06/12/17 21:14:16 18mJYyqQ
HB-100持ちですが、ふっくらパンというよりちょっと重めのどっしりパンが作ってみたいのです。
レシピとかこつなど、アドバイスお願いします！
600:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/17 21:28:18 IgSKwN8/
パンケースとか羽根とかを修理に出す場合、購入した店にもっていけば修理代を支払うのみで、梱包はしなくともいいんですか？
601:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/17 21:35:46 IgSKwN8/
カメリヤage
602:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/18 08:30:32 2pDwUM7P
>>599
イーストを減らす
こね時間を減らす
水分を減らす
イーストのご飯となる砂糖を減らす
のどれかか組み合わせて、少しずつしていくとよい。
全部いっぺんにしちゃだめだよ。
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/18 08:46:08 2pDwUM7P
>>600
そう
604:599
06/12/20 13:29:19 pBmTf4SH
＞602
ありがとうございます、こね時間の調整は難しそうなので
その他のところから試してみます。
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/20 19:14:14 kf55eV5M
初黒汁報告
HBH915、2005.3～週1で使用
今日焼きあがったパンを切ったらおぼえのないマーブル模様が･･･
慌てて調べてここにたどりついた
明日MKに電話してオイルシールと専用工具取り寄せます
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/20 20:03:42 tjQNihZ5
>>605
週１でも１年ちょっとでそうなるの？
自分まだ買ってから１ヶ月程だけど、毎日のように
使ってるよ。
週末なんて１日２回使う時ある。
３ヶ月ぐらいでそうなったりして…
焼いてから気づくのも辛いよね。
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/20 22:26:38 7rZsVuK6
05.3～だと二年近く経ってるよ
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/20 23:26:23 hU26xj+T
５年間816を使ってるけど、ぜんぜん黒汁なんてならないよ～
なるﾋﾄは、よっぽど運が悪いんじゃ？
609:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/20 23:43:46 5ae5QW4Y
黒汁の報告は結構あるから
どっちかというと>>608の運がいいんじゃ？
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/20 23:48:08 HvGiLETf
>>605
ちょっと短いですね。
気付かないほど少しずつ出ていて、もう出ない状態なんてことにならなくて
良かったんぢゃないかな。
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/21 00:54:41 z/IBU0XA
黒汁って工業用グリース？
二酸化モリブデンとか？
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/21 07:06:29 qmp53p8x
まわりで使ってる人が多いけど、まったく聞いたこと無い。
なーんか、黒汁うんぬんって競合メーカーのネガティブキャンペーン（でっちあげ）にしか見えないな
都市伝説じゃ？
613:605
06/12/21 10:35:44 0y4RtvNB
MKに電話しました。
洗い方をいろいろ訊ねられました。
1.食器洗い機に入れていないか
2.洗うときパンケースの底を水につけていないか
3.パッキンの部分を爪楊枝などで掃除していないか
以上、やってはいけないことだそうです
うちは３つともやっていませんでしたので少しごねてみましたが、
フリーダイヤルのおばちゃんに負けた...
結局オイルシールと道具の有料取り寄せになりました。
突っ込んで聞いてみたけど、週1で2年弱は少し早いっておばちゃんも認めたよ
（個人の使い方によるって言い訳してたけど）
614: 【大吉】 【1968円】
07/01/01 22:31:36 3teMfsfW
今年もパンパン
615:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/09 20:48:52 +lhiJWL/
>>613
去年夏過ぎに買って、すでに年末くらいから生地にほんの少し黒汁が付くんだが
>2.洗うときパンケースの底を水につけていないか
あちゃー、これやってるorz
取説にやっちゃいけないとは書いてないんだが……象だっけ？たしか書いてあるんだよね？
まあ爪の先程度の汚れなんで気にならないけど。
616:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/09 21:11:51 YHidDMAy
買おうかと思ってたけど手入れが結構大変なんだね
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/09 21:28:59 +UEnBwTp
大変じゃないよ。全然。
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/09 21:42:04 YHidDMAy
ところで黒汁ってどこのメーカーのでも出るの？
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 09:42:42 zUpcFmvb
>2洗うときパンケースの底を水につけていないか
これって、たらいとかに水を張ってつけ置き洗いってこと？
洗ってる途中、底に水がバシャバシャかかるのもダメなのかな
620:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 10:07:22 XoUH83Ih
>>612
都市伝説じゃないです。
知り合いも出たって言ってたし検索しても体験記結構あります。
私もこの間出ました↓（羽の裏についた汁のアップ写真）
URLﾘﾝｸ(kunimanga.exblog.jp)
MK気に入ってるのに。
他のメーカーはこんなことあるのかどうかが気になる…
底に水つけたことは一度もないです。
買って５年だけど使用頻度はものすごく低いです。
（数ヶ月に一回程度）
621:!omikuji!dama
07/01/10 10:47:43 OkwmmN3X
取説に底を濡らすな、は今のところ象しか書いて無いのですよね？
MKの古いのには書いて無いです。
黒汁、MK新品購入１年ちょっとの使用で出ました。
修理してその後４年くらい経ち、羽のテフロンが剥がれて新しいのを買うくらい使っていますが、
黒汁は全く出ません。真実は製造不良でしょう。
これから修理問い合わせる方は、底を水に漬けるのが悪いと言われたら「漬けてていない」
取説に書いていないことを強調して交渉すべきだと思います。
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 11:53:41 PE2A64gG
黒汁出た方へ。
機種も書いていただくと参考になるので有り難いっす。
よろしくおながい。
623:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 13:05:19 DxALB19L
>>621
取り説に書いてないんだから底を付けてるといっても問題ないんじゃない？
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 13:48:01 OkwmmN3X
>>623
このスレかどうかわからないのですが、黒汁の件についての書き込みで
MKのカスタマはあれこれ言ってごねり、費用はユーザー負担に持ち込む姿勢らしいので。
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 20:48:37 XoUH83Ih
>>622
620ですが機種はHBH916です。
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 21:04:37 v1IY878n
>>625
うちも、916。
対策品に交換してもらってから調子がいい。
627:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/10 21:20:15 q4TkHVdp
ウチのは焼き芋専用になっているので黒汁は・・・
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/11 02:50:10 l6GXPs/w
>>622
615だけどHBD-100。
パンだけ焼いてたら気付かなかったな。
ピザ生地取り出すときたまに付いてくる。
買って半年経ってないのにorz
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/12 09:51:59 JnluNaOc
自分はHBH-915、7年ぐらい前に購入して週に1度ぐらいの頻度で使っているけど
黒い汁出たことないなあ。
個別不良というかロット不良なのかもしれないね
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/12 18:01:21 ijpbIJ0g
もう何年も使ってて、洗う時も気にせずがんがん水で洗ってる
けど黒い水でたことない。絶対それその機種が悪いんだよ。
体に悪そう！
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/12 18:27:59 79GluOTw
焼くとわかりにくいね。
生地コースで、たまに気付く。かなり少ない。
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/14 19:09:54 LSEhBEeB
HBD816だけど、出た事無いよ。
うちも週一か週二のペースで使用してがんがん洗ってる。
生地コースも使うけど、というか練るだけだけど、全く付く事無し。
>>620
>MK気に入ってるのに。
>他のメーカーはこんなことあるのかどうかが気になる…
どっかのスレで（調理家電？）ナショナルのでも黒汁付いたとか書いてる人がいた。
633:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/14 22:40:33 WXs/qrNh
>>632
ナショナルの場合は、黒汁じゃなくて、
パンケースの外側の、羽の土台の所だとオモ。
コネが終わった後に白い布巾の上にパンケースを
置くと、○の黒い粉の跡が付くってヤツ。
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/15 08:44:23 p0Xm0FNO
URLﾘﾝｸ(www.hands-net.jp)
これ買おうかと迷ってるのですけど誰か使ってる人居ます？
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/15 09:32:18 fz10Iwut
>>634ってツノの生えたパン焼けるヤツじゃなかったっけ？
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/15 12:50:20 HDqQalG6
付属品のワイヤーをどう使うのか興味津々
637:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/18 22:09:12 cSM0jkY0
HB-100の購入を検討中なのですが手動バター投入でもいいのでなんとか
ナショのようにデニッシュパンは作れないのでしょうか？
638:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/18 23:26:41 cSY3D2S0
ミックスコールでバター投入
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/18 23:36:55 cSM0jkY0
>>638
簡単そうですね！頻繁には作らないだろうけどおまけ的にできればよかったので買ったらやってみます
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/18 23:45:21 cSY3D2S0
簡単だけど、到底「デニッシュ」と呼べる代物じゃないよ。
ナソでやっても同じだけど。
641:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/18 23:46:03 cSY3D2S0
あ、ナソのデニッシュパンは食べたことあるのか。
なら余計なお世話ですた。
642:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/19 00:01:15 0PB83Je9
それから、バターの量が半端じゃないので、怖い。
買ってきたバター（225g）のうち115ｇを1回に使うんだけど
すごい量だよ＞637
643:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/19 00:14:13 B4mOqAEW
>>640-642
ナショナルのデニッシュは食べた事ありません。ただそれが売り文句に入っている商品でも
デニッシュと呼べる代物ができないという事が分かればHB-100でほぼ決めです！
デニッシュもどきカロリー高そうだし、遊び心で1回作ってやめそうだし・・・
644:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/19 11:12:06 Hhu7ran1
>>643
そういう機械との折り合いとチャレンジ精神は大切だよね。
ガンバ！
で、レポﾖﾛw
645:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/19 22:31:41 RW83rGwv
HB-100いいよね
焼きや発酵だけを単独で使える機能はかなり便利だと思う
自分も欲しいけど、既に二台持ってるしさすがに三台目はなあ
646:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/21 13:35:10 anJStpRl
2台もあってる段階でちょっと珍しいよ。
たくさん食べるｋの？
647:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/21 14:18:53 C9H0dAiw
HBで作れる一斤って何グラムになる？
648:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/21 15:43:12 aatxplo7
>>647
材料（粉、水、具材、油脂、塩、砂糖等）の投入量、焼き加減で変わる。
なので、メーカー推奨レシピかその他のレシピ、使ってる機種、個人の使い方でかなり違う。
649:645
07/01/22 04:30:47 YXl9JN/o
>>646
そういうわけじゃないｗ
HBD816を買ったあとで、ホシノに興味が出てオクでナソを落としたのさ
酵母や粉容量の違いで使い分けてる
650:643
07/01/22 22:19:28 cwSUq26b
こっちのスレでうｐしました
★★ ホームベーカリーのレシピ 15斤目 ★★
ｽﾚﾘﾝｸ(bread板:832番)
最初は普通の食パン作っとけばよかったorz
ただ見た目最悪だけど味は最高でした
651:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/23 02:19:27 Tr0YYjBT
>>650
おいおい、最初のレポがそれかよ！！
それってどこレシピ？水分かなり多いよね、とマルチレスにマルチレス
してみるテストｗ
652:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/24 12:22:06 5dZvQmQH
>>620ですが
部品を取り寄せて自分で交換してみて、
「黒い汁」「黒い粉」の正体がわかりました。
「部品が劣化したもの」ではなく、オイルシールの下にある隙間に
粉が入り込んで焦げたもののようです。
オイルシールが劣化して（弾力がなくなって）
軸との間に隙間が出来て粉が下に入り込みやすくなり
下にたまって焦げて、
水分が入り込んで混ざって出てくるようです。
詳しくは
URLﾘﾝｸ(kunimanga.exblog.jp)
653:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/24 14:26:55 bYq5jYEs
>>652
すんげくわかりやすい。タメになったﾄﾝｸｽ！
ロールケーキが美しい～
654:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/28 02:57:08 +bNnVaAZ
HB購入を考えてます。
MKのシリーズって結構種類ありますよね。
そこで質問なんですが､どの機種も音の大きさというか
うるささは同じくらいなんでしょうか？
購入すれば濡れぶきんを敷くとか対策はするつもりですが、
HBはうるさいと聞くので。
ハンドミキサーの目盛り4～5(または大)+振動、くらいなもんでしょうか。
ご存知の方､教えてください。
655:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/28 02:59:25 diKIprrH
静か・・・てか、余り煩くないのはHB-100だけだったかと。
音が気になるなら別メーカーにした方がいいよ。
656:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/28 21:27:19 xxAD3q2c
ＨＢ－１００(１０、５００円)が届いたので早速焼いてみた。
天然酵母コース。
元種は１週間前に起こしたホシノ天然酵母。
手捏ねの時は一時発酵から元気良く膨らんだのに、ＨＢ－１００では全然膨らんでこない。
１回目のガス抜きが終わって二次発酵（？）
まだ膨らまない。
「種が古かったか・・・・失敗か・・・orz」
それでも諦めずに待って見たら、５時間過ぎた頃からようやく膨みだした。
最終的にはよく釜伸びもして、良いパンが焼けたが・・・・手捏ねとのあまりの差にちょっと困惑
結果オーライなのでこれで良いのかな？
657:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/30 09:31:20 +T33hqd9
>>655
654です。
レスありがとうございます。
MKが人気と聞いたのでMKにしようかと思ってたんですが､
他メーカーの方が静か…そうですか。
機能など洗い直して、もう一回検討してみようと思います。
ありがとうございました。
658:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/30 10:12:45 6ATAGXL9
ウチはMKの916（焼き芋バージョン）とナショの113使ってます。
コネの強さは、確かにMKが上（うどん作りのさいに頼りになります）。
象印が一番静からしいですが、ナショの113でも集合住宅の深夜パン焼きOK。
ＨＢ－１００ってどのくらい静かなんだろ。
659:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/30 10:38:20 AjUoXIfe
HB-100だけど、タイマー焼きして隣の部屋で寝ていても
自分の場合は全然気にならない。
同居人は消し忘れたミックスコールで起きるときがある。
660:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/02 11:40:30 wAo1RkxH
初ホームべーカリーで比べるものが無いけどHB-100使ってますが、隣の部屋で寝てるときにHBの音で眠れなかったです。
なのでタイマーで朝焼けるようにするときは、防音室へ持ち込んで焼いてます・・・。
他の点はとても気に入っていますが音に関しては住んでいるところもシズカなところなので余計響くのかもしれません。家族もうるさく眠れなかったようです。
661:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/02 14:02:06 LYx2GuPM
古い４０３だけど
毎日タイマー焼きしてるが、家族全員起きたことがない
台所に置いていて、隣室で寝ているが、別に何ともない
感受性の問題もあるだろうが、うるさいのがイヤならどこのＨＢでも
ある程度の音は出ると考えといたほうがいい
ちなみにうちは田舎の一戸建て。
夏の夜はＨＢより蛙の合唱の方がうるさく、秋はコオロギやクツワムシのの合唱の方が
よっぽどうるさいようなところだ。
662:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/02 15:48:05 s7xh3etM
>>660
HBD-100使ってるけど隣の部屋で普通に寝てたw
捏ねの騒音そのものより、取っ手の位置やボディ接合部の微妙なズレで騒音が激しくなるので
一度動いているときに触ってみるといいよ。
たとえばちょっとボディの横を押すだけで音が止まったりするのが分かるから。
663:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/03 00:22:56 xs8+pMry
敷物をするだけで音はかなりマシになる。
664:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/12 11:00:35 ZGqY+zSR
665:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/14 20:30:51 EnSWsfis
ＨＢ－１００使い始めて3ヶ月
ほぼ毎日焼いてます
別に騒音、振動は気にするほどでもない
精米機のほうがよっぽどうるさいです
６５９＞ミックスコールって消せるんですか？
説明書読んでみよっと
666:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/15 20:11:07 frPF5bl4
>>665
スタートを2回押すといいですよ。
667:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/15 23:00:24 kyfwXKBe
今日は3回焼いちゃいました
2斤はプレゼント用
1斤はもうすぐ焼けますが夜食用
＞＞６６６
次回スタート2回押してみます
668:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/16 13:09:08 /poGLLtw
URLﾘﾝｸ(rforum.rakuten.co.jp)
黒い粉ってアルミ？
669:668
07/02/17 23:29:34 BaPi0VJh
>>668
自己解決した。
670:交通課長
07/02/20 22:57:22 s/ivvdKu
>>669
ご苦労だった。
671:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/24 19:32:51 QQZcFdvE
MKﾀｿ....
672:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/24 21:02:53 nhlFdLS4
>>671
なんか呼んだ？
673:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/26 06:57:51 Pk6/R0Rj
1.5斤用で1斤焼けますよね？
そういう場合は高さの低い平らなパンになっちゃうんですか？
674:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/26 12:51:40 TcnNUdpb
高さは低くなるけど、平らになるわけじゃない
675:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/26 14:00:55 VYAfzH/l
なんで平らになると思ったんだろう？
背は低いけど普通の山型になるよ。
平らにするには角食用のフタ付きの型が必要。
676:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/26 16:27:23 xEt1OJIC
なんでこのスレだけここの板から移動しないんだろ。
677:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/26 16:43:55 Hv9iI8oB
調理家電には【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】６枚目があるから？
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/26 19:39:47 KhBUg0Qa
>>677
製菓・製パン板にってことじゃね？
「ホームベーカリー２機目」も移動してないんだよね。
どういう基準なんだろ。あっちはあくまでも手作りってことなのかな。
あ、でも「ホームベーカリーのレシピ 16斤目」は移動してるんだ。謎。
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/27 00:10:38 HW2pJ1BG
>>678
「ホームベーカリー２機目」も「MKホームベーカリー」も機械がスレタイになってる。
移動するなら家電スレ。
「MKホームベーカリーで作るパンレシピ」とか、そんなスレタイなら製パンスレに逝けたかもねw
つーか、ここいらね。
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/14 11:51:22 JmlLtAyB
HBS403のレシピ
分量がわかる人 教えてもらえませんか？
失くしてしまったので
681:愛
07/03/14 11:52:21 JmlLtAyB
HBS403のレシピ
分量がわかる人 教えてもらえませんか？
失くしてしまったので
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/14 11:57:44 to1O6rT8
>>681
どのレシピよ？
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/14 12:19:41 yBBMHOdk
全部とか。
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/14 12:58:59 e/BRYuKJ
>>683
鬼だなw
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/14 16:33:56 pM0OUCDV
>>681
680のレスで可。名前、メアドは不要。
プロバメアドなんか晒したらspamまみれになるよ。
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/14 17:10:47 7LNMIK1a
>>681
ほい つ URLﾘﾝｸ(www.rakuten.ne.jp)
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/10 03:52:12 SwrkX8DE
過疎ってる？
MK独特かも、と思うのでここで質問なんですが。
MKには「やわらかパン」コースがありますよね。
でも私が持っている本（まりさんの天然酵母本と、黄金レシピ）には
全部「食パンコース」か「天然酵母コース」しかありません。
このレシピは「やわらかパンコース」で作ったほうがおいしいよ、という
レシピはあるのでしょうか？ 見分け方がわからない・・・というか、食パンとやわらかパン、
レシピでどう違うのかもよくわからないです・・・
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/17 20:50:53 AYhz4Law
HBD-100でバナナくるみココアパンを試作中 (゜ρ゜)
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/09 11:15:29 uUZ6Ac2Z
安値価格目撃情報なんてだめですか？
母の日にねだられているんだけどバイトＧＷでだいぶ休んじまってキツい。
なんとか917を一万そこそこで買いたいのですが情報ください！
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/09 19:08:19 cy54J8HQ
URLﾘﾝｸ(esearch.rakuten.co.jp)
↑楽天
URLﾘﾝｸ(shopping.yahoo.co.jp)
↑やふー
一万円を切るのはないなあ。当方は田舎なんで、最近MKはHB‐100以外見たことないorz
ﾔｸﾀﾀｽﾞｽﾏｿ
691:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/10 09:57:41 Y2DcKHnB
>>689
内の近くの家電量販店で現品処分６９８０円で売ってた
よっぽど買おうかと思ったんだけど、今だに４０３が現役でバリバリに動いているので
あきらめた
翌日もう無かったから、買っておけば良かったと思った 残念
692:989
07/05/16 11:20:48 dBAdh9Am
報告遅くなりました！
あきばおーで送料込み10980で購入することができました！
おまけに在庫取り寄せになっていたので諦めていたのですが、水曜に頼んだのに母の日の朝に届く空気嫁っぷりに感動。オヌヌメです！
ｶｰﾁｬﾝまだ箱すら開けてないようだが＿|￣|○
693:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/16 11:21:41 dBAdh9Am
忘れてた。レスくれた人ありがとう！
早くパンくいてー
694:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/18 23:51:54 4nPI4I1l
某ブログをみて、いきなり欲しくなったのでＭＫのＨＢＤ１００
をゲット。Ｊ＆Ｐで１１８００円ポイント１０％だったので、衝動買い。
妻と子はまたパパの道楽かという冷たい目で見てたのだが、
今日、夜にもかかわらずカメリアの粉とイーストでで早焼き食パン
を試して焼き立てを食べたところ、評価が一変。明日の朝は、
焼きたてのフランスパンが食べたいと、すぐに次の仕込みに
入った次第。（もちろん本体は冷ましましたが）
いや、本当に材料仕込むだけでここまできれいにおいしくできる
のかと（しかも一番早いレシピで）びっくり。
リスドォルとかサフとかが近所の成城石井に置いてあったし、
天然酵母も百貨店にあったので、しばらくカメリアで慣らして、
次は粉とイーストを代えて挑戦だ。
695:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/19 00:08:58 pRBPtzOc
ええパパさんやｗ
696:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/14 15:29:21 bVjKZ2x3
100ですが、購入後二週間ぐらいです。
なんだかコネの時に、生地が回転する際、パコパコパコ！と太鼓を叩くような
音が気になり始めたんですけど、これは標準ですか？
買ってしばらくは、「この程度の音なら平気」だと思っていたんですが
ここ数回、音が変化？大きくなった？・・・気になります。
697:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/16 14:57:41 Or6Vj4NV
>>696
わたしも100です。確かにパコパコ音しますが、そんなに気にならないけど。
生地をケースの壁に叩きつけている音だとおもうので、ふむふむ、働けよー
などと見守っておりますw
698:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/16 15:15:26 Lk+sqB3W
>>696
一回音がするときに中覗いてみるとわかりますよ。
生地がたたきつけられて出る音なら問題ないと思います。
699:696
07/06/16 17:34:06 bgPPkk+P
>>697,698
どうもありがとうございます！
中を覗いてみると、生地がケースの壁に叩き付けられている音には間違いないようで
安心しました。今日作ったらなぜか通常レベルのパコパコ音です。
ここ最近と違いを考えたら、生地の硬さかな？？？今日は少しだけ柔らかめ（か普通）です。
中見るのが楽しくて思わずずっと見とれてしまいました。働き者のエエ子や～～～～～
700:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/15 17:34:48 QENs1eOW
俺がＭＫの９１７を購入して１年が経つ。
購入した当時、子供達や妻の喜ぶパンを焼こうと、色々研究したっけな。
今や単身赴任の朝食マシーンになってしまった…週末に１週間分のパンを焼くのが日課だ。
パンを捏ねる音、焼き上がりの香ばしい薫り、子供や妻の顔が浮かんでくる。
今週も頑張るぞ。
701:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/15 18:01:25 pcQGGuMJ
その頃、奥さんは他の男とベッドの中で（ｒｙ
702:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/15 20:35:25 FHTQp+0n
種起こし中？
703:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/15 21:43:11 QENs1eOW
亭主元気で留守が良いのさｗ
704:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/15 21:55:45 pcQGGuMJ
>>702
誰が巧いことを言えとｗ
705:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/15 23:26:32 QENs1eOW
むむ、妙な流れになってしまいそう。
今日は切り分けてコッぺにした。
１斤生地を８個に分けて焼いたのだが、焼きたてが旨そうで囓ったら止まらなくなり、３個も食べてしまった…
明日も休みだから、又焼かなければ。
>>702
ﾏｼﾞﾚｽすると、カミさんはちょいと前に種も何も摘出して無いのよ…悪いね。心配なのは俺の方(T T)戒めもあってパン焼き。
706:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/16 02:14:49 qkqolqeD
>>705
変なレスにも冷静な対応が高感度高し。いいダンナさんだね。
バランスのよい副食も摂って健康管理しつつ単身赴任頑張ってください。
707:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/16 23:19:49 TNJLHwJo
今日は地震で急遽呼び出し喰らって、パンどころではなかった。
モチモチパンを焼きたいんだけれど、以前チャレンジした時に、グルテン粉が手に入らないので片栗粉の澱粉で代用してみたのだが、しっとり感が出るだけでモチモチが出なかった…
やっぱりグルテン粉を入れないと駄目ですかね。
私のお気に入りは牛乳の代わりに、生クリーム入れたパン。焼き上がりは黄色くなりますが、耳がクッキー様で美味です。
焦げやすく気を使うのと、子供が食べるとボソボソパンくずが大変なのがタマに傷だけれど、風味が堪らないですよ、単価も上がってしまいますが。
708:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/21 23:13:56 8dcxjOHj
ＭＫというか、ＯＥＭのリーガルのＨＢが
そろそろ１０歳になるので、
釜や羽が痛んできました。
次はＭＫにしようと思うんだけど、
１．５斤で新しいの出ないかなあ
成型パンを作るんで、１．５のほうがいいんだけど
709:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/22 16:58:08 CHybRhQY
昨日、100のねり機能だけ使って天然酵母バターロール生地作ってコーンマヨネーズパン作ったらものすごくふわっふわの
旨々にできたのです。実はバター入れるのわすれて
7分ねった後あっとおもうてバター入れてさらに7分ねったとです。
いつもはいっぺんに全ての材料をいれてたのだが。
こんなに違うものとは。
バターのあといれってどんな作用があるのですか？
100てやはり便利だな。
710:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/23 01:07:05 lONDKTK+
>>709
たしか油脂はグルテンの生成を妨げるから、先に油脂無しで捏ねて
後入れすると膨らみが良くなるはず。
711:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/23 07:42:13 fe+Lc2Sl
>>710
ありがとうございます。
そうなんですか
すこしの手間でこんなに違うものとは…。
712:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/23 09:25:31 bZppiWej
自分はバータ先に入れても後から入れても変化無いです
713:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/23 09:34:39 bZppiWej
バータだって
バーカ丸出しだねorz
714:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/23 12:38:23 UcBqIQPE
ショトーニング
715:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/23 23:55:14 fe+Lc2Sl
すんげ性格悪…
それでもMK使い？
716:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/24 00:27:11 kwLBMIbL
どこが性悪？
717:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/24 06:12:07 3KWUJdZx
多分>715は>713が>712に突っ込んだと勘違いしたんじゃないかな。
ID見てみ。>712=713自己レスだから。
718:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/24 08:50:07 0/KWi2B0
>>717
＞ 多分>715は>713が>712に突っ込んだと
あたり。
自己レスかあ～随分印象変わる
それに気付いたあなたはいい人、教えてくれて有難いう。
719:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/24 09:20:52 kwLBMIbL
>>712=>>713です
混乱させてｽﾏｶﾝｯﾀ
720:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/31 11:08:18 R/lTt+if
天然酵母で焼きたいので、各工程を単独で出来るというHB-100に興味があるのですが・・・
（別に夜中にするつもりはまったくない）
コネの段階で、蓋を開けっ放しで動作させることは可能ですか？
肉まんの生地などを、様子を見ながら水を足したりして作れたらいいなとも思っているのですが。
721:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/31 12:46:30 WvUga/gC
>>720
できるよ。
フタ自体が開閉を認識するメカニズムじゃないから。
パカッとかぶせるだけ。
722:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/31 17:47:23 R/lTt+if
>>721
そうですか！感謝。恐らく近日中に購入すると思います。
天然酵母だと試行錯誤が必須のようなので、それを前提にHBを選ぶなら、HB-100になるかなと思いました。
もちろんホシノを使う！と決めてしまうと、他のメーカーのでも全然OKなのでしょうが。マイナーな酵母も
たくさんあるし海外ものもあるようなので・・・。（自作する気までは無いｗ）
723:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/01 01:19:56 TO/rP7ZP
あの終了音とか消す方法は有りますか？
724:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/04 09:50:12 YOA0eKYw
>>723
ﾋﾟﾋﾟｰﾋﾟﾋﾟｰﾋﾟﾋﾟｰって音のことかいな？
725:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/04 09:54:31 4ijSHB7C
なんとなく象の方な気がするが。。。
726:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/04 13:24:40 YOA0eKYw
そうなのか。
727:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/04 14:32:36 4ijSHB7C
わからんが終了音が話題になるのは、基本的に象だけだし。
728:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/07 18:30:17 BwsZzkhs
>724...そうです。
>725～727...不勉強で申し訳ありません『象』って
どういうタイプの者を指すのでしょうか？
象印？zou逆から読む？？
ちなみに東芝～ナショナル～MKと三人目です。
機能的には一番気に入っています。
729:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/07 22:38:45 PR7WrR5h
象印の終了メロディーの賑やかさは有名。
ていうか、終了音気になる?
730:723.728です
07/09/07 23:35:48 BwsZzkhs
MKだと思っていたらTWINBIRDでした。
スレ汚し申し訳ありません！！
MKは前の子でした。
ヒーターが焼け落ちるまで酷使していました。
粉をこまめに払わなかった私が馬鹿でした。
これにて失礼いたします。
731:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/08 08:38:37 gi0zCJOA
MKは、1.5斤の食パンを焼くのに４時間かかるのがネックで悩んでます。
MKと同じモーター(？)のリーガル社は、白神こだま酵母だったらだけど
３時間で焼きあがるんですよね。
この差１時間のために、高価なリーガルを買うのってアホですか？
732:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/08 11:16:03 wQLHTYm9
忙しい生活をしてるなら、買ってもいいんじゃない？
まずは、使い続けられることを第1にすべきだよ。
使い続けられたら、リーガルだってすぐに減価償却できるし。ほかのだってそう。
逆に使うのやめちゃって市販品をお手軽だからって買うようになったら、HBを
買ったのがまるまる無駄になる。どこのHBを買ってようが、その点は結果は同じ。
733:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/08 14:01:03 pzNhbHSu
時間がもったいないのなら、ドライイースト使って早焼きで焼けばいいし、
それなら２時間で焼けるナソの方が２時間半かかるMKよりいい。
時間なのか、味なのか、天然酵母なのか、ふわふわ感かサクサク感か、
あなたが何を一番優先したいのかによって、買うべき機種は違うだろうね。
734:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/08 20:42:30 gi0zCJOA
731です。
ありがとうございます。
リーガルは早いけど、味はよくないということなのですね。
味に大差なければ早いに越した事はないと思いましたが、
一番優先したいのはやはり 味です。
やはり、MKですね。
735:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/11 14:01:19 Wf4hFWTC
>>720>>722ですが、ようやくHB-100購入。
今日届いて、買っておいた白神こだまと、はるゆたかブレンドで初焼き中。
部屋が臭いｗ
736:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/11 19:08:51 R1qPypaF
>>735
焼き上がりはどうでしたか？
737:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/11 19:52:46 Wf4hFWTC
>>736
とりあえず、ごくごく普通に焼いて見ました。
気温28度、白神こだま6gを35度18gの水で5分。
35度の水170g、塩5g、きび糖（理由なし）15g、はるゆたかブレンド320g。
ドライイースト食パン（コマンド１）焼き色ふつう。
結果、
高さ12.5cmで天辺は薄くて焼きが足りないかなと思いましたが、出してみると
天辺以外はきっちり焼けていて、中も不満ゼロ、適度にしっとり、穴も無く
理想的なできばえだと思います。ほかの作品を食べたことはありませんがｗ
不満といえば、わかりきってたことですが、酵母のにおいが凄いことですね。
これは対応策があるようですが、まぁ今のままでも別段問題にはなりません。
焼き上げ中・焼き上げ直後は換気扇ぶん回しですがｗ
あとはやはりスライスするのが難しいですね。今回はわくわくしてあわてて
冷め切る前に切ったのでアレでしたが、次は落ち着かせて切って見ます。
（2万の電動スライサーに手を出すのはさすがにまだ自重orz）
738:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/11 22:32:47 R1qPypaF
白神こだまって、焼く前は臭いけど焼いたら気にならないと思ってた。
そんなに気になるものなんですか・・・？
739:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/11 23:12:30 0up+TH42
直後は凄かったよ・・・部屋にはいったとたん、モファァァァァァッってなったｗ
まぁずっとその部屋にいたら・・・って思い出した。書き間違えだ。
焼き上げ開始時は換気扇つけてたが、焼き上げ終了まで部屋を離れている
間に母親が換気扇消してその部屋でテレビみてたｗ
そりゃ充満するわｗ
まぁほかの酵母も試してみないといけないですね。比較できませんから。
でもホシノなんかは面倒だし・・・。とりあえず有機天然酵母も買ったんで
今度試してみましょう。これはスレ違いかな。
まぁなんにしろ、いい買い物したと思います。はい。
740:名無しさんお腹いっぱい
07/09/13 01:10:50 n6agwY07
遅ればせながらHBデビュー。機種は譲ってもらったHBH915。
今、食パンが焼き上がりました。ふっくらしてて、感動。今までパンはそんなに好きじゃなかったけど、
これはうまそうで、これからパン党になるかも。
それでもってクリームシチューも仕込み中。仕事が忙しいのに、俺は何をしてんだろう。
まあ、いいや。あと５時間後に妻子が起きて、ビックリしてくれりゃ。それに料理は楽しいし、ストレス解消になるね。
741:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/13 14:26:38 YKFIAXVo
>>740
あなたのような男性と結婚したいです。
742:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/14 00:20:07 H/MaOuV9
と言ってる>>741も男性なわけだがｗ
743:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/14 01:35:58 aZMjSIZr
>>740
もしかして製菓板の某スレにも時々書き込みしてる方？
744:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/14 19:01:33 8cpuZF54
今日届きました！初ＨＢ！
これから帰宅して説明書読んで仕込んで
晩御飯は何時になるだろう。でも楽しみだ。
745:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/14 19:17:15 hh3Qyo/r
>>744
初ＨＢオメ！
美味しいパンが焼けるといいね。
746:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/15 01:40:58 ceLRKbw6
一週間前にHB-100が届いて食パンばかり作ってて・・
成形パンも作りたいのですが
生地コースで作るのが本来と思うのですが
食パンコースとかで焼きの前に取り出して成形してオーブンで
焼くと言うのもありですか？
747:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/15 09:38:20 CKCGazY0
>>746
普通に生地コースで生地練って一時発酵までして貰って
終了したら成形してオーブン行ってる。手捏もいいけど
お任せした方が楽でいいなー。
748:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/15 20:47:15 Dnw4jm6p
焼きの前だったら最後の発酵もしてるので、発酵前の方がいいでしょうね
749:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/16 00:28:01 bDcot+bu
アドバイスありがとうございます。
そうすると生地コースで一時発酵までおまかせして、
生地を取り出して、ベンチタイムをして、成形、
二次発酵、焼きと言う事ですね・・
パンの状態がよく分からないので、焼きの前に取り出したら
分かり易いかなと思ったのですが・・
まず、やってみます。ありがとうございました。
750:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/18 17:11:03 +sNTRXXl
ドライイーストを使うのに、天然酵母モードで焼くとどうなりますか？
タイマーセットだと、うまく焼けないので、寝る前にスタート、起きるときに焼き上がりとしたいと思っています。
751:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/19 18:47:45 +AK1q45k
まだ使い始めてまもなく、ドライイーストでのモードしか使ったことないのでわからないけど・・・
天然酵母モードが、とっとと混ぜ始めてしまうなら、あっさり過醗酵して終わりじゃないかな。
当面じっとしておくだけで、ドライイーストと水分を隔絶させ続けられるのなら、特別問題は
ないと思うけど。
もっと詳しい人お願いします。
752:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/19 21:16:10 1sTLRujU
酵母と水を少なめにしてやってみました。
過発酵にならず、美味しく焼けました。
睡眠時間と同じなので楽ですね。
753:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/20 03:17:08 vGo6Wl/h
373 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2007/09/19(水) 20:29:17 ID:JL7krB1d
初心者はcookpadのレシピなんか作らないほうがいい
中にはあえて間違ってるレシピ・配合が載ってることもあるよ。
（パクられてもいいように）
詳細
URLﾘﾝｸ(caie.exblog.jp)
嘘を嘘と（ｒｙ
754:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/20 14:02:00 YgZ7ufCq
HB-100で温泉玉子を作っているのですが、殻に白身が張付いてしまいます。
やはりパンケースから出した後に水につけたほうがいいですか？
755:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/20 15:50:00 Q/71y7NG
まずやってみろ
話はそれからだ
756:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/20 16:59:52 5z0FjiRx
ゆで卵と同じじゃないかな
757:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/25 16:46:08 K9ndyEqN
>>754です。 解決しました。
スレ汚しすみませんでした。
758:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/15 01:02:41 j1l3/3qn
HBD816を使って1年
羽の下部テフロンが既にボロボロ剥がれて来ました。
特にガリガリ擦っているわけでもないのに・・・。
取替え時期ですかね？
759:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/15 08:26:14 wx+pAOXJ
自分はどう思う？
760:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/15 14:18:48 MEbQdXja
自分で判断できたら、書き込まないでしょ
参考意見聞きたくて、書き込むのであって
どうせ、レスするなら、
アドバイスの一つでもしてやればいいのに．．
761:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/15 17:56:45 +gdGjCBu
>>760
で、あんたは？
762:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/15 19:41:27 Tu3pQip9
>>761
そういう､アンタは どうなん？
763:759
07/10/16 08:29:47 C+oQ3Itp
どんだけ貧乏なんだよ
764:（自分含め）どいつもこいつも
07/10/16 09:05:32 9bz7iaDD
エラそうにしてても
揚げ足取りばかりで
まともなレス一つできんのな
思考回路が貧乏だってことだなｗ
765:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/16 09:18:25 veOpwwLH
>>758
うちは、ほぼ毎日焼いてるけど、２年目で替えた
けっこうクルミやら木の実系統を入れ込んで捏ねたりするので
表面のすり減りも早かったようだ
別に捏ね等には問題はなさそうなんだけど、取り出すときの
パン離れが良くないので（羽根の廻りがくっついてごそっとちぎれたりする）
かえたね
３年半の時点でパンケースも相当くたびれてきたので交換
同時についでだから羽根も交換
現在に至ってる
766:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/16 12:09:58 C+oQ3Itp
要はパンを作る上で何か問題があるかって事でしょ？
それは分かってはいるんだけどさ
フライパンを洗っているとテフロンのはがれに気付いた
ここで新しくするか、しないか って事じゃないの？
テフロンはがれが料理に与える影響は？大したことない？大問題？
いや、そうじゃあないでしょ
あなたテフロン食べるつもりですか？
気付かないで食べたんなら仕方なし
気付いてても平気ならいい
自分はダメだから「どう思う？」って聞いた
最低でも自分の子供には食べさせたくないね
あなたが平気なら>>765を御参考に
767:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/17 13:21:28 i6pTOiax
>>758-766
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板:925-番)
類（酷）似してますが、偶然？
768:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/17 15:32:48 bhxLcwvy
偶然なわけないないw
769:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/19 09:55:53 mlQDlvag
小麦粉に何割か米粉混ぜて作った事ある方いますか？
因みに機種は917です。
770:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/26 15:43:14 p4+353YY
HBD816を使っています。
スケーター食パンカットガイドを購入しようとネットで探していたのですが
普通サイズとLサイズがあってどっちがどうなのかよくわからず、、、、
どなたかもってらっしゃる方教えて下さい。
771:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/26 21:20:20 uvLYcXS+
>>770
うちはＬ使ってるが、パンが膨らみすぎるとＬでも少しつぶさないと入らん。
多少高いが大は小を兼ねる。Ｌ買っとけ。
772:770
07/10/27 10:43:47 g+t9xWH8
>>771
ありがとう。大は小を兼ねるって言葉はあまり信用していないので
普通サイズにしてしまおうと思っていたところでした。
L買ってきま～～す。
773:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/27 13:12:51 SNDCVUGB
>>770
Mは10枚切りがある。
Lは8枚切りまでしかない。
サンドイッチ用に薄切りしたいならM推奨。
ま、両方あると便利ってことだな。
774:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/27 13:14:52 SNDCVUGB
↑
10枚切りじゃなくて12枚切りの間違いだった。
厚さは10mm
775:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/28 21:49:09 kbWr+L8R
私もサンドイッチの事を考えてMにしたよ・・
高さが高くなった場合はおしこんでる^^;
776:770
07/11/01 11:35:40 j9Gp82/F
食パンカットガイドのサイズを聞いたものです。
結局普通サイズしか売っておらず買ってきましたが
使い勝手に感動！！
ホットサンドを作るときのためにサンドイッチサイズがカットできるのが
すごくうれしいです。
777:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/01 13:54:51 332q5NEF
普通サイズにして正解だったね。
うちもホットサンド作りに12枚切りが重宝してるよ。
Lだとこのサイズは切れないからね。
778:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/02 01:20:23 GLUgCXLn
>>775
高さが高くなった時って、どのくらいセンチをさすのでしょうか！
カットガイド買いたいけども、同じくサイズに迷っているものでして・・・
普通サイズが好評のようにお見受けしますが、サイドイッチするなら普通サイズなのでしょうか・・・！
779:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/02 02:03:15 58mLhWO7
CDケース（5mm幅くらいの）とかマウスパッドとかを
パンとプレートの間に挟んで切ればLでもサンドイッチサイズ可能じゃね？
780:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/02 02:10:12 GLUgCXLn
>>779
ほー・・・なるほど、サンクスです
781:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/03 07:21:36 EezoCtmE
HBD-100なんですが、材料に黒い油みたいなものが混ざってしまいました。
説明書を見ると軸受け（HB-2800Z0）の交換が必要だとか。MKのサイトから購入できるようですが、
該当するものが見つかりません↓パンケースごと交換なのかな。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.ne.jp)
軸受け（HB-2800Z0）を交換された方、いらっしゃいます？
あと、すぐ使いたいので店頭で扱っているとこあれば教えて下さい。都内です。
782:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/03 09:42:34 951sIptt
>781
>366辺りから黒い汁の話が出ているので、見てみてください。
783:770
07/11/03 12:04:33 gILgZAk4
スケーターカットガイド買ったものです。
パンを通す内側のサイズ。
15.6cm 12.4cmでした。
今ふくらみの悪い粉を作っているので高さは問題なしなんですが幅はやはり押し込む感じ。形が崩れるほどではないので気にはしていませんが。
>>778さん
参考まで。
784:初心者 ◆tr.t4dJfuU
07/11/24 13:16:29 T3bVvRMw
はじめまして
料理したことないのにホームベーカリーを衝動買いしてしまいました。＜HBH917
最初にお手軽そうなマフィン風を作ってみたいのですが、早速質問です。
ここでいう卵とは白身と黄身全部使うのでしょうか？
785:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/24 16:01:08 reTTRrjR
ここでいうって、どこで言ってるの？
786:初心者 ◆tr.t4dJfuU
07/11/25 10:49:53 Dm62tVmc
>>785
HBH917の取扱説明書に載っている卵です
787:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/25 23:48:57 VyRUMVkN
指示が無い限りは全卵だろう
788:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/11 23:33:17 OBdjPlhf
HB-100で、丹沢酵母使って焼けるんだろうか？
通常の天然酵母コースでおｋ?
789:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/13 10:31:43 pvAkUJtr
丹沢酵母の使い方見れば自己判断出来るでしょ
790:バターなし
07/12/16 09:06:13 SXsYhaUP
バターなしのパンを焼きたいのですが、どなたかレシピ教えて下さいませんか、
レーズンとラム酒で美味しいパンができると聞いた事があります。
ダイエットにも良い、美味しいパンってありません？
791:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/16 21:32:27 2KW6MFtI
>>790
ここはMK社製のホームベーカリーについてのスレですよ。
ホームベーカリーで作るレシピが知りたいのでなければスレ違いになります。
それに、ここ「パン板」は買って食べるパンについての板になっちゃってるから
「パンを作る」レシピについては製菓・製パン板のほうが答えてもらえると思う。
ホームベーカリーのレシピについては↓のスレのほうが詳しいかも。
★★ ホームベーカリーのレシピ 18斤目 ★★
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
もし、ホームベーカリーじゃない手作りパンのレシピなら↓このスレで
手作りパン☆８☆
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
「レーズンとラム酒」を使ったレシピについては知りませんが、
フランスパンや一部のリーンなパンは油脂使わないレシピですよ。
あと、ここ（2ch)でメールアドレスを書いちゃだめだよ。
792:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/16 22:41:21 N30RDwKR
>>790
これでも買って参考にしれ、喜屋武さんw
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
油脂なしでもパンは炭水化物の塊だから心して食えよ。
793:バターなし
07/12/17 10:14:07 JIB5Xiqy
791さん有難うございました、
上田まり子さんの本でも買って、調べてみます。
794:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/17 12:13:59 KtIfBZeF
買って１ヶ月で生地に黒いものが付いたので修理してもらったんですが、
修理後すぐの生地作りでまた黒いものが・・・
電話したら「羽根と軸がこすれてできるものだから仕方ない」って言われてしまいました。
「ミクロの単位で入らないとは言えない」とか何とか言い訳じみたこと言うし・・・。
どうしてもというなら返品しかないですが、ネットショップのことはよくわからないけど
（当方ネットショップで購入）返品できるんですかね～？なんて聞いてくるし。
もしだめだったらまた電話くださいって言われたので、いちおうダメもとでショップに電話して
「仕方ない」って言われた話をしたら、こちらからメーカーに問い合わせしてみますって。
ショップの人も「あ～そんな言い方しましたか～」って言ってました。
返品きくかわかりませんけど、やっぱり口に入れるものだから気になりますよね。
ナショナルよりお手ごろだと思って購入したんですが、ナショナルを買いなおそうかと検討中です。
皆さんも気をつけてください。
795:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/17 13:48:35 Cm6XLNba
>>793
なんで的を得たレスしてる>>792は参考にしないの？
まりレシピはバターたっぷりで参考にならないと思われ。
>>794
黒い汁話しはよく出るけど一ヶ月とは随分早いね。
水入れっぱとかしてないなら不良クサイね。因みに型番は？
うちは100を発売後すぐ買って使ってるが、まだ黒汁は出てない。
100で出た人いるかな？
796:794
07/12/17 14:02:37 KtIfBZeF
>>795
型番はHB-100です。
そうなんです、２年ぐらいで出るというのはよく聞くんですが、１ヶ月です。
焼いたり生地作った後、羽根がひたるぐらいまで水を入れて、１０分ぐらい
ふやかしてから洗ってます。
全体を水に浸したりはしてません。
外側（特に下の機械部分）に水がかからないように中だけそっと洗ってました。
しかも、最初からヒーター部分がグラグラしてて、途中から変なコネ音がしてて。
それは修理で直ってたんですが、きっと不良品だと思います。
797:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/17 14:04:05 VgiTl5Go
HB購入をかんがえているのですが、
クロアッサンやデニッシュの生地も
作れますか？
798:794
07/12/17 16:56:40 KtIfBZeF
返品できることになりました。
購入から２ヶ月ほどなんですが、良心的なショップでよかったです。
ナショナルを買いなおそうと思います。
799:794
07/12/17 17:01:48 KtIfBZeF
返品できることになりました。
購入して２ヶ月ほどなのですが、良心的なショップでよかったです。
ナショナルを買いなおそうと思います。
800:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/24 03:47:34 1x1FhPMm
ホームベーカリーって、自分で生地をこねたりはしなくていいの？
材料を入れるだけ？
801:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/24 09:15:00 NTmGLUT4
>>800
そう。ご飯炊くのと同じ。
802:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/31 12:54:23 8JcfRpTS
久々に市販の食パンを食べてみた。
出来たてなのに湿気ってるぞぉ
803:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/12/31 14:08:09 T5efFyC6
出来立てならそりゃしっとりしてるだろ
804:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/15 23:29:19 VAJ885VV
ところで、ここだけなんで家電板に移動されなかったの？
隔離スレ？
805:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/04/18 10:44:06 O+z1FkLE
HB-100いいね
806:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/10 20:47:14 THLa3nwe
HB-100使い始めました。他のメーカーをつかったことはない新米なのですが、
なんとなく、焼き上がりのイーストの匂いが強くて子どもに受けないのです。
このあいだ、義妹が焼いたナショナルの？？103で焼いたパンを食べたら、
ほとんど匂いが気にならなかったのですが
ＭＫはそういうものですか？
ちなみにレシピは付属のものを使っております。
イーストはドライではカメリア、
白神の酵母をつかうこともあります。
白神の酵母を使うときの方が、匂いがずっと強いです（あたりまえかな？）
807:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/11 01:17:11 lGKUiWZu
カメリヤはクサイと専らのウワサ。
イーストはサフにしれ。
808:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/11 01:19:37 lGKUiWZu
追記
レシピはeぱんがおすすめ
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板:2番)
809:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/11 06:19:06 Rhx//e8+
HBの購入を考えているものですが、
MkのHB100は捏ね、発酵、焼成が独立してるということらしいですが、
これがよくわからないんですね・・。
つまりこれは、例えば手で捏ねて発酵も全部終わらして後はオーブンで焼くだけ
ってところまで済ました状態のものを独立してる焼成という機能だけ使って焼けるということですか？
この場合MkのHB100ってオーブンにもなるんですか・・？
全粒粉100やライ麦パンが食べたくてHBを考えてますが、
SD-BH101・BM101かMKのHB100を検討してます。
別にMKでも全粒粉100は出来ますよね？
言っちゃえば基本的に自分の場合は食べれたらいいという感じなんで・・・。
余りにも出来が変だとあれですが。
810:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/11 14:16:27 AsOTdWme
>>809
>例えば手で捏ねて発酵も全部終わらして後はオーブンで焼くだけ
>ってところまで済ました状態のものを独立してる焼成という機能だけ使って焼けるということですか？
やれない事はない。
ただし焼くのは基本的にHBのパンケースなので、成形パンは難しい。
捏ねだけ行ったり、発酵不足の時に追加したり、
生地コース→生地取り出し、チョコシートなどを練り込んで成形、パンケースに戻し二次発酵→焼き
と練り込みパンを作るなど、自分で機能を組み合わせられるってこと。
ただし単独機能をプログラムするのは不可能。
>この場合MkのHB100ってオーブンにもなるんですか・・？
上記の通り、パンケースを用いた場合のみ。
ただし、市販の食パン型を入れて焼く方法もあるようですが、故障など自己責任で。
>別にMKでも全粒粉100は出来ますよね？
出来ます。
ただ、どの機種でも全粒粉100はわりと難しいみたいだけど。
811:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/11 14:42:44 gdhpBQLZ
向こうで「移動します」って一言あれば良かったのに
318 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2008/05/10(土) 08:11:05 ID:fAsM2/+n
HB買おうか迷ってるものですが、
早焼きコースというもので全粒粉100（全粒粉と水とイーストと糖類のみ）
のパンを焼くとどんな仕上がりになるものですか・・？ 食べれ・・ますよね・・？ｗ
あまり膨らまない（形が悪い）というだけでしょうか？
因みに、SD-BH101かBM101・MKのHB-100を検討してますが・・。かなり迷ってます・・。
まぁ・・早く手軽に全粒粉パンやライ麦パンが食べれたらいいという感じですが・・不味くなければ・・。
それならツインバードなどの安いものでいいのかもしれませんけど・・後、音も気になりますね・・。
812:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/11 16:54:53 lGKUiWZu
マルチは華麗にスルーよろ
813:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/11 17:31:27 Rhx//e8+
>>810
返信ありがとうございます。
>単独機能をプログラムするのは不可能
ええっと・・つまり捏ねだけ発酵だけ焼成だけと、「それだけ」を行うことは出来ないという事です・・か？
それだと「独立」しているというのは「三つの作業それぞれの時間を自分で指定できる」という意味なんですよね。
>どの機種でも全粒粉100はわりと難しい
SD-BH101・BM101とかは全粒粉100専用コースがあるようですが、
自分は別にそんなしっかり膨らまなくてもいいんでね・・ｗ
それに、MkのHB100は捏ね、発酵、焼きが独立しているのなら
それぞれを任意で指定すればSD-BH101・BM101と同じように出来るんじゃないかと思ってましたが・・。
無理なんですよね・・。
全粒粉100を早焼きでやるとどう仕上がりますかね・・？ｗ
そういえばSD-BH101・BM101の方が早焼きは早かったかな。
>>811
はい、自分ですｗ なんかこうなると恥ずかしいですな・・。
>向こうで「移動します」って一言あれば良かったのに
偏見でしょうけどなんか向こうは刺々しくって・・・すいません。気をつけます。
ほんとHB選びに迷ってます・・価格.COMとかの書き込み見たり色々な方のHBのプログを拝見させて頂いて検討してますが、
難しいですね・・。自分ほどじゃないにしろ最初は皆さんも迷うんですかね。
814:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/12 13:08:20 G+QHM3H2
>>813
向こうでも言われてたけど三点リーダが多くてうざい
読みにくいだろ
815:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/12 16:14:02 TOiBwaky
>>814
>三点リーダが多くてうざい 読みにくいだろ
そんなもんなんですか？ｗ
すいません。気をつけます。
816:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/12 23:29:48 WruY7aWf
>>813
>単独機能をプログラムするのは不可能
っていうのは、捏ね○分、発酵×分、焼く□分を一連のプログラムに
組み合わせることが出来ないってこと。
つまり捏ねだけ、発酵だけと各機能独立して分数は設定可能。
>SD-BH101・BM101とかは全粒粉100専用コースがあるようですが、
以前向こうのスレだったか、専用コースでも膨らまなかったという報告があった。
>それぞれを任意で指定すればSD-BH101・BM101と同じように出来るんじゃないか
それぞれの機能終了時に次の機能を設定出来るなら、同じように出来る。
捏ねが終わったら発酵を設定して、発酵終了したら焼成を設定。
全粒粉100を食パン早焼きコースは無謀かと。
817:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/13 08:03:27 QaDj6a2r
>>816
>一連のプログラム
・・えぇっとｗ・・・
つまり任意で設定できるのはそれぞれ「単独でのみ」使用できるということですか・・？
それだと全粒粉100とかライ麦とかは全然できますよね？
自動で「食パンコース」や「フランスパンコース」を選んだ場合はそれらは設定できないということですね。
>専用コースでも膨らまなかった
え？ｗ
それって・・不良品じゃぁｗ
>早焼きコースは無謀
いえ、承知してはいるんですがどんな仕上がりかと思いまして。
そもそも「普通」の食パンコースと「早焼き」では具体的になにがどう違うのかわかってないんで。
メーカーのHPでは「普通」よりあまり膨らまないってのを見ましたが。
「発酵」時間が短くなってるだけですか・・？
818:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/13 10:32:09 rwuXd1Sw
早焼きコースには予備醗酵の時間がない。
819:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 01:17:28 XyT3iRzP
>>817
おそらく早焼きコースの方のレシピと
普通コースのレシピはイーストの量が違っているはずだよ。
発酵にかける時間が短い分、イーストの量に頼って発酵を早くしてるはずなんだ。
それから全粒粉１００パーセントでは膨らまない。
それは手ごねでも同じです。粉の成分がイーストの発酵のさまたげになるので。
相当かたいパンに慣れた人でない限りは２、３０グラム（強力粉全体の１割程度）
にしておいた方が無難だと思われます。
ふわっと膨らんでなおかつ全粒粉１００パーセントのパンなんてあり得ないよ。
それと、もう一つ。
・・？ ・・ｗ うざいと嫌がられたのだから、本当にやめたら？
悪意すら感じる。
820:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 01:25:38 kVh2wxNQ
全粒粉100％にこだわるなら色々添加されてる特殊な全粒粉があるからそれで焼け。
サンヨーも専用の全粒粉ミックスで焼けと言ってる。
そういうこっちゃ。
821:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 06:52:47 OOD7HxhF
>>819
どうも、回答ありがとうございます。
>全粒粉１００パーセントでは膨らまない
そうなんですか？
ナショナルのHPでは全粒粉100コースで膨らんでるのを見たんですけど・・。
あんなんじゃ「膨らんでる」っていうレベルじゃないんでしょうかね。
まぁ、自分は膨らみなんて別にって感じなんでいいんですが。ドッシリ固いパンのほうがいいんで。
>強力粉全体の１割程度
いやぁｗそれはないですね自分の場合は。
確かに色々な方々のライ麦パンや全粒粉パンのレシピ見るとそれぐらいの配合率になってるのが多いですね。
せっかく自分でパンが焼けるのに白く精製された小麦粉を使うのは極力控えたいんです。
まぁ、こんなこといってると手捏ねでやっとけっちゅう感じなんでしょうけど・・。
HBでやって自分のイメージの範囲内のものが出来るなら手間も時間もそう掛からないでしょうから。
>悪意すら感じる
もちろん悪意なんてないですが・・。
「リーダ」を使うことによって文章の意味合いが違ってきませんか？
テキトーに使ってる訳じゃないです。
それに、>>814のかたは「多くてうざい」って仰って「使うな」とは言ってませんけど。
なによりも「リーダ」を使うことによって文章が読み難くなるというのなんて自分は初耳です。
確かに明らかに「多い」って量なら読みにくいでしょうが。
でもその場合は別に「リーダ」以外でも言える事だと思いますし。
自分の文章がそんな量使ってるとは思えないです。
けど、それとは関係なしに不快感を与えてしまった様なんで気を付けたつもりです。
>>820
>特殊な全粒粉
そんなんあるんですか？
見てみて考えてみますね。情報ありがとうございます。
822:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 10:40:33 GWBoAMFw
全粒粉100%でも膨らむと信じてるんでしょ?
自分の理想通りの答えじゃないアドバイスは聞く気ないみたいだから、
好きなようにやってみりゃいいじゃない。
・・やwがウザイと言う以前の問題。
823:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 13:32:01 OOD7HxhF
>>822
>全粒粉100%でも膨らむと信じてるんでしょ?
信じてるとか信じてないとかは考えてないですが。
>アドバイスは聞く気ない
・・？そういう気はないです。
>好きなようにやってみりゃいいじゃない
そんなことは当たり前では・・。
>・・やwがウザイと言う以前の問題
う～ん・・よくわかりませんね。「単純」にウザイと？
824:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 15:40:29 Zc41iVBX
>>823
全粒粉100%パンを食べた事あるの？
無いなら、手捏ねで粉200～300g程度で一度焼いてみてはどうかしら？
イースト臭くてパサついたパンが出来るであろう「早焼きコースで全粒粉100%パン」を薦める人が一人も居ない理由がわかって納得できるかと。
みんながアドバイスしてるのに、その態度じゃあ反感持たれて当然よ。
825:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 15:48:58 Zc41iVBX
追記
膨らまなくてもかまわないようだけど、ナショナルのサイトによると「時間」をかけて膨らみを良くしているそうだね。
よく読みましょう。
>>821
URLﾘﾝｸ(national.jp)
>ねかし時間を長めにすることで、粉と水がよく馴染みグルテンがよく生成し、特有のパサつきを改善。やや低温で時間をかけて発酵させるので、膨らみにくい全粒粉パンも、ふんわりと食べやすく仕上がります。
826:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 17:13:21 OOD7HxhF
>>824
>全粒粉100%パンを食べた事あるの？
はい。あります。たった二回ですけど・・。
別に「こんなもんなのかなぁ・・」って感じでしたが。
それがどう関係あるのでしょうか・・。
>「早焼きコースで全粒粉100%パン」を薦める人がいない
いや、納得できるとかできないかとかそんなことはどうでもいいんですが。
>>817で申し上げた通りちゃんとした出来上がりにならないであろうことは承知しています。
単純に文章どおり「どう仕上がりますか？」と言うことをお聞きしたのです。
まだそれに対して具体的な回答は頂いてませんが。
>その態度じゃあ反感持たれて当然
「その」とはどのことでしょうか？
自分の対応のどこがどう悪かったのかどうするのがよかったのか、
よければ教えて頂けませんか？具体的な回答が頂けないのは態度が問題なのかもしれませんが、
考えてみましたがわかりません・・。
>よく読みましょう。
その内容は存じております。読んでおります。
どこから読んでないと判断されたのでしょうか。
827:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 20:04:59 DMLjt19a
>>826
ウザイから早く消えてくれ！
消える気がないなら、あぼーんしたいかたコテつけてくれ！
日常でもここでの態度と同じ感じなら、間違いなく嫌われ者だな。
KYとは君の事だ。
828:827
08/05/15 20:06:00 DMLjt19a
したいかたって何なんだ。
したいからの間違い
829:810=816
08/05/15 23:12:48 Drn22ogg
>>826
>まだそれに対して具体的な回答は頂いてませんが。
ろくに膨らまないという回答を読んで、分からないかな。
つまり全粒粉100で焼く人が少ないからだよ。
人の意見を聞くふりだけじゃなく、何を言わんとしているかきちんと読み取ろうや。
>306 名前: 名無しさん＠お腹いっぱい。 Mail: sage 投稿日: 2007/09/09(日) 11:24:02 ID: tk5XiKde
>ただいま全粒粉コースを試し中。
>でも100％は無理だよ。
>取説に失敗例「全粒粉100％の場合」が出てたカラ
>317 名前: 306 Mail: sage 投稿日: 2007/09/09(日) 19:56:29 ID: NQkf7A5I
>あれ？気になってメーカーサイト見に行ったんだけど、
>全粒粉100％が焼ける…って書いてあるなぁ
>でも取説の失敗例には「全粒粉100％」で
>上が凹んでしょぼくれたパンの写真が出てるんだよね。
>どういうことかなぁ。教えて詳しいヒトー！
>320 名前: 名無しさん＠お腹いっぱい。 Mail: sage 投稿日: 2007/09/09(日) 21:23:51 ID: bj72l3BZ
>メーカーサイトから取説がダウンロードできるから見てみたけど
>「上部が凹んでいる（外皮は焼けている）、天面が平らで四角い」場合の原因として
>
>> ●小麦粉が少なすぎませんか？
>> ●水が多すぎませんか？
>> ＜全粒粉パンは…＞
>> ●全粒粉の配合率100％にしていませんか？
>> →配合率を70％以下にしてください。
>
>とあるね。
>コースのページには
>> 全粒粉の配合率は30～100％で。
>> 全粒粉の割合が多くなるほどパンの高さが低くなります。
>と書いてある。
>100％でも一応焼けるけど、形までこだわりたければ70％以下にしろってことかな。
>
>やっぱり全粒粉って難しいんだねｗ
830:829続き
08/05/15 23:16:13 Drn22ogg
>412 名前: 名無しさん＠お腹いっぱい。 Mail: sage 投稿日: 2007/09/15(土) 23:45:13 ID: EZOadjRi
>待っとき、明日アタシが焼いちゃるけん！全粒粉100%。
>（ただしあくまでも予定なので焼けなかったらｽﾏｿね）
>
>ちなみに50%で焼いた時は一番高いところで16センチちょい膨らんだ。
>標準コースで強力粉はスーパーキング。中フワッ、外カリッ。美味しかったよ。
>
>あっ前出の人（>>310）とは別人です。
>418 名前: 名無しさん＠お腹いっぱい。 Mail: sage 投稿日: 2007/09/16(日) 10:11:15 ID: 7NKVJsdd
>昨日ナソBH101を入手した。
>付属のレシピ本には全粒粉50%しか出てない。
>今朝50%で焼き上げてみたけど、キレイに出来た。
>これから100%で焼いてみるよ。
>出来上がりは午後５時くらいかな。
>425 名前: 418 Mail: sage 投稿日: 2007/09/16(日) 16:04:34 ID: +pNxymEZ
>全粒粉100%で焼きあがった。
>高さは50%の2/3くらい。
>かなり重い。
>実の食感は蒸しパンに近い。
>耳はパリパリでうまい。
>
>辛うじて食べられるけど、実感としては失敗作です。
>残念。
>
>mamapanでスーパーファイン ハード を注文したので
>次回はこれでやってみる。来週の週末だなｌ。
831:829続き
08/05/15 23:17:20 Drn22ogg
>427 名前: 412 Mail: sage 投稿日: 2007/09/16(日) 16:27:35 ID: /XUtBy0K
>全粒粉コースで全粒粉100%パンを焼きました。食べました。
>
>焼き色「標準」。イースト赤サフ。
>
>高さ12センチくらい。フンワリというよりドッシリ？
>フワフワを期待すると裏切られた気持ちになるかもしれません。
>が、まずくはない。
>
>外が厚めに焼き上がるので、
>カットガイドの8枚切りサイズでスライスして食べてみた。
>好みの問題もあると思うけど、
>ドイツ系のパンが好きなので私はこれはこれでウマいと思う。
>
>
>「食パンコース」で焼いたものと比較してみなければ、
>今までと何がどう違うのかまったくわかりませんが・・。
>
>写真撮ったけどどこかうp出来るところがあったらしましょうか？
>URL教えてくだされ。
>532 名前: 412 Mail: sage 投稿日: 2007/09/22(土) 11:40:47 ID: +7roGKPm
>412です。
>ナソSD-BM101で再び全粒粉100%パンを焼いてみた。ニュースリリースに
>>1回目の「ねり」と2回目の「ねり」の間で十分に生地をねかすことで小麦粉と水をよくなじませグルテンの生成を良くし・・・
>と書いてあったので、タイマーを使えば「ねかし時間」が増やせるんじゃない？と思い、
>試してみたら（+3時間）、前より2センチくらい大きくなったよ。14センチ。
>URLﾘﾝｸ(b4.spline.tv)
>
>前回は12センチ。
>URLﾘﾝｸ(b4.spline.tv)
>
>タイマー予約以外で前回と違う点は砂糖＋2g、冷水＋10ml。
>焼きたて食べたら、外カリッ、中フワッでｳﾏｰでした。
832:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/15 23:21:04 Drn22ogg
以上、家電板HBスレ9からの抜粋。
これだけ読めば全粒粉100がナソを使ってもそう簡単じゃないことが分かるだろ。
あと
>「リーダ」を使うことによって文章の意味合いが違ってきませんか？
・は中黒といってリーダーではない。
これをいくつ繋げてもリーダーとは呼ばない。
二点リーダーは‥、三点リーダーは…。
そもそもリーダーの問題ではなく、
長文書くだけで論点をまとめられず、反論しか無いからうざいと言われてるんだと気付け。
833:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/16 00:40:12 Ue4yxk5Z
>>826
100パーセント全粒粉のパンが焼きたいなら、焼けないことはないですよ。
早焼きコースで全粒粉100%パンも焼けないことはないけれど、おいしくできないと
思います。これが具体的回答です。
それから、「・・」を書くことについてですが、
ご自身の文章のニュアンスを表したいのですよね。
でも、その癖がいやなのです。
・・ｗ。これは変に卑屈な笑いと解釈してしまいます。
私の場合は。とても不快なので止めてください。
別の人が「読みにくい」と書いたことに同調して
「止めて」と言ったのは悪いと思っています。
今ははっきり言います。
不快なので、やめてください。
834:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/16 06:55:46 HTc/jC76
>>829～>>831
>何を言わんとしているかきちんと読み取ろうや
そうしたんですけどね・・。
抜粋していただいた物はこれは随分参考になりました。ありがとうございます。
実際使ってのレポート（？）ですね。
>ナソを使ってもそう簡単じゃない
それはちゃんと膨らんでる物を作るのはってことですよね。
そういう質問はしてないつもりでしたが・・。
>論点をまとめられず反論しか無いから
？・・よくわかりませんね・・。
論点をまとめた書き込みってどんなんでしょう・・？
そんなに内容がわかりずらい文章でしたかね・・。どうすれば良かったんでしょうか？
それに、反論するからウザイ・・なんか、色んな意味で変な気が・・。
そもそも反論なんかしてるつもりないですけども。
こういう所では随分考えて書き込まないといけないんですね。
言葉遣いがキツイ人達とか多いのを見るととてもそうは思えませんでしたが。
まだどの機種にするか決まってませんが、教えて頂いた情報でHB選びが随分楽になりました。
どうもありがとうございました。
>>833
>不快なので、やめてください。
わかりました。
不快だというのは「・・ｗ」のことですよね？
「・・」を使うのを見るのは問題ないのですね。
実際に返事（会話？）するような文章で書き込むことは控えたほうが良いのですね。
今後色んな所で書き込む際に勉強になりました。
835:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/17 00:35:59 oDW9uxp0
ぶどうパン焼いたよ～。
おいしい！
９１６です。もう３年使ってるかな。
一度軸の部分を交換したらまだまだ現役です。
836:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/17 02:12:46 bwCJwkru
２･３ヶ月ぶりに焼いたら膨らまない…
もう５回も失敗してる
なにが悪いんだ
837:832
08/05/17 02:26:45 Pj7DL2/D
>>834
最後に１つだけ忠告。
>言葉遣いがキツイ人達とか多い
これが２ちゃんの流儀。
あなたは２ちゃん慣れしてないようだが、２じゃ過度な言い訳は不要。
例えば＞834は（まずアンカーの指定すら間違っているんだが）自分ならこう短く答える。
>>829-831
レスの仕方が不愉快だった方、初心者ゆえ申し訳ありませんでした。
レポートありがとうございます。
参考にさせていただきます。
以上４行で済ませる。
延々と言い訳を続ければ、どのスレでも叩かれるだけだ。
腹が立ってもスルー。お約束だよ。
意味が分からないなら 半 年 R O M れ。
838:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/17 09:42:49 /cECBtrv
>>834
超キモイ
839:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/17 12:34:26 N/eWbxKi
>>836
今までどおりに作ってるのなら、イーストが悪くなったとか？
840:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/21 19:08:28 nUo6UK3y
>>829～>>831
>何を言わんとしているかきちんと読み取ろうや
>これだけ読めば全粒粉100がナソを使っても
>そう簡単じゃないことが分かるだろ。
うん。読み取った。わけ分かんない人も含めて、
わざわざMKスレに何しにきたのかは分かる。
841:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/23 00:50:34 LU3Or6Hl
ずっと使ってなかったホームベーカリーを発掘しました。
１０年前に安く買ったHBS４０１
生地作りコースってやったことなかったからあまりの楽さにびっくり！
安かったから聞いたことも無いメーカーだろうと思ったらMKってメジャーなんですね
ネットや本で色々なレシピがあるからこれからたくさんパン焼きますよ
842:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/26 01:00:32 atnJWvLY
楽しそうだね
843:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/05/31 23:37:53 VQUVXTuV
あげ
844:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/06 01:39:26 Ncrecveq
くくぱどのどきんちゃんって人。
mkでおいしそうなパンたくさん焼いてる。
845:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/12 00:52:47 XyZ5ZpNZ
あげあげ。
846:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/12 02:53:38 j6zUrVvp
あげぱんが好きです。
でもピロシキはもっと好きです。
847:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/12 07:15:11 3l9gw8jr
パルナスピロシキ パルナスピロシキ
パルピロ パルピロ パルピロ パルピロ パルピーロー
848:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/13 14:47:13 jVmIj2UL
誰か、救急車よんだげて～～
849:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/19 00:15:57 NT+o8ggc
今日誕生日プレゼントに貰いました～☆☆☆
深夜スーパーで材料買って来て、早速作るよ！！
明日朝楽しみだなあー！！！
850:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/19 05:07:14 NoiX9wG4
>>849
誕生日おめ
出来立て熱いから気をつけてな
851:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/20 00:50:05 IG/qikey
おめ！
852:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/25 00:58:35 P0vRZm/q
いやぁ 初めてのパン作りって ほんっとにすばらしいですね！
853:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/28 11:23:03 ReThjh2n
薄力粉で市販のパンに近付けるのは水の分量調節が難しい！！
強力粉なんて高価で買えぬ
854:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/30 15:10:37 IX7tsHzU
>>853
是非 研究の成果を書き込んでくれたまえ
855:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/06/30 20:44:06 LRPAX1M1
アバウトだが
薄力粉2：水1の比率で
後はレシピ通りの分量でイケルみたい
例えば
薄力粉 300g 280g
水 150g 140g
砂糖 20g 同量
塩 4g 同量
イースト 3g 同量
バター油、玉子は入れません
貧乏なのでｗ
MK初期の403とか言うHBで錬ると耳たぶ位の柔らかさに捏ね上がる
耳たぶ位の生地に成ったらそのまま焼成！やわらかいパンが好きなので
焼き上がり15分前に取り消しボタンを押して出来上がり！
ハイジのパンみたいで柔らかくて美味しく出来上がります。