07/01/15 00:08:03
>>359
そうかその手があったか！
酵母液２０ｇに砂糖８０ｇ入れて糖度８０の蜂蜜様糖液にする。
戻す時は７００ｇの水を加えて糖度１０にする。
さらにそこへ栄養として、ドライイースト数グラムに水適量加えたもの…２０ｇ程度？
これを１分ほど煮沸してやればいいかな？
今日酵母増やし始めたから、数日後には実験してみる。
07/01/15 00:08:03
>>359
そうかその手があったか！
酵母液２０ｇに砂糖８０ｇ入れて糖度８０の蜂蜜様糖液にする。
戻す時は７００ｇの水を加えて糖度１０にする。
さらにそこへ栄養として、ドライイースト数グラムに水適量加えたもの…２０ｇ程度？
これを１分ほど煮沸してやればいいかな？
今日酵母増やし始めたから、数日後には実験してみる。