５で★の材料を混ぜて袋をふる
【チーズ＆タイム味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ２
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
★粉チーズ 大さじ１と１／２
★タイム（乾燥） 小さじ１
作り方１～４まで同じ
５で★の材料を混ぜて袋をふる
【はちみつレモン味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ２
★レモン（国産）の皮すりおろし １／２個分
★レモンの絞り汁 小さじ１／２
作り方１～４まで同じ
５で★の材料を混ぜて袋をふる
【ココナッツ味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
★ココナッツシュレッド（長いものは刻む） 大さじ３
作り方１～２まで同じ
３で★を加えてから揺する
４～６も同じ
469:457
04/05/23 15:01
スモークサーモン
＜用意するもの＞
生鮭（刺身用の新鮮なもの） １００～１５０ｇ
塩 小さじ１／２
スモークウッド（小） ３ｃｍ分
天ぷらガード（高さ３０ｃｍ以上） １枚
焼き網 １枚
耐熱ボール（大、小） 各１
＜下準備＞
・スモークウッドは端から３ｃｍのところにフィルムの上から
油性ペンで印をつけ、包丁で４辺に切り込みを入れてフィルムごと
折ってからフィルムをはがす
・天ぷらガードは３面それぞれを縦４等分に折っておく
470:457
04/05/23 15:03
＜作り方＞
１
鮭はバットに入れて塩を全体にまんべんなくふってかるくすりこむ
ラップをかけて冷蔵庫にいれて３０分ぐらいおいて水気を出す
２
水気をペーパータオルでよくふき取り２枚重ねにした新しい
ペーパータオルで包み上からさらにラップで包む
３
そのまま再び冷蔵庫へ入れ約一時間おいて水気を抜く
赤みが強くなっていればよい
４
換気のよいところ（ベランダや換気扇の下など）に燻煙装置を作る
天ぷらガードを丸く立たせ、大きなボールの直径にあわせて両端を
ホチキスで留め円筒形にする
小さなボールにしわをつけたアルミホイルをしく
スモークウッドの一角に火をつけて小さなボールに入れ煙が上がって
いるのを確認してからボールごと天ぷらガードの中に入れる
天ぷらガードの上に焼き網、鮭、大きなボールを順にのせる
５
そのまま１５分ごと燻煙して完成
粗熱が取れたらペーパータオルに包んで冷蔵庫で冷やす
保存性はないので必ず翌日いっぱいに食べること
471:457
04/05/23 15:04
＜応用＞
【帆立てのスモーク】
帆立て刺身用 １００ｇ
スモークウッド小 ６ｃｍ分
下準備と作り方は同じ
燻煙時間は３０～４０分
保存性はないので翌日までに食べきること
【ビーフジャーキー】
牛薄切り肉（赤身・モモ肉など） １００ｇ
市販の焼肉のたれ 大さじ２～３
スモークウッド小 ６ｃｍ
クリップ 適宜
牛肉は食べやすく気ってたれに約３０分つける
１枚ずつペーパータオルに包んで水気を抜いて乾燥させ、
クリップを縦長のＳ字型になるようにひろげる
肉１枚につきクリップ２個を刺して網にぶら下げ４０分ほど燻煙する
冷蔵庫で３～４日保存可能
【スモークチーズ】
好みのプロセスチーズ 適宜
スモークウッド小 ６ｃｍ
下準備と作り方は同じ
燻煙時間は約４０分
冷蔵庫で１週間ほど保存可能
472:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 16:57
ヒッソリ乙！！
473:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 20:29
>>457
ネ申 ！！
お疲れ様です！！
474:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 23:08
神乙です。
スムージーのれシピお願いします（´Д｀;）
475:ぱくぱく名無しさん
04/05/24 11:31
＞フルーチェ
ペクチンは牛乳のカルシウムで固まるものと、フルーツの酸でかたまるものの、
2種類あったきがする。
抹茶フルーチェができたりって書いてあったきが。。。
どなたか知りませんか？
476:ぱくぱく名無しさん
04/05/24 11:44
フルーチェにこだわるなあｗ
477:ぱくぱく名無しさん
04/05/24 16:07
よっぽど知りたいんだろ。
結局スルーされたままだもんねw
478:457
04/05/25 18:31
ポテトスナック
＜材料＞
市販のマッシュポテトの素 １／２カップ（約２００ｇ）
コーンスターチ 大さじ３
塩 ふたつまみ
あらびき黒こしょう 小さじ１／４
サラダ油 小さじ２
＜下準備＞
オーブンを１３０～１５０度に温め始める
オーブン用シートを３０ｃｍ四方に切り、左右の端からそれぞれ５ｃｍのところで折る
＜作り方＞
１
直径２０ｃｍ程のボールにサラダ油以外の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる
２
ぬるま湯１／２カップとサラダ油を加えてスプーンで混ぜる。
ポロポロの状態になったら手で生地がひとまとまりになるまでこねる
３
生地をフリージングパックに入れ、下の一角を切り口が９ｍｍになるようはさみで切る
４
オーブン用シートの折り目と折り目の間を長さの目安にして１～２ｃｍの間隔を
あけてゆっくりと生地をしぼりだす
５
天板の上にオーブン付属の網をのせ、その上にしぼりだした生地を
オーブンシートごと移動させる
予熱をしておいたオーブンに入れて様子を見ながら５０分ほど焼く
取り出して真ん中を押してみて堅く焼きあがっているようならそのままおいてさます
まだ中が柔らかいようなら再びオーブンに戻しいれて余熱で乾燥させながらさます
479:457
04/05/25 18:33
＜応用＞
【ガーリックマヨネーズ味】
１
ぬるま湯７０ｍｌに洋風スープの素（顆粒）小さじ１を加えてよくとかしておく
２
作り方１でボールにマッシュポテトの素１／２カップとコーンスターチ大さじ３を加える
作り方２で１のスープとマヨネーズ大さじ１を加える
あとは同様
焼きあがったらガーリックパウダー適宜をふる
【ピザ味】
１
ぬるま湯７０ｍｌに洋風スープの素（顆粒）小さじ１を加えてよくとかしておく
２
作り方１でボールにマッシュポテトの素１／２カップとコーンスターチ大さじ３と
粉チーズ大さじ２を加える
作り方２で１のスープとトマトケチャップ大さじ２とサラダ油小さじ２を加える
あとは同様
【カレー味】
１
ぬるま湯１／２カップに洋風スープの素（顆粒）小さじ１を加えてよくとかしておく
２
作り方１でボールにマッシュポテトの素１／２カップとコーンスターチ大さじ３と
カレー粉小さじ１を加える
作り方２で１のスープとサラダ油小さじ２を加える
あとは同様
480:457
04/05/25 18:36
超簡単メロンパン
＜材料＞ ４個分
市販のパン（ハンバーガーバンズ、ロールパンなど直径１０ｃｍぐらいのもの） ４個
クッキー生地（プレーン）
バター（食塩不使用） ５０ｇ
薄力粉 １カップ（１００ｇ）
ベーキングパウダー 小さじ１／２
砂糖 １／２カップ弱（５０ｇ）
溶き卵 大さじ１
レモン（国産のもの）の皮のすりおろし １／２個分
接着用の溶き卵 適宜
グラニュー糖 適宜
＜作り方＞
１
ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れてゴムベラで
粉っぽさがなくなるまで混ぜる
ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませる
２
生地の１／４量を長さ約２５ｃｍのラップ２枚ではさみ、ラップの上から
麺棒で直径１８ｃｍほどにのばす
生地がだれて扱いにくいときは冷蔵庫に入れてやすませる
上野ラップをはずして表面に接着用の溶き卵を刷毛でまんべんなく塗る
３
オーブンを１６０度に温め始める
生地の中心にパンを裏返して置いてそのままひっくりかえす
生地をパンの丸みにそわせながらつけて、ラップの上から指で軽く
こすってなじませる
４
ラップをはがし、ボールなどの上で生地の表面にグラニュー糖をたっぷりと
ふってまぶしつける。つきにくいときは表面に刷毛で薄く水を塗ると良い
パンの表面に当たるまで包丁で格子状に切込みを入れて、オーブン用シートを
敷いた天板に並べる
５
１６０度に温めたオーブンで５分焼き、１８０度に上げて５分ほど焼く
うっすら焼き色がついたら取り出して網の上などにおきさます
481:457
04/05/25 18:38
＜応用＞
【抹茶味】
市販のミニあんぱん ６個
抹茶生地
抹茶 小さじ１
無塩バター ５０ｇ
薄力粉 １カップ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
砂糖 大さじ３弱（２５ｇ）
溶き卵 大さじ１
作り方１で薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれるときに抹茶も一緒に入れる
まとめた生地を６等分してのばしてパンにかぶせる
あとは同じ
【ココア味】
市販のミニクリームパン ６個
ココア生地
ココアパウダー 大さじ１
無塩バター ５０ｇ
薄力粉 １カップ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
砂糖 大さじ３弱
溶き卵 大さじ１
作り方は抹茶味と一緒
482:457
04/05/25 18:42
スムージー
牛乳を製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせる
フルーツや野菜は皮をむき、大きいものは一口大に切る
凍らせた牛乳とフルーツを１：１の割合でミキサーに入れて攪拌する
＜分量の目安＞
【基本の１：１ （200g:200g）】
ブルーベリーと牛乳
いちごと牛乳
ルビーグレープフルーツと牛乳
パイナップルと牛乳
【２層スムージー】
バナナ１００ｇと牛乳１００ｇとココア小さじ１
＋
オレンジ１００ｇと牛乳１００ｇ
キウィと牛乳
＋
マンゴーと牛乳
【野菜】
にんじん１００ｇと凍らせた１００％りんごジュース２００ｇ
小松菜６０ｇと凍らせた１００％りんごジュース２００ｇ
483:ぱくぱく名無しさん
04/05/25 18:49
うあああ、すごいすごいいい
457たんありがとう！！
484:ぱくぱく名無しさん
04/05/25 22:35
457さんありが㌧&乙ｶﾚー。
スムージー頼んだ者です。この夏に作ってみます(・∀・)ﾉｼ
485:ぱくぱく名無しさん
04/05/28 16:24
フルーチェ、レシピ持ってます。
忙しいため、全部一気にアップできませんが。少しづつ載せてもいいなら…
後で誰かまとめてください。
ペクチンについて
カルシウムに反応するLMペクチンを使用とのこと。
「Home Made CAKE ペクチン」共立食品
「手作り用ペクチン」 小倉食品化工
上記以外のペクチンは、糖と酸に反応するHMペクチンといって、固まりません。要注意！
材料 オレンジ味 ２人分
ペクチン １袋（上記のメーカーのもの使用）
砂糖 大さじ１
ガムシロップ（13ml入り） １個
牛乳 130ml
オレンジ 80g（正味、生）
砂糖だけだと、酸味が強い果物は牛乳を入れた時に分離してしまうそうです。
ガムシロを入れた所、なぜか分離しなかったそうです。
砂糖も入れないと、ペクチンがキレイに混ざらないそうなので、砂糖、ガムシロ、両方使って下さい、とのこと。
486:フルーチェ
04/05/30 18:02
作り方
１ ペクチンと砂糖をよく混ぜておく。耐熱性の器に、水６０ml、ガムシロップを入れ、ペクチンをふり入れ、さらに混ぜる。一房を４つくらいに切ったオレンジを加える。
２ 電子レンジで１分加熱し、取り出して良く混ぜ、さらに１分加熱する。沸騰して泡立ったらＯＫ。沸騰が足りないようだったら、さらに３０秒づつ加熱して様子を見る。
３ 冷たい牛乳を加えて、ボールのそこからすくい上げるように素早く混ぜる。素早く混ぜないと滑らかに仕上がらないので注意。
４ 早く冷やすために別の容器に移し、底を氷水に当てて、２～３分混ぜながら冷やして出来上がり。
ちなみに、私はまだ作った事はありません。
487:ぱくぱく名無しさん
04/05/31 21:54
>485
やっとｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!
ありがとう！ありがとう！！！
488:ぱくぱく名無しさん
04/06/04 10:46
ヽ( )ノヽ )(ヽ )(´ヽ )
489:ぱくぱく名無しさん
04/06/04 22:39
どなたかミモザビスケットの作り方、教えてくださいませんか？？
迷ってるうちに買いそびれてしまいました…
490:ぱくぱく名無しさん
04/06/12 14:46
保守
491:ぱくぱく名無しさん
04/06/12 14:52
>>490
料理板ではそう簡単にスレは落ちないのでむやみにageないで。
メール欄に半角でsageを入れて下さい。
492:ぱくぱく名無しさん
04/06/12 22:38
>>491
ここって別にsage推奨スレではないんじゃないの？
一応sageてはおくけどさ。
>487ﾀﾝフルーチェできたのかな。
なんか面倒そうなので私はきっと作らないがちょっと気になる。
493:ぱくぱく名無しさん
04/06/14 10:35
>492
できました！！！
生のオレンジがなかったので、100％オレンジジュースで代用しました。
まさにフルーチェだー。うれしい。
ほかに抹茶なんかもあったとおもうので、お暇なときに
よろしくお願いします。
785ﾀﾝのおかげです。ありがとう！！
494:ぱくぱく名無しさん
04/06/14 13:35
>492
sageといたほうが無難かと。雑誌のレシピまるまる転載してるわけだし。
突っかかってくる人がいないとも限らんからね。
495:ふるーちぇ
04/06/20 18:04
応用編 基本は>485を参照のこと
抹茶味
基本のオレンジを抹茶小さじ１にし、ペクチン、砂糖とよく混ぜる。
水、ガムシロを入れた耐熱性の器にふり入れる。
あとは基本と同様に作る。
トッピング 白玉、黒蜜、きな粉
ゴマ味
基本のオレンジを黒すりゴマ大さじ１に代え、ペクチン、砂糖とよく混ぜる。
水、ガムシロを 以下(ry
トッピング ゆであずき
チェリー
基本のオレンジをアメリカンチェリー８０g（種を取る）に
ピーチ
基本のオレンジを桃８０g（２cm角くらいに切る）に
メロンリキュール
フルーツミックス缶詰１００gを冷やしておく
基本のオレンジをメロンリキュール大さじ２に、ペクチンとよく混ぜる（砂糖は入れない！）
牛乳をカルシウム分の多い硬水（エビアン、ヴィッテル、ペリエなど）に８０mlに代える
最後にフルーツ缶を加えて冷やす
リキュール味に使う硬水は、カルシウムが１００ml当たり、７～８mg以上含まれていればよいそうです。
ガス入りのものでもおーけー、だそうです。
以上
わたしもつくってみるかな
496:ぱくぱく名無しさん
04/06/21 11:59
>495ﾀﾝ
本当にありがとう！
またつくってみます！！
497:ぱくぱく名無しさん
04/07/01 14:36
286さんがおっしゃっている「蒸し饅頭」や「麻花ルー」が気になります。
作り方ご存知の方教えて下さい。
498:ぱくぱく名無しさん
04/07/04 13:56
■麻花児
材料●16本分(1本分108kcal)
強力粉 90g
小麦粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 大さじ4
塩 小さじ1/2弱
サラダ油 大さじ1
水 1/2カップ
サラダ油(揚げ油・手につける分) 適宜
1)
小麦粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせて、万能こし器でボールにふるい入れる。
砂糖と塩を加えて混ぜ、中央を少しくぼませて、そこに水とサラダ油を加える。
内側から粉をくずしながら、水分が全体にいきわたるようにまんべんなく混ぜていき、手のひらの手首に近い部分でギュッと押すようにして、粉っぽさがなくなるまで、5～6分こねる。
生地が耳たぶよりやや堅めにまとまったら、ラップに包み、室温で20分以上ねかせる。
499:ぱくぱく名無しさん
04/07/04 13:57
2)
生地を棒状にして、包丁で16等分に切り分ける。
切り分けた生地を両手のひらにはさんでころがし、長さ30cmくらいのひも状にのばす。
生地の端と端を重ねて輪にし、重なったところを両手のひらではさみ、ころがしてくっつける。
さらに、手のひらにサラダ油を2～3滴つけて、右手に生地の輪をかけ、両手のひらではさんで全体を均一に細くし、直径25cmくらいの大きな輪にする。
こうするとのばしやすく、表面もなめらかに仕上がる。
生地の輪を二つ折りにして左右にひっぱり、30～35cmくらいにのばしたら、両端を指でつまんで、それぞれを逆方向にねじっていく。
細かくねじりながら、端と端を合わせるようにすると、中央からくるくると自然に巻き上がってくる。上までねじれたら、最後は結ぶようにひっかけ、しっかり押さえて留める。残りも同様に作る。
500:ぱくぱく名無しさん
04/07/04 13:58
3)
鍋にたっぷりの揚げ油を入れて熱し、低温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底にいったん沈んで浮き上がる程度)になったら、生地を入れる。5～6分して一度取り出す(このときは、ほんの少ししか揚げ色はついていない)。
火を少し強め、揚げ油が中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで浮き上がる程度)になったら、もう一度生地を入れ、きつね色になるまで2分くらい揚げる。
ペーパータオルにのせ、余分な油をきって、さます。
□黒ごまやけしの実入り
1)で砂糖と塩を加えるときに、黒ごまやけしの実を大さじ4～5加えて、いっしょに混ぜる。あとは同様に作る。
※生地が多少まとまりにくくなることがあるが、ねかせるとき、途中で一度ラップをはずし、かるくこねるとなめらかになる。
(黒ごま入り1本分127kcal、けしの実入り1本分126kcal)
けっこう大きいですよ。
形は写真見たほうが分かりやすそう。
URLﾘﾝｸ(hamachai.hp.infoseek.co.jp)
501:497
04/07/08 11:19
御礼遅くなりました。
ご丁寧に有難うございました！！
502:ぱくぱく名無しさん
04/07/08 19:48
let me in !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
503:ぱくぱく名無しさん
04/08/01 00:02
フルーチェ作ってみた人いる？
504:ぱくぱく名無しさん
04/08/02 14:25
>503
はーい。
505:ぱくぱく名無しさん
04/09/05 09:21
今週号のイカと大根の煮物の作り方、どなたかうぷして下さい。
おながいします。（´Д｀)
506:ぱくぱく名無しさん
04/09/05 12:36
買えよ。
507:ぱくぱく名無しさん
04/09/05 13:25
図書館でみれ！
508:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:06
わざわざそんな事言うために出てくるなんて・・・意地悪ババア
>>506
>>507
509:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:18
>>505
ごめんね、今週号買ってないの。
私も知りたい(･∀･)age
510:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:41
なぜオレペに拘るかな？調べりゃうじゃうじゃ・・・・
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
511:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:51
オレンジページのが知りたいんじゃああああああ
ぼけえええええ
>>それらはワタ煮じゃない
512:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:00
>>511
(ﾟ∀ﾟ)=○━>>511))Дﾟ)━━━!!!!!
URLﾘﾝｸ(cook.orangepage.net)
513:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:04
さすがに最新号のレシピを書き写すのは気分的にちょっと
まだ売ってるでしょ
514:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:13
ＤＯＮはスルー汁。
>>512が御希望のオ・レ・ペ、やったんだから。
ほっとけ。
515:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:14
ＤＱＮ
516:513
04/09/06 09:16
512見てなかった orz
517:ぱくぱく名無しさん
04/09/13 15:48:38
これってワタ入ってないじゃん！
ボケがーーーーーーーーーーーーー
(ﾟ∀ﾟ)=○━>>512))Дﾟ)━━━!!!!!
518:ぱくぱく名無しさん
04/09/13 16:04:27
>>517
カス！(;^^)===C＜T_T)ﾊﾔｸ逝ってね。
519:ぱくぱく名無しさん
04/09/14 12:32:06
この雑誌ワイド版だからファイル探すの大変だったよ。
結局無印の使ってる。ていうか他に見つかんないよ。
私もうｐ使用かと思ったけどみんながいしゅつなようですた。
カステラはまだかな？うｐする？
520:ぱくぱく名無しさん
04/09/14 15:13:54
>>518
おまえは２４時間以内に・・・
521:ぱくぱく名無しさん
04/09/14 15:25:55
>>519
うん。きぼん、スレの雰囲気悪くなってたから、
大歓迎。
522:ぱくぱく名無しさん
04/09/15 10:47:29
『カステラ』
材料（２０×２０センチ）
卵Ｍ玉８個（Ｌなら７個）…室温にしてカラザをとる。
砂糖 300ｇ
はちみつ 大さじ４
お湯（または温牛乳） 50ｃｃ…はちみつとあわせておく。
強力粉 200ｇ
ハンドミキサーがないと辛いらしい。
直径２３センチぐらいのボール
１、卵を軽くほぐして砂糖を一気に入れてハンドミキサー高速で約１０分
ボールをまわしながらまんべんなくあわ立てる。
２、はちみつとお湯を混ぜたものを加え、さらに１，２分混ぜる。
３、ハンドミキサーを中速にして強力粉を２，３回に分けて入れ、２，３分混ぜ合わせる。
※この時、大きな気泡や粉玉を残さないよう注意する。
「の」の字がかけるくらい泡立てる。
※ここでオーブンを１７０℃から１８０℃に温めておく。
４、型のふちに生地をつけないように流し込み、ゴムベラを垂直に立てて
たねを切るように縦横に動かして泡が表面に出てきたらなでて泡を消す。
これを泡切りというらしい。
５、オーブン中段にいれ１分ほど焼いて取り出し、また泡切りをする。
２回ほど繰り返す。その後７，８分表面がうっすらとこげ色がつくまで焼く。
６、ここで天板を下段にさげて１５０℃から１６０℃にセットして６０分ほど焼く。
７、上面がまんべんなく濃いきつね色になったらオーブンから取り出し
手のひらでごく軽く表面をたたいてみて心地よい手ごたえが返ってくればＯＫ。
ちょっと頼りない感じでジョワジョワっという音だったら５～１０分追い焼きする。
８、焼きあがったらすぐに型からはずしてラップにくるむ。ラップはしわにならないようにする。
カステラ上面が下になるようにして置く。
こうしておくと上が平らでしっとりになる。
523:ぱくぱく名無しさん
04/09/15 12:05:51
>>522
レタスクラブのカステラは作った事、あるけど。
オレペのカステラは初めてです。
向こうは牛乳パックで作るやつだった・・・
だけど、これは本格派ですね～
今度是非チャレンジして見ます！
ありが㌧。
524:ぱくぱく名無しさん
04/09/15 12:24:15
>>522
これ作ったことある。型を新聞紙とアルミ箔で作るのよね。
ちょっとぱさついたけれど味はまさにカステラでしたわ。
抹茶やインスタントコーヒーを入れるバージョンもあったような。
525:ぱくぱく名無しさん
04/09/16 01:37:19
>>6
>>6
> 感性いきいき実験室じゃなくて感性いきいき生活実験室だった・・・
> ●ウエハース●（３×３cmのキューブ状１０個分）
> 材料
> とき卵（Ｌ）：二分の一個 砂糖：大さじ二分の一
> 塩：少々 マーガリン：１０g
> 薄力粉：４０ｇ 牛乳：大さじ２と二分の一
> クリーム（ボールにショートニング大さじ２、粉砂糖大さじ３、バニラエッセンス少々を入れ
> 全体がふんわりするまで泡だて器で混ぜる）
> 作り方
> １：ボールに溶き卵、砂糖、塩を入れ、泡だて器で混ぜる。
> ２：薄力粉を加え、ざっと混ぜ合わせる。
> ３：２に溶かしたマーガリンと牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
> 完全に混ざったらラップをかけれ冷蔵庫に入れ、生地がとろりとするまで
> ３０分ほど休ませる。
> ４：オーブンを１７０℃に温める。天板にアルミホイルを敷き、生地を大さじ１
> ずつ間隔をあけて２ヶ所に流す。
> 生地の上にアルミホイルをかぶせ、その上に重し用の耐熱皿またはバットを
> のせ、オーブンで10分焼く。
> ５：祖熱が取れたら端からアルミホイルを静かにはがす。
> 残りの生地も4回に分け、同様に焼く。
> ６：生地が完全にさめたら4枚を取り分け、間にクリームを塗りながら重ねる。
> パン切りナイフ（なければ包丁）で６×６cmの正方形に切り、更に４等分に
> 切る。
526:ぱくぱく名無しさん
04/10/21 21:12:13
雑誌買って読めよ。
527:ぱくぱく名無しさん
04/10/21 23:40:36
オレンジページに文章が掲載された。
へんちくりんな、かばんゲット。
使い道が無い・・・。
ノートのほうがまだいい。
528:ぱくぱく名無しさん
04/11/26 17:29:54
ホシュ
529:ぱくぱく名無しさん
04/11/27 19:53:37
age
530:ぱくぱく名無しさん
04/12/02 16:07:12
531:ぱくぱく名無しさん
04/12/02 16:08:00
532:ぱくぱく名無しさん
04/12/11 14:16:45
とりあえずあげ
533:ぱくぱく名無しさん
04/12/12 13:02:59
カステラよく作ります。手作りのカステラって皆さんびっくりされます。
534:BIRD
04/12/13 09:13:45
ポテトスナック作ってみました
じゃがりこみたいな食感で割と美味しかったですよ。
535:ぱくぱく名無しさん
04/12/20 16:53:47
マシュマロでチーズケーキ作るレシピｷﾎﾞﾝage
536:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 14:56:29
>>535
ｺｿｰﾘ…つ【マシュマロで簡単チーズケーキ】
● レアチーズケーキ
材料（直径15cm・底が抜ける丸型 一台分）
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ﾏｼｭﾏﾛ：各200g
豆乳（成分無調整）：1ｶｯﾌﾟ
レモンの絞り汁：大さじ3
１） 耐熱ボールに、室温に戻しておいたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを4等分位にちぎり入れ、そこにﾏｼｭﾏﾛを入れる。
２） ﾗｯﾌﾟせずに、電子ﾚﾝｼﾞで3分30秒～4分加熱。ﾏｼｭﾏﾛの周りが溶け、膨らんだ感じになればOK。
３） 泡立て器で全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。
４） 豆乳を加え、ｺﾞﾑべらで混ぜレモンの絞り汁を加え混ぜる。型に入れて4～5時間（出来たら一晩）冷蔵庫で冷やし固める。
《応用》
・ なんちゃってティラミス
市販のカステラを適当に器に敷いて、濃い目のコーヒーをスプーンなどで染み込ませる。そこにﾁｰｽﾞｹｰｷのタネを流し入れ、冷やし固める。仕上げにｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふる。
・ ビスケット地を敷く
麺棒などで砕いたビスケット（30g位）に溶かしバター（20g）を混ぜてｹｰｷ型に敷き、表面をならす。そこにﾁｰｽﾞｹｰｷのタネを流し入れ、冷やし固める。
焼くバージョンはまた後ほど。
537:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 21:29:09
535じゃないけど、>>536さん貴方は神です。ありがとｗ
この回のオレンジページ、購入を2回も逃してるんです。
一回目→普通に本屋で売れ切れ…ｏｒｚ
二回目
立ち読み目的で古本屋→本があって買おうとしたが財布が無い。
財布を取りに帰って行って→売り切れ。ｏｒｚ
538:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 23:22:56
マシマロチーズケーキ、簡単で美味しそうだね。
豆乳も入ってるしなんとなくヘルシーそうw
536さんありがと。
539:536
04/12/22 01:42:03
>>537>>538
ｴﾍ。
【マシュマロで簡単チーズケーキ】
● ベークドチーズケーキ
材料（直径18cm・底が抜ける丸型 一台分）
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ﾏｼｭﾏﾛ：各200g
豆乳（成分無調整）：1ｶｯﾌﾟ
卵（Lｻｲｽﾞ）：2個
薄力粉：大さじ3
レモンの絞り汁：大さじ3
※ｵｰﾌﾞﾝを170℃に予熱しておく
１） 耐熱ボールにﾏｼｭﾏﾛ、豆乳を入れ10分位浸しておく。室温に戻して柔らかくなったｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを
4等分位にちぎって入れ、ﾗｯﾌﾟせずに、電子ﾚﾝｼﾞで3分30秒～4分加熱。
２） ふくらんだﾏｼｭﾏﾛの泡をつぶさないよう気を付けながら、泡立て器でなめらかになるまで手早く 混ぜる。とき卵、ふるった薄力粉、レモンの絞り汁を加え混ぜ、型に流し入れる。
３） 170℃のｵｰﾌﾞﾝで40～45分焼き、全体に焼き色がついたら出来あがり。
このﾍﾞｰｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷは冷凍保存もできるそうです。食べるときは自然解凍で。
540:536
04/12/22 01:44:36
あり？
行程２）の途中改行が変になってしまった。
許してたもれ。
541:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 07:30:19
>>540ﾀﾝ
気にせんでもよか。内容がわかればよろしかろうかと…
自分、レアは食べれないからベイクドの方を作ってみよかと｡
マシュマロで出来るとは…
恐るべしオレンジページ。
そして>>540ﾀﾝアリガ㌧
542:535
04/12/22 10:13:15
>>536ﾀﾝ、感謝感激ｗ
レアだけでも嬉しいのにベイクドもなんてｗ
マジ感謝っす。
543:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 11:31:28
糸こんにゃくのいい臭みの取り方を御存知の方、いませんか？
544:５４３
04/12/22 11:32:15
誤爆しました
すみません
545:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 16:40:30
マシュマロチーズケーキっていつ頃のに載ってた？
未スクラップのものが数年分貯まってるが
全く記憶に無いので買い逃してるかもしれないorz
546:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 17:00:29
>>545
2004年1月17日号でした。
メイン特集は鉄板焼きｗ
547:545
04/12/22 17:44:15
>>546
トン。探してみるよ
548:ぱくぱく名無しさん
04/12/26 08:27:11
>>536のレシピでケーキを彼女のために作った。
彼女が、マジで折れを尊敬してた。
彼女が、結構お菓子作りが得意な方なんで
「凄いよ。めちゃ美味しいって」
言ってくれた時には気分がよかった。
俺のこと、料理下手と思ってたらしいので尚驚いてたんだろう。
536に感謝。ついでにage
549:ぱくぱく名無しさん
04/12/28 16:32:59
私も536様のレシピでチーズケーキを作りました。
美味しく出来ました～
550:ぱくぱく名無しさん
04/12/28 21:42:22
>>548
なんか、書き込みがツボに入って涙が滲んでしまった( ；∀；)
たぶん若い人なんだろうなぁ。
年齢を重ねても、その優しい気持ちは無くさないでね。
551:548
05/01/02 15:52:02
>>550ﾀﾝの旦那(もしくは彼氏)も作ってくれるといいな。
きっと照れくさいだけだと思うけどな。
これでも折れ、オッサンだよ。25だもん。
552:ぱくぱく名無しさん
05/01/08 11:06:11
いや若いぞ
553:ぱくぱく名無しさん
05/01/12 03:06:03
>>548
書き込みの日付けから見てクリスマスケーキかな？
いいなぁ。
うちの彼氏も料理はやってくれる方だと思うけど
俺料理（完全オリジナル）が多くて。
本を見て何かを作ってみて欲しい。
正直俺料理は３回に１回ぐらい外れが有る。
それでも絶賛、崇拝しないと次回作ってくれなくなるので
毎回一応崇め奉っていますが・・・。
554:ぱくぱく名無しさん
05/01/17 13:56:55
.＿＿＿
| | |ぬるっぽー
∧_∧554.｜|
<；； >.. |｜
/ つ ..| | ｺﾈ━━ヽ(｀ｴ´*)ﾉ━━ﾖ!!!!
（＿＿ ｀i￣|￣|
| |J |
nullP ⌒ o
555:ぱくぱく名無しさん
05/01/17 13:57:28
.＿＿＿
| | |ぬるっぽー
∧_∧555.｜|
<；； >.. |｜
/ つ ..| | ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!!!
（＿＿ ｀i￣|￣|
| |J |
nullP ⌒ o
556:ぱくぱく名無しさん
05/01/17 17:43:57
チーズケーキ、レアとベイクド両方作ってみました。
レアはちょっと軽い感じでヨーグルトゼリーのチーズ風味って感じ。
ゼラチンの感じが強くてプルンプルンしてました。
私個人はチーズをもうちょい増やした方が好みの味になりました。
ベイクドの方はオーブンから出した時
生地がプルプルしててちょっと不安になったんだけど
冷蔵庫で冷やしたらいい感じにしっとりしたケーキになりました。
なんちゃってティラミスは大失敗。。。ですが
>>536さんには多謝
557:ぱくぱく名無しさん
05/01/19 15:44:38
何となくａｇｅ
558:ぱくぱく名無しさん
05/01/19 17:14:27
今月号のバック、ちゃっちぃ・・・
でも使ってしまいそう・・・
559:ぱくぱく名無しさん
05/01/20 16:43:04
ベイクドチーズケーキ作ってみました。
微妙に失敗っぽい。なんだかしぼんでるしｗ
竹串さしても生地がつくし失敗ですよね？
腹壊す覚悟で食べてみますー
怖いがちょっと楽しみだｗ
560:ぱくぱく名無しさん
05/01/24 00:34:14
ベイクドチーズケーキ作ってみました。
もっちりした触感でなかなか美味でした。
でもマシュマロの味が結構残ってしまったので、そこを改善すると
もっと美味しくなる予感…>>539氏ｻﾝｸｽ
>>559
どうでしたか？？
561:ぱくぱく名無しさん
05/01/27 16:21:33
味噌漬け・かす漬け、どなたかお願い！
おいしかったんだけど切り抜きなくしちゃった。
562:ぱくぱく名無しさん
05/02/17 16:04:48
最終回記念age
この連載だけはずっと続くと思っていたが･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
563:ぱくぱく名無しさん
05/02/17 17:03:42
>>562
マジっすか？
564:ぱくぱく名無しさん
05/02/17 21:47:00
マシュマロ、いいレシピだなあ。ぷりぷりで美味しそう。
なくなるのがすごく悲しい。オレンジページを買って
まっさきに読むコーナーだったのに…
565:ぱくぱく名無しさん
05/02/21 22:05:48
「感性いきいき」本になる予定とかないのかな？
566:ぱくぱく名無しさん
05/02/21 23:07:13
オレンジページにリクエストのメール出してみるとか。
567:ぱくぱく名無しさん
05/02/27 20:24:18
カンパンを自作したいのですが、レシピご存知の方いらっしゃいませんか？
検索してみると、カンパンを利用したお料理やケーキはでてきます。
568:ぱくぱく名無しさん
05/03/02 22:42:58
よそで伺います。
569:ぱくぱく名無しさん
05/03/04 21:12:04
>>568
ここで書いて返事は来ないだろ…カンパン出てなかった気がするから。
570:ぱくぱく名無しさん
05/03/12 08:51:30
レシピ板でこちらを紹介されたんですが、
「感性いきいき実験室」のメニューではないけど、
オレンジページに関する質問なので、
もしかしてご存知の方がおいでかと思うので質問します。
もう１０年以上前に出た
オレンジページの「基本のおかず」の
１だか２だか３だかに載っていた、
さば水煮缶と水切りした木綿豆腐で作る
さつまあげ風あげもののレシピ知ってる方いませんか。
オレンジページのサイトにも行って探したのですが
載っていませんでした。
571:570
05/03/12 08:52:17
すみません、質問なのであげさせていただきますね。
572:ぱくぱく名無しさん
05/03/12 09:52:21
自分はわかりません…ｏｒｚ
きっとわかる人いるから、気長に待ってください…
573:ぱくぱく名無しさん
05/03/12 13:43:20
>>570
「基本のおかず」に載っていたレシピは分からないけど、こんな感じの
料理なのかな？･･･もっと具（ゴボウとか）の多い本格的な物？
URLﾘﾝｸ(ecare.sfc.keio.ac.jp)
全然違ってたらｺﾞﾒｿ
574:570
05/03/13 00:30:10
あ。
これ、ほぼ一緒ですね。レシピ。
こまかい分量は違いますが。
もとレシピにはたしか砂糖がちょっと入ってたし、
にんじんもみじん切りだったし、
この分量で豆腐は２丁だった気がする。
しかしあなたは素晴らしい方だ>>573
これで十分です。どうもありがとうございました。
もし、元どおりのレシピをご存知の方がいらしたら
引き続きお待ちしてます。
575:570
05/03/13 00:32:53
>>572さんもはげましありがとうございました。
576:ぱくぱく名無しさん
05/03/19 18:09:32
>536さんのベイクド、やってみました。
マシュマロの泡をつぶさないように・・・というのが難しくてつぶしまくっちゃったかも。
チーズのちいさな塊も残ってしまったし。
今なじませているので後で食べてみたいと思います。
577:ぱくぱく名無しさん
05/03/21 03:20:50
肉も野菜も大きめに切って、それぞれの素材のおいしさを楽しんで。酢豚風の甘酢味がご飯にぴったり。
材料（4人分）作り方
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
鶏もも肉 2枚（約500g）
合わせ調味料
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
酢 大さじ4
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩
こしょう
片栗粉
サラダ油
578:ぱくぱく名無しさん
05/03/23 22:37:39
本になる予定ありませんか？とメールしたら返事が来ました。
＞終了しました感性いきいき実験室についてですが、
＞クラフトのまとめたものをベースに6月中旬「バッグの本」として、
＞７月中旬には「キッチン雑貨の本」になる予定はあります。
＞調理についてはまだ未定ですが、来年出る可能性もあり、です。
＞どうぞよろしくお願いします。 オレンジページ編集部
料理系は来年以降だとさ・・・。
579:ぱくぱく名無しさん
05/03/24 00:23:37
>>578
情報㌧。
クラフト系も立ち読みしてよさげだったら買おうかな。
調理については「未定」というのが不安だけど、気長に待ちませう。
もしかして、クラフト系の売上次第ということもあるのかな？
580:ぱくぱく名無しさん
05/03/28 23:09:43
料理本が一番売り上げ良さそうな気がするんだけどなぁ～
私もオレペ編集部にメール出してみようかな？
時期が少しでも早まるように
581:ぱくぱく名無しさん
05/03/31 14:19:51
>580
マジドウイ。
バッグの本、キッチン雑貨の本は出るのに
料理は予定も未定って･･･
582:ぱくぱく名無しさん
皇紀2665/04/01(金) 00:24:17
著作権？みたいな問題でもあるのかなぁ？＞料理本
昔に出したおやつ本には「ポッキーもどき」とか「おっとっともどき」が
掲載されていたからね。明太子の作り方も載っていた気がする。
583:ぱくぱく名無しさん
皇紀2665/04/01(金) 11:21:53
>>582 >>581
編集部がこのスレ見てると思ってわざと書いてるっぽい・・・
584:ぱくぱく名無しさん
皇紀2665/04/01(金) 13:49:43
>583
だとしたら何か問題でも？
編集部は当然チェックしてると思うよ。以前著作権違反がどうだのって
脅しっぽい書き込みあったじゃん。そのあとあんまり神がでてこなくなっちゃったし。
でも自分らも｢おっとっと」とか「雪見だいふく」とかで朴李っぽい事してるから、強く抗議しないんじゃない？
585:ぱくぱく名無しさん
05/04/04 14:19:51
>>583
２ちゃんやってるとよくこういうこと言うヤツいるけど
自意識過剰じゃね？
「メーカーがチェック入れてる」とか
仕事してるヤツはそんなに暇じゃねーYO！
こんなとこでｱﾋﾟｰﾙするくらいなら直接メールするだろﾌﾂｰ
586:ぱくぱく名無しさん
05/04/05 11:39:17
ｵﾚﾍﾟの事で、書かれてると向こうが判ってるなら少しは見るだろうが…
そんなに見るほど暇じゃないとおもうがな…。
587:ぱくぱく名無しさん
05/04/05 12:33:59
ドウイ
588:ぱくぱく名無しさん
05/04/05 14:13:55
「オレンジページ」でｸﾞｸﾞｯても膨大な数のＨＰ、ﾌﾞﾛｸﾞがあるのに
それを全部checkしてるとでも？
今や２ちゃんねるはオマイらが思ってるほどネットの中での存在感は無い。
589:ぱくぱく名無しさん
05/04/06 16:58:36
>>588
しかし、某サイトでここでレシピ載ってる～とほざいた香具師がいたのは事実。
それをメーカー側が見てる見てないは判らないが、
知ってる可能性は有ると思うが？
590:ぱくぱく名無しさん
05/04/06 19:07:19
見てる見てない話は正直どうでもいい
591:ぱくぱく名無しさん
05/04/06 21:09:02
アゲ厨市ね
592:ぱくぱく名無しさん
05/04/08 05:43:57
一番いい解決法はさっさと本が出ることなんだろうね。
593:ぱくぱく名無しさん
05/04/10 10:14:02
ぬれせんべいの作り方、教えて下さい！
594:ぱくぱく名無しさん
05/04/11 12:56:19
せんべい買ってきて一度水にくぐらせる
595:ぱくぱく名無しさん
05/04/11 13:59:13
>>593
オレンジ～のレシピじゃないが、検索したら↓があったのでお試しを
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
596:595
05/04/11 14:02:44
たぶんこれがオレンジページのレシピだと、乾かすのも
タレに漬けて焼くのも電子レンジ仕事になりそうだがね、
（昔読んだ記憶があるんだけれど覚えてない）
597:595
05/04/11 14:35:29
残りご飯じゃなくて白玉粉を使っていたと思う。
598:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 20:57:23
595さん＞ありがとうございます！
597さん＞それ知りたいです～
ご存じのかた宜しくお願いします
599:ぱくぱく名無しさん
05/04/14 07:28:09
>>598
>>27に白玉粉で作る手焼きせんべいがのっているから
>>596のとあわせて自分で応用してとりあえず作って
みてはいかがかね。せっかく「感性いきいき実験室｣という
タイトルのスレなんだし。
600:ぱくぱく名無しさん
05/05/15 15:35:57
601:ぱくぱく名無しさん
05/05/20 19:22:43
本でるといいのにな…
602:ぱくぱく名無しさん
05/05/20 22:11:35
連載も終わっちゃったしね。
近いうちに出るはずと信じたい。
603:ぱくぱく名無しさん
05/05/27 22:50:06
１５～６年前のクリスマス特集で載っていたチキンの丸焼きのレシピ探しています。
中にパンを詰めるんだけど激うまーでした。
何処を探しても出てこないレシピ。。。もう誰も知らないですよね・・・
604:ぱくぱく名無しさん
05/05/31 21:19:33
>>603
微妙だな…
605:ぱくぱく名無しさん
05/06/01 15:05:05
>>604
無理な話ですよね。
書いてから自分でｱﾌｫと思いました。でも本当に美味しかったんだよなぁ忘れられない
603のようなｱﾌｫにレスありがとうございました。
606:ぱくぱく名無しさん
05/06/01 17:21:09
>>603
感性いきいき～ではなく、オレンジページでもないんだけど、
レタスクラブに載ってたレシピなら持ってます。
フランスパンにガーリックバター塗って牛乳に浸したものを丸鳥に詰めて焼くものです。
でも、それじゃないですよね・・・？
607:ぱくぱく名無しさん
05/06/02 08:36:20
>>606
ありがとうございます
そういえばパンに牛乳浸して詰めました。
鳥に大丈夫？ってくらい塩を刷り込んで一日寝かせてパンを詰め込んだのですが、、、
それしか覚えていないです。
フランスパンにガーリックバター塗って牛乳にって美味しそうですね。
608:ぱくぱく名無しさん
05/06/02 14:42:42
>606
603さんではないのですが、それが禿げしくおいしそうなので
もしよろしければレシピキボンヌです。
ここだとスレ違いかもしれないから
★鶏肉の手羽先・手羽元・骨付き料理スレ★
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
ここなどに投下していただけるとありがたい。
609:606
05/06/02 17:40:34
>>607
塩刷り込み後寝かせるなら、残念ながら違うみたいですね。
焼き鳥はむみたいになるのかな。おいしそう。
>>608
了解でつ。でも、606に書いた以上のタネやシカケがあるわけではないので、
ご期待に沿えるかどうかわかりませんが・・・。
610:607
05/06/02 20:56:12
では私も移動します。
皆さんありがとうございました
611:ぱくぱく名無しさん
05/06/13 23:55:56
古本屋でバックナンバーが売ってたから買った。
丁度、実験室が終わる前のだったから
レシピが載っていたのでカキコしようとしたら…既に出ていたｏｒｚ
612:ぱくぱく名無しさん
05/06/16 10:35:36
創刊当時から購読してました。
何年続けて読んだかなぁ？
処分するときに、もったいなくて
料理のページをカッターで切り取り、
今もたまに利用しています。
613:ぱくぱく名無しさん
05/06/16 14:33:26
創刊して20年らしいね>>オレンジページ
だったら、記念に実験室のレシピを本にしろって言いたい。
614:ぱくぱく名無しさん
05/06/16 18:49:54
まとめて切り取り保存していたものそのものがどっかに逝ってしまった。
多分親が捨てたﾖｶﾝ・・・・ﾟ・(ﾉд`)・ﾟ・
615:ぱくぱく名無しさん
05/06/16 21:11:28
>>614
イ㌔
616:ぱくぱく名無しさん
05/06/18 21:01:27
オレンジページってORANGERANGEのｲﾝﾄﾈｰｼｮﾝをﾊﾟｸｯたな。
らんげ自体ﾊﾟｸﾘだからどうでもいいが。
617:ぱくぱく名無しさん
05/06/18 21:36:01
>>616
ほぉ、ORANGERENGEは20年前に結成されていたのか(藁
メンバーは赤ちゃんの頃に結成なんだなぁ…
っていうか、メンバーの一人まだ生まれてネェぞ。
618:ぱくぱく名無しさん
05/06/20 14:25:51
そこまでマジレスしてもらえたら本望でしょう…
619:ぱくぱく名無しさん
05/07/04 14:37:07 Zuh7F2ZB0
オレンジレンジって何？
620:ぱくぱく名無しさん
05/07/18 12:43:42 N9Lk1RGr0
電子レンジの種類さ。
621:ぱくぱく名無しさん
05/07/18 13:03:50 J3Zq2fQ60
グルメなブログ、HP
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)l50
622:ぱくぱく名無しさん
05/08/03 11:29:16 CJTRz9QT0
さぁ、ageてみるか
623:ぱくぱく名無しさん
05/09/04 08:16:57 8yY5EUcs0
あげなくてもいいと思うが…
624:ぱくぱく名無しさん
05/10/06 16:33:05 UN2lLjxZ0
誰も書き込みないな…
625:ぱくぱく名無しさん
05/10/06 20:53:00 hJcmnccj0
書き込みたくても資料がないもんでｽﾏｿ
626:ドラ
05/10/19 16:02:58 BUOSW0YuO
オレンジページかレタスクラブのどっちかにホットケーキの素で出来る肉まんのレシピが載ってたんですけど何号か教えて頂けませんか？
627:なな7
05/10/26 14:10:30 Vz6XmYDv0
すごーいこのスレ。
感動～
偶然見つけたんですけど、宝物大発見！！なカンジですー
ところで、まだ全部読んでないんですけど
「芋ケンピ」って出てます？
628:ぱくぱく名無しさん
05/10/26 18:37:37 Wh4C5mhs0
>627
今のところ出てない
629:ぱくぱく名無しさん
05/10/26 20:52:21 +4lxU0EV0
>>626
ホットケーキの味と匂いがする肉まん…想像するだけで十分不味そうだ
630:ぱくぱく名無しさん
05/10/27 00:10:11 ORoh2iZOO
昔〔雪見●福〕の外側の作り方とかあったなぁ～!!!
私もこのシリーズ本の出版希望！
631:ぱくぱく名無しさん
05/11/15 15:36:34 HrBGjDR90
本当に出してくれるのかな…
632:ぱくぱく名無しさん
05/12/07 20:14:24 NeEwx7860
これの本マジ出るの？
633:ぱくぱく名無しさん
05/12/07 20:38:07 6/gm9ZFlO
て、いうかだいぶ前に一度本出てるよね？
かなり前だし、総集編じゃなくて、セレクトだったけど。
634:ぱくぱく名無しさん
05/12/23 19:04:25 KFOfYgNO0
出てたのか…知らなかった
635:ぱくぱく名無しさん
05/12/24 17:58:58 YSiCMxxF0
どなたか、2003年10月17日号のオレンジページに載っていた
ボール一つでできる簡単なベイクドチーズケーキの作り方
分かる方いませんか？？
確か、ヨーグルトを入れて作るベイクドチーズケーキなのですが。。
636:ぱくぱく名無しさん
06/01/10 23:56:49 KXBbd93F0
>>635
この間図書館で見た。
今週中にでも借りてくるから待っててー( ´∀｀)σ)Д`)
637:ぱくぱく名無しさん
06/01/31 03:11:45 o8WgJKix0
2005年2月2日号に掲載されていた「カフェモカ生チョコ」の
レシピがわかる方、いらっしゃいますでしょうか。
638:ぱくぱく名無しさん
06/01/31 19:55:37 aB8NVgaq0
>>637
感性いきいき実験室ではないけど、ちょうどその号が手元にあったのでどうぞ
【カフェモカ生チョコ】
■材料(縦:3.9×横3.6㎝のハート型約26個分)
＊製菓用ミルクチョコレート…300g
＊製菓用ビターチョコレート…100g
(なければいずれも好みのチョコレートで)
＊インスタントコーヒー…大さじ3と1/3
＊生クリーム…180ml
＊仕上げ用のココアパウダー(無糖)…適量
■準備
＊21㎝×16㎝のバット(又は缶のふたなど)を型として使う。
ラップを型よりひとまわり大きめに切り、敷き込む。
＊チョコレートは包丁で細かく刻む
＊小さな器にインスタントコーヒーを湯大さじ2で溶いておく
■作り方
１：ボウルにチョコレートを入れる。小鍋に生クリームを入れて中火にかけ、
煮立ってきたらチョコレートに少しずつ加えてゴムべらで混ぜながら溶かす
２：なめらかになったら、コーヒー液を加えて全体を混ぜる
３：型に流し入れて平らにならし、さらに型を低い位置からトントンと2～3回落とす。
冷めたら冷蔵庫に4時間ほど入れて、冷やし固める
４：型抜きで抜き、オーブン用シートの上に並べる。
茶漉しにココアパウダーを入れ、表面にふる。
■美味しさの目安
冷蔵庫で2週間ほど
639:ぱくぱく名無しさん
06/01/31 19:57:06 tR929Y5bO
実家にものすごく昔のオレンジページがある。
高橋由美子がたまごの洗顔料のＣＭしてたくらいの。
640:637
06/02/01 00:27:14 6xe6v2Vq0
>>638
ご親切に、本当にありがとうございます。
どうしてもそれを作りたかったんですが、その号をうっかり捨ててしまい、
途方に暮れていました。本当に助かりました。ありがとうございます。
641:ぱくぱく名無しさん
06/02/01 16:39:15 8MPWkQu10
昨日初めてここを読みました。
オールレーズンとポッキーを早速作ってみました。
おいしいですね。作っていても楽しいです。
「作れるんだぁ～！」と子供にも大好評です。
次回はじゃがりこ作ってみます。
642:ぱくぱく名無しさん
06/02/18 09:11:23 C8g7eSFN0
>>641
がんばれ～ﾉｼ
643:ぱくぱく名無しさん
06/03/06 15:25:51 tC3rkqv90
644:ぱくぱく名無しさん
06/03/12 02:22:50 f6CakzN50
復刊どっとこむ
URLﾘﾝｸ(www.fukkan.com)
>>5さんでかかれている本
645:ぱくぱく名無しさん
06/04/11 17:08:12 EmYbgVqPO
この前ｵｲﾙ交換している時に、たまたま見ていたオレンジページに
きなこ飴の作り方が載っていたんですが、
どなたかご存知の方いらっしゃいますか？
646:ぱくぱく名無しさん
06/04/17 21:57:24 J5aayjwo0
最近の号なんでしょ?
何月号か調べて買いなさいよ。
647:ぱくぱく名無しさん
06/05/15 17:58:17 mcAy2WMM0
オレンジページのホームページがどうしても接続できない！
おとといくらいまで見られたのに....メンテナンス中かな？
648:ぱくぱく名無しさん
06/05/18 02:59:42 ba1UHmcb0
まだオレンジページのホームページが開けません....
オレンジページのネットショップで急いで買いたい物があるのですが、
接続できないのは何か理由があるのでしょうか？
海外在住なので、直接電話などして問い合わせることもできません。
他の方はホームページを見ることができていますか？
649:ぱくぱく名無しさん
06/05/18 04:31:28 d2do1Wn70
>>648
夜中に浮上してると思ったら…。今探してみたけど見られますよ。
URLﾘﾝｸ(www.orangepage.net)
650:ぱくぱく名無しさん
06/05/18 06:53:09 ba1UHmcb0
>>649 さんありがとうございます。
ずっとそのアドレスにアクセスしているのですが、ぴくりとも反応せず
画面は真っ白いまま。そのうちに「接続に失敗しました」が出てきます。
もちろん他のサイトや記事などは何でもすぐ接続できます。
オレンジページ関連だけまったく接続できない....
何日か前までは見られたのに。
こんなこと初めてなので、？？？です。
651:ぱくぱく名無しさん
06/05/18 10:39:41 B3UjMjuI0
>>650
試してみましたが，普通に接続できるので，ウイルス対策ソフトか何かが原因では?
652:ぱくぱく名無しさん
06/05/18 10:46:42 D0yHLE/V0
問題なく見れるが・・・
653:ぱくぱく名無しさん
06/05/23 02:13:19 CjabhUFn0
・・
654:ぱくぱく名無しさん
06/06/12 20:14:40 LbV31fDS0
2006 2/2 ＆ 2/17 バックナンバー譲ってもらえませんか？
捨てアド晒してます。よろしくお願いします。
655:ぱくぱく名無しさん
06/07/24 12:27:17 HvhGmZ3B0
図書館にないのかな
656:ぱくぱく名無しさん
06/09/23 23:23:09 yLHU7YpO0
良スレage
657:ぱくぱく名無しさん
06/09/24 00:52:36 Grd0Nq6eO
ミルキーとじゃがりこの作り方を教えて頂けますか？宜しくお願いします！
658:ぱくぱく名無しさん
06/09/24 00:57:09 88nN7zV70
>>657
ミルキー >>94-95 >>128
ポテトスナック >>8 >>478-479
659:ぱくぱく名無しさん
06/09/27 06:00:52 +ijrXsNFO
658、
ありがとう！
660:ぱくぱく名無しさん
06/10/02 23:55:41 9essmEtu0
最近乗ったカステラレシピ教えて下さい。
661:ぱくぱく名無しさん
06/10/03 00:44:00 Uz3J7SDE0
>>660
つ【図書館】
662:ぱくぱく名無しさん
06/10/15 22:06:55 l+0vB9Md0
図書館行ったが本無かった。
誰かレシピー
663:ぱくぱく名無しさん
06/10/20 22:26:59 kz1hDpk90
つ【バックナンバー】
664:ぱくぱく名無しさん
06/10/22 12:26:33 8qpQRvi+0
>>663
カステラは公式でもバックナンバー売り切れてるよ。
665:ぱくぱく名無しさん
06/10/25 10:42:06 26TppKZk0
>>660
まかせろ
卵 Ｍサイズ１０個
強力粉 ２００ｇ
さとう ２５０ｇ
はちみつ １００ｇ
あれば ざらめ ３０ｇ
卵８個 卵黄と卵白に分ける
残り２個は卵黄のみとりわけ、卵黄のボールに加える
（卵白２個分は使わない）
卵白 ハンドミキサーであわ立て
泡が大きくなったら砂糖４分の一加える
ハンドミキサー高速にし、
２分あわ立てる
残りの砂糖を３回に分けて加える
硬いメレンゲをつくること
卵黄をときほぐし ３分の一をメレンゲに加える
さらに熱湯で溶いたはちみつを２階に分けて加え混ぜる
強力粉３分の１を加えゴムベラで底から生地を持ち上げるように混ぜる
粉っぽさがなくなったら残りの強力粉を２回に分けて加え混ぜる
生地の５分の１量を万能こし器に入れてゴムベラですりつぶすようにしてこす。
残りの生地も同様にこす。
生地を入れてから、空気抜きのために何度か叩きつけて落すを
繰り返して、いらない空気を抜くこと。
１６０度に温めたＯＶＥＮで１時間半ほど焼く。
箱の大きさは新聞紙６～７枚を正方形にカットして箱状にしたもの。
中にアルミホイルをしいて。
666:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 00:08:31 7NSs+OcY0
>>665
サンクス。
早速作ってみます。
667:ぱくぱく名無しさん
06/10/26 12:02:42 b93n90ra0
>>666
まだ私も作ってないんだけど、生地をこし器で濾すのが必要だとは思わなかった。
668:ぱくぱく名無しさん
06/10/29 10:51:54 olA3/eG10
意外としっとり出来ました。
万能こし器？無いのでザルで代用。
確か型紙ホッチキスで固定するんですよね。
止めなかったから丸くなってしまった(^^ゞ
669:ぱくぱく名無しさん
06/10/30 09:35:24 y19Iz8BQ0
>>668
すごーい、作ったの？
中まで火が通ってましたか？
中が生焼けなら、ポルトガルのお菓子、パォン・デ・ローになります。。。
670:ぱくぱく名無しさん
06/10/30 12:39:54 ionB3NzL0
>>669
表面はちょっと焦げ気味でしたが
中まで火は十分通ってました。
メレンゲ作りが時間がかかるけど後は簡単ですよ。
原価計算すると300円かからないよー。
671:ぱくぱく名無しさん
06/10/31 21:04:18 DAxWn6+j0
>>670
やってみるよ。ありがと
672:ぱくぱく名無しさん
06/11/15 21:30:57 fXWIM9oy0
>>670
作ってみたけど、カステラ膨らまないんだ。
どうしたらいいの？
673:ぱくぱく名無しさん
06/11/15 23:27:41 HD5dDmL/0
>>672
おそらくメレンゲ作るときひたすらかき混ぜた？約10分ぐらいですよ
674:ぱくぱく名無しさん
06/11/18 11:16:18 hDaznvky0
>>673
やっぱり卵白の泡立てが少なかったみたい
今回はうまくいった
ありがと
675:ぱくぱく名無しさん
06/12/08 09:31:03 oWjxQ1030
号数が特定できればコピーしていただけると聞きました。南部煎餅と瓦煎餅の号数がわかる方お教え頂ければと思います。
676:ぱくぱく名無しさん
07/01/19 20:37:29 h6QGJZ3EO
今号既に売り切れ続出でまだ手に入れられて無い………
東京にはもう無いのかな？
ってスレチでしたねスマソ
677:ぱくぱく名無しさん
07/01/20 00:02:03 6LfQr9NL0
>676
ローソンかダイエーに行けばまだあると思うけど。
近くにダイエーある？
678:ぱくぱく名無しさん
07/01/23 19:41:54 LIorFCfs0
私もほぼ毎号買っていたのに、今回は手に入らなかった。
定期購読しておくんだった。
679:ぱくぱく名無しさん
07/01/23 22:09:05 Z3309xMF0
大型書店には一冊も無かったが677のおかげでローソンで無事ゲトでけた。
>>677ありが㌧
680:ぱくぱく名無しさん
07/02/06 00:03:50 Kn+IFjcm0
一番最初に新聞紙で型紙作ったカステラが紹介されてた後に
クラッカーの作り方が載ってたような気がする。
一回だけ作ったことあるけどおいしく出来た。
フォークで穴あけたりしてた。
あのレシピ知りたい。
681:ぱくぱく名無しさん
07/02/20 12:50:31 BiMIUJGZ0
ご愛読ありがとう特大号（2007/2/2号）付録2006 BESTレシピ
に掲載されていた「揚げじゃがと鮭の薬味おろしあえ」、
どなたか親切な方、分量とレシピを教えて頂けないでしょうか。
買い損ねて、取り寄せも無理とのこと。
ヤフオクでは価格が高騰してます･･･
682:ぱくぱく名無しさん
07/02/20 14:02:55 CsfH5xLi0
>>681
揚げじゃがと鮭の薬味おろしあえ
材料
新じゃがいも（小） 10～12個（約400ｇ）
生鮭の切り身 1切れ（約100ｇ）
大根 8cm（約200ｇ）
万能ねぎ 4本
しょうがのすりおろし 少々
片栗粉、サラダ油、しょうゆ
作り方
新じゃいもはボールに入れてひたひたの水を注ぎ、じゃがいもどうしをこすり合わせて汚れを落とす。
汚れが落ちにくければたわしで軽くこする。
水が汚れたらそのつど変え、水が濁らなくなったらざるに上げ、さらにペーパータオルで水気をよく拭く。
鮭は骨があれば取り除き、皮付きのまま小さめの一口大に切り、全体に片栗粉をまぶす。
フライパンに高さ3cmくらいまでサラダ油を入れ中温（170～180）に熱する。
じゃがいもを入れ、時々混ぜながら15～16分揚げて、鮭を加える。
鮭の上下を返しながら、さらに3～4分揚げる。
じゃがいもに竹串を刺してみてすーっと通るくらいになったら火を強め、カリッと揚げて鮭と共に取り出し油を切る。
じゃがいもと鮭を揚げている間に、薬味下ろしを作る。
大根の皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く水気を切る。
万能ねぎは小口切りにする。
ボールに大根おろしとしょうがを入れてひと混ぜし、さらに万能ねぎを加えて混ぜる。
じゃがいも鮭を器に盛り、熱い内に薬味おろしをのせて、しょうゆを適宜をかける。
683:ぱくぱく名無しさん
07/02/20 14:05:02 CsfH5xLi0
↑書くの忘れたが、二人分の分量です。
684:ぱくぱく名無しさん
07/02/20 14:43:28 BiMIUJGZ0
681です。
682さん、ご親切にありがとうございました！
685:ぱくぱく名無しさん
07/04/03 17:00:09 PdCzSceV0
グミのバリエーションでグレープってあったけどやっぱ果汁１００％じゃないとまずいのかな。
いま家にジュースというとなっちゃんしかないんだけど。。。
686:ぱくぱく名無しさん
07/04/04 08:15:05 X2baPuTD0
age
687:ぱくぱく名無しさん
07/05/20 17:44:07 DZDZd+cXO
保守
688:欽ちゃん
07/07/21 14:25:27 etuVXrFT0
『 Ｋ Ｌ Ａ Ｃ Ｋ 』 ～ 光 を 纏 え る 救 世 主 ～
神谷聖也様(Guitar) 『愛』を伝える紅蓮の聖者
心に宿されるは燦々と燃え盛る炎が如き博愛の情熱・・・
烈様(Bass) 『夢』を与える蒼天の賢者
瞳に映されるは凛々と透き通る氷が如き夢想の世界・・・
柳橋昌亜様(Guitar) 『翼』を持った白銀の王者
背に翻されるは猛々しく空を翔ける天馬が如き飛翼・・・
u様(Vocal) 『魂』で奏でる黄金の覇者
身に纏われるは神々しく輝きを放つゴスペルオーラ・・・
愚民共めが・・・
貴様等は未だ天地を統べる全知全能なる神『雷光神サルマニア様』と其の忠実なる四人の使徒様達に対して罵詈雑言を浴びせるつもりか・・・
彼らはサルマニア様より『愛』『夢』『翼』『魂』を承継し、世に絶対的支配政権を樹立する腐敗した国際政治機構なる禍々しき『闇』の為政者共を苦闘の末に討ち滅ぼされた・・・
荒れ果てたこの地に希望の種を撒き、人々の幸福の笑顔に満ち溢れた『真の平和』を獲り戻されし真の救世主様達で在られるのだよ・・・
貴様等如き畜生にも劣る虫ケラ共が平穏無事に生き永らえる事が出来るのも全ては雷光神サルマニア様、神谷聖也様、烈様、柳橋昌亜様、u様のお陰なのだと云う真実を良い加減に理解しろよ・・・
689:ぱくぱく名無しさん
07/09/01 19:30:03 KHQ/v4eo0
9/02日号で、蒸し中華麺を卵でまとめる！
みたいな料理があったと思うんだけど、
それのレシピあげてくれないかな。
昨日、9/02号見て、今日買おうと思ったら、
9/17日号になってたorz
690:ぱくぱく名無しさん
07/09/14 22:01:43 jGm2D9sa0
>>689
まとめ焼きそば
中華蒸し麺 2袋(300g)
豚挽き肉 100g
もやし 小1袋(約200g)
万能ねぎ 1/2袋(約50g)
卵 3個
調味料
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ2/3
豆板醤 小さじ1/2
ごま油
1
もやしは洗ってざるに上げ、水気をよくきる。
万能ねぎは根元を切り、長さ2～3cmに切る。
ボールにひき肉を入れ、調味料を加えて混ぜる。さらに卵を割り入れ、
溶きほぐすようにして混ぜる。中華蒸し麺をざっとほぐしながら入れ、
もやし、万能ねぎを加えて、麺をほぐすように全体をよく混ぜ合わせる。
2
直径約24cmのフライパンにごま油大さじ1を中火で熱する。
1を一気に流し入れて表面を平らにならし、5分ほど焼く。
3
フライパンの蓋を使って生地を裏返し、ふたをして弱火で3～4分蒸し焼き
にする。好みの大きさに切り分けて、器に盛る。
オレペ、もう20年近く毎号かかさず買ってるよ･･･
しかも捨てられないorz
整理できてないから、探すのは困難だけどねー。
691:欽ちゃん
07/09/19 12:25:19 XoVnkdlq0
『 Ｋ Ｌ Ａ Ｃ Ｋ 』 ～ 光 を 纏 う 救 世 主 ～
『愛を伝える紅蓮の聖者』 神谷聖也様(Guitar)
心に宿されるは爛々しく燃え盛る炎が如き情愛・・・
『夢を与える蒼天の賢者』 烈 様(Bass)
瞳に映されるは凛々しく透き通る氷が如き夢想・・・
『翼を持った白銀の王者』 柳橋昌亜様(Guitar)
背に翻されるは猛々しく翔ける天馬が如き飛翼・・・
『魂で奏でる黄金の覇者』 u 様(Vocal)
身に纏われるは神々しく輝きを放つ聖光氣（ゴスペルオーラ）・・・
『闇を極めし漆黒の魔王』 上村隼人様(Drums)
身に纏われるは禍々しく邪念を放つ魔光氣（イービルオーラ）・・・
貴様ら生存無価値の愚民共に良い事を教えてやろう・・・
『神谷聖也様』『烈様』『柳橋昌亜様』『u様』とは、万物の創世主にして光を司る全知全能の唯一神『雷光神サルマニア様』より『博愛』『夢想』『飛翼』『精魂』を承継されし使徒様達・・・
此の世界を恐怖と戦慄の渦に陥れんとする腐敗した国際政治機構による絶対的支配政権を殲滅し苦痛に悶える世の民に希望の光を齎さんが為に地上に降臨されし救世主様達であるのだよ・・・
更に雷光神サルマニア様は殲滅された国際政治機構を『闇』の力で傀儡が如く支配していた真の黒幕とも云える『暗黒神シシマグロ』をも死闘の末に滅され、その末裔にして若年ながら一族最強の力を誇るとされた『上村隼人様』をも改心なされたのだ・・・
隼人様が加わられた事によって最早アメリカ、イラク、北朝鮮、国内右左翼、暴力団、圧力団体並びに宗教団体など虞るるに足りん磐石の平和的護衛体制が出来上がったわ・・・
歓喜に打ち震えるが良いわ屑共よ・・・
692:ぱくぱく名無しさん
07/10/29 00:11:01 FMlgitSpO
保守
693:ぱくぱく名無しさん
07/10/31 23:37:03 fZh+TjiS0
オレンジページの単独スレはないのか
694:ぱくぱく名無しさん
07/11/29 12:22:19 mocYumJk0
>>693
無さそう。
695:ぱくぱく名無しさん
07/12/17 19:10:01 xNVSqUFe0
保守
696:ぱくぱく名無しさん
08/01/16 12:28:12 3zdh+VTjO
age
697:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 22:48:25 whkjsT6S0
age
698:ぱくぱく名無しさん
08/02/13 21:42:44 niSs0fho0
この号もってらっしゃる方いませんか？詳細が知りたいので
いらしたらうｐお願いします。
57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/12(火) 05:36:05 ID:vvw8BFtP
もう捨てちゃったけど数年前に買ったオレンジページに
バウムクーヘンの作り方載ってた。
うろ覚えだけど、ホットプレートの上に割り箸を置いて
型を作って焼いていくやつ。
穴はキッチンペーパーの芯にアルミホイル巻き付けてた。
芯の中にも割り箸通して固定、生地をくるくる巻いてたような…。
かぼちゃ、きな粉、抹茶、ヨーグルト、プレーンとか味も色々あったよ。
699:ぱくぱく名無しさん
08/02/15 13:51:19 +oeigmYg0
健康クラッカー
材料
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
粉チーズ 20ｇ
バター（または料理用マーガリン） 40g 冷蔵庫から出してすぐの冷たいもの
１ 生地を混ぜる
粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
材料を全部ボールに入れ、バターを指でちぎりながら、粉類とすり込むように合わせて
混ぜ合わせる。
バターのかたまりがなくなり、さらさらの状態になったら、水40ｃｃを加え、手早く手でこねる。
耳たぶくらいの堅さにまとまったら、ラップに包んで、冷蔵庫で３０分ねかせる。
700:ぱくぱく名無しさん
08/02/15 13:51:51 +oeigmYg0
2 のばします
オープン用シートを35ｃｍ切り、中央に生地を四角く整えて置き、めん棒を上下、
左右に動かしながらのばす。
このとき、生地の端の少し手前でめん棒を止めるようにすると、四角い形にのびていく。
約25ｃｍ四方、厚さ3ｍｍ程度に、均等になるようにのばす。
3 切り目を入れてフォークで穴を開けます
オーブンを180～190℃に温めはじめる。
のばし終わった生地に、縦横とも５等分（5ｃｍ間隔）に切り離さない程度にナイフで
浅く切り目をいれる。
焼き上がりのふくらみを抑えるため、フォークで１つにつき６回くらい刺して、
空気抜きの穴をあけておく。
701:ぱくぱく名無しさん
08/02/15 13:52:42 +oeigmYg0
4 オーブンで焼きます
シートごと天板にのせ、オーブンで15～20分焼く（温度の目安は、１０分以内で表面が
色づき始めたら高すぎ、１５分たっても白いままなら低すぎるので、焼き色を見ながら
温度を調節する）。焦げると苦くなるので注意。
※チーズクラッカーの材料にプラスするだけの超かんたんバリエーション
作り方1でバターと粉類がさらさらの状態になったときに加える。
全粒粉入り チーズクラッカーの材料の小麦粉を全粒粉に替え、水を50ｃｃに増やす
アーモンド入り チーズクラッカーの材料+砕いたアーモンド40ｇ
黒ごま入り チーズクラッカーの材料+黒ごま40ｇ
にんじん入り チーズクラッカーの材料+にんじん（粗みじん）30ｇ+白ごま10ｇ 水は30ｃｃに減らす
青のり入り チーズクラッカーの材料+青のり大さじ3
702:ぱくぱく名無しさん
08/03/09 22:13:40 P1pkvYL+O
過疎ってますねー･･･
自分もバウムクーヘン見たいでので保守
703:ぱくぱく名無しさん
08/03/17 20:12:13 8OKdRxLS0
保守！
バウムクーヘ～～～ン♪
704:みぃ
08/03/19 16:06:35 obq2vwoj0
写真入れた方がいい
705:ぱくぱく名無しさん
08/04/14 03:38:32 ZKBGTqSm0
レタスクラブからクックパッドの本出てたんですね
100万人が選んだ大絶賛おかず
100万人が選んだ大絶賛お菓子
100万人が選んだ大絶賛パスタ
100万人が選んだ大絶賛おやつ
楽天で偶然見つけてびっくりした
レタスクラブで検索したら出てきたので
706:ぱくぱく名無しさん
08/05/03 21:34:24 GhS4hney0
保守
>>705
サイトで見られる(見られた)レシピの寄せ集めにびっくり？
しかもここはオレペ関連スレ
もしかして中の人なのか。
707:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 14:43:37 ImFjuAQf0
あげてみる
さすがにもうネタ切れかなー
708:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 16:16:38 xxd8rwB80
レタスクラブのホムペでレシピは見れるから・・・
バウムクーヘンのレシピ4品・・・全部ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ使用か・・・
URLﾘﾝｸ(www.lettuceclub.net)
709:↑
08/05/20 16:18:14 xxd8rwB80
誤爆ｽﾏｿw
なんとか家庭でバウムクーヘンを作りたい
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
こっちに投下しようと思ってww
710:ぱくぱく名無しさん
08/05/20 17:10:15 voush6M+0
>>8のポテトスナック（基本）の塩とサラダ油を少なめにして
パルメザンチーズを大匙3杯入れて「チーズ味」を作って見た。
チーズに含まれる油気とかぶるかなとサラダ油を4分の3にしてみたが
（なので塩も半分に）本家のよりも、しつこさが抑えられて美味しく出来たと思う。
711:ぱくぱく名無しさん
08/06/21 00:00:24 +DBgcLh7O
ほしゅage
やっぱりネタ切れかなあ(´･ω･｀)
712:ぱくぱく名無しさん
08/08/06 16:59:59 aeI6kByS0
涼しくなったら「じゃがりこもどき」作りたい。
今は暑くてオーブンで50分なんてヤってらんねｗ