07/03/13 15:10:02
初めてのサイダーを作ってみたんですけど、発酵してるうちにアクのような泡の膜ができて全然消えてくれません。
これって腐っちゃったのか、お酢になっちゃったかしたんでしょうか？
ちなみに酵母は酒粕から取ったものを使いました。臭いはワインっぽい臭いにわずかに硫黄の臭いが混ざったような感じです。
07/03/13 15:10:02
初めてのサイダーを作ってみたんですけど、発酵してるうちにアクのような泡の膜ができて全然消えてくれません。
これって腐っちゃったのか、お酢になっちゃったかしたんでしょうか？
ちなみに酵母は酒粕から取ったものを使いました。臭いはワインっぽい臭いにわずかに硫黄の臭いが混ざったような感じです。