03/05/21 23:56
>>189
鬼女板の習い事スレで、和食の有名料理研究家の教室で内容酷くて
とんでもない！みたいなのがあったけど、その手のところって
有名どころに通っているという心的満足以外ないのかもね。
205:山崎渉
03/05/22 00:14
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
206:ぱくぱく名無しさん
03/05/22 00:46
>>181さん
辻のアシスタントになったのは、辻が持ってる料理関係専門の派遣会社に
登録したら、たまたま空きがあったみたいで、スグに面接→採用になったって聞きました。
タイミングは確かに良かったと思います。
辻のHPに載ってると思うので、登録してみたら何かきっかけがつかめるかも
しれないですよ。
でも、やっぱりあんまりオススメできる職場ではないように思われます。
考え方は人それぞれ違うモノなので、一概には言えないですが、
以前に実力主義的な会社で勤めていた当人には、理解出来ない部分が多かったようです。
求人はなかなかないものですが、各教室のHPなんかをマメにチェックしてみると、
載ってたりするようですよ。
資格などについては、詳しい事は聞いてないです・・・ごめんなさい。
今流行ってるフードコーディネーターとか、その辺りじゃないでしょか？
207:ぱくぱく名無しさん
03/05/22 00:53
>196
教室に居る男の人ね。
すごいコツコツ頑張ってる人が居て、その人のイメージがあるから
私は全然変に思わない。
先生にいっぱい質問して、不器用な感じで包丁や鍋を使ってて、一生懸命やってる。
不格好かもしれないけど、素敵だと思います。
208:181
03/05/22 02:20
>>206
実は私、辻クッキングスクールについて語るスレでも、似たような話題が出て
タンで、結構色々と質問して見たんですけど、そこでも２０６さんの仰るように
HP上で募集が出てると聞いたので早速、辻のHPチェックしてみたんですけど、求人
は出ていませんでした。（２０６さんの言う辻は辻学園かな？それとも辻調理し専門学校の方？）
でも、もしかしてと思い本部に電話して辻クッキングでアシの募集はしてないか尋ねてみた
ところ、「してない」の一言で一蹴されてしまいました。
もしよろしければ（いつも、この一言で済ませてしまってごめんなさい！）２０６
さんのわかる範囲で結構ですので、辻がもってる料理関係専門の派遣会社について、詳しく
載せてるHPアド教えて下さい。どうも私が見ている辻のHPには、それらの事については
載ってないみたいなんです。私が見てるとこと、２０６さんが見てるとことは別のとこなのかな？
２０６さんが、あまりお勧めの職場ではない、と忠告してくれているにも拘わらず、
色々と突っ込んで質問してしまってごめんなさい。
209:ぱくぱく名無しさん
03/05/22 03:42
>>208
うざいな。メアド書いて直接話せよ。いちいちａｇｅて
長文書くな。聞く側も、答える側もだらしない改行なの
ですぐに自作自演とわかる。
メアド書いたら2度とくるな。
210:２０８
03/05/22 09:43
>>209
私と答え下さってる方とは別の方ですよ！
私の長文がうざいのはわかりますが、せっかく質問に答えて下さってる方
まで中傷するような言い方はよして下さい。
211:ぱくぱく名無しさん
03/05/22 11:55
181ではないけど、長文がウザイならスルーすれば？
212:ぱくぱく名無しさん
03/05/22 14:27
だよな、２０９ってわざわざ、ンなイチャモンつける為にあんな時間
まで起きてるんか？かなり粘着だな。
っちゅうか、２０９はこのテの質問がウザイなら、何が知りたくてココ
に来てるんだ？
213:ぱくぱく名無しさん
03/05/22 16:34
>>211
激藁 あちこちいってイチャモン飛ばしているんでは？
209は寂しがりや？プッ
214:213
03/05/22 16:57
× 211
○ 212
215:ぱくぱく名無しさん
03/05/23 23:40
>>181さん
辻クッキングは、TEC日調（辻学園）系列です。
確認してみたんですが、辻クッキングのホムペのトップページの一番下に
「キャリアアップビューロー」ってのがあるので、そこから入ってみて下さい。
友達に聞いてみた所、ウェブ登録したら本登録の連絡が入るって言ってました。
アドレス書いたらまた「回し者」とか「ウザイ」とか言うDQNが現れてきそうなので、
辻クッキングで検索かけてみて下さい。スグ出てくると思います。
私でよかったら、気を使わずまた何でも尋ねて下さいね。
その熱意が伝わって、教室でお仕事できるように応援してます！
216:あぼーん
あぼーん
あぼーん
217:181
03/05/24 10:30
>>215
ありがとうございます！！早速、行ってみたところ現在は辻クッキングスクール
の求人は出ていなかったので、とりあえず登録だけ済まそうとエントリーしたところ
全てを記入した上で、エントリーしたのですが画面にセッションがきれてます…
と。PCも全く初心者なので意味？？？？？
どういう事なんでしょう？こんな質問はPC初心者板で聞くべきでしょうが、どなたか
解決法教えて下さい。スレ違いの質問でごめんなさい。
218:山崎渉
03/05/28 15:11
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
219:ぱくぱく名無しさん
03/05/30 23:23
大阪のイタリア料理の教室ってどんなトコあるんでしょうか？
探しまくってますが全く見つかりません（泣）
220:ぱくぱく名無しさん
03/05/31 03:32
>>219
どんなとこでも良い？
自分は行ったことないからわかんないけど存在だけ知ってる。
近鉄百貨店の文化サロン。
URLﾘﾝｸ(www1.kcn.ne.jp)
なかなか見つかんないよね。
自分も今通ってるお教室はイタリア料理じゃないけど結構探したもん。
１年以上かけて探して、ある日それ関係のＨＰ見てたら掲示板で見つけた。
個人のお教室だったこともあって、そこは独自でＨＰ持ってなかったから
検索とかに引っ掛かってこなくて本当に偶然だった。
良いお教室はたくさんあるんだろうけど見つけるのが大変だよねぇ。
221:ぱくぱく名無しさん
03/06/04 16:52
>>217
便乗させていただいた186です。
日程上、今年の受講は無理なのでインストラクタコース(お菓子)は
来年の受講を予定しています。
大変厚かましいのですが、もし先に受講されたらどんな感じか
書き込みして頂けませんでしょうか。
勝手申しますが、よろしくお願いします。
222:名無しさんの童貞
03/06/06 09:34
222げっとぉ～
俺、料理教室って行った事は無いが興味はある
でも女性に混じる勇気が無い。
男の料理教室って近くに無いかなぁ～
223:ぱくぱく名無しさん
03/06/06 22:48
>>219
ベターホームは？（っていっても私はよくしらないんだけど…）
URLﾘﾝｸ(www.betterhome.jp)
男性がイタリアンに挑戦するって事は ある程度基本的な事はわかってるってことだよね？
だったら、女ばっかりでもありがたがってもらえるんじゃないかな？
それに、顔とか覚えてもらいやすいから結構話かけてもらえるんじゃないかな？
料理するってグループでの作業だからいろいろ料理上の会話もあるから、その延長で世間話とかするようになるよ。
それに試食もあるしね。
男の人ってちょこちょこいるよ。
不安だったら問い合わせて 男性がいるかきいてみたら？
第１回目が不安なだけだとおもうよ。
224:ぱくぱく名無しさん
03/06/20 13:14
最近料理に興味を持ち、教室に通おうかと考えているブルーカラーのオスです。
ただ問題がひとつ・・・
仕事で使う工業用接着剤が指やら爪の間に入っちゃうんです。
終わった後にブラシと軽石でよ～く洗浄しても、かすかに残って黒いのが目立ってしまう・・。
固まってるからベチャッとならないけれど、教室で共同作業する方たちにとっては
やっぱりいい気持ちしないというか、そんなんで来るな！と思われる・・・んでしょうね。
こーゆうのはどこ行けば受け入れてもらえるんでしょうか。
う。
225:ぱくぱく名無しさん
03/06/20 15:10
>>224
共同作業のないお教室もある。
数は少ないけど頑張って探してみて。
爪は極力短く切ってればそれだけでも印象が違うよ。
私の通ってるお教室には爪の長い人やマニキュア塗った人もいる。
そっちの方が私はｲﾔ。
226:224
03/06/20 20:53
225さんご意見ありがとう。
探してみます。
227:ぱくぱく名無しさん
03/06/20 23:34
>>224
料理の講義が終わって、実習が始まる直前に同じテーブルの人が見てる前で、思いっきりゴシゴシあらって見せる。
汚くないんだよって印象つける。
225さんが言われるようにマニキュアや爪長い人もおおいよ。
それに料理の前に手を洗わない人って多い。
料理中に頭の毛触ったりね。
228:224
03/06/22 00:22
227さんもありが㌧
んー、僕も爪長い人苦手・・・
おしゃれもいいけど、料理のできる清潔な人に憧れます。(*^o^*)
229:ぱくぱく名無しさん
03/06/24 21:33
京橋の明治屋クッキングスクール、やたら安いのが気になりますが
行かれた方はいます？
230:山崎 渉
03/07/15 12:42
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
231:山崎 渉
03/08/15 20:59
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
232:ぱくぱく名無しさん
03/08/17 20:50
料理教室とはちょっと違うけど
通信教育で製パンを習ってる人いませんか？
上達できるか知りたいのですが。
習う価値あり、でしょうか？
233:ぱくぱく名無しさん
03/09/19 00:34
ケーキって買うもんじゃない？
作るより買うほうが早いし、おいしい。
234:ditu
03/09/22 13:53
ホームメイド協会のパン一日体験行きました。
家で本を見て作っていたので
協会独自の作り方は簡単でびっくりしました。
あまり体力なくても出来ますよ。
でも、私はこねたりたたいたり激しいのと
発酵を気にしながら作り上げる過程が楽しくて
好きなのでこちらの教室は合わない気がしました。
三人で一つの生地を作るのでちょっと物足りないし。。。
そんな感じです！
235:ぱくぱく名無しさん
03/09/29 18:02
コルドンブルー行こうと思ってますが
学費が高いので悩んでいます。高い学費を払うもとは
とれるのでしょうか？
236:ぱくぱく名無しさん
03/10/18 18:07
都内で和食を教えてくださる教室に通いたいと思ってます。
柳原料理教室を考えているのですが、どんな感じかご存知な方
いらしたら教えてください。
また他のお教室の情報もお待ちしてます！
237:ぱくぱく名無しさん
03/10/18 18:28
>>233
確かにそうだが、自分で作ると恐ろしく安くできるよ。
ケーキって買うと高いしね。
238:あぼーん
あぼーん
あぼーん
239:ぱくぱく名無しさん
03/10/18 19:01
>>235
それは人によるんじゃないですか？
習ったことを活かして料理教室を開いたり、料理人の道を選ぶ人には元が取れるでしょう。
でも習ってもその後作らなかったり、なーんにもしなければムダでしょうし。
240:ぱくぱく名無しさん
03/10/19 01:10
>>237
多種類のフルーツがのったタルト等、作るお菓子によっては
安く出来るとは限らないのでは？
まず材料は業務用の仕入れよりは高いし、
例え僅かしか使わない材料でも最低単位の購入は必要だし、
型や道具、ラッピング等にも凝り出すと・・・
でも、手づくりは自分好みの味にできて、
材料に何を使っているか分るから良いですよね。
241:ぱくぱく名無しさん
03/10/19 01:31
>>236
そこは私が習った習い事で最低でしたよ。
だから、途中で辞めました。
どこが酷いと言えば色々あるのですが・・・
まずレシピが無く黒板に白墨で書いてあるものを各々が写す必要がありますが、
調理室での白墨使用は食品衛生上は厳禁のはず。
また、当日、市場から食材を仕入れる云々でレシピがないというお話でしたが、
水曜は市場が休みのために前日仕入れの食材でした。
さらに先生のデモ中はもちろんのこと、お見本として作られた料理も
写真撮影は一切禁止。それから受講の振り替えは出来ず、
別のクラスの見学のみ可能ですがお月謝は同額。
また、事前に私は説明を受けませんでしたが、修了書代は別途かかります。
肝心のお料理の味ですが、よく言えば伝統の味なのかもしれませんが、
全体的に砂糖の使用量が多く期待していたお節は甘すぎて全滅でした。
この辺はＹ氏の著書を見れば分るかと思います。
結局、名のあるお教室なので箔だけ付けるという印象を持ちましたが。
242:あぼーん
あぼーん
あぼーん
243:ぱくぱく名無しさん
03/10/19 11:45
>239
それがさ。就職の斡旋はやってないし、卒業生で
自分の店を持ったひとってのも恐ろしく少ないみたいなんだ。
調理師の免許もとれないし。でも趣味で150万はきついよね。
ここいったあと修業しなくちゃプロになれないなら
はじめから修業したほうが早いのかな？
244:ぱくぱく名無しさん
03/10/19 12:03
>>236
241ですが、授業内容について全く触れて無かったですね。
長文になりますので、ご興味のない方はスルーして下さい。
ほぼ毎回４品のお料理を習いますが、黒板には材料(４人分等ではなく
一テーブル分なのでそのままでは使えないことも)しか書いてないので、
デモ中は作り方やポイント等を各自でメモする必要があります。
しかし、差し替え等は一切ないので複数のお料理が同時進行で
作られる為、デモは飛び飛びで煩雑です。
また、デモの後、質疑応答が終わると直ちにＹ氏は退室してしまい、
実習中に教室内にいることは稀で(途中で戻られることもありましたが
ほとんど隣室でパソコンをしていました。もしかしたら2ch？W)、
その間、替わりに教室アシスタントの先生方が教えることとなりますが、
アシの技量はマチマチでＹ氏以上に教え方の上手い先生がいる一方で、
こちらから質問しても満足に答えられない先生もおり、先生によって
解答が違うことも度々でした。
さらにデモテーブルの頭上に手元を写すための鏡がなく、アシが手動で
切り替えるテレビ画面で辛うじて(ほとんど見えないと言っても過言では
ないかと)見える程度で、また、古くなって酷く変色した調理器具、
変形した鍋等も平気で生徒に使わせていて設備や備品もお粗末でした。
影でお教室の不満を言いつつも辞めずに続けていらした方が
多かったのも事実で、箔付けと思った所以です。
245:ぱくぱく名無しさん
03/10/19 20:02
>>241-244ｻﾝ
即レスありがとう。
お教室の話すごく参考になりました！
レシピと写真が貰えないのは、家であまり作ってない
私には辛いかも…。 同時進行だと自分が関わってないところ
多くなりそうだし。
…っていうかそれ以上にｶﾞｸﾌﾞﾙな個所が多いよね？
他の和食・懐石教室調べてみます。
どうもありが㌧！
246:ぱくぱく名無しさん
03/10/19 20:06
ウシロウシロウシロウシロウシロウシロウシロウシロウシロウシロウシロウシロ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
／! ,.::'::::::::::::::::::::::::::::::ヽ ヽ､:::::::::::::::::::::|
,.ｲ | ／::::::::::::;: ‐''"´￣￣｀`'､ヾヽ ,,.. `''‐､_::::::::|
/::| ﾚ':::::::::::／ ＿__. ﾞ､､＿ノ7/,/::(_ ,. -‐''"::::i
,'!::::! ヽ:::::::/ ,.ィ':::::::::::ﾞ,｀`'i､;;;;ノﾉハ;__::::`‐...,,_', ＼::::::::::/
.!|::::::ﾞ, ＼ ／ !::::::::::::i. |/ /ﾍ''' '=､-､ヽ ヽ:;ノ､
l l::::::::ヽ `''‐-r'′ l:::::::::::::| l7 / ￣ /rへ,i
.i '､:::::::::＼ | |:::::::::::::| ! ＿,.｀ /f i } ||.
ﾞ, ヽ::::::::::::`ヽ.､＿,l !::::::::::::;' / ｀ﾄヽ￣ /ｨ ノ ,.ﾉ
ヽ ＼:::::::::::::::::::/ /:::::::::::// ﾉ/ﾆﾆ二ヽ /､_,.r'"
＼ `ヽ:､:::／ ／:::::::::::／ ／_｀` 'ゝヽ /
` ､,..／ ,／::::::::;:∠-‐'′ ｀`'ｰ-‐'ﾞ｀ ,. /
` ‐-;-'--‐ ＜. ヽ、 ,.. - '" /
＿＿ ,,.. -─一￢ヾ´ヽ、;;;;;;;;;;;｀`;;;.､ `''ｰ---‐ ''"´ /ヽ、
このレスを見た人間は十三日以内に死にます。
※あなたに訪れる死を回避する方法が一つだけあります。
それはこのコピペを一時間以内に７つ、別のスレに貼り付ける事です
ごめんなさい。死にたくないんです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ノロウノロウノロウ呪ウﾉﾛｳノロウノロウノロウ呪イノロウノロウノロウノロウ呪
247:ぱくぱく名無しさん
03/10/20 11:41
>>245
おっしゃるとおり(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙものでしたよ。
何しろ高いお月謝に見合うだけの満足感は無かったですし、
入会時に氏名や住所の他、生年月日のみならず最終学歴まで書かされて
甚だ失礼なところと思いました。料理とは一切関係ないですよね？
また、２ｃｈをしている人なら、間違いなく吉野家コピペ(Ｙに
通っていると言いたいだけじゃあないのかと小一時間)が浮かんだはず(w
一応、実習前にＹ氏の一通りのデモがありましたから、タッチしない
料理は全く分らないということはありませんでしたし、鰯や鮎等は
一人一尾ずつあって 各々が卸したり串打ちは出来ました。
ただ、さすがに一人一尾ずつはないものの生きたまま！の鯉や
殻付きの赤貝等、一般家庭では無縁の食材もあって？でした。
別スレ等を読むと辻やベターホーム等、個人のお教室でないところの方が
良いのかなとも思いますが、良いところが見つかったらカキコして下さいね。
248:ぱくぱく名無しさん
03/10/20 21:39
>>243
プロを目指されてるんですか？
あそこは就職の斡旋はしていませんが講師と仲良くなってたまたま就職情報があれば教えてもらえたり
フランス語が話せて助手に空きがあれば運が良ければなれる可能性もあります。
１５０ﾏｿという事はお菓子コースですか？
コルドンで学んだ技術がムダになるとは思いませんがもし本気でプロになりたければ
すぐに下働きから就職なさったほうがいいと思います。
（ただ全くコネがないより講師etc.のコネクションが出来るメリットがあるかも）
教室を開きたいならコルドンで学んだと言うのはとても良い広告になりますし
素人を教えるくらいの技術は見につくと思います。
就職する人や教室を開いてる人が少ないというのは事実ですが、少数でもいる事はいます。
コルドンへ行く人がお金持ちの主婦やお嬢様が趣味で行くのがほとんどだからです。
コルドンヘ行ったからといっていきなりお店を持てる人なんていませんよ。
もしお金持ちですぐお店を作れるくらいの方でも何もした事のない学校を出ただけの人が
店の運営を上手く出来るはずなどないです。
どこかで雇ってもらって厳しい修行をしないとお店なんて持てませんよ。
誰かちゃんとしたシェフを雇ってその人から学びながらというなら別ですけど…
249:ぱくぱく名無しさん
03/10/24 21:09
浮上
250:ぽっぽ
03/10/24 21:48
何が？
251:ぱくぱく名無しさん
03/10/27 17:32
和食なら野口日出子先生のお教室が最高です。自由が丘。
252:ぱくぱく名無しさん
03/10/28 02:10
>>251
その人の師匠はＹ氏だけど、甘すぎない？
253:ぱくぱく名無しさん
03/10/28 16:22
>>252
Ｙに通っていましたが、味付けは砂糖が多くて甘いし、
キノコを含めてほとんどの食材を湯引き・湯通ししてしまいます。
要するに昔の料理方法なのでは？今は野菜も生食することが多いから
そのように品種改良されているし、甘いイコール上手いと
言われていた昔の嗜好のままのような気がします。
254:ぱくぱく名無しさん
03/11/30 10:25
新しいスレを立ててしまったのですが、ここにカキコしたほうがいい
と言う指摘を受けまして、ここにカキコします。
私は、自宅で料理教室を開催したいと考えています。
自宅で教室をやられている方、1回の受講料や1回に教えるレシピの数、
対象にしている人（主婦、子供、会社員など）教えていただけると
嬉しいです。
私は、初心者向けに野菜の切り方から教えたいと考えている
ので、レシピは簡単なものを2品くらいを作る予定です。
例えば、煮物とおひたし、または、グラタンとデザートなど。
私が立てたスレでは、ご飯と味噌汁もつけて、ちゃんとした
献立にして欲しいと言う意見もあったのですが、初心者向け
なので、あまりたくさん手を伸ばさない方がいいのかなぁと
思っていました。どうなんでしょうか？
その他、アドバイスがあったらお願いします。
255:ぱくぱく名無しさん
03/12/05 02:13
お魚、貝類怖くて一切調理できません
あさりは可哀相だし魚の頭を切り落とすことすらできません。
人間の非情な残酷さを知ってから怖くなってしまいました.
焼き魚、いくら、おすし等グロさを感じさせないものは、有り難くいただく見地から食べれるんだけど
シラス一匹残さず食べる一方で、でっかい貝柱怖くて捨ててしまうんです（食べたらおいしいんだけど、、）
この前初めてえびの殻剥けました！初めてイカの足切ることができました。自分にとってはｽｺﾞｲ進歩！！
肉野菜は子供のころから台所立ってる間に料理できるようになったが、
魚を断固拒絶しつづけていたら魚のさばき方を訊けない年になってしまいました。
>>253
俺のために地獄の魚介類特訓教室してくらはい
誰にもいえない悩みです
256:ぱくぱく名無しさん
03/12/05 03:10
>>253
需要がありそうなのは「極貧飯をおいしくする調理法」
257:ぱくぱく名無しさん
03/12/05 06:02
>>254
菓子、パン、料理と教室の種類が色々なので、料金も色々ですし、
来る生徒さんも色々です。
自宅だけでなく外へも出ますので、それも色々。
材料費等から原価計算は出来るでしょうから、あとは
その雰囲気・・・先生のクオリティとか立派なお屋敷だとか（ｗ
普通のマンションの気兼ね無いお集まり風だとか
色々で生徒さんの満足度が違うかと思いますので月謝も
自ずと決まってきます。
ちょっと気になるのですが、
料理を作る上で献立という概念はとても大事だと思います。
普通、料理は食べるということを前提に作るものですから、
献立の無い料理教室は生徒さんにとっては少し感覚が違うのではないか
と思いますし、実践への勉強になり難いです。
献立を立てるというのも大切な勉強なので、先生の献立例を見て
学んで行くのです。
実習が無理だと言うのなら、前に作っておくとかお手伝いの方に
ちょっとお願いして（近くの生徒さんでも）
献立の形で食べることの出来る料理を用意するのが良いと思います。
料理を教えるだけでなく、食を育む形も大切に。
最後にひとつ。
自分が駆け出しだからと言って、月謝を安く設定してしまうと
後からは上げ難いです（ｗ
長くなってごめんなさい。
良い教室になることをお祈りしてます。
258:ぱくぱく名無しさん
03/12/14 23:35
254です。仕事が忙しくて、ここに来る暇がありませんでした。
>>257
＞長くなってごめんなさい。
とんでもないです。こんなに書いて頂いて、ありがとうございます。
＞良い教室になることをお祈りしてます。
ありがとうございます。
来月から、お菓子教室に通おうと考えています。
今、派遣で働いているのですが、仕事楽しくないんですよね。
やっぱり、大変でも好きを仕事にしたいと思って前々から考えていた
教室をやろうと決心しました。
今すぐはできませんが、1年後くらいにはできたらいいなと思っています。
それまでは、派遣で働いてお金貯めようと思ってます。教室開くには、
何かとお金かかりますもんね。
頑張ります！！！
259:ぱくぱく名無しさん
03/12/15 16:26
先日初めてお料理教室（単発）に行ってみた。お嬢さんが
多いかと思っていたら奥様ばかりだった。同じテーブルの奥様に
気に入られて別荘のパーティに招待された。なんでも行ってみる
ものだと思った。
260:ぱくぱく名無しさん
03/12/23 09:56
一人暮らしで自炊してたんだがレパートリーがぜんぜんなく、
つくった料理がみんな同じ味に感じて最近は自炊しなくなってしまった
普通の食卓料理を作りなれたい
本当に素人質問なんだが
料理教室ってどこでやってるの？
このスレの話題ってなんか大手の料理専門学校が多そうだが
料理教室っていうと普通そうなの？
261:ぱくぱく名無しさん
03/12/23 12:04
素人なら先輩にたいして敬語使え
262:ぱくぱく名無しさん
03/12/23 13:01
私はお鍋を買ったら料理教室のちらしをくれたので１回だけ
行ったよ。「けいことまなぶ」でも買ってみたら？
263:ぱくぱく名無しさん
03/12/23 17:15
体験教室をやっている教室も多いですよね・・・
体験のみで帰ってこれるのか不安です。
264:ぱくぱく名無しさん
03/12/23 19:04
ごめんなさい
別板のノリで書いてしまいました
以後気をつけますm()m
けいことまなぶ買ってみました。ていうかこれ女性向雑誌？知らなかった・・・(漏れ男
家庭料理で見てるんですが、意外と掲載数は多くないんですね。
しかし、載っているのが大きな駅周辺のものしかない・・・
少しだけ近めの吉祥寺ってのがあったんで、資料請求してみようかと思います。
みなさんは教室までの移動時間どれくらいかかっているんですか？
265:あぼーん
あぼーん
あぼーん
266:ぱくぱく名無しさん
04/01/03 10:28
調理師免許がほしくて学校を選んだが最悪なとこだった｡
教師は下等のくせに傲慢で生意気｡
生徒も知的障害者のような賤民だらけだった｡
なんとか卒業したがいまだにぶち殺してやろうかと考えている｡
某中野の学校｡
267:ぱくぱく名無しさん
04/01/03 10:44
免許取れたんだ。おめでとう。資格を生かしてがんばれよ。
268:ぱくぱく名無しさん
04/01/03 23:30
独学で10年近くお菓子を作って来ました。が、ナッペが苦手だったり、
ミルフィーユのパイが上手に膨らまなかったりします。
なので、お菓子教室に通おうと思うのですが、私レベルが通える、都内で
お勧めの教室あったら教えて下さい。
269:ぱくぱく名無しさん
04/01/05 01:30
井上絵美の料理教室はどうでしょうか？
通っている人はいますか？教えてください。
270:ぱくぱく名無しさん
04/01/06 11:27
包丁の研ぎ方を教えてくれるような所ご存じないですか？
関東圏内で。
271:ぱくぱく名無しさん
04/01/06 11:42
菓子は本のとおりに作ると簡単にできるが、
少し手抜きすると、全然ダメだよ
272:ぱくぱく名無しさん
04/01/08 23:23
>>270
私は調理師の学校に行っていたので、もちろん、包丁も自分で研ぎます。
が、別に習わなくてもできることだと思うんですが・・・。
みんな難しいって言いますが、何が難しいんでしょうか？
表、裏、同じ回数だけ研げばいいんですけど。
273:ぱくぱく名無しさん
04/01/09 08:58
>>272
本に書いてある通りにやってるんだけどなぁ。
頑張って砥石で研いでも、簡易研ぎ機に掛けた方がよく切れる。
刺身包丁なんて本当はもっとよく切れるんだろうなぁと思うわけで。
いきつけの寿司屋で聞いてみようかな。
274:ぱくぱく名無しさん
04/01/09 16:52
>>269
以前、通っていました。
新しく出来たプロ養成コースはどうか知りませんが、
一般的なコースはデモと試食だけで実習はありません。
ですから、お料理を習うというより雰囲気を楽しむ、
トレンドをいち早く知るという感じでしょうか。
ただ、絵美先生もスタッフも皆さん辻卒の方なので、
いわゆる研究家の方がなさっているお教室の中ではマシだと思いますが。
275:ぱくぱく名無しさん
04/01/09 23:44
>>273
因みに、包丁のメーカーはどこですか？
包丁が悪いと、砥石で研いでもぜんぜん切れなかったりしますよね。
私のは、あまりにも切れるので友達の間では有名です（笑）
みんな、私の包丁を使いたがります。
私はちょっと和食をかじっていたのですが、その時に、有次か正本の包丁
がいいと言われました。私は前者使用です。西の有次、東の正本と言う
らしいですよ。
276:ぱくぱく名無しさん
04/01/09 23:45
275です。
話がだいぶ反れてしまって、すみません。
277:ぱくぱく名無しさん
04/01/10 13:35
私は、「日○クッキングス○ール」っていう、
超そのままズバリな名前の料理学校の師範課に通っています。
他の料理学校に通ったことがないので、あまり比較対照は出来ませんが、
本科が月4回の授業で12000円？位で、しかも材料費込み。
すごく良心的だと思います。スポンサーが沢山付いてるみたいなので、
たまにお土産も貰えます。（例・ポッ○レモンやコン○メ等）
先生達もしっかり教えてくれてると思うし。
ただ、先生が高齢の方が結構多いのがねえ・・・。
メニューがババクサイとかいう訳ではないんですけど、
お料理以外のこととかの、普通の会話をしてる時に、
先生があまりにも高齢だと、話を合わせるのがキツイんですよ（＾＾；）
ちょっと不道徳な話とかをしてると、「まあ～」ってあきれた顔で見られたり。
でも！すごく楽しくてオススメな学校です
278:273
04/01/11 17:14
>>275
そういえば・・・有次の刺身包丁はわりと切れるが
ヘンケルの洋包丁（？）は切れない・・・
すれ違いなのに教えて下さってありがとうございました。
279:ぱくぱく名無しさん
04/01/11 22:46
辻のお菓子に通っている方います？
私は、家でも簡単なケーキくらいは作っているのですが、
やっぱりしっかり習った方が美味しいケーキが作れるかな～と辻が気になっています。
今までe-cookingにも何度か行きましたが、結構面白いお菓子が多かったりして
一応習った感じは満足しています。(ABCのイベントも行ったけど。。。ここはパス。)
ホームページを見た感じだと、お菓子入門→お菓子２年生という感じみたいなのですが、
お菓子入門から取った方がいいのでしょうか？通ってみてどうですか？
通っている方いらしたら、教えて下さい。
280:ぱくぱく名無しさん
04/01/13 23:04
268です。
>>279
私も同じです。一応一通り、メジャーなものは作ってみたのですが、
やはり、何度やってもできないものはできないんです。何かコツが
あるんだと思いますが、そういったことが習えればと思って、辻の
『洋菓子インストラクター養成セミナー』に通おうか悩んでいます。
私も、入門からやったほうがいいのか、悩んでいます。
281:ぱくぱく名無しさん
04/01/14 00:14
>>280
279です。
268さん、すごいですね。結構一通りは出来てしまう感じですね。
さすがにそこまで出来るのなら、入門は飛ばしてもいいのかも？と思います。
洋菓子インストラクター養成セミナー、いいんじゃないかな～と思います。
私自身は、やっぱり一人一台作れて、5000円前後の月謝の所を探しているのですが、
なかなか実際に通われている方の声って聞かなくって。
とりあえず今の所、辻か個人のお教室に行こうかな・・・と思っています。
282:ぱくぱく名無しさん
04/01/14 22:12
280です。
>>281さん
＞268さん、すごいですね。結構一通りは出来てしまう感じですね。
＞さすがにそこまで出来るのなら、入門は飛ばしてもいいのかも？と思います。
＞洋菓子インストラクター養成セミナー、いいんじゃないかな～と思います。
恐縮です(^^;;
ただ、>>268でも書いたように、本当にナッペとか下手なんですよー。
やりすぎて、生クリームが分離してしまったり・・・ね(^^;;
でも、初心者コースでは物足りないと思うので、辻のお菓子のイントラ
コース受けることにします！
と言っても、まだ、学費が足りないんで、休日も単発のバイトなどして、
貯金したいと思います。
本日、定期預金申込書が銀行から届いていたので、早速書いて、送付
したいと思います。
頑張ります。ありがとうございました！
283:ぱくぱく名無しさん
04/01/15 00:25
>>282さん
281です。
おおー、決めましたね！やっぱりやる気になっているときに受講するのはいいですよ！
イントラコース、きっと実りあるものになるでしょうね。
バイトとか大変ですが、頑張ってくださいね！！ 応援してまーす。
私も、やっぱり辻か個人の所に通うことにします！
目指すはパティシエ…(^^;
お互いがんばりましょーねー。
284:ぱくぱく名無しさん
04/01/15 22:10
>>283さん
282です。貯金の書類、本日投函しました。
あなたも、頑張ってパティシエ目指して下さいね。
ほんと、お互い頑張りましょう。
仕事で疲れてましたが、なんだか、ここに来て疲れが
ふっとびましたヽ(*^▽^)ﾉﾜｰｲ
285:ぱくぱく名無しさん
04/01/17 19:37
283です。
>>284
がんばってくださいね！！ 私もなんだか勇気が湧いてきましたっ！
資料請求した資料も届いたし、あとは通うだけです。
お互いがんばりましょーねっ！
286:ぱくぱく名無しさん
04/01/19 15:16
>>284
私もインストコースの検討をしていますが、今年は４月からなんですね。
去年は６月からだったと思うので焦っているのですが、
まだ締め切ってないですよね？
確か説明会もあったと思うのですが、日程等はご存知ですか？
質問ばかりで、すみません。
287:ぱくぱく名無しさん
04/01/20 23:10
>>286
284です。
資料を取り寄せたのを見てみると、月曜コースが5月17日からで、
金曜コースが5月21日からとなっています。
なのでまだ締め切ってないと思いますが、電話で聞いてみたら
どうでしょう？
イントラコースを受講なさると言うことは、かなり、お菓子作り
をされているのでしょうか？
288:ぱくぱく名無しさん
04/01/20 23:58
>>287
286です。レス、ありがとうございます。
やはり５月からなんですね、良かったです。
おっしゃる通り電話で確認してみます。
一応、お菓子作りは某所で習いました。
ただ、その時は無我夢中で、どこが分らないのかが分らない
という感じでした。また、作り慣れているものは良いのですが、
たまーにしか作らない物や初見で作ると巧く行ったり
行かなかったりがあって、基礎の大切さを痛感していました。
そこで別のところへ通ったのですが、基礎からで実習ありを
謳っていたものの、デモ中心で期待していた程ではありませんでした。
で、改めて別を検討中というところです。
289:ぱくぱく名無しさん
04/01/22 12:35
一人暮らしで、料理とか作った事がないので、
料理の基礎から習いたいのですが
京都でおすすめの料理教室はありますか？
教えて下さい！
お願いします
290:ぱくぱく名無しさん
04/01/24 14:50
兵庫在住の者ですが、私は市立の公民館みたいなところで
やっている料理講座に申し込みました。
月３回で材料費込みで１万円なので、市立といってもそんなに安くは
ないかもしれないけど、そういう市立のとことかも探してみては？
291:ぱくぱく名無しさん
04/01/25 12:21
ありがとう御座います。
市立の料理教室ですか
いっぺん探してみます。
292:ぱくぱく名無しさん
04/01/28 15:30
>>287
確認したところ４月に入ってから説明会をするそうで、
開講はおっしゃる通り５月からでした。
ですから、未だ締め切っていません。
293:ぱくぱく名無しさん
04/02/26 01:14
料理は習いたいけど
人との関わり合いが苦手な人向けに
個別指導（もしくは定員２名とか）の初心者向け料理教室とかって
ないですか？もちろんその分授業料が高くなることは覚悟の上ですが
やっぱりそんな効率の悪い講座なんかそうそうないですよね？
自分ではグループの和を乱すような奴では
ないと思っているのですが料理とは別のところで気を遣ってしまいそうで
ましてやグループ内に友達同士やカップル同士で参加している人と
組むハメになったらと思うとどうしても受講に踏み切れません。
もしくは、超初心者向けの料理もののＤＶＤとかあればいいんですが…。
ひきこもり寸前だけど料理覚えたい人のために
大手の教室が作ってくれないかな…。
294:ぱくぱく名無しさん
04/02/26 23:47
超初心者向けの料理の本を買えばよろしいのでは。
295:ぱくぱく名無しさん
04/02/29 20:29
う～んなんかわかるなぁ。先月から料理教室通いはじめたんですけど、
３～４人で料理を作るのですが、たいがい３人組の女子と一緒の班になります。
その子らは姉妹＋イトコなので、輪ができてるっていうか、なんか入りにくい。
でも目的は料理覚えることだし、あまり気にしないようにしてますよ☆
ただ、習い始めて思ったのは、３～４人で一つの料理を作るので、仕事を奪っていかないと
することがなくなる！私がいつも一緒に組む子達はもう２年ぐらい通ってるとかで、
とても手が早いので自分のすることを確保するのに必死です。
296:ぱくぱく名無しさん
04/03/04 22:05
関東で辻に通ってますが
お友達同士で来てる人はあまり見かけないです。
受講中は必死にメモとって必死に作ってるので周りの人がどんなキャラでもあまり気にならないです。
先生もちゃんと見回ってくれてるし。
297:ぱくぱく名無しさん
04/03/30 22:00
不完全燃焼
燃焼排気ガス中に、可燃成分の酸化反応が完了しないために生じる
一酸化炭素・刺激性の成分（ホルムアルデヒドなど）および、
フリーカーボンが検出される場合に、これを不完全燃焼という。
供給ガスは必要量の空気とよく混合して燃えれば、完全燃焼するが
次のような場合には、不完全燃焼を起こす。
排気の排出が不良で、新鮮な空気の供給が不十分な時。
炎が低温度のものに触れて、炎の温度が低下した時、
このようにして不完全燃焼を起こすと、刺激性成分の発生により
目や鼻をいためたり、恐ろしい一酸化炭素中毒にかかったり、
器具にススが付着して損傷したりする。
従って、不完全燃焼には、たえず注意して、
前述の原因を取り除くことが必要である。
298:ぱくぱく名無しさん
04/04/17 12:53
>>48-49,289
私は今、京都の大和学園の料理学校に通っています。今年で７年目
ですかね。確かに、講師の質は良いですよ。講師は全員、調理師や
製菓衛生士の資格を持ってますし、現場での実務経験を経た人達が
大半です。専門料理コースでは、専門学校の講師が直々に指導して
下さいますし、製菓のコースも同じです。家庭料理のコースも良い
ですよ。丁寧に教えて下さるし、色々な知識が学べますしね。また、
単発講習会もありますので、もし、良ければ受けてみられても良い
と思います。もちろん、普通の体験レッスンもありますよ。ただ、
人によって合う合わないがありますし、体験レッスンや単発講習会
などで教室の雰囲気や講師の質を確かめられるのが良いでしょう。
他の教室は行ったことが無いので、良くわかりませんが、せっかく
お金を払って通うのですから、ご自分に合った教室に行かれること
をオススメします。私は料理基礎科からスタートしました。高校の
時にクッキング部に所属していたけど、お菓子と料理では違う点が
多いことや、意外と知らないことが多いことに気付きました。
299:ぱくぱく名無しさん
04/05/10 03:53
>>295
この間なんて、私 包丁触ったのは、洗ったときのみ。
鍋のアクとったりとか皿用意したりとかさ。パシリみたいだったよ。
美味しい所だけやって、後はほったらかしで、ちょっとねぇというカンジだった。
私自身、料理が上手じゃないから何もいえなかったけれど。
班によってホント違う。
遠慮しまくって「どうぞ」「是非やってください」みたいなカンジのところもあるし。
300:ぱくぱく名無しさん
04/05/10 11:38
お金を払ってパシリが来る！
（･∀･）ｲｲ!
301:ぱくぱく名無しさん
04/05/10 13:42
Ａ○○（アルファベット3文字）クッキングは、やっぱ駄目な方なんだろうか・・。
一度体験では行ったけど・・。
302:ぱくぱく名無しさん
04/05/10 14:01
以前、自宅で母が料理教室をやっていた。
１週間同じメニューで生徒の失敗作が毎日我が家の夕飯になった。
クリスマスシーズンなんかはケーキばっかりで吐きそうになった。
魚が触れない人とか箸がまともに持てない人とか・・・
どういう育ちしてるんだろうねぇと母はぼやいていた。
303:295
04/05/10 19:00
>>299
私と一緒だ・・・！
私は、最近その３人組とは違う班なのでとてもやりやすいです。
先生が目配りしてくれて、「○○さんこれやって」とか言ってくれるときもあるけど、
以前は先生が気づいてくれない限りパシリ状態だったからさぁ。
自分で仕事奪えばいいじゃんと思われるかもしれないけど、なんちゅうか、その３人組は一番長く
通ってることもあって、料理教室全体のドンみたいになっててでしゃばりにくいんだよ。
304:ぱくぱく名無しさん
04/05/11 11:40
まあアレだ、料理教室で一回全工程やってみるより
家に帰って何回も練習する方が身につくってこった
他人の下手さぶり見て反面教師にするのが得策かと
305:ぱくぱく名無しさん
04/05/11 20:09
私は教室で やってそれっきり。
だから 身につかないんだろうな。
306:ぱくぱく名無しさん
04/05/13 14:01
abcみたいに1テーブルに1人先生がつく教室ってないですか？
以前通っていたところは、前でガーッと８割くらい説明されて「ほらやってみ！」
って感じだったので何からやって言いか迷いました。
307:ぱくぱく名無しさん
04/05/13 22:33
>>306
そうやって迷いがあると 私みたいにパシリするしかなくなっちゃうんだよな。
あと料理教室って材料計ってあるし、面倒な下ごしらえはやってあるから 実際家でやってみるとなるとめんどくさくてできない。
308:ぱくぱく名無しさん
04/05/20 22:40
ホー●●●●ドって、どうでしょう？
振り替えが数年先まで出来るみたいだし
超初心者の私によさそうなんですが・・
309:306
04/05/21 01:18
あのー、私は初心者でもパシリでもないです。
だれでも取れますが、家庭料理検定1級で毎日料理もしてます。
ただあの教え方が苦手なだけなんです。
310:ぱくぱく名無しさん
04/05/21 21:50
>>309
そういう人は個人の先生が開いている教室へ行くしかないのでは？
マスプロ教室は、生徒多数に先生とアシがついてという場合が多いと思うけど。
と言っても、有名何とかに行くと同じだけどね。
311:ぱくぱく名無しさん
04/05/25 15:43
ABCの家庭料理コースって学生のオトコがいったら浮きますか？
312:ぱくぱく名無しさん
04/05/25 22:58
>>311
行く前に男性は、ＡＢＣに入会できないですよ！
313:ぱくぱく名無しさん
04/07/08 00:12
料理教室で出会いありますか？僕は男です
314:ぱくぱく名無しさん
04/07/09 14:17
ココで訊くことかどうか疑問ですが、調理施設を貸してくれるところ、知りませんか？
料理コンテストみたいなやつをやるんですが、会場を探しています。
調理台が10くらいあるところがいいんですが。。
315:ぱくぱく名無しさん
04/07/09 14:32
公民館とかならだいたい揃ってる
316:ぱくぱく名無しさん
04/07/09 21:15
都内なら 調理実習室を貸してくれる小学校もあったような。
317:ぱくぱく名無しさん
04/07/10 00:18
料理教室に出会いを求めてるなんて馬鹿じゃないの。
318:ぱくぱく名無しさん
04/07/13 21:43
男なんですが出会いはありますか？
319:ぱくぱく名無しさん
04/07/13 22:08
>>318
出会いなどない。
320:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 01:32
本当ですが？
321:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 01:32
本当ですが？
322:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 10:55
>>318
あるよ。でも、気持ち的に料理＜出会いだと続かないし、追い出
されることもあるらしい。
普通にやってれば女の子の友達が増えるのは確か。
323:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 11:10
30男なんですけども
料理教室いってみたいけども
出会い求めてきたとか思われて
警戒されるのいやだなあ、とか思うと
ムリ。
324:322
04/07/14 13:16
俺もそう心配しながら通いはじめたけど、予想外に大切にして
くれるよ。彼氏・彼女とか結婚とかそんな話題を自分から出す
人はＮＧっぽいけど。プライベートで遊ぶ機会も出来たりする
けど、常に受身の方がいいみたい。
325:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 13:38
女性はきれいな人多いですか？
326:322
04/07/14 14:10
それなりにキレイな人もいますが、出会いを目的に来ている人は
少ないので、一緒に作ったり食べたりする機会がないと、目的の
人と仲良くなるのは難しいと思われます。運の問題だね。
327:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 14:22
具体的に遊ぶ機会があるというのは、どのように遊ぶのでしょう？みんなで
飲みにいったりとかですか？
328:322
04/07/14 15:32
基本的に料理好き・食べ物好きが多いから、○○に食べに行って
みようってのが、俺の場合は多かったよ。そうすると、だんだんと
プライベートな話題も増えてくるから・・・あとはあなた次第。
飲みとか合コン好きはそれほどいない感じがする。行ってるのが
家庭料理の教室だからかな？
329:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 19:07
どうしても自分ではスポンジケーキが上手く焼けないので、
お菓子教室に通ってみたいのですが、
だいたい教室のオーブンって、ガスオーブンですよね・・？
うちの自宅のは電子レンジ兼用オーブン機能のなんです。
いくら教室の設備（ガスオーブン）で上手く焼けるように教えてもらっても、
自宅の設備で同じように焼けなきゃ自分的にはまったく意味がないのです。
やすっちいレンジのオーブンでもケーキ上手く焼けるわざを教えてくれる
教室・先生いないでしょうか？
タルトやクッキー等は自分で満足できるようなのがすでにできるので、
スポンジケーキだけ習いたいのです。
どうしてもスポンジだけができなくて・・
330:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 21:22
＞３２２
女の子から誘われるくらい仲良くなるには、何ヶ月ぐらいかかる？
331:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 21:28
今NHKでやってた今日の料理（？）あの関西弁のアナと料理人
微妙に掛け合いが面白い・・・
332:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 21:58
>>330
忘年会、新年会などの時期だと、それを理由にさそってもらいやすいかも？
教室や班によって コミュニケーションの取り方がちがうから、教室以外での付き合いがない場合もあるしね。
たまたま隣にいただけで、声をかけてもらえる（挨拶程度の仲だった）場合とかもあるから、偶然みたいなのもあるかな？
>>329
単発のお菓子教室を探してみたらいかかですか？
講師に 自宅でのオーブンレンジは電気なのですが、どういう点にきをつければという質問をすれば、良いと思います。
スポンジケーキだけ習うというのはむりかもしれませんね。（スポンジケーキだけだと完成品ではないですよね？）
講座のテーマがスポンジを使ったケーキみたいなのだとなおイイと思いますが、それ以外でもお菓子専門の講師であれば、授業と関係なくても答えてくれると思いますよ。
ただ、メーカーや機種によって、同じ条件でつくっても多少違いがでるのは 仕方ないと講師はいわれるとおもうので、何度かつくってみて、
自分の家の機種の特徴を早くわかる事が大事だと思います。（タルトやクッキーは納得できる物をつくられているようですので、ある程度自宅のオーブンの特徴は理解してみえるのでしたらすいません。）
333:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 22:36
料理教室で彼女を作ることができる？
334:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 22:52
＞３２９さん
スポンジケーキのとてもいい解説本がありますよ。
それで、作ってみたら、私もすごくよくできました。
「お菓子作りのなぜ？がわかる本」（相原一吉著）文化出版です。
オーブンだけの問題ではないような気がします。
335:ぱくぱく名無しさん
04/07/14 22:56
ｙてｍｊｈ
336:ぱくぱく名無しさん
04/07/15 00:48
>>332さん アドバイスありがとうございます。
先生に電子レンジオーブンで作る際の注意点を教えてもらうのが良さそうですね。
>>334さん
じ、実はその本はすでに持っていて何回もチャレンジしたのでつ・・
どうしても粉が混ざり切らなくて白くダマが残るけどふんわりか、
混ぜきることに重点を置くと泡が消えてしまって重くなるかどっちかになってしまって・・
後、ココアスポンジがどうしても油脂分が多いので、
混ぜてるうちにべったり重く、泡も消えてってしまい、ふわふわにならない。
何回もスポンジばかり焼いて一向に良いのができなくてイヤになってしまいました。
後はもう、プロに教えてもらうしかないな、と思って。
そんなに初心者向きではないと言われるパンやパイ生地作りは独学でちゃんとできたのに、
どーしてスポンジだけはこうも成功しないのか、くやしくてなりません。
337:ぱくぱく名無しさん
04/07/15 01:50
>>336
スポンジは難しいよね。
多分、粉を加えた後の混ぜ方が悪いのでは？
自分では混ぜているつもりでも実際には混ざっていないから
粉気が残り、必要以上に混ぜてしまうのかも。
それからオーブンだけど、ファンが付いてない電気オーブンは
温度を２０℃ほど高くして途中で天板の前後を入れ替えると良いよ。
因みにオーブンのクセを知るには天板に食パンを並べて焼き、
どこが良く焼けるか焼けないか試して見るのも一つの方法です。
良い先生に出会えると良いね。スレ違い、スマソ。
338:ぱくぱく名無しさん
04/07/15 13:48
>>336さん。
332です。どうもどうも。
なんか、教室レスでなくなってますが・・
えーと、多分、泡立てが完全ではないのではないですか？
よーくボウルの上くらいまで湯せんで泡立ててますか？
そうしたら、温度を下げてから、粉を入れるんです。
よく泡たっていたら、粉を混ぜすぎても、ちゃんとふくらむはずです。
疑問は、例の本の先生に手紙でも書いてみたら？
339:ぱくぱく名無しさん
04/07/15 14:18
自宅が成城界隈なので、通える範疇かと
興味あるのですが
評判ってどうなんだろう？
通っている方とかいらっしゃいますか？
主催者はコルドン出身らしいが･･･。
URLﾘﾝｸ(www.kuga-cookery.com)
340:ぱくぱく名無しさん
04/07/15 14:36
>>339
ＨＰの写真だけ見ると、講師がメインで作って生徒は周りで
見学＋ちょこっと手伝いみたいな感じっぽいね。あの広さだ
と全員が調理ってのは難しそう。
341:339
04/07/15 14:53
>>340
レスありがとう。
以前からHPはよく拝見していたんだけど、
ご自宅で開催していて、昨年夏位に
リフォーム＆リニュアルされたみたい。
お家の場所は豪邸地帯の一角だから、
キッチンもリフォームされてそんなに狭くは
ないと思うんだけどな。
以前に比べ空き教室が目立ってるんだけど
もしや辞める方が多いのかな？
情報キボンヌ。
342:ぱくぱく名無しさん
04/07/15 15:01
>>341
部屋の広さじゃなくて、調理スペースのこと。
オープニングの写真だけ見てると、シンク１台・４口のガステ
ーブル１台しかないから、もしそれだと厳しいなって。
でも、料理はおいしそうだね。とりあえず、１回って感じで
問い合わせてみたらどう？
343:339
04/07/15 15:35
いくつかお教室には通ったけど
調理スペースは自宅ベースでやってる所だったら
こんなもんかと、あまり重点置いてないせいか
あまり心配してないな。
実際見てみないと何ともいえないけどね。
名前は明かせないのだけれど、
今、某料理研究家のお教室に通ってて
料理は美味しいんだけど、指導等の諸々な
部分でちょっとモニョってて。
高い入会金も支払い済みなので、もう少し
我慢して、いい所あったら乗換えようと思って
リサーチ中な訳です。
344:ぱくぱく名無しさん
04/07/18 21:28
はじめてさんのクッキング教室というﾀｲﾄﾙの教室に通い始めた。
30-60代のｵｻｰﾝがたくさんいて泣きそうになった･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
ｵｻｰﾝの触った食材喰うのいやでつ。
345:ぱくぱく名無しさん
04/07/18 21:35
>>344
はじめて作った料理を食べるのは勇気がいるね。それとも男が不潔ということ？
346:ぱくぱく名無しさん
04/07/18 21:38
例えばできあいのコロッケに穴を開けて卵を落としてみましょうといったらｵｻｰﾝはぼっこぼこに開けるし。
（そしてオーブンで焼くだけの料理、といえない料理）
女人限定だったらﾖｶｰﾀなと思いますた。
347:ぱくぱく名無しさん
04/07/18 21:46
>>346
レベルが低すぎということですね。仕方がないよね。はじめての料理教室だから
348:344
04/07/18 22:40
レス早いですね。
不潔ではないのだけど、口うるさいし雰囲気が怖いです。
学校の調理実習のほうがレベル的に高かったです。松花堂弁当作りますた。
349:ぱくぱく名無しさん
04/07/18 22:52
>>348
松花堂弁当とはまた難易度が高すぎですね。目玉焼きでも教えてくれればいいのに
350:ぱくぱく名無しさん
04/07/18 23:01
当日のレシピはノートに書き写して提出！松花堂弁当についてレポート提出汁！と
結構厳しい先生でした。その調理実習より６年後の今回なので緊張しております。
今通っているスクール、ちょっとマズっ（ゼラチンではなく粉寒天でゼリーを固めるのでめっちゃ仕上がりが固い）
なので少しづつ味に慣れていこうと思います。
見学時のレシピが肉まん（皮生地は先生が発酵させて置いた）でそれはレベルが高かったです。
351:ぱくぱく名無しさん
04/07/20 10:33
料理教室にくるおっさんは、微妙なのが多いよね。今、通ってる
教室にも計量カップで水を飲んだり（飲んだ後、軽く濯ぐだけ）、
洗い物をひたすら溜めるおっさんがいる。女の子にも｢まだ結
婚しないの？｣｢彼氏とどうなの？｣とセクハラ紛いの発言をして
ヒンシュクを・・・。
ちゃんと料理を覚えようと思って通ってる男もいるのに、そんな
おっさんがいるからＡＢＣとも男子禁制なんだろうなって思う。
352:350
04/07/21 21:55
今日はさんまをブツ切りにして粉をつけて軽く焼いて煮ました。
内臓の取り方を教えてほしかったです･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
353:ぱくぱく名無しさん
04/08/02 00:54
体験教室3ケ所行った。
あと数カ所行って通うとこ決めるつもり。
先生の腕も確かにあるけど、やっぱり少人数の方がうまくなるような
気がした。
354:ぱくぱく名無しさん
04/08/02 01:08
>>353
料理教室の先生といってもピンキリだからね。
プロの職場の訓練と違って技術も教え方も適当なのであまり期待しない方がいいと思う。
パートでプロの厨房を体験するのもいいし、身近な年配のひとに教わる手も有りでしょう。
長年、毎日料理してきたお年寄りの方がそこいらの料理教室の先生より経験は豊富ですよ。
355:ぱくぱく名無しさん
04/08/04 22:43
>350
どこの料理教室なんだろ。
自分の所も60代の方がいらっしゃったけど紳士的だった。
356:ぱくぱく名無しさん
04/08/05 19:28
age
357:350
04/08/05 20:28
田舎です。
料理はっきりいって口にあいません。いつも残してしまいます。
先生は寒天のほかに酢をつかった料理が得意なのですが（みょうがの甘酢漬けにしそジュース
今回はじゃがいもをらっきょう酢であえた）甘酢系は苦手なので残してしまいます。
６０代の人は紳士的なんだけど、手で材料かき回されるとやっぱり困る。苦手。
358:ぱくぱく名無しさん
04/08/06 00:37
>>357
大手じゃなくて個人の所かな？
じゃがいものらっきょう酢あえって結構ﾏﾆｱｯｸな感じ。
手でかきまわされるのはちょっとね。
しかも言いにくいし。
359:ぱくぱく名無しさん
04/08/06 11:45
手ってそんなに使わない？挽き肉をこねたり、パン生地を練
ったりする時となんかは手袋着用なのかな。
ウチの教室は手を使う料理けっこうあるから意外だった。ただ
塩をふるときビンに手を突っ込むのはちょっとやめて欲しい。
しけった手だと塩が固まって・・・。
360:357
04/08/06 22:31
使う使う！挽肉こねたし（ハンバーグ）パン生地を練った（このときはいなかったけど中華まんの皮）
天ぷらのときはしばらく衣に手を突っ込んでいた！
URLﾘﾝｸ(www3.mizkan.co.jp)
>>357これがそのらっきょう酢。初耳。
361:357
04/08/06 22:32
>>358宛でした。個人というか○○センターの講座です。
大阪に住んでいたら辻調理に行ってみたかったです
362:ぱくぱく名無しさん
04/08/07 16:16
らっきょう酢ってらっきょうつけてる家じゃないと使えなさそう。
もう少し満遍なく家庭料理を教えて欲しいよね。
363:357
04/08/07 21:25
らっきょう酢 そうですね。売っているのを見たことがありません。
市場から歩いて１分以内にあるので、生魚や生イカ・大量のしその葉・経木に包まれた肉と
鮮度のよさはいいのですが、酒の肴（イカの姿煮・さんま煮・酢の物）ばかり覚えています。
期間終わるまでがんばってみます。期間満了してもまだ続けるリピーターは何故か多いそうです。
364:ぱくぱく名無しさん
04/08/07 23:36
市場から歩いて1分というのは羨ましい！
大手ではないところだとどうしても先生のカラーが強くでるのかもね。
自分好みのレシピにも出会えるかもしれないから期間終わるまで頑張れ～
365:ぱくぱく名無しさん
04/08/11 19:02
おっさんは手でかき回すなとかおっさんが可哀想な気が。
爪が伸びてマニュキアはげかけの人がかき回すほうがずっといやでつ。
366:ぱくぱく名無しさん
04/08/11 19:34
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
367:ぱくぱく名無しさん
04/08/11 20:44
料理教室で炒り卵を片手鍋と泡立て器で作ったよ、とあるスレに書いたらブーイングの嵐でビクーリした。
368:ぱくぱく名無しさん
04/08/12 02:46
>367
なんで？
フライパンと箸で作らなきゃダメなんでしょうか。
369:ぱくぱく名無しさん
04/08/15 20:14
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
それでは討論の様子をどぞ。
370:ぱくぱく名無しさん
04/08/15 21:45
ブーイングの嵐ってほどでもないけど
菜箸も使えない人がいるの！？という反応はちょっと嫌かな
泡だて器の方がしっとりして細かいホテル風の炒り卵ができそうね。
機会があればやってみよう。
でも蒸気で火傷しやすいのかな。
371:369
04/08/15 21:55
見てくれてありがとう。泡立て器のほうが短く握る分鍋に腕が近すぎて
火傷してしまったのかもしれない。
是非おためしください。
372:名無し
04/08/19 04:21
A〇Cは、止めたほうがいいと思う。勧誘が凄いから・・・。
373:ぱくぱく名無しさん
04/08/19 07:07
勧誘って何の勧誘？
374:ぱくぱく名無しさん
04/08/20 16:19
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
375:ペペ
04/08/21 13:14
こんにちは＾＾ 通った方にお聞きしたいのですが服部栄養専門学校のミューズ・クッキングの
入門コースはどのような感じなのでしょうか？（下手ぴでもついていけますかねー）
だしのとり方、包丁つかい方など詳しく教えてもらえるのかな？
376:ぱくぱく名無しさん
04/09/17 17:50:02
料理好きで調理・味つけには自信がありますが、
キレイに切ったり見栄え欲盛り付ける。
という部分をもっと勉強したいのですが
その部分を重点的に教えてくれるような教室ってありますか？
やっぱり、フードコーディネーターとかの域なるのでしょうか？
377:ぱくぱく名無しさん
04/09/19 21:32:57
すいません、質問ageです。
当方、大阪の男なんですけど、お菓子とかケーキとかじゃなくて、
普通の家庭料理とか晩御飯の献立に使える料理を身につけたくて、
習い事みたいな感じで教室に通うかなって思ってます。
んで、大阪だとどういうところがいいんでしょうか。
親切な方教えてください。
378:ぱくぱく名無しさん
04/09/20 22:03:42
age
379:ぱくぱく名無しさん
04/09/22 16:13:10
東京ガス料理教室の申込って１人しか出来ないの？
友達と参加しようと思ったら人数書くフォームないし、どっちかだけ落ちたらちょっとへにょーりだなぁ。
380:ぱくぱく名無しさん
04/09/26 00:32:36
別に１人で行ってもいいんじゃないの？
381:ぱくぱく名無しさん
04/09/26 13:51:24
意味ねぇレス・・・
382:ぱくぱく名無しさん
04/10/11 05:13:13
>>377
大阪だったら辻がいいんじゃないの？本場だし。
383:ぱくぱく名無しさん
04/10/11 23:18:19
突然ですが、料理教室でお互い知り合って結婚までいった人っているんでしょうか？
384:ぱくぱく名無しさん
04/10/12 01:38:27
>>383
料理教室で出会いを求めないほうがいいよ。
そういう質問自体ナンセンス。
385:ぱくぱく名無しさん
04/10/12 11:57:10
>>383
俺は、まだ結婚はしてないけど婚約中だよ。小さい教室だけど、前例も数組ほどいるらしい。
ただ、あくまでも教室だから出会いだけを求めて行くと追い出される可能性もある。
料理が好きで出会いもあったらいいなって感じならいいと思う。
386:ぱくぱく名無しさん
04/10/13 03:38:13
>>385
あーそういう事ね。てっきり出会い目的の人かと。ｽﾏｿ。
私の通ったところでは結婚したとかいう話は特に聞いたことがない。
387:383
04/10/14 20:30:45
>>384
>>385
私（３０代独身男）は実は某料理教室に通っています。きっかけは同じ会社の同僚（女性）に
今通っている教室を紹介された事です。ただ料理を作れるようになりたかったというだけの
理由なのですが、料理教室に通っていると話をすると「出会いを求めて通っているのですか？」
と言う人が結構います。「何でそんな考え方しか出来ないのだろうか？」と思う事があります。
ただ、そんな事気にしなければいいだけの話とは思いますが。383の質問は私も正直ナンセンス
だとは思いましたが、料理教室に通い出してからずっと心の底にひっかかっていた事でしたので、
あえてナンセンスを承知の上で質問をしました。長々としたカキコ本当に申し訳ありませんでした！
388:ぱくぱく名無しさん
04/10/15 09:55:22
>>387
俺も友達や同僚に同じような事を言われるけど別に気にならないし、そういう考えで来る人がいてもいいと思うよ。
料理教室ってそんな堅苦しい物じゃないだろうし。
389:383
04/10/16 22:30:57
>>388
そうですね。気にしないのが一番だとは思います。でも、ある日同じ会社の人から
「料理教室通ってるんだって？女目当てか？」と薄ら笑いを浮かべながら言われた
時は少しムッとしましたよ。
390:ぱくぱく名無しさん
04/10/17 00:37:48
料理を習いたくて通ってる人は目を見ればすぐわかるよ。
何回か男性と同じテーブルになったけど全然気にならなかった。
それどころかその人達の方がよほど料理が上手でﾋﾞﾋﾞｯﾀよ。
ただ一回だけ定年を迎えたｵﾁﾞｻﾝと一緒になった時はすごい嫌だった。
先生に向かって「お茶！おかわり！」とか言うし（普通は自分で注ぐ）
ノートも取らずに「ねぇ、これ次どうやるんだっけ？」と２０回くらい聞かれた。
自分の作業だけでもてんてこまいなのにいちいち中断されてｳｻﾞｳｻﾞだった。
しかも洗い物は一切やらないでさっさと帰っちゃう。
こんな人は男性でも女性でも一緒に組みたくない。
391:383
04/10/17 21:07:02
>>390
そういう困った人と同じテーブルに着いて大変でしたね。私は周りの人の迷惑に
ならない様に気を配りながら授業を受けている（つもり）です。料理教室の男性
は目立ちますからね。私は以前同じテーブルに着いた人と後日再び同じテーブルに
着いた事があって、その人から「そう言えば、前にも同じテーブルに着きましたよね？」
と言われた事があります（ただ、私は全く覚えていませんでしたが）。
392:ぱくぱく名無しさん
04/10/22 20:53:59
○ , ○>
/￣'☆ ）
／ > ／
☆をダブルクリックするとかめはめ波が出るぞ
393:ぱくぱく名無しさん
04/10/22 22:59:30
↑
おおお！
394:ぱくぱく名無しさん
04/10/23 00:16:05
感動
395:ぱくぱく名無しさん
04/10/23 00:43:22
（* ﾟ∀) /
/⌒ ） ／
< く＼ ＼
＼( ﾖ ､ ★ ─
／ ／/
／ ／ ./ ＼
（ ￣） ￣）
<遊び方>
★をダブルクリックすると勃起するぞ！
注）設定とか環境のせいで正常に動作しないときがあります
396:ぱくぱく名無しさん
04/10/24 00:45:25
ご立派ないちもつです
397:ぱくぱく名無しさん
04/10/26 22:18:33
∩＿＿＿∩ /)
| ノ ヽ ( i )))
/ ● ● | / /
| ( _●_) |ﾉ /
彡､ |∪| ,/
／ ヽノ /´ 君たち、キーボードのHとJを見てみるクマ
398:ぱくぱく名無しさん
04/10/27 00:47:59
今月からホームメイド協会のホームクッキングコースに通っています。
まだ数回しか通ってないのですが、他の時間からの振替えや補講？の方が
出席していて、毎回半数ちかくは初対面の方です。
よって、クラスの雰囲気はいつも微妙な人見知り状態です・・・。
ベターホームなどもこのような感じなのでしょうか。
399:ぱくぱく名無しさん
04/10/27 11:02:13
>>398
いいな、そういう教室。
通ってる教室は個人でやってるところなんだけど、だいたいメンバーが決まっているので、グループ化しちゃってて何か嫌。
400:ぱくぱく名無しさん
04/10/27 11:11:28
いずれにしろ毒男は行き難い。
ついでに400 (σ・∀・)σ
401:ぱくぱく名無しさん
04/10/27 11:38:02
399だけど、俺は独男
402:ぱくぱく名無しさん
04/10/27 23:00:15
銀座クッキング行ってる方いませんか？
感想聞きたいです。
403:ぱくぱく名無しさん
04/10/27 23:42:59
>>398
私の行ってるところもそんなかんじよ。
そういうのもいいと思うよ。
いつもは何曜日に？とかで話もはずむし。
404:ぱくぱく名無しさん
04/10/28 21:14:54
>>398
辻も毎回違う人と組みますよ。
友達同士は同じテーブルにしてくれますが。
405:ぱくぱく名無しさん
04/10/28 22:15:08
ちょっと聞いてくれ。
昨日、ブスな女と話したんです。ブス女。
そしたらなんかめちゃくちゃ好きな人ができたらしいんです。
で、よく見たらなんかほんのり化粧してて、アイラインとか引いてるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前な、好きな人ができたぐらいで普段してない化粧なんてしてんじゃねーよ、ブスが。
つくりの問題だよ、つくりの。
なんかリップも引いちゃってるし。女の子らしくメイクってか。おめでてーな。
ちょっとは見られる顔になったでしょ、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前な、鏡やるからその化粧落とせと。
ブス女ってのはな、すっぴんでいるべきなんだよ。
席替えで隣になった男子からボロクソ言われてもおかしくない、
私は女を捨ててます、そんな雰囲気がいいんじゃねーか
ピエヌだのメイベリンだのは、すっこんでろ。
で、やっと話がそれたかと思ったら、はぁ～恋って切ないね、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、お前にはそんなもん必要ねーんだよ。ブスが。
得意げな顔して何が、恋は切ないね、だ。
お前は本当に恋をしているのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、恋してるって言いたいだけちゃうんかと。
情報通の俺から言わせてもらえば今、お前のアノ人には
、カワイイ恋人がいるんだよ。残念だったな。
気づかずラブレターでギョク砕。これがブスのコクり方。
ラブレターってのは顔を合わせることがない。そん代わりショック少な目。これ。
で、返事がいつまでも来ないで自動あぼーん。これ最強。
しかしこれをやるとクラス全員にばれる危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前みたいなブス女は、早いところオレの気持ちに気付けってこった。
(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!
406:ぱくぱく名無しさん
04/10/29 01:12:19
大手の料理教室はどこも同じような感じなのですね。
私はホームメイドや地元にあるローカルな料理教室などと比較して、
最終的にベターホームに決めました。
内容的にはどこも良かったのですが、地元の教室で初心者コースを
隔週で開催しているのは、ベターホームのみだったので。
初めての料理教室通いで、他の教室の雰囲気がわからなかったので、
大変参考になりました。ありがとうございます。
407:ぱくぱく名無しさん
04/10/29 12:38:39
>>406
出版や、商品開発もしているようです。料理板でもとくに問題という書き込みがありません。
名前が紛らわしいところがあるので、ちょっと注意ですね。
408:ぱくぱく名無しさん
04/11/01 23:07:18
千葉県の田舎だから車がないので不便。
駅前だと助かるのに。
409:ぱくぱく名無しさん
04/11/02 13:57:22
食の安全に関する知識のない先生が多くて鬱。
【狂牛病】牛の特定危険部位以外（末梢神経と副腎）から異常プリオンを検出
ｽﾚﾘﾝｸ(scienceplus板)
★牛の末しょう神経や副腎から異常プリオン検出
農水省系の動物衛生研究所プリオン病研究センター（茨城県つくば市）は1日、3月に
国内11例目のＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染と確認された北海道の乳牛の末しょう神経と
副腎から、病原体の異常プリオン（たんぱく質）を検出したと発表した。
異常プリオンが蓄積する脳、脊髄（せきずい）などは「特定危険部位」として、
食肉処理場で全頭から除去することが義務付けられているが、末しょう神経などは対象外。
国内の感染牛で特定危険部位以外から異常プリオンを検出したのは初めて。
異常プリオンが見つかったのは3月にＢＳＥと確認された北海道標茶町の乳牛。
この感染牛の肉はすべて廃棄し、市場には出回っていない。
同研究センターは7歳10カ月で死亡した後の検査で末しょう神経などから異常プリオンを
検出し、仙台市で開催中のプリオン病国際シンポジウムで報告した。
日経新聞 URLﾘﾝｸ(www.nikkei.co.jp)
410:ぱくぱく名無しさん
04/11/05 09:16:54
あのー、どこで聞いたらいいかわからないのでもし知ってる方がいたら教えてください。
最近英会話を勉強しはじめました。
ほんのすこしですが覚えてきたので、ネイティブの人と話したいのです。
それで、前にテレビで見た、
「料理しながら英会話する教室」みたいなのがって、
そういうのを埼玉か東京で習ってる方いらっしゃいませんか？
探してみたんですが、関西ばかりで、、、。
411:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 00:26:29
∋oノハヽo∈ ／￣￣￣￣￣￣￣
（ ＾▽＾） ＜ 新スレおめでとうございま－す♪
= ⊂ ） ＼＿＿＿＿＿＿＿
= (__/"(__) トテテテ
412:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 02:19:56
>>402
柏だけどいい？
一人でクッキングに通ってたんだけど、自分が食べる分を自分が作るから
家に帰ってから「これはどうやるんだっけ？」ってのがなくて良かったです。
マイナーなせいか生徒数も少なく（二人の時もあった）、先生の目が行き届いて
本当に何も料理をしたことがなかった私には助かった。
引越しで辞めちゃったんだけど、また通いたいなぁ。
銀座や日本橋校の雰囲気はどんな感じなのかしら。
413:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 06:02:29
初めまして。
あの、やっぱりネイルしてたら料理教室には入れてもらえませんか？
414:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 06:48:41
>>413
逆に考えてみよう。
413が料理教室の先生だったら
異常に長い爪で料理教室の入りたいと言ってる人がいたら
どう思いますか？
まぁ、仕事だし生徒はお金払うんだから断りはしないと思うけど、
良い気分はしないんじゃないかな？
爪が長いと危険な事も多いし、
料理教室行ってる間だけでもネイル止められないの？
けど、料理教室行きたいという気持ちは大したもんだ。
415:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 08:06:26
着飾った手でつくった料理よりも、
素朴な感じの手で作ってる料理のほうが美味しそうに見える。
関係ないけど･･･
416:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 10:18:45
>>413
先生だけじゃなくて、一緒に料理する仲間にも嫌われそうだ
417:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 19:05:02
413です。
やっぱり嫌がられますよね…。
確かに逆の立場にたったら嫌ですね…
仕事がﾈｲﾘｽﾄなのでネイルやめることができないので料理教室は諦めようと思います。
ありがとうございました。
418:ぱくぱく名無しさん
04/11/14 21:14:46
あらら、可哀想。どうにかならないかしらねえ。
料理学校に直接相談するのがいいんじゃないの？
一人ですべてやるタイプの学校もあるし。
419:ぱくぱく名無しさん
04/11/15 13:05:10
>>418
人に迷惑ってよりも、爪が長いと切ったり捏ねたり洗ったりのすべての作業に支障がでるから難しい気がする。
420:ぱくぱく名無しさん
04/11/16 01:10:59
>>417
調理用の手袋があると思うのでそれを着用したら？
料理教室によってはその日、手や指に傷がある人はその手袋をするよう言われるよ。
傷口のある手で料理を作ると食中毒の元になるから。
421:ぱくぱく名無しさん
04/11/16 02:06:59
衛生手袋したって爪が伸びてる人間には料理は無理だよ。
衛生手袋はそういうつめの長い人間のためのものじゃないからね。
作業中に爪が折れたらどうすんだ。
422:ぱくぱく名無しさん
04/11/16 05:32:15
個人の料理教室って、ガス台は、シンクのやつ（2、3口のみ）しか無いですか？普通。ちなみに、二軒がこういう感じだったんです。
料理教室をしたいんですが、シンクの2口しかガス台無いので、2口タイプのIHテーブルも二台使用したいんです。皆さんだったら、どうですか？こういう感じのお教室は？
423:ぱくぱく名無しさん
04/11/16 15:58:26
>>422
IHコースと銘打って教室を開いてたら、値段にもよるけど行ってみたい気がする。
424:ぱくぱく名無しさん
04/11/16 16:09:33
422ですが、IHとガス混合で考えてるんです。
マンションが賃貸だから、ガスをもう一つ引けないので…。
だから、IHコースという訳じゃないんですけど、どうですか？
425:ぱくぱく名無しさん
04/11/16 17:09:14
>>424
生徒さんに説明してあればいいんじゃない？
ガス・IHどちらでも気にすることなく調理できるものは適当でいいけど、クセに気をつけないと難しいものは気をつかってほしい。
426:ぱくぱく名無しさん
04/11/16 19:04:57
そうですね。有り難うございます。
427:ぱくぱく名無しさん
04/11/26 16:29:07
ル・プティ・ポワソンやPLEASUREに行ってる方いたらどんな感じか教えてください。
ただ一人だと場違いな気がしてなかなか行く勇気がなくて・・・
一緒に習いに行ってくれる方がいたらいいんだけど・・・
料理と一緒にﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨもちょっと勉強できたらいいなと思っているので
そんな教室が都内か埼玉にあったら知りたいです。
428:ぱくぱく名無しさん
04/12/23 18:11:23
辻クッキングの洋菓子専科コースを阪急、阪神、心斎橋で受けようと
思うんですがレベルはどんな感じでしょうか？
429:ぱくぱく名無しさん
05/01/04 18:34:43
全然食器や器具を洗わずに切り物も余りせず調理ばかりする人がいてちょっと腹がたった
一品くらいつくりたいなと思って調味料合わせてたら
やりますよ～っていって鍋の用意してんの。
お前これもやるのかよみたいな。
430:関西人
05/02/01 22:10:55
20代後半の男ですが、超初心者をしっかり教えて
くれて、同年代が多い教室といえばどこですか？
431:ぱくぱく名無しさん
05/02/02 01:26:02
私は女なので実際どんな感じかは分からないですが、
ベターホームには「男性クラス」とか、
「６０歳からの男の基本料理の会」というのがありますよ。
60歳からが分かれてるとはいえ、ちょっと年代が高めかもですが…
432:ぱくぱく名無しさん
05/02/02 01:27:14
あ、性別にはこだわってなかったかorz
433:ぱくぱく名無しさん
05/02/04 21:38:44
>>430
ベターホーム行ってます。しっかり教えてくれますよ。
ただ430さんの世代の男性はやはり少ないです。
男性専用クラスでも20～30代は数人いるかいないか。
場所や曜日にも寄るでしょうが、どこでもあまり期待は
できないんじゃないかと思います。
（逆に、男性専用クラスでなくても、週末は若い男性が
1人や2人いることが多いです）
434:ぱくぱく名無しさん
05/02/06 00:59:31
明治屋のクッキングスクールって
超初心者でもついていけますか？
435:430
05/02/06 15:00:42
>>431
>>433
やっぱり20代は少ないですか。
週末は多少いるとのことなので、その方向で探します。
436:433
05/02/06 15:53:00
>>435
ベターホーム行くなら男性専用クラスが無難です。
なまじ男性専用クラスがあるばかりに、
そうでないクラスにいる男性は、いぶかしがられます。
437:
05/02/07 20:30:52
大阪の クッキングアトリエ
ローテローゼ
というお料理教室について知ってる方いますか？
小さいところなので、安くてよさそうなのですが、ちょっと心配。
438:ぱくぱく名無しさん
05/02/08 00:41:38
過去に某有名お料理教室に通っていましたが１クラスに４０人～５０人ほど
生徒さんがいらっしゃることもあり、メイン作業は主に先に入ったベテラン
生徒さん達が陣取って行い、入ったばかりの私はなかなか作業の輪に入って
いくことができません。(略
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
都内の料理教室らしいけどどこのことだろう。
ABCではないみたいだが。
439:ぱくぱく名無しさん
05/02/08 01:27:49
>>438
そこで名前が挙がっているからＡＢＣとベタホは違うみたいよね。
一クラス４０～５０人と言うと大手だろうし、
半年契約で３万ほどの講習料・・・もヒントになりそうだけど、
どこだろう？？？
440:ぱくぱく名無しさん
05/02/09 02:26:00
ホームメードでもないし
辻は？
441:ぱくぱく名無しさん
05/02/09 03:08:29
辻は一テーブルが４人だから違うと思うよ。
442:ぱくぱく名無しさん
05/02/10 16:57:42
都内は料理教室多いからなー
○○文化教室の中の料理教室とかかもしれないし
>>438のリンク先でＡ○Ｃ薦められてるけど
あそこもどうかと思うぞ
443:ぱくぱく名無しさん
05/02/11 22:01:14
>>438
ホー○メ○ドと思われ
ＨＰ逝って確認してきた
4月もしくは10月始まりで料理１コース約3万円也
444:ぱくぱく名無しさん
05/02/11 22:11:43
ｽﾏｿ、実習は5名～25名と書いていたから違うかも。
445:ぱくぱく名無しさん
05/02/12 14:41:44
しかし大手小町は相変わらずうんこみたいなレスが多いね（＾o＾）
446:ぱくぱく名無しさん
05/02/13 22:53:26
Ｆ野先生のお菓子教室ってちょっと前のスレで
お気に入りの生徒とそうでない生徒の態度が違うって
書込みあったけど今はどうなんだろう。
生徒数も多いようだけど最近の詳細知ってますか?
447:ぱくぱく名無しさん
05/02/18 00:45:02
>>437
＞大阪の クッキングアトリエ
ローテローゼ
＞というお料理教室について知ってる方いますか？
＞小さいところなので、安くてよさそうなのですが、ちょっと心配。
この教室に通っていますが、一つのテーブルで二人でお料理させてくれます。
野菜切りは二人で平等に分担して切りますよ。
味の方も美味しかったです。
あと、料理担当の先生が決まっている点も安心ですね。
ケーキも月に数回、やっていますが、あそこで作ったケーキはいつも家族に好評です。
以前、同じテーブルで一緒になった人の話では某スタジオから移られた方もいるようです。
お料理のポイントも親切に教えていただける点では安心かと。。
448:437
05/02/18 22:06:21
＞447さん
情報ありがとうございます。
これはこの二つのどちらの教室ですか？
なにやらよさそうですね。
平等にお料理させてもらえるという点も私の希望どおりです。
449:ぱくぱく名無しさん
05/02/19 00:46:29
２人一テーブルでと書いてあるからローテローゼのことでしょう
450:ぱくぱく名無しさん
05/02/22 05:12:23
皆さん、料理教室を数多くの中から選ぶ規準は、何ですか？幾つかあると思いますが、教えて下さい。
又個人の先生の教室を選ぶ時のポイントなども。
451:ぱくぱく名無しさん
05/02/22 06:41:25
場所と時間帯。
452:ぱくぱく名無しさん
05/02/22 07:14:59
それだけですか？内容や人数やカリキュラムなどは…？！
453:451
05/02/22 07:19:58
あとネットで予約の変更ができること、かな
場所、時間帯、ネット予約可能、の条件で探すと1件しか残らなかったので
今はそこに行っています
初めての料理教室なんで、他と比較はできないのですけど
けっこう満足しています
454:ぱくぱく名無しさん
05/02/22 16:05:16
個人の所はレシピなんかはしょぼいけど、時間に融通が利くところが多いし、人数もすくないから確実に作業できるよね。
455:ぱくぱく名無しさん
05/02/22 19:02:10
>>450
無理矢理ローンを組ませたり勧誘のしつこくないところ。
456:ぱくぱく名無しさん
05/02/23 02:52:55
>>450
まず場所と時間帯が合うところをチョイス。
そして授業内容などを調べる。
その後2chやgoogleで教室名を検索して評判を調べて、
問題なさそうだったらそこに。って感じ。
457:ぱくぱく名無しさん
05/02/27 17:42:59
>>450
料理を含め色々な習い事をしたけど(先生、スクールも有名無名を問わず)、
見学や単発受講等が出来ないところは×が多いと思う。
それらをすると生徒が入らず逃げるからでは？ｗ
458:ぱくぱく名無しさん
05/02/28 01:37:11
参考になります。有り難うございます。
例えば、個人の場合、ガス台二口で実習、サロン形式四人位までって、どういう印象受けますか？予算は大体5000円で都内。
459:ぱくぱく名無しさん
05/03/03 23:58:02
>>458
サロン形式の教室は先生のキャラに要注意！
前に既女板で話題になったけど、サロン形式の教室を主宰する先生は
モニョ・・・の場合が多いから少人数制だと最悪ですよ。
460:ぱくぱく名無しさん
05/03/04 05:47:50
モニョって、どんな感じなんですか？
461:ぱくぱく名無しさん
05/03/07 15:26:51
>>460
皆がそうとは言わないけれど、サロン形式を謳っている主宰者は
お嬢さんか元お嬢さんｗが多く、そういう人は大抵社会性がないから
人からお月謝を頂いてサービス業を営んでいるという意識が希薄で、
ヘタすると生徒が必要以上に気を使うはめに・・・
462:ぱくぱく名無しさん
05/03/17 19:44:55
URLﾘﾝｸ(www.seifun.or.jp)
463:ぱくぱく名無しさん
05/03/26 16:59:48
勧誘がある、何か物を買わされる料理教室はどこですか？
464:ぱくぱく名無しさん
05/03/26 19:13:36
ABC・・・鬼の勧誘。
ホムメ・・・スーパーコスモハート。
465:ぱくぱく名無しさん
05/03/27 12:32:13
>462
講師は、服部学園の講師で１回１５００円の授業料です。月４回で６０００円
466:ぱくぱく名無しさん
05/03/27 20:05:20
>>465
良心的な値段だしお菓子や軽食も学べるしいいなあ。
でも東京か。
467:ぱくぱく名無しさん
05/04/05 22:45:41
>>461
私が通ってる、先生の自宅でのサロン形式の所はあたり！
でも近所にすごいハズレ（と私が思う）サロンも知ってるから
一概に良いとも悪いとも言えないな。
ただ、先生が雑誌やＴＶに出たがるようなサロンはまずダメ、かな。
そういう先生は目立ちたがりだから、
人脈として自慢になるようなハイソな生徒さんばかりを大切にする。
468:ぱくぱく名無しさん
05/04/10 21:44:25
ちょっとお聞きしたいのですが
大阪で、自分ひとりで最初から最後までパンを作れる教室ってありますか？
人見知りするので、グループはいやなのです・・・。
469:ぱくぱく名無しさん
05/04/11 15:12:48
>>468
ABCは一応ぜんぶ一人でやるけど、同じテーブルに他の生徒がいたりする。
先生によっては、やたらとフレンドリーです。そういうのも嫌なら難しいかな。
梅田とか難波とか北花田にもOPENしたと思う。何かのついでに覗いてみ。
470:ぱくぱく名無しさん
05/04/11 23:19:11
>>469
ありがとうございます
ＡＢＣは勧誘きついって聞いたのでＨＰとか見てませんでした。
調べてみますね。
471:ぱくぱく名無しさん
05/04/12 00:46:30
ABCは2時間で作れるパンだから普通のとちょっと作り方が違うんだよね？
472:ぱくぱく名無しさん
05/04/12 11:27:29
ＡＢＣ怖いよ～。やめといたほうがいいよ。
473:ぱくぱく名無しさん
05/04/12 13:34:21
>>470
ここ見てから検討したほうが・・・
↓
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
474:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 03:16:38
>>470
ABCのパンは短時間発酵だからまずいよ。
焼きたてはまだいいけど翌日になるととてもじゃないけど食べられない。
間違ってもお客様には出せない。
待ち時間（発酵・焼き）には他のコースをしつこく勧められる。
マジで他へ行ったほうがいいよ。
475:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 09:27:36
ABC
476:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 09:31:00
↑まちがえました
ＡＢＣのサイトやスレッドを読んでみて、初級ブレッドコースが半額でしたので、
決めようかと思っていたところです。
パンはまったくの初心者なので、こね方の雰囲気だけでもつかめれば、と。
後は本を見て自宅でまったりやっていく予定です。
念のため聞きたいのですが、大阪でＡＢＣ以外の個人製作の教室ってありませんよね？
477:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 09:38:47
ＡＢＣは本当にこわい。うっかり無料体験に行ったら
4時間も説得された。3人がかりで・・・。頭がおかしくなるかと思った。
書類書かされて「印鑑忘れた」って言ったら家にとりに来るって・・・。
もう二度と習い事などしないと思ったけど、やっぱりパンは習いたい。
誰か、ＡＢＣ以外で良心的なパン教室を知りませんか？
478:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 09:55:13
そんな事あり得ないと思うけどｗ
作り話するんなら、どこスタジオか位書いてみな～
479:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 11:57:29
キャナルシティ○○スタジオです
480:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 12:22:52
>>478
どこ教室と聞かずにどこスタジオと聞くのは関係者でしょ？
Ａ○Ｃスレでがんばればいいでしょうに。
>>477
福岡の人？
481:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 13:03:26
へー。
事実だとして、それならＡＢＣに直接苦情でもして、その後にやりとり含めてこういうとこに書けば？
ネットで愚痴書くだけなんて、根暗ｗ
482:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 13:20:42
↑ＡＢＣのしつこい勧誘をたなにあげて、被害者を根暗と責める。
さすがだ。
483:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 13:27:36
またABCか。
484:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 23:34:32
>>481
またお前か。丸見えだよ。
485:ぱくぱく名無しさん
05/04/13 23:48:40
ＡＢＣ厨はスーパーハカーぞろいだな。
ID丸見えでIP抜き放題なんだろ？ｗ
お前の●は特製ｳﾝｺｰらしいな。
486:ぱくぱく名無しさん
05/04/14 20:10:35
481だけど、今までこういうレス書いたことないよ。
よって、「またお前か」というレスはただの脅しでしょ。
質悪いよね～。
487:ぱくぱく名無しさん
05/04/14 22:57:42
>>477
今からでもいいから消費者センターに報告した方がいいよ。
４時間なんて異常だし、悪質な勧誘以外の何物でもない。
苦情件数が溜まると消費者センターも動きやすいから是非報告して。
488:ぱくぱく名無しさん
05/04/14 23:53:38
>>476
友達がABC会員で、心斎橋の教室で無料体験でパンを作りました。
みんなが言ってるような勧誘もなく
楽しくパン焼いて、食べて帰りました。
もしかして、ネットでみんなが苦情書いてるのって
特定の教室だけの問題じゃない？？
489:ぱくぱく名無しさん
05/04/15 14:58:23
>>488
心斎橋校だけたまたま良かったんじゃないか？
490:ぱくぱく名無しさん
05/04/15 14:59:09
たまたま心斎橋校へ行ってよかった→特定の教室の問題
単細胞だな。
491:ぱくぱく名無しさん
05/04/15 15:49:11
現実問題として、あまり評判が良くなく、作れるパンもたいした事がないんじゃ行く価値があるとは言えないよね。
492:488
05/04/15 23:48:58
大阪で探しているようなので、
自分の感想を伝えただけです。
人対人のことなので、受け取り方の違いだと思うので
実際に体験会などに参加してみるのが一番いいと思います。
怖かったら、
うその電話番号書いてもばれないしね。
493:ぱくぱく名無しさん
05/04/16 00:30:42
＞うその電話番号書いてもばれない
時間の変更が可能かどうか、携帯に電話がありましたが。
詰め詰めにしてるから、そういう連絡は多いみたいです。
494:ぱくぱく名無しさん
05/04/16 01:20:51
＞特定の教室だけの問題じゃない？？
ABCスレで勧誘のしつこかったスタジオ名は１つや２つじゃないのに
逆に勧誘がしつこくないスタジオ名は見た記憶がない。
495:ぱくぱく名無しさん
05/04/19 13:49:54
九州はしつこくないよ
496:ぱくぱく名無しさん
05/04/19 16:47:40
キャナルシティって九州だよね？
497:ぱくぱく名無しさん
05/04/19 17:04:30
九州の人間は生まれつきしつこいからな。
498:ぱくぱく名無しさん
05/04/19 23:52:50
494>>
ABCスレは漠然としたクレームばかりで
どこの教室がNGかは分からない…
499:ぱくぱく名無しさん
05/04/20 09:55:52
キャナルシティ×
心斎橋○
ってことだよね？
500:ぱくぱく名無しさん
05/04/20 11:35:21
500GET!!!!!!!!
501:ぱくぱく名無しさん
05/04/20 11:56:29
>>498
各教室の生徒数が少ないので、
具体的に名前を出すと個人が特定されかねない
それで教室名を出すのを控えてる人が多いみたいよ。
うっかり担任の名前がわかるようなこと書いちゃうと削除対象だしね。
502:ぱくぱく名無しさん
05/04/23 00:15:43
ABCと比べたら教室は辛気臭いけどホームメイドは1メニュー大体
1ヶ月から2ヶ月くらいの期間開催されてて
昼も夜も好きなひにちと時間を選べるので通いやすい。
その期間内に通えなかったら補講は半年後だけどね…
都会ではおしゃれなホームメイドの教室もあるらしい。
でも、コースの有効期限は普通1年だけど、契約前に先生によっては
「有効期限1年だから契約迷ってます。」
と言えば1年じゃなくても良いですよって言われるそうだ。
あらかじめ先生に言っとく必用があるけど、
有効期限が1年じゃなかったら補講は半年後に取り逃がしても平気だし、
昼も夜も好きな時間に通えるから好き。
そしてあまりしない方が良いけど当日ドタキャンしてもキャンセル料なし…
私は仕事柄残業でキャンセルする事があるので助かります。
今までに6回キャンセルした…
これがABCだったらと思うとゾッとします。
ABCだったら4800円もキャンセル料取られてる…
ホームメイドはABCより地域によってのばらつきがあるので、
自宅のホームメイドはイマイチって言う地域もあると思うけどね。
都会だとホームメイド以外にも良いところがありそうだ。
503:ぱくぱく名無しさん
05/04/23 01:13:05
>>502
レポ乙。参考にさせて頂きます。
504:ぱくぱく名無しさん
05/04/27 22:50:44
ＡＢＣクッキングスタジオについて。
ＧＷ中は、土日に当たらない場合、
昼クラスの人が授業を受けられるということでいいのでしょうか？
505:ぱくぱく名無しさん
05/05/07 16:26:09
埼玉でホーム〇イド以外で料理教室ありませんか？
506:ぱくぱく名無しさん
05/05/08 12:39:24
アル○ルトの料理教室に行くのですが、
どのような感じでしょうか？
507:ぱくぱく名無しさん
05/05/08 17:55:12
みんなキラキラしてたよ。
首とか耳とかお洋服とか。
508:ぱくぱく名無しさん
05/05/10 11:46:22
北ガスの料理教室はどうでしょう？
509:ぱくぱく名無しさん
05/05/10 12:06:19
料理教室のビデオを買いました。習いに行く手間はぶけるし、複数の人と共同で利用できるし、
なにより一度に送られてくるから、レパトリー増えるのが速い！
510:ぱくぱく名無しさん
05/05/10 16:45:21
>>505
そこと名前が似ているベター○ーム。
ただし、大宮のみだけど。
511:ぱくぱく名無しさん
05/05/13 20:11:50
ＡＢＣは男子禁制ですか？
512:ぱくぱく名無しさん
05/05/14 22:09:34
>>511
そうです。他を探しましょう。
513:506
05/05/16 22:30:14
行って参りました、アル○ルトの教室。
はい、皆さんキラキラしてました。
ここで様子を伺ってから行ったので、びっくりしないで済みました。
ありがとうございました。
514:ぱくぱく名無しさん
05/05/17 17:11:36
俺の言ってる料理教室、キラキラした人皆無なんだけど何故なんだろう・・・。
生活に疲れきった人ばかり。
何かを期待して行ったわけじゃないけど・・・・。
515:ぱくぱく名無しさん
05/05/20 23:02:01
パンを習いたいのですがABCとホームメイドで迷っています。
どっちも体験行きました。ABCは手捏ねを体験できHMは手ゴネではなく
台に打ち付ける感じでした。ABCは通うのに便利で１人でできるのが魅力ですが
メニューがじょぼい。HMは２人で共同作業なのがいやですがメニューがおいしそう。
どっちも通われた方おすすめはどっちでしょうか？ちなみにHMの体験に行ったとき
講師が「ABCの講師もよく体験に来る」といってすごく自慢してました。
こういう変な勧誘方法にちょっと腹立ちました。ABCの勧誘はそこそこでしたが
考えますといったら快く帰してくれました。
516:ぱくぱく名無しさん
05/05/21 19:01:17
ＨＭって陰気臭いイメージがある。
20年くらい家庭に居た古漬け状態の主婦が先生してる感じ。
しかも変なﾊﾟﾝこねの機械とか買わされるんでしょ。
517:ぱくぱく名無しさん
05/05/21 19:28:42
友達が自宅で開いている料理教室・・・辞めたいけど辞めにくい
行くきっかけもご飯食べに来ない？と言われて
行ったら作り方教えてくれながらご飯作って
食べてそれで終わりかと思ったら次回の予定を入れられた。
強制入会かよ。
素人なのにそこらの教室と同じくらいの料金だし
たまにぼったくってるかと思うくらい内容がショボい。
518:ぱくぱく名無しさん
05/05/22 23:57:49
>>515
ABCはものすごく勧誘がきついよ。
ホームメイドも勧誘されるけどABCほどじゃない。
パン自体はホームメイドの方が美味しいと思う。
ABCのパンは短時間でできるけど人様に出せるようなシロモノではないよ。
イーストが多すぎて翌日にバサバサになるパンなんてパンじゃない。
519:515
05/05/24 00:24:42
518さんありがとう。どっちも行かれたのですか？
ABCもHMも作る時間は一緒だったと思います。ABCパン
ぱさぱさにはならなかったけどHMの方がおいしかったかな。
やっぱHMにしようかなぁと思ってます。メニューが魅力的だし。
520:ぱくぱく名無しさん
05/06/04 01:12:29
練馬の個人パン教室に行ってみた。
ジャニオタの基地外ババアの教室で、他の個人教室のセンセの悪口とか生徒の悪口言いまくり。
生き残りに必死なんだろうけど、惨め。気分悪いからもう行かない。
個人の教室でよいとこ知らない？
521:ぱくぱく名無しさん
05/06/04 02:22:51
個人的には笹塚のがオススメ。
522:ぱくぱく名無しさん
05/06/04 08:56:38
>>517
周りからいい人って言われてない？
キツイ言い方だけど、その人はあなたの事を友達と思ってないんでは？
普通、友達だったらそんなことしないと思うよ。
523:ぱくぱく名無しさん
05/06/08 00:56:02
銀座クッキングスクールについて。
1つだけレスを見つけたんですが、もう少し詳しく知りたいです。
今、辻と迷っています。
どちらも基礎からちゃんと教えていただけそうなのと
金額的にもそれほど差はないので、決め手にかけます。
メニューや味、教室の雰囲気、授業の進め方など教えてください。
524:ぱくぱく名無しさん
05/06/10 10:09:30
私はABCに行ってるけど、ホームページにかいてあるような
包丁の持ち方から教えてくれるような親切な授業じゃなかったよ。
いきなり授業が始まって、
「これは短冊切り～、これはいちょう切り～はい。初めてください」
いきなりこれでした。
切り方の説明がなくどうやって切っていいか分からなかったので、
ここは本当に初心者向けの料理教室か?と思った。
ABCはただメニューを作るだけなので、レパートリーを増やしたい人向けで、
料理の基礎を教えてくれるわけじゃないなと思った。
基礎から教えてくれそうなのは辻かとは思うけど、
私は行きたくても回りに辻がありません@広島
パンに関しては基礎はABCもホームメイドもイマイチだった。
唯一ABCはバターのみ使用だった点は、まづいながらもマシだったんですが、
現在新レシピになってショートニングを使うようになってからパンの風味がなくなった!
比べてみればホームメイドの方がマシだったかな?
(ピザがお勧め)
ところでABCスレに書いてあったんですけど、
ベタホって授業の振り替え一切できないコースがあるって本当ですか?
知り合いが興味を持ってるんですけど、振り替えがないコースは辛い･･･
525:ぱくぱく名無しさん
05/06/10 13:09:50
>>524
昔は岡山に辻があったらしいがもう無くなったみたい。
２００３年の山陽新聞のお料理コーナーのキャッシュより。
URLﾘﾝｸ(64.233.179.104)
526:ぱくぱく名無しさん
05/06/10 17:01:25
でも上のキャッシュに載っている校長先生がやってるらしきクッキングスクールはある。
基礎科とか本科とか構成が辻に似ているのでひょっとしたら独立したのかな。
527:ぱくぱく名無しさん
05/06/10 17:01:51
HMの体験(有料)に行ったことがあるけど、試食の時にかなり勧誘されたよ。その時の先生(２人)は、かなり自信なさげな指導だったし、カリキュラムを見てもレベルが低そうだったから、入会しなかったよ。
528:ぱくぱく名無しさん
05/06/11 20:12:22
524
振り替えできないって魚の会だけじゃ…
その会はもう終わるから別の会に振り返るしかもうないけど
ほかのやつは全部振り替えできるよ？
ってかABCスレにかいてあったならそこできけばいいのに。
529:ぱくぱく名無しさん
05/06/12 01:13:45
東京近辺で男でも入りやすい料理教室ってないですか？
普通の家庭料理を包丁の使い方から学びたいんですが。
530:ぱくぱく名無しさん
05/06/12 10:38:12
僕が指導するよ。 ゲイでよかったら^^
531:ぱくぱく名無しさん
05/06/12 15:54:57
勘弁してください。
料理教室ってゲイがおおいんですか？
532:ぱくぱく名無しさん
05/06/12 22:03:56
しらなかったの？（汗・・
533:ぱくぱく名無しさん
05/06/12 23:17:46
>>531
普通の人が多いと思うけど
534:ぱくぱく名無しさん
05/06/13 00:02:41
>>524
振替が一切ＮＧなのは、プロの料理人が来て教えるコースだけではないかな？
お魚は秋で終了するからＮＧなだけで他のコースで振替可能だよ。
535:ぱくぱく名無しさん
05/06/13 09:13:55
もうすぐ申し込みの始まる、家庭料理検定を受ける人っていますか？４級と３級で迷っています。
536:ぱくぱく名無しさん
05/06/13 18:24:09
3級にしなさい。
537:ぱくぱく名無しさん
05/06/13 22:26:37
>>529
辻のお料理入門から入るのがおすすめ。
駅から近いし男性もチラホラいたよ。
538:ぱくぱく名無しさん
05/06/13 23:50:47
>>534
そうなんだ!
ありがとうございます～
普通の授業は振り替え大丈夫なんですね～
539:ぱくぱく名無しさん
05/06/14 10:37:29
>>536
ありがとう。３級にします。
540:ぱくぱく名無しさん
05/06/14 13:25:02
遠回りすればするほど 思う壺かねかかる
541:ぱくぱく名無しさん
05/06/14 19:34:25
>>535
家庭料理検定って参考書あるんでしょうか？
探しても見つからなかった・・・
542:ぱくぱく名無しさん
05/06/14 19:36:37
なんか時々見る検定だな。宣伝にきてるのかな。
543:535
05/06/15 09:06:20
>>541
なさそうですが、教室の先生が過去問を持ってたりするんじゃないでしょうか？
特別セミナーのような感じのものを開いているところも多いようですが、３、４級は学校で習う家庭科の基礎知識があれば大丈夫みたいですね。
>>542
とっても特に得する事のないマイナーな検定なんで単独スレを立てるわけにもいかず、ここにきました。
544:ぱくぱく名無しさん
05/06/15 12:30:38
>>543
レスありがとう。
参考書なさそうですよね。
自分の行っている教室は検定の話とか出たことないので
先生も過去門持ってなさそうです。
家庭科の時間は寝ていたので基礎知識なぞさっぱり・・・
でも、セミナーなんか開いているところもあるんですね。
今回はちょっと無理だけど次回受けるとき探して行ってみようと思います。
マイナーらしいですが、家政科の学生さんなら結構知っている人が多い気がする。
自分は家政科のある大学へ通っていた時、廊下の張り紙でこの検定の存在を知りました。