02/07/26 09:39
オレンジページの感性いきいき実験室の皆様おはようございます！
いつもおいしそうな料理が紹介されていますね。
よろしければ
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
へ遊びにいらして下さいね！
画像うｐも大歓迎です。
250:ぱくぱく名無しさん
02/07/26 12:14
オレンジページっておいしい。
251:ぱくぱく名無しさん
02/07/27 11:52
>>249
いや、既婚女性じゃないし。
252:ぱくぱく名無しさん
02/07/31 18:16
age
253:ぱくぱく名無しさん
02/07/31 20:58
鬼女板キライ。旦那の職業がアーダとか
学歴がコーダとか永遠にやってる。よく飽きないね。
254:ぱくぱく名無しさん
02/08/02 13:46
「ご飯がふっくらパンに大変身」っていうやつ作ったよ。
作ってる最中はまずそうだなーと思ったけど焼いたらまあまあ美味しかった。
外カリカリ中もちもちって感じでお米の香りがする。。
冷めたらおいしくなさそうな予感。
４分の１の量（２個分）で作ったけど正解でした。
これ作った人、他にもいる？
255:ぱくぱく名無しさん
02/08/05 14:40
このスレ好きあげ
256:ぱくぱく名無しさん
02/08/05 16:29
本当に、面白いですね。
あげ
257:ぱくぱく名無しさん
02/08/05 17:45
>>254
＞４分の１の量（２個分）で作ったけど正解でした。
てことは、おすすめできないってこと？
258:もぐもぐ名無しさん
02/08/05 20:34
良スレなのでageてみる。
259:254
02/08/07 17:51
>>257
ええ。
260:ぱくぱく名無しさん
02/08/08 15:51
最近ウプする人いないね。
暑い日におすすめ。
炭酸酒であわあわデザート
材料(2人分)----
粉寒天…4g
砂糖……大さじ3
炭酸酒…1カップ
水………3/4カップ
-------------
炭酸酒は冷蔵庫に入れて冷やしておく。
鍋に粉寒天と水を入れ、
木べらで混ぜながら強火にかける。
沸騰したら強めの中火にし、
混ぜながら2～3分ぐつぐつと沸騰させつづけ、
寒天を完全に溶かす。
火からおろして砂糖大さじ3を加え、
木べらで混ぜて溶かす。
寒天液を木べらで混ぜながら、
炭酸酒を加える。
泡が少ないときは高いところから勢いよく、
泡が多いときは静かに注ぎ入れる。
グラスに注いで冷蔵庫で10分ほど冷やしてからいただく。
冷やしすぎると固くなるので注意。
バリエーション。
・２種類作って、２段にする。
・ファイブミニで作る。
・食べやすい大きさに切ったメロンを入れ、ウメッシュで作った寒天液を注ぐ。
・軸をとったチェリーをグラスに入れ、ざくろ酒で。
※フルーツを入れるときは
酸味の強いキウィやグレープフルーツなどは、
泡立ちにくくなることがあるので、
缶詰めなどがおすすめ。
器に入れたら氷水等で急冷して、作ってすぐ食べるのが美味しいです。
作りおきはしないほうがいいです。
261:ぱくぱく名無しさん
02/08/11 20:50
あげ
262:ぱくぱく名無しさん
02/08/12 11:28
>260
バカな質問でごめんね。
今寒天にはまってて、たくさんあるから
寒天レシピ探してここものぞいたの。
作ってみたいなぁって思ったんだけど
炭酸酒ってなぁに？？？
ビールで作ろうとしている私はアフォ？
263:ぱくぱく名無しさん
02/08/12 17:27
>262
たぶん、甘いカクテル系やチューハイ系のだと思うけど、
炭酸ものなら何でもいいんじゃないかな。＜炭酸酒
ビールゼリーってあるし、苦味が気にならないなら
ビールでもいけるんじゃないかと個人的には思いまつ。
264:ぱくぱく名無しさん
02/08/12 20:24
>262
単純にシャンパン（スパークリングワイン）と
解釈していました。
265:ぱくぱく名無しさん
02/08/21 23:26
age
266:ぱくぱく名無しさん
02/08/24 01:13
大好き！おやつに載ってないヤツがいろいろ知りたいです。
ここに出た以外で、こんなのもあるよ～と言うのがあれば
ぜひぜひ教えて下さい。
最近のものでもいいです（見逃したりするので・・・）
267:ぱくぱく名無しさん
02/09/04 19:58
age
268:ぱくぱく名無しさん
02/09/05 00:03
すごいすごいすごい～～～！！
名スレですぅ～。
大変なのにありがとぉ～っ！
生八橋作ってみたい。。。
269:ぱくぱく名無しさん
02/09/10 18:32
このスレ好きだー
270:ぱくぱく名無しさん
02/09/24 02:46
誰もウプしないねー。
271:ぱくぱく名無しさん
02/10/03 11:03
結構食品ネタって少なくない?
このスレ見てから古いのも新しい号も見たけど
手芸ネタ多いんだよね。
272:ぱくぱく名無しさん
02/10/11 22:22
二ヶ月もレシピの書き込みがないっちゅーのも…
このスレ大好きなんで頑張ってください
273:ぱくぱく名無しさん
02/10/18 14:57
この企画の単行本出版予定がないか問い合わせてみました。
予定なしだそうです。レシピ入手方法のひとつとして
バックナンバーコピーサービスがあるそうです(白黒)。
「＊号の＊ページ～＊ページまで」と指定し
(分からなければレシピ名や企画の通し番号等で
相談してみたらどうだろうか？)
コピー代1枚\30＋送料実費だそうです。
詳しくは本誌裏についてる販売部に聞いてみてください。
274:ぱくぱく名無しさん
02/10/21 18:02
今週号は「発芽玄米のシリアルバー」ですね。
どなたかもう買われました？わくわく。
275:ぱくぱく名無しさん
02/11/02 15:59
次号はカプリコ風チョコ菓子だって。
コーン部分はおそらく市販のを使うんだろうけど
中のエアインチョコはどうするのかな～
あくまでも「風」だから、あまり期待しないでおくか。
でも楽しみでつ。
276:ぱくぱく名無しさん
02/11/02 16:32
10年ぐらい前に、実験室でやったカステラ作った。
卵を沢山（６～8個？）、砂糖どっさり、粉は強力粉で、焼き型は
新聞紙とアルミホイルで作った物。
レシピずっと持ってたんだけどなくしてしまった。
ちょっとしっとり感が足りなかったけれど、見た目と味はまさしく
カステラそのもので結構感動したのを思い出しますた。
277:ぱくぱく名無しさん
02/11/03 00:25
そういえば、お餅を電子レンジでチンすると、
スナック菓子ができるってのもあったよね。
詳細は忘れちゃったけど。
278:ぱくぱく名無しさん
02/11/04 12:22
このスレすごーーい！
あげ！
279:ぱくぱく名無しさん
02/11/04 13:04
すごーーい
ってあーた…。
280:ぱくぱく名無しさん
02/11/17 00:25
カプリコage
281:無銘菓さん
02/11/18 23:47
こんなスレあったんだ…
今さっき姉の買ってきたオレンジページに載ってた
カプリコレシピを見て気になってたところ。おいしそうだったなぁ。
282:ぱくぱく名無しさん
02/11/26 18:57
カプリコってどうやってつくるの？
283:ぱくぱく名無しさん
02/11/27 16:27
>282
今発売中のに載ってるから、買うか立ち読みすれ
284:ぱくぱく名無しさん
02/11/27 17:27
愉快なゴミ主婦が集うスレ
285:ぱくぱく名無しさん
02/11/27 17:42
カステラはムックになったのに載ってますよ
286:ぱくぱく名無しさん
02/11/27 18:04
10年くらい前このコーナーだけ切り取ってたくさんファイルしてたよ。
うまくできるのもあるけど、なんだかなあ～みたいなのも多かったよ
ゼラチンを使ったグミとか、チーズ蒸しパンとか烈しく？？？だったよ～
ヒットだったのは「蒸し饅頭」や
「麻花ルー（中華風のカッタイねじりかりんとう）」など
ムック本も見ながらときどき作ります。
ﾄﾘﾊﾑよりはるか昔「ハム風煮豚」とかもやってたね。
287:真実
03/01/02 17:24
あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
URLﾘﾝｸ(ascii24.com)
以下、別の記事のキャッシュ URLﾘﾝｸ(memo2ch.tripod.co.jp)
2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」
288:山崎渉
03/01/07 13:23
（＾＾）
289:山崎渉
03/01/21 04:31
（＾＾；
290:ぱくぱく名無しさん
03/01/28 15:35
age
291:ぱくぱく名無しさん
03/02/08 15:10
たまに∩(ﾟ∀ﾟ∩)age。
13回の「ホットプレートでパンが焼けた！」を持ってるよ・・・。
292:ぱくぱく名無しさん
03/02/08 15:38
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293:ぱくぱく名無しさん
03/02/08 15:44
１３回とは古いですね。（関係ないですが、
初期のオレンジページの紙質はしっかりしてて好きです）
＞２９１さん、試されたなら感想お願いします！
294:ぱくぱく名無しさん
03/02/27 19:48
おもしろいなぁ、ざっと見てみたよ。
初期のころにカルピスの作り方キボンヌみたいなのがあったけど、
どっかのサイトでみたよ。手間かかるっぽかったけど。
もっかい見つけたら、うｐする？
295:ぱくぱく名無しさん
03/03/02 19:43
カルピスの作り方見つけました。
URLﾘﾝｸ(www.dad.on.arena.ne.jp)
294さんが言ってるように、確かに手間がかかる。
スレどころか板違いだと思うんだけど、
1/17号(だったと思う)に載ってた、リップクリームの作り方。
どなたか教えてくれませんか？
手作り化粧品のところには無かった気がするので、
あれを見た方、お願いします。
296:ぱくぱく名無しさん
03/03/02 21:18
用意するもの（リップケース１本分）
みつろう:２ｇ ワセリン:小さじ1/2 オリーブオイル:小さじ1
はちみつ:小さじ1/4 口紅:１ｇ（薄い色のものは２ｇ）
リップケース（使い終わった物でも消毒すればｵｹ）
電子レンジ対応の容器（要するにこれで溶かして混ぜ混ぜする）
割り箸 ラップ
口紅をラップに包んで潰しておく。
レンジ対応容器にみつろう、ワセリン、オリーブオイル、はちみちを入れる。
レンジのターンテーブルの端に小皿を載せる。
その上に容器を置いて30秒加熱しいったん取り出して混ぜる（500ｗを基本）
その後は10秒加熱して混ぜるを何度か繰り返す（材料が溶けて液状になるまで）
溶けた液が熱い内に口紅を混ぜ溶かす。
ケースに注ぐ（底にはちみつが少し残るので、最後まで注がず液を残す）
1時間放置！固まったら出来上がり。1ヵ月で使い切るように。
見つけたんで書いてみた。わかり辛かったらｽﾏｿ；
297:295
03/03/02 23:59
>296さん
ありがとうございます!!
今はちみつが無いので、明日買いに逝ってきます。
298:ぱくぱく名無しさん
03/03/03 04:35
レシピありがとうございます。
参考にします。
しかし暇そうでいいですね。
299:ぱくぱく名無しさん
03/03/03 04:54
∩
∧＿∧ | | ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ´Д｀）／/ ＜ 先生！こんなのを発見シマスタ！
／ / ｜
/ /| / ＼ URLﾘﾝｸ(saitama.gasuki.com)
＿＿| | .| | ＼
＼ ￣￣￣￣￣￣￣＼ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
||＼ ＼
||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
|| ||￣￣￣￣￣￣￣||
.|| ||
300:山崎渉
03/03/13 12:37
（＾＾）
301:ぱくぱく名無しさん
03/04/02 04:42
私もこのコーナー好きです。
手持ちのオレペバックナンバーが１９９１年頃のから
何冊かあるので、時間のある時にうｐしてみます。
302:ぱくぱく名無しさん
03/04/05 09:04
お頼み申す。
303:ぱくぱく名無しさん
03/04/06 21:06
良スレage
オレンジページってすぐたまるので買わないことにしてるんですが（部屋狭いから……）
このコーナーは好きでよく立ち読みしてました。
ショコラクッキーは驚いたなあ。
304:ぱくぱく名無しさん
03/04/06 21:06
ageてないじゃん、すみません。
305:ぱくぱく名無しさん
03/04/07 22:28
ボンタンアメのを美容室でみたよん！！
306:ぱくぱく名無しさん
03/04/16 19:16
今発売中のオレペかったけど、今号も「いきいき実験室」は
手芸系でつた。残念だ。
307:山崎渉
03/04/17 09:43
（＾＾）
308:ぱくぱく名無しさん
03/04/18 11:37
age
309:ぱくぱく名無しさん
03/04/18 14:01
ﾎﾝﾄ、本を出してくれればいいのに･･･
絶対買う。
310:山崎渉
03/04/20 04:50
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
311:ぱくぱく名無しさん
03/04/25 14:06
このコーナーで「じゃがりこ」やってほしい。
312:ぱくぱく名無しさん
03/04/26 10:49
>311
やったじゃん
313:ぱくぱく名無しさん
03/05/01 21:59
>312
記憶あるある！！
314:山崎渉
03/05/22 00:44
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
315:山崎渉
03/05/28 15:30
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
316:ぱくぱく名無しさん
03/05/31 20:44
こんにゃくゼリーｷﾎﾞﾝﾇあげ
317:ぱくぱく名無しさん
03/06/01 00:47
スレ盛り上げていきまっしょい！
家の本棚を探しましたら、>>5の本がありました。
５さんが帰ってくるツナギで何か聞きたいものがあれば書きたいと思います。
（掲載メニューは>>17参照）
318:ぱくぱく名無しさん
03/06/05 23:31
からしめんたいこきぼんぬ
319:ぱくぱく名無しさん
03/06/06 01:12
誰かヤクルトの回見たひといない？超つくりたい～
なんか、あの肌色はカラメルで出している、とかそんなとこだけ覚えてる・・・
320:ぱくぱく名無しさん
03/06/08 00:08
317さん、どうしたんでしょう。
出てこられないようなので、それでは代わりに辛子明太子逝きまつ。
321:ぱくぱく名無しさん
03/06/08 00:09
○ 辛子明太子 ○
材料（２腹分） 1腹分で108kcal
酒 大匙１
水 大匙３
甘塩たらこ １２０ｇ～１３０ｇ
（中くらいのもの２腹）
みりん 大匙１
薄口醤油 大匙1/2
赤唐辛子 ２本
一味唐辛子 大匙１と1/2
塩 小匙1/2
旨み調味料 小匙1/4弱
作り方
１．＜唐辛子をまぶす。＞
ファスナーつきビニール袋に甘塩たらこを入れ、へたと種を取って
微塵切りにした赤唐辛子と一味唐辛子を振り入れる。
たらこの皮を破らないように気をつけてまんべんなくまぶす。
２．＜調味液に漬ける。＞
小鍋に水、薄口醤油、酒、みりん、塩、旨み調味料を合わせて一煮立ちさせ、
冷まして調味液を作る。
袋に注いで全体に行き渡らせ、空気を押し出すようにしてファスナーを閉じ、
冷蔵庫で2～3日寝かせる。
小ぶりのたらこで２日、大ぶりにもので３日。
３．＜汁気を切る。＞
バットにペーパータオルを４～５枚敷き、辛子明太子を乗せる。
このとき唐辛子がつきすぎているようなら、調味液の中で軽く落とす。
ラップをかけず、バットごと冷蔵庫に入れて２～３時間おき、
自然に汁気を切る。
４．＜出来上がり＞
身に適当な汁気を含み、表面はしっとり、つやつや状態が美味しい辛子明太子。
汁気を切ったので唐辛子の辛味も程よく抑えられている。
美味しく食べられるのは冷蔵庫で保存して１週間以内。
時間が経つと身から水分が出て風味が落ちるので、すぐに食べない時は
1/2腹ずつラップで包み、冷凍庫へ。
解凍は冷蔵庫で１時間ほどかけて自然解凍。
322:直リン
03/06/08 00:12
URLﾘﾝｸ(homepage.mac.com)
323:ぱくぱく名無しさん
03/06/08 00:14
○ 辛子明太子 アレンジ からすみ風 ○
こぶりの辛子明太子にむくアレンジ。
（大ぶりは水気が抜けるのに時間がかかり、うまくいかない。）
市販の吸水性高分子シートに辛子明太子を平たくして包み、皿などの平らなもので
挟んで冷蔵庫に入れて水気を抜く。
半日ほど寝かせ、水気が出たらシートを取り替える。
これを２～３回繰り返して出来上がり。
酒の肴にピッタリ。
324:ぱくぱく名無しさん
03/06/08 00:18
sageた方が良さそうですね。ｺﾞﾒﾝ・・・。
325:ぱくぱく名無しさん
03/06/08 15:49
初めまして～！
昔から最中を手作りしてみたいなと思っていたので
ﾚｼﾋﾟを見つけて小躍りしちゃいました♪
私もこのオレンジページのコーナー大好きなんです♪
ぜひぜひ参加させてください（＾＾）
頑張って手持ちのバックナンバーからリストアップしますね～
326:ぱくぱく名無しさん
03/06/08 16:44
>>325
山崎みたいな顔文字やめれ。
327:ぱくぱく名無しさん
03/06/09 20:39
トルコ風アイスのレシピきぼんぬ！
328:ぱくぱく名無しさん
03/06/09 23:22
★トルコ風アイス
基本の作り方
材料（4人分）
山いも粉－小さじ２
薄力粉－大さじ１
砂糖－２５ｇ
牛乳－２５０ｍｌ
卵黄－２個分
生クリーム－１００ｍｌ
水あめ－７０ｇ
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ－少々
ラム酒－小さじ１
１
口径28cm程度の耐熱のボールに山いも粉、薄力粉、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ注ぎ入れながら泡だて器で混ぜ、そのまま15分以上置く（時々かき混ぜる）。
２
１をラップをかけずに電子レンジ（500w使用の場合）に４分かけ、泡だて器で底の方からよく混ぜる。
再び電子レンジに3分かけ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
３
あらかじめ混ぜておいた卵黄と生クリームを加え、泡だて器で均一になるまで混ぜる。
水あめ、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、ラム酒を加えて泡だて器で混ぜる。
４
目の粗い茶漉しで容器（金属製だと短時間で凍る）にこし入れ、ふたをして冷凍庫で凍らせる。
５
1時間くらいたって周りから凍ってきたら、泡だて器で全体がなめらかになるまで混ぜる。
再び冷凍庫に入れ、完全に凍らせる。（1人分約289kcal）
食べるときは器にとりわけ、室温に少し置いてからスプーンで粘りが出てもったりとしてくるまで混ぜて食すべし。
とりあえず基本のﾚｼﾋﾟだけ・・・
329:ぱくぱく名無しさん
03/06/11 14:52
ごめんなさい、板違いなんですけど以前オレンジページに載ってた
卵の殻を使うキャンドルの作り方教えてほしいです。。。
330:ぱくぱく名無しさん
03/06/11 16:20
>>329
キャンドル 卵の殻でぐぐってみれ。
山ほど作り方のってる。
331:ぱくぱく名無しさん
03/06/17 08:03
age
332:ぱくぱく名無しさん
03/06/17 20:34
バックナンバーって買えるの？
333:ぱくぱく名無しさん
03/06/28 19:33
今週号の豆乳バナナケーキどうだった？？
334:ぱくぱく名無しさん
03/06/28 19:39
●●●マスコミの 「盗聴／盗撮」 は許されるの？その７Ａ●●● URLﾘﾝｸ(natto.2ch.net)
50 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 01/11/11 22:09 ID:DspGbVEm
マスゴミの精神年齢は幼稚園なみなので、自分の嫌なことは嫌！とはっきり、表現しないと死ぬまで調子こいて盗聴して来ますよ！
54 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 01/11/12 04:22 ID:6QYNLhUW
マスコミはこういう訴えがあると、さらにひどく被害を受けている事件を引っ張り出して、
自己肯定をしていそうだな。被害者の会でも作りたくなって来た。
70 名前： 投稿日： 01/11/14 00:39 ID:GkhodtDy
っていうか、なんでマスコミはパンチラとか盗撮ＯＫなの？一般人がやったら、現行犯なら逮捕されちゃうぞ！
71 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 01/11/14 01:41 ID:yhSjeVci
>>70
新宿ビル火災のときは被害者の乳首写真も載ったらしいね。
もちろん輪転機で大量に印刷して金を取って配達もしただろう。
335:ぱくぱく名無しさん
03/07/14 02:53
今号は「フルーチェ風デザート」だ。
だれかレシピよろしこ。
336:山崎 渉
03/07/15 12:23
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
337:ぱくぱく名無しさん
03/07/18 18:34
夏休み実家に帰って、レシピ発掘してまいります。
それまで落ちないで!と、言うわけでage
338:ぱくぱく名無しさん
03/07/18 21:43
おお。楽しみにお待ちしております。
339:ぱくぱく名無しさん
03/07/20 00:42
たのしみだ
340:ぱくぱく名無しさん
03/07/25 22:47
スレ違いだったらスルーして下さい。
あの、７／１７号のぶっかけ麺の特集に載っていた
冷やしゴマだれ（いりこ、味噌、ゴマを使った）のレシピ教えてくださいませ。
うっかり記事を無くしてしまいました。
配合だけでもよろしくお願いします。・・・切実。
341:ぱくぱく名無しさん
03/07/27 01:35
まとめサイトにうｐされている以降のものをあげてみますた
チョコレートパイ >>200-204
フレーバーシュガー >>212-213
かわらせんべい >>214-216
山形名物 ふうき豆 >>217
ビスコッティ >>221
炭酸酒であわあわデザート >>260
辛子明太子 >>321 >>323
トルコ風アイス >>328
342:ぱくぱく名無しさん
03/07/27 15:09
>>340
「冷や汁うどん」のたれでいいのかな？
稲庭うどん（または細めのうどん・乾麺）200g
薬味
きゅうり1本
みょうが3個
青じその葉10枚
冷や汁の素
煮干50g
白いりゴマ大さじ５～６
みそ（あれば麦みそ）200g
※冷や汁の素は作りやすいように材料が多めになっています。
残りはラップで包んで冷蔵庫で保存し、使うときに氷水で溶きます。
3週間ほどで食べきるようにして。
作り方
１。
冷や汁の素を作る。煮干は頭とわたを取り除き（正味30gになる）、なべに入れて弱火にかけゆっくりといって香りを出す。
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにまず煮干とごまを入れて、粉状になるまで攪拌し、みそを加えて、ﾍﾟｰｽﾄ状になるまでさらに攪拌する。
２。
きゅうりは皮をしま目にむき、薄い小口切りにする。塩水（水１1/2カップに対して塩小さじ１くらい）に浸し、しんなりとしてきたら水気を絞る。しそは軸をとって細切りにし、みょうがは薄い小口切りにし、それぞれ水にさっとさらして、水気をきる。
３。
冷や汁の素大さじ６をﾎﾞｰﾙにいれ、氷水２1/3カップを少しずつ加えて、そのつど泡だて器で混ぜて溶きのばす。
４。うどんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水気をきり、ざるなどに盛る。器に少量ずつとって薬味をのせ、冷や汁て適宜をかけていただく。
・・・じつに美味しそうだ。
343:ぱくぱく名無しさん
03/07/27 17:32
>>342様
ありがとうございます！
大変助かります。
細かく教えて頂き、ご面倒おかけし、まことにすみません。
・・・ああよかった。
早速使わせて頂きます。
344:ぱくぱく名無しさん
03/07/27 18:34
どなたかｺｺﾛ美しき方。
ｶﾌﾟﾘｺたのみますです。
ｶﾌﾟﾘｺｶﾌﾟﾘｺｶﾌﾟﾘｺ・・・・・・・。
345:カプリコ3/1
03/07/29 01:08
>>344
あぁ、呼ばれてる・・・（ｗ
○カプリコ風チョコ菓子○
用意するもの（3個分）
ココナッツクリームパウダー 50ｇ
卵白 一個分（Ｌサイズ）
市販のミルクチョコレート 60ｇ
市販のコーンカップ 3個
*抹茶味・ストロベリー味
ミルクチョコレートを抹茶チョコレートやストロベリーチョコレートに替え、同様に。
基本の作り方
下準備
・チョコレートを粗く割って耐熱皿に入れ、電子レンジで1分30秒加熱して溶かす。
・オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。
・オーブンを１６０℃に温める。
１．卵白をハンドミキサーまたは泡だて器で、角が立つまでしっかり泡立てる。
２．溶かしたミルクチョコレートを加え、ゴムべらで軽く混ぜる。
３．ココナッツクリームパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
４．細めのゴムべらを使って、コーンカップの内側のへりまで生地をふんわり入れ、
生地をコーンカップの縁になじませる。
５．生地を入れたコーンカップを天板に並べ（立てて）、160℃のオーブンで20分焼く。
その間に、電子レンジのターンテーブルにオーブン用シートを敷いておく。
６．天板を取り出してターンテーブルの周囲にコーンカップを置き、焦げないように注意しながら
電子レンジで2分加熱する。
７．６を完全にさまして、フリージングバッグに入れ、冷凍庫で2～3時間冷やす。
できあがり！ （１個分 ２４５ｋｃａｌ）
346:カプリコ3/2
03/07/29 01:08
同じ生地でＯＫ！
アレンジバリエーション
アレンジバリエーションの作り方
基本の作り方を参照して生地を作る。フリージングバッグなど厚手のビニール袋に生地を入れ、
袋の片端から5mmのところを斜めに1ヶ所カットし、絞り出し口を作る。
生地を天板、タルトカップ、もなかの皮などに絞り出したら、160℃のオーブンで15分、
電子レンジで1分30秒加熱する。あとは同様に冷凍庫で冷やす。
・タルト型（直径3cm のもの 12個分） （１個分 ７７ｋｃａｌ）
アレンジバリエーションの作り方を参照し、市販のタルトカップ12個に八分目くらいまで生地を
絞り出して焼く。生地を入れすぎると、生地の膨張でタルトカップが割れてしまうので注意。
・マカロン型（直径3cm のもの 10個分） （１個分 ８６ｋｃａｌ）
アレンジバリエーションの作り方を参照し、天板に生地を20枚絞り出して焼く。
絞り出す時は、直径3cmの円で上へ高く盛り上げるようにすると、こんもりした形に焼きあがる。
焼きあがってさましたら、生地を作るときにあまったチョコレートを電子レンジで約30秒加熱して溶かし、
1枚の裏に刷毛で塗ってもう1枚ではさむ。残りも同様に作る。
・もなか型（3x8.5cm のもの 12個分） （1個分 ６５ｋｃａｌ）
アレンジバリエーションの作り方を参照し、市販のもなかの皮1枚に生地を絞り出す。
もう1枚のもなかの皮をかぶせ、皮の中に生地をいきわたらせるために上下を返す。
同様にしてあと11個つくり、天板に並べて焼く。
347:カプリコ3/3
03/07/29 01:09
作り方のコツなど（誌面より）
・ココナッツクリームパウダー
ココナッツクリームを乾燥させて粉末に加工したもので、エスニック料理やお菓子作りなどに
使われる。輸入食材店などで購入できる。1袋50ｇ入りで240円くらい。
※ココナッツミルクパウダーやアーモンドプードルでも代用できる。
その場合は30gに減らして作る。
・卵は、冷蔵庫から出したばかりのものを使うほうが卵白がよく泡立ちます。
チョコレートは、冷蔵庫で保存したものを溶かす時は、レンジの時間を調節しましょう。
粉は、他のものでも代用できますが、ココナッツクリームパウダーを使うと、
味も見た目も一番よく仕上がりますよ。
・冷蔵庫に入れるときは、必ず完全にさましてから。焦って入れると、コーンがシワシワ、
生地もねっちり…。せっかくのサクサク感が半減してしまいます。
食べごろは、冷凍庫に入れてから2～3時間後。保存は冷凍庫でＯＫですが、
長い間入れておくと固くなってしまうので、お早めにどうぞ。
348:カプリコﾁｬｿ
03/07/29 01:23
このスレﾊｹｰﾝしたのはだいぶ前で、
カプリコの回の、確かあったはずだよなぁ…って思いつつ
探すのﾒﾝﾄﾞｸｻｰで登場が遅くなりました。ｽﾏｿ
試してみたいと思いつつ、ココナッツクリームパウダーの入手ができずに
いまだ作ってません。
写真を見ると、もなかのも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな感じです。
あ、補足ですが、>>345の手順４で、
>生地をコーンカップの縁になじませる。
とあるのは、写真を見ると、コーンカップの縁の内側に並んでる
穴みたいなとこ（説明へたでｽﾏｿ）にも
ゴムべらで生地を流し込んでいる様子です。
あと、生地をたっぷり入れすぎると、膨らんだ時にあふれてしまうようです。
オーブンで中までじっくり火を通したあとに電子レンジで加熱することによって、
中の水分が抜けて気泡が入り、さらに冷凍することで水分が抜け、
サクサク感がアップする・・・らすぃです。
作ってみた人、レポート汁!
349:柴
03/08/01 01:45
えと、<<5さんのｶﾞｲｼｭﾂ「大好きおやつ」と
感性いきいき実験室２２４「おつまみスナック」
を持っていまつ。
リクエストレシピきぼんぬの方はレス下さい。
実家に放置プレイしてたオレンジページ、
少しはみなさんに役立つかなと思ったけど
全部ｶﾞｲｼｭﾂじゃん、漏れ!!と思いつつ実家をひっくりかえしまた。
また新しいのが見つかったら報告しまつ。
子蟻でばたばたしてるけどお伝えしますので。
350:柴
03/08/01 01:51
ｶｯｺ悪ぅぅぅ!!!
<<5じゃなくて>>5だよ(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ｻｸｰﾘと逝きまつ。
351:ぱくぱく名無しさん
03/08/01 02:10
ああ、なんか神が一辺に降臨・・・
お、おつまみスナックが知りたい、知りたいて゜つ！
352:柴
03/08/01 02:24
酔っ払ってるので誤字脱字はご愛嬌。
>>351さんきぼーんのやつ。
食パンがたちまち大変身！おつまみスナック
【すべての基本材料＆作り方】
・１２枚切りの食パン ４枚
食パンが柔らかすぎてトッピングが塗りにくい場合は
指で押して表面がへこまなくなるくらい5～6時間
室温で乾燥させるか、レンジで2～30秒ほど加熱して（柴流）
水分を飛ばします。（レンジのワット数で加減してください）
乾燥させたパンに下記参照の各トッピングを食パンの
片面にすみずみまで乗せて、みみを切り落とし、四等分に
切り分けます。
150℃のオーブンで16～18分焼きます。さわってみて
焼きあがりが柔らかいようでしたら、そなままオーブンの中で
冷めるまで置き、パリッとさせます。
次レスにトッピング↓
353:柴
03/08/01 02:42
↑の続き。
このレスの味付けを塗ったら上記の温度と時間で
オーブンで焼くべし。打つべし。（打つはいらんな。ｳﾁｭ…）
【マスタードバジル味】
マスタード大さじ2を食パン4枚にまんべんなく塗り、
乾燥バジル小さじ2分の1を振りかけて焼く。
【チーズ味】
バター大さじ2を食パン4枚にまんべんなく塗り、
粉チーズ大さじ４をふりかけて焼く。
【カレーマヨネーズ味】
カレー粉小さじ１とマヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせて
食パン4枚に塗り、焼く。
【ガーリックペッパー味】
バター大さじ2を食パン4枚に塗って、ガーリックパウダーと
粗挽きコショウ各小さじ4分の1を振り塩少々を振って焼く。
【パプリカ味】
バター大さじ2を食パン4枚に塗って、パプリカ小さじ１を茶こしで
まんべんなく振りかけます。さらに塩少々と乾燥パセリ小さじ2分の1を
散らして焼きます。
あ。
食パンはトッピングを乗せてから4等分に切り分けるでした・・・
ていうか、食パン切ってからトッピング乗せてたあてくし（鬱
やっぱ逝きまつヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧｧｧｧﾝ!!
354:ぱくぱく名無しさん
03/08/01 02:54
>>353
ありがと！！
耳でやってもよさそう。
いや別にパン買えないわけじゃ（ｒｙ（´Д⊂
355:ぱくぱく名無しさん
03/08/01 09:43
カプリコ風お菓子、作りましたよ。 簡単だし、美味しかったです。
何より、楽しいです。
356:ぱくぱく名無しさん
03/08/01 18:00
>>345 あなたは本当に神！
357:ぱくぱく名無しさん
03/08/02 00:19
オレンジページの最新号出てるみたいですね。
近所のコンビニと本屋はもう売り切れてました・・・
今回の実験室はなんだったんですか？？
358:ぼるじょあ ◆yBEncckFOU
03/08/02 03:26
∧＿∧ ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎―――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
359:ぼるじょあ ◆yBEncckFOU
03/08/02 04:18
∧＿∧ ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎―――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
360:ぱくぱく名無しさん
03/08/04 18:11
>>357
昨日、酸苦酢で立ち読みしたところ、
リンゴチップスでした。
保守ａｇｅ
361:３４４
03/08/04 18:39
>>345->>３４８のｶﾌﾟﾘｺﾁｬｿありが㌧ヽ（´ー｀）ノ
ﾊﾟｿｺﾝあぼんでやっと今日ここにこれました。
超ｶﾒなお礼でｽﾏｿです。感謝感謝感動でやんす。
がんばってみたいと思いますﾃﾞｽ。
再びｱﾎﾞﾝしそうな気配なので印刷して保管したでﾔﾝｽ。
ほんとにありがと。
362:ぱくぱく名無しさん
03/08/06 17:30
自分の持ってる実験の切りぬきは
全部ここでｕｐされているのばっかりだったぁ・・・つд｀）ﾒｿﾘ
がさごそしてたら、実験室じゃないけど
【ごまのミルクプリン】が出てきました。
でも、ゼラチン使用なんだよなぁ・・・。
でも簡単でうまそうだよ。夏向きだよ。
363:ぱくぱく名無しさん
03/08/13 00:25
>>362
激しくきぼんぬ！
(´Д｀;)、 ｺﾉﾄｵﾘﾃﾞｽ
ノノＺ乙
364:ぱくぱく名無しさん
03/08/13 08:54
ボンタンアメ、作りました。
ちょっと加熱し過ぎたのか、
タネが固くなり、出来上がりが減ってしもうた。
楽しかったけど、明日のボンタは買ってこよう。
365:山崎 渉
03/08/15 19:30
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
366:ぱくぱく名無しさん
03/08/19 19:12
sage保守
367:ぱくぱく名無しさん
03/08/20 02:19
良スレ 倉庫に行かないでーーー
というわけでage
368:ぱくぱく名無しさん
03/08/21 01:09
今月号はまたまたｺﾝﾆｬｸｾﾞﾘｰですね
前作と両方作って比べてみた人はいませんか？
369:ぱくぱく名無しさん
03/08/21 01:17
土下座までして無視されてる>>363ﾜﾛﾀ。
370:ぱくぱく名無しさん
03/08/22 04:10
実験室の内容をうpしているのって、
いわゆる無断転載の著作権法違反ですか？
371:ぱくぱく名無しさん
03/08/22 07:10
>>370
そんなもん存在しません
372:ぱくぱく名無しさん
03/08/22 19:48
>>370
まあそうかもね
373:ぱくぱく名無しさん
03/08/22 22:37
ナニが存在しないの？>>371
374:362です。
03/08/23 10:11
>>363
ごめんなさいﾃﾞｽ。ﾊﾟｿｺﾝあぼんだったのです。
やっと、ここにたどり着いてびっくり。土下座させてごめんなちー。
【ごまのミルクプリン】
＊材料＊
練りごま（黒or白）・・・・大さじ2
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
グラニュー糖・・・・・・・・50ｇ
粉ゼラチン・・・・・・・・・・10ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4
＊作り方＊
水1/4カップで粉ゼラチンをふやかしておく。
鍋に牛乳、グラニュー糖、練りごま、を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火をとめる。
ふやかした、ゼラチンを入れて、完全に溶かす。
氷水につけて、とろみがつくまで冷やしたあと、器に移して、冷蔵庫で３０分以上冷やし固める。
>>363気がついてくれたらいいなぁ。ほんとにｽﾏｿﾃﾞｽ。
375:ぱくぱく名無しさん
03/08/25 10:14
>>370
雑誌の文章丸写しにしたら真似したら著作権法違反ですが
「文章が違うが作り方は同じ」場合は著作権法違反になりません。
文章表現には著作権はありますが、レシピには著作権がないからです。
と言うわけで、皆さん丸写しは避けてドンドンいきましょう！
376:ぱくぱく名無しさん
03/08/25 23:22
でも、原典はあきらかなんだよね。
377:ぱくぱく名無しさん
03/08/25 23:33
でも、著作権的には375が正解なんだよね。
378:ぱくぱく名無しさん
03/08/25 23:36
うん
379:ぱくぱく名無しさん
03/08/25 23:44
著作権的には ×
著作権法的には ○
380:ぱくぱく名無しさん
03/08/25 23:49
丸写しはしないと言う時点ではじめて著作権法的にクリア
381:ぱくぱく名無しさん
03/08/26 00:29
知的所有権がどうしたこうしたみたいなのは？
382:ぱくぱく名無しさん
03/08/26 00:35
携帯だがいいかも。
URLﾘﾝｸ(hkwr.com)
383:ぱくぱく名無しさん
03/08/26 05:58
>>381
オリジナリティ溢れるレシピを、さも自分が発見したようにココで紹介すると当然×
このスレに書かれているのを見ると、あきらかに法的に問題ありと言うのがかなりある。
384:ぱくぱく名無しさん
03/08/26 09:53
はいはい
385:ぱくぱく名無しさん
03/08/26 22:59
このスレ、安全が確認されていないので終了
386:ぱくぱく名無しさん
03/08/27 01:31
＞さも自分が発見したように
原典はスレタイに書いてるから、それはありえないだろ。
387:ぱくぱく名無しさん
03/08/27 21:37
>>385
それじゃー、このスレ削除依頼出して下さい
388:ぱくぱく名無しさん
03/08/28 23:40
削除以来は誰でも出せるよ。
389:ぱくぱく名無しさん
03/08/29 00:07
>>388
そりゃ知ってるけど、削除したいと思ってる人が出せばいい。
多分通らないだろうけどね。
私は存続希望なので出しません。
390:ぱくぱく名無しさん
03/08/29 10:06
削除希望の方はこちらでどうぞ。
cook：料理［スレッド削除］
ｽﾚﾘﾝｸ(saku板)
391:ぱくぱく名無しさん
03/08/29 10:54
オレンジページ編集部の人に聞いたんですが、このｽﾚをチェックしている人がいるそうな。
392:ぱくぱく名無しさん
03/08/29 11:22
>>391
訴えられるのも時間の問題っちゅーことか・・・
393:ぱくぱく名無しさん
03/08/29 12:21
>391
じゃあ本にしてくれたらいいのにと思う。
続き待ってたのに全然でないんだもん。
リリアンで手袋なんか特許申請までしてたのに
雑誌以外には収録されれてないんでは。
394:ぱくぱく名無しさん
03/09/07 22:07
>>392
保存するならイマノウチ…
395:ぱくぱく名無しさん
03/09/30 07:32
素晴らしいスレですね！
396:ぱくぱく名無しさん
03/09/30 14:39
>>392
今のところそれはないようです（多分
>>393
いろいろあるようです
397:ぱくぱく名無しさん
03/10/01 00:53
削除依頼も出てないし
398:ぱくぱく名無しさん
03/10/08 22:52
あげとこ
399:ぱくぱく名無しさん
03/10/09 17:57
過去に本にする気はないって言ってなかったっけ＜出版社
問題ないと思うよ。
400:ぱくぱく名無しさん
03/10/09 22:58
気を取り直して４００ゲット
401:ぱくぱく名無しさん
03/10/10 13:23
そんなこと言っても、これだけおどされちゃー
もうレシピ挙げる人もいないでしょうし。
いい加減諦めたら？＞定期的にageてる人達
402:ぱくぱく名無しさん
03/10/10 13:53
いや、脅されてるとかじゃなくて、ネタがないのよ。
403:ぱくぱく名無しさん
03/10/10 16:08
１から見てると結構リクは多いんだが。
…本当にもう糸冬なのかな。保存しといてヨカタＹＯ
404:ぱくぱく名無しさん
03/10/12 02:42
だってもう持ってるオレペがないんだもん
405:ぱくぱく名無しさん
03/10/22 07:53
ageageage
406:ぱくぱく名無しさん
03/10/22 23:34
>>401
大丈夫だよ。料理研究家の過去スレで書かれていたけど、
某有名お菓子研究家が自分の師だった人のレシピをアレンジもせず、
自分のレシピとして使いまわして本に載せているって。
だから、ココで書くくらいノー・プロブレムでは？
407:ぱくぱく名無しさん
03/10/31 12:05
>>14の紅茶ジャムを作りたいんだけど、ペクチン売ってない…
製菓材料扱ってる店でもゼラチンしか置いてない。
ネットで販売しているところは量多すぎ値段高すぎで買えないし。
ペクチン買ったことある人います？
408:ぱくぱく名無しさん
03/10/31 13:06
>>406
ですよね。
料理研究家も、
大抵は無名の主婦のレシピからヒントを得てる場合が多いから
レシピのオリジナルを主張するのは、無理があるらしいとか言ってたし
少しでも自分で工夫したポイントを書けば、大丈夫だと思いますよ。
409:ぱくぱく名無しさん
03/10/31 15:27
ﾍﾟｸ･･･ﾁﾝ・・・(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ
410:ぱくぱく名無しさん
03/10/31 15:54
>>409
こら、ジャレ子！
411:ぱくぱく名無しさん
03/10/31 16:06
さつま揚げ、どなたかお願い！
412:ぱくぱく名無しさん
03/10/31 16:58
>>407
はい、あります。香辛料メーカーの朝岡からも販売されているので、
製菓材料ではなくてスパイス売り場にあるかも・・・
デパートのスパイス売り場も見てみたら。
413:407
03/10/31 20:16
412さん、レスどうもです。
スパイス売り場！そこは見なかったなあ。
朝岡のサイトではペクチン見つからなかったのですが、
製品としてはあるんですよね？
スパイス売り場中心に捜索してみます。
ありがとうございました。
414:ぱくぱく名無しさん
03/11/01 08:58
>>413
えっ、サイトになかったの？
私が買ったのは２年位前なので最近ではないのですが・・・
でも、手元のを確認したけど朝岡の瓶詰めタイプで
スパイスコーナーで買ったので探してみてね。
415:ぱくぱく名無しさん
03/11/01 11:51
CUOCAであったよ、ペクチン。
イースト・添加物の中のベーキングパウダーのカテゴリの中。
416:ぱくぱく名無しさん
03/11/14 02:09
オレンジページから出てる雑誌たまに買うけど
マンネリで同じ様な内容ばかりで面白くない。内容が希薄。
あれじゃ値段高いよ・・・
417:ぱくぱく名無しさん
03/11/14 16:07
>>416
あっ、分る！
有名研究家ものに比べると値段は安いけど、
内容は毎回同じような感じだよね。
418:ぱくぱく名無しさん
03/11/14 16:15
スーパー理系ﾁｭﾌﾟうざいよ。死ねババア！
419:ぱくぱく名無しさん
03/11/14 17:48
↑
この馬鹿何言ってるのかわかんない。
420:ぱくぱく名無しさん
03/11/15 00:58
>>418
専用ブラウザ落としてNGワードにいれなされ。
私はかちゅ使用。
421:ぱくぱく名無しさん
03/12/30 00:08
まとめサイトさんって無くなったの?
422:ぱくぱく名無しさん
04/01/03 16:32
助けてください！
もう10年以上前なんですけど、このシリーズの
中華まんの皮のレシピを覚えてる方いませんか？
材料は強力粉と薄力粉と砂糖と塩とベーキングパウダー。
ドライイーストは使いません。
発酵なしなので思い立ってすぐ作れ、
シコシコした食感がすごくよかったんですが、
引越しでレシピをなくしてしまって……
何度か配合を変えて試してもうまくいきません。
よろしくお願いします。
423:ぱくぱく名無しさん
04/01/04 20:25
>>422
まとめサイトにも中華まんなかったよ
残念
424:ぱくぱく名無しさん
04/01/04 20:28
探してたら
URLﾘﾝｸ(www.orangepage.co.jp)
こんなの見つけた。
次の号に載ってるかもよ
425:230
04/01/06 00:12
>>423さん
調べてくださったのですね、ありがとう！
ところで、そのまとめサイトさんって
「ページがありません」になっちゃうんですが、
今はもうないのですか？
>>424さん
ありがとう！発売日には忘れずチェックします。
あれからいろいろまたやってみて、
強力粉100g、薄力粉200g、BP小さじ2、
水150～170cc、砂糖大さじ1、くらいが
一番近いのかなァと思いますが確信がもてません。
もっとプリプリしてたような気がするのです。
426:423
04/01/06 18:08
>>425
見れなくなってるみたいですね。
私は保存しといたんですけど・・・
427:ぱくぱく名無しさん
04/01/07 00:00
選手会のハートジョイクラブ？だっけ？の料理本の中に
オレンジページと共同で作ってるのがある
簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ本安いー
428:ぱくぱく名無しさん
04/02/13 01:29
以前まとめサイト作っていたものです。
事情によりネットに繋げる時間が減ってしまったので放置したままに
なっていたのでアカウント削除しました。
データもどこかにバックアップしてあるはずなのですがちょっと
探せませんでした。
もしあのサイトのデータを保存されている方で引き継いでもいいという方
いらっしゃいましたらそのまま使っていただいてもかまいませんし、
アップローダ等でやり取りしていただいてもかまいません。
削除した時期個人的に色々とありましてスレへの報告怠りまして
申し訳ありませんでした。
429:ぱくぱく名無しさん
04/02/13 17:06
>>428
乙カレ様ですた
430:ぱくぱく名無しさん
04/02/14 16:31
>>428
私は最近このスレを見つけたので既に消えていて・・・。
一度拝見したかったです。
何はともあれ、お疲れ様でした。
431:ぱくぱく名無しさん
04/03/17 23:09
このスレ(・∀・)ｲｲﾈ!
432:さや子
04/03/28 01:04
>>431
あほ。
433:ぱくぱく名無しさん
04/04/07 18:16
最新号にミルクケーキの作り方出てたね。
（板ガムぐらいのサイズの硬くて甘い固体牛乳みたいの）
434:ぱくぱく名無しさん
04/04/07 19:42
主婦の雑誌、オレンジページもこういうのを掲載してもらいたいよ。
最早食い方だけではなく、どうやって安全なものを選ぶか、死活問題に
なってきてる。
【狂牛病】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の牛を食べ１３人死亡の疑い 米上院議員が調査要求
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
★ ＢＳＥで１３人死亡の疑い＝米上院議員が調査要求
【ワシントン６日時事】米ニュージャージー州選出のローテンバーグ、コーザイン
両上院議員（いずれも民主党）は６日までに、ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）の牛を
食べて感染するとされるクロイツフェルト・ヤコブ病で同州内の１３人が死亡した
疑いがあるとして、米厚生省の疾病対策センター（ＣＤＣ）に調査を求める書簡を送った。
時事通信 URLﾘﾝｸ(www.jiji.com)
・米疾病対策センター（ＣＤＣ） URLﾘﾝｸ(www.cdc.gov)
スーパー、外食の見解分裂 米国産牛肉の全頭検査で (共同通信)
URLﾘﾝｸ(news.www.infoseek.co.jp)
吉野家は輸入再開を政府に迫るそうだよ。
435:ぱくぱく名無しさん
04/05/05 20:03
どなたかフルーチェ風デザートの作り方ご存知のかた、
教えてくだされ。お願いします。
436:ぱくぱく名無しさん
04/05/06 22:54
スレ違いで失礼いたします。
１０年くらい前のオレンジページの増刊号、
「オレンジページクッキング お菓子の本」に出ていた、
バナナケーキ（バナナブレッドという名前だったかも）のレシピをご存じの方、
教えていただけないでしょうか？
サワークリームや重曹、ベーキングパウダーが入っていて、
20cm位四方の角形で焼く物です。
よろしくお願いいたします。
437:ぱくぱく名無しさん
04/05/07 11:17
>>436
これ？
バター140g 上白糖140g 卵黄(Ｌ)2個 バニラエッセンス少々
サワークリーム大さじ２
｛バナナ2本 レモン汁大さじ1 ラム酒大さじ1｝ 潰して和えておく
｛薄力粉200ｇ B.P.小さじ1 重曹（あれば）小さじ１ 塩小さじ1/3｝合わせてふるう
｛卵白（Ｌ）2個 上白糖10ｇ｝メレンゲ
180℃で40分焼く
438:436
04/05/07 22:29
>>437
あ～っ！！！たぶんそれです。
重曹（あれば）ってとこ、覚えてるし。塩も入ってたような気がするし。
しばらく作ってなかったけど、美味しくて周囲にも好評だったんですよ。
本当に、感謝感謝です。いくらお礼を申し上げても足りないくらいです。
ありがとうございました！
439:ぱくぱく名無しさん
04/05/11 11:59
ヽ(`Д´)ﾉage
440:ぱくぱく名無しさん
04/05/11 12:11
ぎゃー、こんなスレあったんだ。懐かしい( ；∀；)
のりのつくだ煮は今でもときどき作るよ。
本、もう一回、いや、いっそ全部まとめて出して( ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…
441:ぱくぱく名無しさん
04/05/14 13:39
ミルクケーキの作り方、教えてくださ～い(>Д<;)
442:>>441
04/05/15 10:43
材料（８本分）：スキムミルク・粉砂糖･･･各30g、牛乳･･･小さじ2～2.5
１．耐熱ボウルにスキムミルクと粉砂糖を入れまんべんなく混ぜる。
２．牛乳小さじ2を加えスプーンで全体がしっとりするまで押し混ぜる。水分が足りなそうなら牛乳1/2追加
３．ラップをせずに電子レンジで10-20秒加熱。目安は生地の一部がポコッと小さくふくれる程度。
取り出してスプーンで手早く混ぜ、ひとまとまりになったらジップロック（※）に入れる。
４．袋の空気を抜いて口をしっかり閉じ、生地を手で抑えて平らに延ばす。
生地が温かいうちに麺棒で、厚さ2-3mm長さ(縦)8.5cm、横幅は袋の左右端まで均一に延ばす。
５．袋の上から横幅が8等分になるよう包丁の背などで印をつける。
30分ほど置いて少し堅くなったらキッチン鋏で袋ごと縦8cm横2cmの長方形に切る。
６．袋をはがし平らな皿やバットに重ならないように置き、乾燥した風通しのよいところに１日以上置く。
カチカチに堅くなったら出来上がり。
※ジップロックは、原文中ではファスナーつき保存袋の中サイズ。
中サイズだと横幅16cmほどで、8等分して横幅2cmになるもよう。
縦8.5cmに伸ばした生地のできあがりサイズが縦8cmなのは、長方形に切り分けるときに
でこぼこの生地端を直線切りして切れ端が出る想定。
443:>>441
04/05/15 10:57
１で粉を混ぜるときは泡だて器を使うとむらなくできる。２はべたつくのでスプーンで。
粉類はダマになっていたらふるってから使うとよい。
加熱後生地を袋に移すときはスプーンを2本使うと便利。
バリエーション）
・コーヒー味：分量の牛乳にインスタントコーヒー小さじ1/2弱を溶かしてから同様に作る。
・バナナ味：牛乳の代わりにバナナ味の乳飲料を使う。
・アーモンド味：アーモンドスライス大さじ１を空炒りして砕き、手順２で牛乳の後に加える。
・いちご味：乾燥苺を細かく刻み、手順２で牛乳の後に加える。
・抹茶味：手順１で抹茶小さじ１を加える。
・チョコ味：生地材料を２つに分け、片方はスキムミルクと粉砂糖を15gずつ、もう片方は
スキムミルク10gココア5g粉砂糖15gにし、加熱するところまで生地を別々に作る。
その後、2色の生地を混ぜてさらに10-15秒レンジにかけてから、袋にいれて伸ばす。
（こうするとマーブル模様になる。最初から全材料を混ぜてもいいのかも。）
ほか、生地に砕いたココアビスケットを入れたりゴマやキナコを入れたりしてもよい。
基本生地に加えるものは、ベタつくものは避けたほうがよい。とのことです。
一番のコツは、電子レンジの加熱時間を見極めることだそうです。
444:ぱくぱく名無しさん
04/05/18 22:27
昔のオレンジページに不二家のベイクドチーズケーキに近い味のレシピ
が載っていたそうだけど、御存じの方はいますか？
味もカロリーも濃厚だそうです。
445:ぱくぱく名無しさん
04/05/19 01:23
>444
不二家に近いかどうかわからないが・・
URLﾘﾝｸ(box.elsia.net)
446:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 01:34
>>444
1999年10月17日号なら持ってる。
濃厚ベイクドも出てるよ。
明日でよければ書くけど、果たしてそれがお目当てのヤツかどうか・・・
447: 名無しさん＠ ６回忌
04/05/20 02:01
スフレですな。
448:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 09:25
私もフルーチェ風デザートお願いします。
449:444
04/05/20 20:26
>>445
ありがとう。参考にします。
>>446
是非お願いします。
450:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 23:40
>>449
ベイクドチーズケーキ
〈材料〉(直径18cm丸型1台分)
クリームチーズ 1箱(250g)
生クリーム(動物性) 1カップ
上白糖 100g
卵(Mサイズ) 1個
薄力粉 大さじ1
レモン汁 大さじ2
グラハムクラッカー 80g
無塩バター 40g
〈下準備〉
・卵は室温に20分ほどおいておく
・型に、型用バター(分量外)を薄く塗り、冷蔵庫で冷やしておく
・オーブンを170ﾟCに温め始める
451:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 23:52
〈作り方(クッキー台)〉
1 耐熱容器にバターを入れ、レンジで約1分チンして溶かす。
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等のビニール袋にクラッカーを割り入れ
サラサラの粉状になるまで麺棒などでたたく。
2 バターを溶かした容器に粉状にしたクラッカーを加え
バターを全体にからめながらスプーンでよく混ぜる。
冷やしておいた型にクラッカーを全部入れ、スプーンの背で押さえながら
厚みを均等に型に敷き詰め、生地を流し入れるまで再び冷蔵庫に入れる。
452:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 00:09
〈作り方(フィリング)〉
1 耐熱の大きめのボウルにクリームチーズを5つくらいにちぎり入れ
ラップをしてレンジで約1分加熱する。泡立て器がスッと楽に入ればOK。
2 チンしたチーズに砂糖を3回に分けて加えながら
その都度泡立て器でよくすり混ぜて砂糖を完全に溶かす。
3 そこへ生クリーム、卵、レモン汁を順に加え
その都度なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
最後に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4 冷蔵庫から型を取り出し、3を流し入れて
型ごとくるくる回して生地を平らにする。
170ﾟCのオーブンで65～70分焼く(目安なので時間は調整してください)。
表面にヒビが入り、真ん中が少しくぼんできたら焼き上がり。
型ごと完全に冷まし、さらに冷蔵庫で3時間冷やして型から外す。
453:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 00:13
ちなみに1/8カット1個分で357kcalだそうです。
まるでチーズを食べてるみたいな、濃厚な味わい！
だそうですよ。
長くてゴメン。
携帯から書いたから疲れますた～('A`)
期待どおりのものじゃなかったらゴメンね。じゃ！！
454:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 00:44
たいやきの生地の配合とかわかりませんでしょうか？
455:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 16:56
>>453
444ﾀﾝじゃないけど、あなたいい人｡乙カレー。
456:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 21:40
>>450～453
わざわざありがとう。近い内に作りたいと思います。
(´∀｀)つ旦~~ お茶ﾄﾞｿﾞ-
457:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 00:27
こんなスレあったんだ！ うれし～。
嬉しいついでに、バックナンバーあさっちゃったよ。
今までにまだ出てないレシピがいくつかあったので載せときます。
知りたいのあったら言ってくだされ。
コーンフレークスのお菓子
フルーツ缶でアイスキャンデー
ライスバーガー
フルーツたっぷりスムージー
水まんじゅう
スモークサーモン
手作りポテトスナック
超簡単メロンパン
スティックパイ
果肉入りキャンディ
10分でジェラード
ごまだれだんご
キャラメルポップコーン
シリアルバー
ミルクレープ
チョコレートエッグ
458: 名無しさん＠ ６回忌
04/05/22 00:41
天才だね。ここまで思いつくのは。
459:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 01:11
キャラメルポップコーンお願いします…。
460:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 03:29
お手数ですが、スモークサーモンｷﾎﾞﾝﾇ(´￢`)
461:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 04:06
ぜ、ぜ、ぜ、、ぜｎｂ・・・
462:ぱくぱく名無しさん
04/05/22 05:20
漏れも・・・ぜ、ぜ、ぜんｂ
463:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 01:49
>>457
手作りポテトスナックと、超簡単メロンパンお願いしてもいいですか？
464:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 09:54
ところで>>435と>>448で2回もお願いしてるのに
完全スルーされてお気の毒なのだが・・・
フルーチェ風デザートなんてあったっけ？
465:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 10:04
フルーチェ風ってさ、牛乳に柑橘類をほぐしていれて
クエン酸やレモン汁を加えてよく混ぜて、とろみ不足なら
市販のペクチン（実はこれがキモだよね）加えて、あとゼラチンか
寒天でさらにとろみアップして砂糖類で味を調えたら
それっぽいのが出来そうなんだが。
466:457
04/05/23 14:30
遅くなってスミマセン。
キャラメルポップコーンいきます。
材料（できあがり約50g）
コーン 大さじ１強
ポーションタイプのコーヒーフレッシュ ２個（10ml）
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
オーブン用シート（30×40cm） １枚
＜オーブン用シートで袋を作る＞
短い辺をあわせて３回折る
裏表があるときはツルツルの面を内側に
折った辺が中央に来るようにして片端を４回折る
折った辺が戻らないように角を三角に折る
材料を入れた時に中央に入れられるように
３等分に折り目をつけておく
＊折り方が甘いと途中でコーンが飛び出す危険があるので
きっちりと折り目をつけること
＊袋はかなりあつくなるのでかならずミトン等をはめてやけどに注意すること
467:457
04/05/23 14:32
＜作り方＞
１
レンジのターンテーブルに耐熱性の平皿をおく
オーブン用シートで作った袋にコーンとコーヒーフレッシュを入れる
袋の口を反対の端と同じように４回折り角を三角に折る
折った面を下にしてレンジで９０秒加熱
２
袋の口をあけて、砂糖、マーガリン、はちみつを加える
再度袋の口をしっかり折ってレンジで９０秒加熱
３
再度袋を取り出してキャラメルが全体にいきわたるように
ゆすった後、レンジで６０秒加熱
４
袋を取り出して折り目が上になるようにしっかり押さえて持ち
空気を含ませるようにもみほぐしながら振る
５
袋を開けてキャラメルの色が適度についていたら完成
色が薄かったりはじけてないコーンがたくさん残っていたら再度レンジで加熱
かける秒数はコーンがはじける音がしてから３０秒
レンジから取り出したら再度空気を含ませる感じでもみほぐす
６
袋を開いて、ポップコーンどうしがくっつかないようにフォークなどでまぜる
キャラメルが全体にいきわたったら完成
468:457
04/05/23 14:34
＜応用＞
【抹茶ミルク味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
★コーヒー用ミルクパウダー 小さじ２
★抹茶 小さじ１／２
作り方１～４まで同じ
５で★の材料を混ぜて袋をふる
【チーズ＆タイム味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ２
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
★粉チーズ 大さじ１と１／２
★タイム（乾燥） 小さじ１
作り方１～４まで同じ
５で★の材料を混ぜて袋をふる
【はちみつレモン味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ２
★レモン（国産）の皮すりおろし １／２個分
★レモンの絞り汁 小さじ１／２
作り方１～４まで同じ
５で★の材料を混ぜて袋をふる
【ココナッツ味】
コーン 大さじ１強
コーヒーフレッシュ ２個
砂糖 大さじ３
マーガリン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
★ココナッツシュレッド（長いものは刻む） 大さじ３
作り方１～２まで同じ
３で★を加えてから揺する
４～６も同じ
469:457
04/05/23 15:01
スモークサーモン
＜用意するもの＞
生鮭（刺身用の新鮮なもの） １００～１５０ｇ
塩 小さじ１／２
スモークウッド（小） ３ｃｍ分
天ぷらガード（高さ３０ｃｍ以上） １枚
焼き網 １枚
耐熱ボール（大、小） 各１
＜下準備＞
・スモークウッドは端から３ｃｍのところにフィルムの上から
油性ペンで印をつけ、包丁で４辺に切り込みを入れてフィルムごと
折ってからフィルムをはがす
・天ぷらガードは３面それぞれを縦４等分に折っておく
470:457
04/05/23 15:03
＜作り方＞
１
鮭はバットに入れて塩を全体にまんべんなくふってかるくすりこむ
ラップをかけて冷蔵庫にいれて３０分ぐらいおいて水気を出す
２
水気をペーパータオルでよくふき取り２枚重ねにした新しい
ペーパータオルで包み上からさらにラップで包む
３
そのまま再び冷蔵庫へ入れ約一時間おいて水気を抜く
赤みが強くなっていればよい
４
換気のよいところ（ベランダや換気扇の下など）に燻煙装置を作る
天ぷらガードを丸く立たせ、大きなボールの直径にあわせて両端を
ホチキスで留め円筒形にする
小さなボールにしわをつけたアルミホイルをしく
スモークウッドの一角に火をつけて小さなボールに入れ煙が上がって
いるのを確認してからボールごと天ぷらガードの中に入れる
天ぷらガードの上に焼き網、鮭、大きなボールを順にのせる
５
そのまま１５分ごと燻煙して完成
粗熱が取れたらペーパータオルに包んで冷蔵庫で冷やす
保存性はないので必ず翌日いっぱいに食べること
471:457
04/05/23 15:04
＜応用＞
【帆立てのスモーク】
帆立て刺身用 １００ｇ
スモークウッド小 ６ｃｍ分
下準備と作り方は同じ
燻煙時間は３０～４０分
保存性はないので翌日までに食べきること
【ビーフジャーキー】
牛薄切り肉（赤身・モモ肉など） １００ｇ
市販の焼肉のたれ 大さじ２～３
スモークウッド小 ６ｃｍ
クリップ 適宜
牛肉は食べやすく気ってたれに約３０分つける
１枚ずつペーパータオルに包んで水気を抜いて乾燥させ、
クリップを縦長のＳ字型になるようにひろげる
肉１枚につきクリップ２個を刺して網にぶら下げ４０分ほど燻煙する
冷蔵庫で３～４日保存可能
【スモークチーズ】
好みのプロセスチーズ 適宜
スモークウッド小 ６ｃｍ
下準備と作り方は同じ
燻煙時間は約４０分
冷蔵庫で１週間ほど保存可能
472:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 16:57
ヒッソリ乙！！
473:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 20:29
>>457
ネ申 ！！
お疲れ様です！！
474:ぱくぱく名無しさん
04/05/23 23:08
神乙です。
スムージーのれシピお願いします（´Д｀;）
475:ぱくぱく名無しさん
04/05/24 11:31
＞フルーチェ
ペクチンは牛乳のカルシウムで固まるものと、フルーツの酸でかたまるものの、
2種類あったきがする。
抹茶フルーチェができたりって書いてあったきが。。。
どなたか知りませんか？
476:ぱくぱく名無しさん
04/05/24 11:44
フルーチェにこだわるなあｗ
477:ぱくぱく名無しさん
04/05/24 16:07
よっぽど知りたいんだろ。
結局スルーされたままだもんねw
478:457
04/05/25 18:31
ポテトスナック
＜材料＞
市販のマッシュポテトの素 １／２カップ（約２００ｇ）
コーンスターチ 大さじ３
塩 ふたつまみ
あらびき黒こしょう 小さじ１／４
サラダ油 小さじ２
＜下準備＞
オーブンを１３０～１５０度に温め始める
オーブン用シートを３０ｃｍ四方に切り、左右の端からそれぞれ５ｃｍのところで折る
＜作り方＞
１
直径２０ｃｍ程のボールにサラダ油以外の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる
２
ぬるま湯１／２カップとサラダ油を加えてスプーンで混ぜる。
ポロポロの状態になったら手で生地がひとまとまりになるまでこねる
３
生地をフリージングパックに入れ、下の一角を切り口が９ｍｍになるようはさみで切る
４
オーブン用シートの折り目と折り目の間を長さの目安にして１～２ｃｍの間隔を
あけてゆっくりと生地をしぼりだす
５
天板の上にオーブン付属の網をのせ、その上にしぼりだした生地を
オーブンシートごと移動させる
予熱をしておいたオーブンに入れて様子を見ながら５０分ほど焼く
取り出して真ん中を押してみて堅く焼きあがっているようならそのままおいてさます
まだ中が柔らかいようなら再びオーブンに戻しいれて余熱で乾燥させながらさます
479:457
04/05/25 18:33
＜応用＞
【ガーリックマヨネーズ味】
１
ぬるま湯７０ｍｌに洋風スープの素（顆粒）小さじ１を加えてよくとかしておく
２
作り方１でボールにマッシュポテトの素１／２カップとコーンスターチ大さじ３を加える
作り方２で１のスープとマヨネーズ大さじ１を加える
あとは同様
焼きあがったらガーリックパウダー適宜をふる
【ピザ味】
１
ぬるま湯７０ｍｌに洋風スープの素（顆粒）小さじ１を加えてよくとかしておく
２
作り方１でボールにマッシュポテトの素１／２カップとコーンスターチ大さじ３と
粉チーズ大さじ２を加える
作り方２で１のスープとトマトケチャップ大さじ２とサラダ油小さじ２を加える
あとは同様
【カレー味】
１
ぬるま湯１／２カップに洋風スープの素（顆粒）小さじ１を加えてよくとかしておく
２
作り方１でボールにマッシュポテトの素１／２カップとコーンスターチ大さじ３と
カレー粉小さじ１を加える
作り方２で１のスープとサラダ油小さじ２を加える
あとは同様
480:457
04/05/25 18:36
超簡単メロンパン
＜材料＞ ４個分
市販のパン（ハンバーガーバンズ、ロールパンなど直径１０ｃｍぐらいのもの） ４個
クッキー生地（プレーン）
バター（食塩不使用） ５０ｇ
薄力粉 １カップ（１００ｇ）
ベーキングパウダー 小さじ１／２
砂糖 １／２カップ弱（５０ｇ）
溶き卵 大さじ１
レモン（国産のもの）の皮のすりおろし １／２個分
接着用の溶き卵 適宜
グラニュー糖 適宜
＜作り方＞
１
ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れてゴムベラで
粉っぽさがなくなるまで混ぜる
ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませる
２
生地の１／４量を長さ約２５ｃｍのラップ２枚ではさみ、ラップの上から
麺棒で直径１８ｃｍほどにのばす
生地がだれて扱いにくいときは冷蔵庫に入れてやすませる
上野ラップをはずして表面に接着用の溶き卵を刷毛でまんべんなく塗る
３
オーブンを１６０度に温め始める
生地の中心にパンを裏返して置いてそのままひっくりかえす
生地をパンの丸みにそわせながらつけて、ラップの上から指で軽く
こすってなじませる
４
ラップをはがし、ボールなどの上で生地の表面にグラニュー糖をたっぷりと
ふってまぶしつける。つきにくいときは表面に刷毛で薄く水を塗ると良い
パンの表面に当たるまで包丁で格子状に切込みを入れて、オーブン用シートを
敷いた天板に並べる
５
１６０度に温めたオーブンで５分焼き、１８０度に上げて５分ほど焼く
うっすら焼き色がついたら取り出して網の上などにおきさます
481:457
04/05/25 18:38
＜応用＞
【抹茶味】
市販のミニあんぱん ６個
抹茶生地
抹茶 小さじ１
無塩バター ５０ｇ
薄力粉 １カップ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
砂糖 大さじ３弱（２５ｇ）
溶き卵 大さじ１
作り方１で薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれるときに抹茶も一緒に入れる
まとめた生地を６等分してのばしてパンにかぶせる
あとは同じ
【ココア味】
市販のミニクリームパン ６個
ココア生地
ココアパウダー 大さじ１
無塩バター ５０ｇ
薄力粉 １カップ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
砂糖 大さじ３弱
溶き卵 大さじ１
作り方は抹茶味と一緒
482:457
04/05/25 18:42
スムージー
牛乳を製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせる
フルーツや野菜は皮をむき、大きいものは一口大に切る
凍らせた牛乳とフルーツを１：１の割合でミキサーに入れて攪拌する
＜分量の目安＞
【基本の１：１ （200g:200g）】
ブルーベリーと牛乳
いちごと牛乳
ルビーグレープフルーツと牛乳
パイナップルと牛乳
【２層スムージー】
バナナ１００ｇと牛乳１００ｇとココア小さじ１
＋
オレンジ１００ｇと牛乳１００ｇ
キウィと牛乳
＋
マンゴーと牛乳
【野菜】
にんじん１００ｇと凍らせた１００％りんごジュース２００ｇ
小松菜６０ｇと凍らせた１００％りんごジュース２００ｇ
483:ぱくぱく名無しさん
04/05/25 18:49
うあああ、すごいすごいいい
457たんありがとう！！
484:ぱくぱく名無しさん
04/05/25 22:35
457さんありが㌧&乙ｶﾚー。
スムージー頼んだ者です。この夏に作ってみます(・∀・)ﾉｼ
485:ぱくぱく名無しさん
04/05/28 16:24
フルーチェ、レシピ持ってます。
忙しいため、全部一気にアップできませんが。少しづつ載せてもいいなら…
後で誰かまとめてください。
ペクチンについて
カルシウムに反応するLMペクチンを使用とのこと。
「Home Made CAKE ペクチン」共立食品
「手作り用ペクチン」 小倉食品化工
上記以外のペクチンは、糖と酸に反応するHMペクチンといって、固まりません。要注意！
材料 オレンジ味 ２人分
ペクチン １袋（上記のメーカーのもの使用）
砂糖 大さじ１
ガムシロップ（13ml入り） １個
牛乳 130ml
オレンジ 80g（正味、生）
砂糖だけだと、酸味が強い果物は牛乳を入れた時に分離してしまうそうです。
ガムシロを入れた所、なぜか分離しなかったそうです。
砂糖も入れないと、ペクチンがキレイに混ざらないそうなので、砂糖、ガムシロ、両方使って下さい、とのこと。
486:フルーチェ
04/05/30 18:02
作り方
１ ペクチンと砂糖をよく混ぜておく。耐熱性の器に、水６０ml、ガムシロップを入れ、ペクチンをふり入れ、さらに混ぜる。一房を４つくらいに切ったオレンジを加える。
２ 電子レンジで１分加熱し、取り出して良く混ぜ、さらに１分加熱する。沸騰して泡立ったらＯＫ。沸騰が足りないようだったら、さらに３０秒づつ加熱して様子を見る。
３ 冷たい牛乳を加えて、ボールのそこからすくい上げるように素早く混ぜる。素早く混ぜないと滑らかに仕上がらないので注意。
４ 早く冷やすために別の容器に移し、底を氷水に当てて、２～３分混ぜながら冷やして出来上がり。
ちなみに、私はまだ作った事はありません。
487:ぱくぱく名無しさん
04/05/31 21:54
>485
やっとｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!
ありがとう！ありがとう！！！
488:ぱくぱく名無しさん
04/06/04 10:46
ヽ( )ノヽ )(ヽ )(´ヽ )
489:ぱくぱく名無しさん
04/06/04 22:39
どなたかミモザビスケットの作り方、教えてくださいませんか？？
迷ってるうちに買いそびれてしまいました…
490:ぱくぱく名無しさん
04/06/12 14:46
保守
491:ぱくぱく名無しさん
04/06/12 14:52
>>490
料理板ではそう簡単にスレは落ちないのでむやみにageないで。
メール欄に半角でsageを入れて下さい。
492:ぱくぱく名無しさん
04/06/12 22:38
>>491
ここって別にsage推奨スレではないんじゃないの？
一応sageてはおくけどさ。
>487ﾀﾝフルーチェできたのかな。
なんか面倒そうなので私はきっと作らないがちょっと気になる。
493:ぱくぱく名無しさん
04/06/14 10:35
>492
できました！！！
生のオレンジがなかったので、100％オレンジジュースで代用しました。
まさにフルーチェだー。うれしい。
ほかに抹茶なんかもあったとおもうので、お暇なときに
よろしくお願いします。
785ﾀﾝのおかげです。ありがとう！！
494:ぱくぱく名無しさん
04/06/14 13:35
>492
sageといたほうが無難かと。雑誌のレシピまるまる転載してるわけだし。
突っかかってくる人がいないとも限らんからね。
495:ふるーちぇ
04/06/20 18:04
応用編 基本は>485を参照のこと
抹茶味
基本のオレンジを抹茶小さじ１にし、ペクチン、砂糖とよく混ぜる。
水、ガムシロを入れた耐熱性の器にふり入れる。
あとは基本と同様に作る。
トッピング 白玉、黒蜜、きな粉
ゴマ味
基本のオレンジを黒すりゴマ大さじ１に代え、ペクチン、砂糖とよく混ぜる。
水、ガムシロを 以下(ry
トッピング ゆであずき
チェリー
基本のオレンジをアメリカンチェリー８０g（種を取る）に
ピーチ
基本のオレンジを桃８０g（２cm角くらいに切る）に
メロンリキュール
フルーツミックス缶詰１００gを冷やしておく
基本のオレンジをメロンリキュール大さじ２に、ペクチンとよく混ぜる（砂糖は入れない！）
牛乳をカルシウム分の多い硬水（エビアン、ヴィッテル、ペリエなど）に８０mlに代える
最後にフルーツ缶を加えて冷やす
リキュール味に使う硬水は、カルシウムが１００ml当たり、７～８mg以上含まれていればよいそうです。
ガス入りのものでもおーけー、だそうです。
以上
わたしもつくってみるかな
496:ぱくぱく名無しさん
04/06/21 11:59
>495ﾀﾝ
本当にありがとう！
またつくってみます！！
497:ぱくぱく名無しさん
04/07/01 14:36
286さんがおっしゃっている「蒸し饅頭」や「麻花ルー」が気になります。
作り方ご存知の方教えて下さい。
498:ぱくぱく名無しさん
04/07/04 13:56
■麻花児
材料●16本分(1本分108kcal)
強力粉 90g
小麦粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 大さじ4
塩 小さじ1/2弱
サラダ油 大さじ1
水 1/2カップ
サラダ油(揚げ油・手につける分) 適宜
1)
小麦粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせて、万能こし器でボールにふるい入れる。
砂糖と塩を加えて混ぜ、中央を少しくぼませて、そこに水とサラダ油を加える。
内側から粉をくずしながら、水分が全体にいきわたるようにまんべんなく混ぜていき、手のひらの手首に近い部分でギュッと押すようにして、粉っぽさがなくなるまで、5～6分こねる。
生地が耳たぶよりやや堅めにまとまったら、ラップに包み、室温で20分以上ねかせる。
499:ぱくぱく名無しさん
04/07/04 13:57
2)
生地を棒状にして、包丁で16等分に切り分ける。
切り分けた生地を両手のひらにはさんでころがし、長さ30cmくらいのひも状にのばす。
生地の端と端を重ねて輪にし、重なったところを両手のひらではさみ、ころがしてくっつける。
さらに、手のひらにサラダ油を2～3滴つけて、右手に生地の輪をかけ、両手のひらではさんで全体を均一に細くし、直径25cmくらいの大きな輪にする。
こうするとのばしやすく、表面もなめらかに仕上がる。
生地の輪を二つ折りにして左右にひっぱり、30～35cmくらいにのばしたら、両端を指でつまんで、それぞれを逆方向にねじっていく。
細かくねじりながら、端と端を合わせるようにすると、中央からくるくると自然に巻き上がってくる。上までねじれたら、最後は結ぶようにひっかけ、しっかり押さえて留める。残りも同様に作る。
500:ぱくぱく名無しさん
04/07/04 13:58
3)
鍋にたっぷりの揚げ油を入れて熱し、低温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底にいったん沈んで浮き上がる程度)になったら、生地を入れる。5～6分して一度取り出す(このときは、ほんの少ししか揚げ色はついていない)。
火を少し強め、揚げ油が中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで浮き上がる程度)になったら、もう一度生地を入れ、きつね色になるまで2分くらい揚げる。
ペーパータオルにのせ、余分な油をきって、さます。
□黒ごまやけしの実入り
1)で砂糖と塩を加えるときに、黒ごまやけしの実を大さじ4～5加えて、いっしょに混ぜる。あとは同様に作る。
※生地が多少まとまりにくくなることがあるが、ねかせるとき、途中で一度ラップをはずし、かるくこねるとなめらかになる。
(黒ごま入り1本分127kcal、けしの実入り1本分126kcal)
けっこう大きいですよ。
形は写真見たほうが分かりやすそう。
URLﾘﾝｸ(hamachai.hp.infoseek.co.jp)
501:497
04/07/08 11:19
御礼遅くなりました。
ご丁寧に有難うございました！！
502:ぱくぱく名無しさん
04/07/08 19:48
let me in !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
503:ぱくぱく名無しさん
04/08/01 00:02
フルーチェ作ってみた人いる？
504:ぱくぱく名無しさん
04/08/02 14:25
>503
はーい。
505:ぱくぱく名無しさん
04/09/05 09:21
今週号のイカと大根の煮物の作り方、どなたかうぷして下さい。
おながいします。（´Д｀)
506:ぱくぱく名無しさん
04/09/05 12:36
買えよ。
507:ぱくぱく名無しさん
04/09/05 13:25
図書館でみれ！
508:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:06
わざわざそんな事言うために出てくるなんて・・・意地悪ババア
>>506
>>507
509:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:18
>>505
ごめんね、今週号買ってないの。
私も知りたい(･∀･)age
510:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:41
なぜオレペに拘るかな？調べりゃうじゃうじゃ・・・・
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
511:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 08:51
オレンジページのが知りたいんじゃああああああ
ぼけえええええ
>>それらはワタ煮じゃない
512:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:00
>>511
(ﾟ∀ﾟ)=○━>>511))Дﾟ)━━━!!!!!
URLﾘﾝｸ(cook.orangepage.net)
513:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:04
さすがに最新号のレシピを書き写すのは気分的にちょっと
まだ売ってるでしょ
514:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:13
ＤＯＮはスルー汁。
>>512が御希望のオ・レ・ペ、やったんだから。
ほっとけ。
515:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 09:14
ＤＱＮ
516:513
04/09/06 09:16
512見てなかった orz
517:ぱくぱく名無しさん
04/09/13 15:48:38
これってワタ入ってないじゃん！
ボケがーーーーーーーーーーーーー
(ﾟ∀ﾟ)=○━>>512))Дﾟ)━━━!!!!!
518:ぱくぱく名無しさん
04/09/13 16:04:27
>>517
カス！(;^^)===C＜T_T)ﾊﾔｸ逝ってね。
519:ぱくぱく名無しさん
04/09/14 12:32:06
この雑誌ワイド版だからファイル探すの大変だったよ。
結局無印の使ってる。ていうか他に見つかんないよ。
私もうｐ使用かと思ったけどみんながいしゅつなようですた。
カステラはまだかな？うｐする？
520:ぱくぱく名無しさん
04/09/14 15:13:54
>>518
おまえは２４時間以内に・・・
521:ぱくぱく名無しさん
04/09/14 15:25:55
>>519
うん。きぼん、スレの雰囲気悪くなってたから、
大歓迎。
522:ぱくぱく名無しさん
04/09/15 10:47:29
『カステラ』
材料（２０×２０センチ）
卵Ｍ玉８個（Ｌなら７個）…室温にしてカラザをとる。
砂糖 300ｇ
はちみつ 大さじ４
お湯（または温牛乳） 50ｃｃ…はちみつとあわせておく。
強力粉 200ｇ
ハンドミキサーがないと辛いらしい。
直径２３センチぐらいのボール
１、卵を軽くほぐして砂糖を一気に入れてハンドミキサー高速で約１０分
ボールをまわしながらまんべんなくあわ立てる。
２、はちみつとお湯を混ぜたものを加え、さらに１，２分混ぜる。
３、ハンドミキサーを中速にして強力粉を２，３回に分けて入れ、２，３分混ぜ合わせる。
※この時、大きな気泡や粉玉を残さないよう注意する。
「の」の字がかけるくらい泡立てる。
※ここでオーブンを１７０℃から１８０℃に温めておく。
４、型のふちに生地をつけないように流し込み、ゴムベラを垂直に立てて
たねを切るように縦横に動かして泡が表面に出てきたらなでて泡を消す。
これを泡切りというらしい。
５、オーブン中段にいれ１分ほど焼いて取り出し、また泡切りをする。
２回ほど繰り返す。その後７，８分表面がうっすらとこげ色がつくまで焼く。
６、ここで天板を下段にさげて１５０℃から１６０℃にセットして６０分ほど焼く。
７、上面がまんべんなく濃いきつね色になったらオーブンから取り出し
手のひらでごく軽く表面をたたいてみて心地よい手ごたえが返ってくればＯＫ。
ちょっと頼りない感じでジョワジョワっという音だったら５～１０分追い焼きする。
８、焼きあがったらすぐに型からはずしてラップにくるむ。ラップはしわにならないようにする。
カステラ上面が下になるようにして置く。
こうしておくと上が平らでしっとりになる。
523:ぱくぱく名無しさん
04/09/15 12:05:51
>>522
レタスクラブのカステラは作った事、あるけど。
オレペのカステラは初めてです。
向こうは牛乳パックで作るやつだった・・・
だけど、これは本格派ですね～
今度是非チャレンジして見ます！
ありが㌧。
524:ぱくぱく名無しさん
04/09/15 12:24:15
>>522
これ作ったことある。型を新聞紙とアルミ箔で作るのよね。
ちょっとぱさついたけれど味はまさにカステラでしたわ。
抹茶やインスタントコーヒーを入れるバージョンもあったような。
525:ぱくぱく名無しさん
04/09/16 01:37:19
>>6
>>6
> 感性いきいき実験室じゃなくて感性いきいき生活実験室だった・・・
> ●ウエハース●（３×３cmのキューブ状１０個分）
> 材料
> とき卵（Ｌ）：二分の一個 砂糖：大さじ二分の一
> 塩：少々 マーガリン：１０g
> 薄力粉：４０ｇ 牛乳：大さじ２と二分の一
> クリーム（ボールにショートニング大さじ２、粉砂糖大さじ３、バニラエッセンス少々を入れ
> 全体がふんわりするまで泡だて器で混ぜる）
> 作り方
> １：ボールに溶き卵、砂糖、塩を入れ、泡だて器で混ぜる。
> ２：薄力粉を加え、ざっと混ぜ合わせる。
> ３：２に溶かしたマーガリンと牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
> 完全に混ざったらラップをかけれ冷蔵庫に入れ、生地がとろりとするまで
> ３０分ほど休ませる。
> ４：オーブンを１７０℃に温める。天板にアルミホイルを敷き、生地を大さじ１
> ずつ間隔をあけて２ヶ所に流す。
> 生地の上にアルミホイルをかぶせ、その上に重し用の耐熱皿またはバットを
> のせ、オーブンで10分焼く。
> ５：祖熱が取れたら端からアルミホイルを静かにはがす。
> 残りの生地も4回に分け、同様に焼く。
> ６：生地が完全にさめたら4枚を取り分け、間にクリームを塗りながら重ねる。
> パン切りナイフ（なければ包丁）で６×６cmの正方形に切り、更に４等分に
> 切る。
526:ぱくぱく名無しさん
04/10/21 21:12:13
雑誌買って読めよ。
527:ぱくぱく名無しさん
04/10/21 23:40:36
オレンジページに文章が掲載された。
へんちくりんな、かばんゲット。
使い道が無い・・・。
ノートのほうがまだいい。
528:ぱくぱく名無しさん
04/11/26 17:29:54
ホシュ
529:ぱくぱく名無しさん
04/11/27 19:53:37
age
530:ぱくぱく名無しさん
04/12/02 16:07:12
531:ぱくぱく名無しさん
04/12/02 16:08:00
532:ぱくぱく名無しさん
04/12/11 14:16:45
とりあえずあげ
533:ぱくぱく名無しさん
04/12/12 13:02:59
カステラよく作ります。手作りのカステラって皆さんびっくりされます。
534:BIRD
04/12/13 09:13:45
ポテトスナック作ってみました
じゃがりこみたいな食感で割と美味しかったですよ。
535:ぱくぱく名無しさん
04/12/20 16:53:47
マシュマロでチーズケーキ作るレシピｷﾎﾞﾝage
536:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 14:56:29
>>535
ｺｿｰﾘ…つ【マシュマロで簡単チーズケーキ】
● レアチーズケーキ
材料（直径15cm・底が抜ける丸型 一台分）
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ﾏｼｭﾏﾛ：各200g
豆乳（成分無調整）：1ｶｯﾌﾟ
レモンの絞り汁：大さじ3
１） 耐熱ボールに、室温に戻しておいたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを4等分位にちぎり入れ、そこにﾏｼｭﾏﾛを入れる。
２） ﾗｯﾌﾟせずに、電子ﾚﾝｼﾞで3分30秒～4分加熱。ﾏｼｭﾏﾛの周りが溶け、膨らんだ感じになればOK。
３） 泡立て器で全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。
４） 豆乳を加え、ｺﾞﾑべらで混ぜレモンの絞り汁を加え混ぜる。型に入れて4～5時間（出来たら一晩）冷蔵庫で冷やし固める。
《応用》
・ なんちゃってティラミス
市販のカステラを適当に器に敷いて、濃い目のコーヒーをスプーンなどで染み込ませる。そこにﾁｰｽﾞｹｰｷのタネを流し入れ、冷やし固める。仕上げにｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふる。
・ ビスケット地を敷く
麺棒などで砕いたビスケット（30g位）に溶かしバター（20g）を混ぜてｹｰｷ型に敷き、表面をならす。そこにﾁｰｽﾞｹｰｷのタネを流し入れ、冷やし固める。
焼くバージョンはまた後ほど。
537:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 21:29:09
535じゃないけど、>>536さん貴方は神です。ありがとｗ
この回のオレンジページ、購入を2回も逃してるんです。
一回目→普通に本屋で売れ切れ…ｏｒｚ
二回目
立ち読み目的で古本屋→本があって買おうとしたが財布が無い。
財布を取りに帰って行って→売り切れ。ｏｒｚ
538:ぱくぱく名無しさん
04/12/21 23:22:56
マシマロチーズケーキ、簡単で美味しそうだね。
豆乳も入ってるしなんとなくヘルシーそうw
536さんありがと。
539:536
04/12/22 01:42:03
>>537>>538
ｴﾍ。
【マシュマロで簡単チーズケーキ】
● ベークドチーズケーキ
材料（直径18cm・底が抜ける丸型 一台分）
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ﾏｼｭﾏﾛ：各200g
豆乳（成分無調整）：1ｶｯﾌﾟ
卵（Lｻｲｽﾞ）：2個
薄力粉：大さじ3
レモンの絞り汁：大さじ3
※ｵｰﾌﾞﾝを170℃に予熱しておく
１） 耐熱ボールにﾏｼｭﾏﾛ、豆乳を入れ10分位浸しておく。室温に戻して柔らかくなったｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを
4等分位にちぎって入れ、ﾗｯﾌﾟせずに、電子ﾚﾝｼﾞで3分30秒～4分加熱。
２） ふくらんだﾏｼｭﾏﾛの泡をつぶさないよう気を付けながら、泡立て器でなめらかになるまで手早く 混ぜる。とき卵、ふるった薄力粉、レモンの絞り汁を加え混ぜ、型に流し入れる。
３） 170℃のｵｰﾌﾞﾝで40～45分焼き、全体に焼き色がついたら出来あがり。
このﾍﾞｰｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷは冷凍保存もできるそうです。食べるときは自然解凍で。
540:536
04/12/22 01:44:36
あり？
行程２）の途中改行が変になってしまった。
許してたもれ。
541:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 07:30:19
>>540ﾀﾝ
気にせんでもよか。内容がわかればよろしかろうかと…
自分、レアは食べれないからベイクドの方を作ってみよかと｡
マシュマロで出来るとは…
恐るべしオレンジページ。
そして>>540ﾀﾝアリガ㌧
542:535
04/12/22 10:13:15
>>536ﾀﾝ、感謝感激ｗ
レアだけでも嬉しいのにベイクドもなんてｗ
マジ感謝っす。
543:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 11:31:28
糸こんにゃくのいい臭みの取り方を御存知の方、いませんか？
544:５４３
04/12/22 11:32:15
誤爆しました
すみません
545:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 16:40:30
マシュマロチーズケーキっていつ頃のに載ってた？
未スクラップのものが数年分貯まってるが
全く記憶に無いので買い逃してるかもしれないorz
546:ぱくぱく名無しさん
04/12/22 17:00:29
>>545
2004年1月17日号でした。
メイン特集は鉄板焼きｗ
547:545
04/12/22 17:44:15
>>546
トン。探してみるよ
548:ぱくぱく名無しさん
04/12/26 08:27:11
>>536のレシピでケーキを彼女のために作った。
彼女が、マジで折れを尊敬してた。
彼女が、結構お菓子作りが得意な方なんで
「凄いよ。めちゃ美味しいって」
言ってくれた時には気分がよかった。
俺のこと、料理下手と思ってたらしいので尚驚いてたんだろう。
536に感謝。ついでにage
549:ぱくぱく名無しさん
04/12/28 16:32:59
私も536様のレシピでチーズケーキを作りました。
美味しく出来ました～
550:ぱくぱく名無しさん
04/12/28 21:42:22
>>548
なんか、書き込みがツボに入って涙が滲んでしまった( ；∀；)
たぶん若い人なんだろうなぁ。
年齢を重ねても、その優しい気持ちは無くさないでね。
551:548
05/01/02 15:52:02
>>550ﾀﾝの旦那(もしくは彼氏)も作ってくれるといいな。
きっと照れくさいだけだと思うけどな。
これでも折れ、オッサンだよ。25だもん。
552:ぱくぱく名無しさん
05/01/08 11:06:11
いや若いぞ
553:ぱくぱく名無しさん
05/01/12 03:06:03
>>548
書き込みの日付けから見てクリスマスケーキかな？
いいなぁ。
うちの彼氏も料理はやってくれる方だと思うけど
俺料理（完全オリジナル）が多くて。
本を見て何かを作ってみて欲しい。
正直俺料理は３回に１回ぐらい外れが有る。
それでも絶賛、崇拝しないと次回作ってくれなくなるので
毎回一応崇め奉っていますが・・・。
554:ぱくぱく名無しさん
05/01/17 13:56:55
.＿＿＿
| | |ぬるっぽー
∧_∧554.｜|
<；； >.. |｜
/ つ ..| | ｺﾈ━━ヽ(｀ｴ´*)ﾉ━━ﾖ!!!!
（＿＿ ｀i￣|￣|
| |J |
nullP ⌒ o
555:ぱくぱく名無しさん
05/01/17 13:57:28
.＿＿＿
| | |ぬるっぽー
∧_∧555.｜|
<；； >.. |｜
/ つ ..| | ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!!!
（＿＿ ｀i￣|￣|
| |J |
nullP ⌒ o
556:ぱくぱく名無しさん
05/01/17 17:43:57
チーズケーキ、レアとベイクド両方作ってみました。
レアはちょっと軽い感じでヨーグルトゼリーのチーズ風味って感じ。
ゼラチンの感じが強くてプルンプルンしてました。
私個人はチーズをもうちょい増やした方が好みの味になりました。
ベイクドの方はオーブンから出した時
生地がプルプルしててちょっと不安になったんだけど
冷蔵庫で冷やしたらいい感じにしっとりしたケーキになりました。
なんちゃってティラミスは大失敗。。。ですが
>>536さんには多謝
557:ぱくぱく名無しさん
05/01/19 15:44:38
何となくａｇｅ
558:ぱくぱく名無しさん
05/01/19 17:14:27
今月号のバック、ちゃっちぃ・・・
でも使ってしまいそう・・・
559:ぱくぱく名無しさん
05/01/20 16:43:04
ベイクドチーズケーキ作ってみました。
微妙に失敗っぽい。なんだかしぼんでるしｗ
竹串さしても生地がつくし失敗ですよね？
腹壊す覚悟で食べてみますー
怖いがちょっと楽しみだｗ
560:ぱくぱく名無しさん
05/01/24 00:34:14
ベイクドチーズケーキ作ってみました。
もっちりした触感でなかなか美味でした。
でもマシュマロの味が結構残ってしまったので、そこを改善すると
もっと美味しくなる予感…>>539氏ｻﾝｸｽ
>>559
どうでしたか？？
561:ぱくぱく名無しさん
05/01/27 16:21:33
味噌漬け・かす漬け、どなたかお願い！
おいしかったんだけど切り抜きなくしちゃった。
562:ぱくぱく名無しさん
05/02/17 16:04:48
最終回記念age
この連載だけはずっと続くと思っていたが･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
563:ぱくぱく名無しさん
05/02/17 17:03:42
>>562
マジっすか？
564:ぱくぱく名無しさん
05/02/17 21:47:00
マシュマロ、いいレシピだなあ。ぷりぷりで美味しそう。
なくなるのがすごく悲しい。オレンジページを買って
まっさきに読むコーナーだったのに…
565:ぱくぱく名無しさん
05/02/21 22:05:48
「感性いきいき」本になる予定とかないのかな？
566:ぱくぱく名無しさん
05/02/21 23:07:13
オレンジページにリクエストのメール出してみるとか。
567:ぱくぱく名無しさん
05/02/27 20:24:18
カンパンを自作したいのですが、レシピご存知の方いらっしゃいませんか？
検索してみると、カンパンを利用したお料理やケーキはでてきます。
568:ぱくぱく名無しさん
05/03/02 22:42:58
よそで伺います。
569:ぱくぱく名無しさん
05/03/04 21:12:04
>>568
ここで書いて返事は来ないだろ…カンパン出てなかった気がするから。
570:ぱくぱく名無しさん
05/03/12 08:51:30
レシピ板でこちらを紹介されたんですが、
「感性いきいき実験室」のメニューではないけど、
オレンジページに関する質問なので、
もしかしてご存知の方がおいでかと思うので質問します。
もう１０年以上前に出た
オレンジページの「基本のおかず」の
１だか２だか３だかに載っていた、
さば水煮缶と水切りした木綿豆腐で作る
さつまあげ風あげもののレシピ知ってる方いませんか。
オレンジページのサイトにも行って探したのですが
載っていませんでした。
571:570
05/03/12 08:52:17
すみません、質問なのであげさせていただきますね。
572:ぱくぱく名無しさん
05/03/12 09:52:21
自分はわかりません…ｏｒｚ
きっとわかる人いるから、気長に待ってください…
573:ぱくぱく名無しさん
05/03/12 13:43:20
>>570
「基本のおかず」に載っていたレシピは分からないけど、こんな感じの
料理なのかな？･･･もっと具（ゴボウとか）の多い本格的な物？
URLﾘﾝｸ(ecare.sfc.keio.ac.jp)
全然違ってたらｺﾞﾒｿ
574:570
05/03/13 00:30:10
あ。
これ、ほぼ一緒ですね。レシピ。
こまかい分量は違いますが。
もとレシピにはたしか砂糖がちょっと入ってたし、
にんじんもみじん切りだったし、
この分量で豆腐は２丁だった気がする。
しかしあなたは素晴らしい方だ>>573
これで十分です。どうもありがとうございました。
もし、元どおりのレシピをご存知の方がいらしたら
引き続きお待ちしてます。
575:570
05/03/13 00:32:53
>>572さんもはげましありがとうございました。
576:ぱくぱく名無しさん
05/03/19 18:09:32
>536さんのベイクド、やってみました。
マシュマロの泡をつぶさないように・・・というのが難しくてつぶしまくっちゃったかも。
チーズのちいさな塊も残ってしまったし。
今なじませているので後で食べてみたいと思います。
577:ぱくぱく名無しさん
05/03/21 03:20:50
肉も野菜も大きめに切って、それぞれの素材のおいしさを楽しんで。酢豚風の甘酢味がご飯にぴったり。
材料（4人分）作り方
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
鶏もも肉 2枚（約500g）
合わせ調味料
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
砂糖 大さじ4
しょうゆ 大さじ4
酢 大さじ4
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩
こしょう
片栗粉
サラダ油
578:ぱくぱく名無しさん
05/03/23 22:37:39
本になる予定ありませんか？とメールしたら返事が来ました。
＞終了しました感性いきいき実験室についてですが、
＞クラフトのまとめたものをベースに6月中旬「バッグの本」として、
＞７月中旬には「キッチン雑貨の本」になる予定はあります。
＞調理についてはまだ未定ですが、来年出る可能性もあり、です。
＞どうぞよろしくお願いします。 オレンジページ編集部
料理系は来年以降だとさ・・・。
579:ぱくぱく名無しさん
05/03/24 00:23:37
>>578
情報㌧。
クラフト系も立ち読みしてよさげだったら買おうかな。
調理については「未定」というのが不安だけど、気長に待ちませう。
もしかして、クラフト系の売上次第ということもあるのかな？
580:ぱくぱく名無しさん
05/03/28 23:09:43
料理本が一番売り上げ良さそうな気がするんだけどなぁ～
私もオレペ編集部にメール出してみようかな？
時期が少しでも早まるように
581:ぱくぱく名無しさん
05/03/31 14:19:51
>580
マジドウイ。
バッグの本、キッチン雑貨の本は出るのに
料理は予定も未定って･･･
582:ぱくぱく名無しさん
皇紀2665/04/01(金) 00:24:17
著作権？みたいな問題でもあるのかなぁ？＞料理本
昔に出したおやつ本には「ポッキーもどき」とか「おっとっともどき」が
掲載されていたからね。明太子の作り方も載っていた気がする。
583:ぱくぱく名無しさん
皇紀2665/04/01(金) 11:21:53
>>582 >>581
編集部がこのスレ見てると思ってわざと書いてるっぽい・・・
584:ぱくぱく名無しさん
皇紀2665/04/01(金) 13:49:43
>583
だとしたら何か問題でも？
編集部は当然チェックしてると思うよ。以前著作権違反がどうだのって
脅しっぽい書き込みあったじゃん。そのあとあんまり神がでてこなくなっちゃったし。
でも自分らも｢おっとっと」とか「雪見だいふく」とかで朴李っぽい事してるから、強く抗議しないんじゃない？
585:ぱくぱく名無しさん
05/04/04 14:19:51
>>583
２ちゃんやってるとよくこういうこと言うヤツいるけど
自意識過剰じゃね？
「メーカーがチェック入れてる」とか
仕事してるヤツはそんなに暇じゃねーYO！
こんなとこでｱﾋﾟｰﾙするくらいなら直接メールするだろﾌﾂｰ
586:ぱくぱく名無しさん
05/04/05 11:39:17
ｵﾚﾍﾟの事で、書かれてると向こうが判ってるなら少しは見るだろうが…
そんなに見るほど暇じゃないとおもうがな…。
587:ぱくぱく名無しさん
05/04/05 12:33:59
ドウイ
588:ぱくぱく名無しさん
05/04/05 14:13:55
「オレンジページ」でｸﾞｸﾞｯても膨大な数のＨＰ、ﾌﾞﾛｸﾞがあるのに
それを全部checkしてるとでも？
今や２ちゃんねるはオマイらが思ってるほどネットの中での存在感は無い。
589:ぱくぱく名無しさん
05/04/06 16:58:36
>>588
しかし、某サイトでここでレシピ載ってる～とほざいた香具師がいたのは事実。
それをメーカー側が見てる見てないは判らないが、
知ってる可能性は有ると思うが？
590:ぱくぱく名無しさん
05/04/06 19:07:19
見てる見てない話は正直どうでもいい
591:ぱくぱく名無しさん
05/04/06 21:09:02
アゲ厨市ね
592:ぱくぱく名無しさん
05/04/08 05:43:57
一番いい解決法はさっさと本が出ることなんだろうね。
593:ぱくぱく名無しさん
05/04/10 10:14:02
ぬれせんべいの作り方、教えて下さい！
594:ぱくぱく名無しさん
05/04/11 12:56:19
せんべい買ってきて一度水にくぐらせる