06/12/07 09:02:43 2fVdCa+F
先日「学祭でのホットサンド販売」について相談に乗ってもらった者です。
昨日主要メンバーを集め、検討会を兼ねながら試食会を行ってみました。
ハム、チーズ、チキンカツ、焼きソバ(一平ちゃん)、小豆ジャム、ミルククリーム
トンカツソース、タルタルソース等を具材にし、パンは８枚入りを使用。
全包み以外はパン一枚を三角に折って調理。
ハム ＋ チーズ ＋ マヨネーズ
(調理前は一番期待が高かったのですが、反応はイマイチ。味付けが悪かった？)
焼きソバのみ
(なかなか好評でしたが、個人的にはイマイチ。)
チキンカツ ＋ トンカツソース ＋ チーズ
(結構好評。チーズ使用については検討。)
小豆ジャム ＋ ミルククリーム
(今のところ唯一のスイーツ系。小豆ジャムがかなり高温に達し危険。)
全包み：ハム ＋ チーズ ＋ チキンカツ ＋ 焼きソバ ＋ トンカツソース ＋ マヨネーズ
(パンを２枚使用。かなり好評。)
上記のような結果になりました。
今後はドライカレー、グラタン、ミートソース、チキン照り焼き、その他のスイーツを試すつもりですが
問題が山積み。
ホットサンドメーカーはかなり古めの電気式のモノを使用したのですが
１つ焼きあがるのに６分以上かかり、焼き目も思ったほど付きませんでした。
直火式を個人的に購入しようかと思っています。
あとは細かい値段設定などがネックになっています。
パン1枚使用は100～150円程で、パン2枚使用は200～250円程度と考えていますが
どうでしょうか？