06/12/12 10:39:09 /1JxoNj4
>>386
385じゃないけど、発酵ネタで有名な小泉武夫教授の解説を引き写しとく。
＞この発酵は、エイそのものの持つ自己消化酵素の作用で自らの体を分解し、アンモニアを発生するものと、
＞嫌気性細菌がエイの体表にある尿素やトリメチルアミンオキサイドなどを分解し
＞アンモニアが発生することによるのである。
06/12/12 10:39:09 /1JxoNj4
>>386
385じゃないけど、発酵ネタで有名な小泉武夫教授の解説を引き写しとく。
＞この発酵は、エイそのものの持つ自己消化酵素の作用で自らの体を分解し、アンモニアを発生するものと、
＞嫌気性細菌がエイの体表にある尿素やトリメチルアミンオキサイドなどを分解し
＞アンモニアが発生することによるのである。