04/01/09 08:58
>>272
本に書いてある通りにやってるんだけどなぁ。
頑張って砥石で研いでも、簡易研ぎ機に掛けた方がよく切れる。
刺身包丁なんて本当はもっとよく切れるんだろうなぁと思うわけで。
いきつけの寿司屋で聞いてみようかな。
04/01/09 08:58
>>272
本に書いてある通りにやってるんだけどなぁ。
頑張って砥石で研いでも、簡易研ぎ機に掛けた方がよく切れる。
刺身包丁なんて本当はもっとよく切れるんだろうなぁと思うわけで。
いきつけの寿司屋で聞いてみようかな。
04/01/09 08:58
>>272
本に書いてある通りにやってるんだけどなぁ。
頑張って砥石で研いでも、簡易研ぎ機に掛けた方がよく切れる。
刺身包丁なんて本当はもっとよく切れるんだろうなぁと思うわけで。
いきつけの寿司屋で聞いてみようかな。