06/11/21 18:40:25 ZRy0xSua0
フライパンに油入れて、味噌を炒めると香りが飛ぶ＆香ばしさが出るので味噌汁モドキになりにくいような
うちでは一回、肉味噌にしてます（肉＋味噌＋砂糖＋酒で炒めて水分飛ばしておく）
野菜炒めになってるところに肉味噌入れて、お湯か熱い和風出汁で割って、混ざったら仕上がり
野菜のシャキシャキが残るくらいにして煮込まないです
タンメンに作り方が似るかな
同じ方法でカレーラーメンも作ります
野菜を炒めたところで、肉味噌の前にカレー粉を投入するだけ
06/11/21 18:40:25 ZRy0xSua0
フライパンに油入れて、味噌を炒めると香りが飛ぶ＆香ばしさが出るので味噌汁モドキになりにくいような
うちでは一回、肉味噌にしてます（肉＋味噌＋砂糖＋酒で炒めて水分飛ばしておく）
野菜炒めになってるところに肉味噌入れて、お湯か熱い和風出汁で割って、混ざったら仕上がり
野菜のシャキシャキが残るくらいにして煮込まないです
タンメンに作り方が似るかな
同じ方法でカレーラーメンも作ります
野菜を炒めたところで、肉味噌の前にカレー粉を投入するだけ