07/05/18 05:43:39 Tu6XErkhO
無化調でうまいラーメンを作るのは簡単だけど
いずれラーメン屋をやるつもりなので、原価を考えて作ってるから頭が痛い今日この頃orz
原価率４割くらいで作ると、スープだけでも150～200円の原価がかかる。
それでもやりたい事や食材への妥協が出てくるなあ…。
だけど原価率４割越えても頑張りたい。
(´･ω･`)
07/05/18 05:43:39 Tu6XErkhO
無化調でうまいラーメンを作るのは簡単だけど
いずれラーメン屋をやるつもりなので、原価を考えて作ってるから頭が痛い今日この頃orz
原価率４割くらいで作ると、スープだけでも150～200円の原価がかかる。
それでもやりたい事や食材への妥協が出てくるなあ…。
だけど原価率４割越えても頑張りたい。
(´･ω･`)