★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒7】

★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒7】at SAKE

★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒7】 - 暇つぶし2ch345:呑んべぇさん
07/01/10 19:19:06
>>344
ワインの味が薄い→

度数不足→蒸留酒を足す（裏技
　　　　　　→補糖を半分に減らして辛口で誤魔化す
　　　　　　→酵母を酒粕・ワイン酵母に変える

こく不足→ジュースをコンコード種に
　　　　　→蜂蜜で補糖（Pyment

両方不足→冷凍濃縮

パン酵母、蜂蜜150gで辛口、250gで中甘くらい＠2000ml仕込み

次ページ

続きを表示

1を表示