07/01/08 09:45:44
牛乳を加熱。ヨーグルトを投入してひと煮立ちさせると乳脂肪分が固形化して分離する。
それをキッチンペーパーで漉すと薄緑色の液体が残る。
この液体に砂糖を入れ、パン用イーストを投入。
うまくいくと牛乳酒ができるはずだ。
・・・と、やりはじめて今日で4日目。
昨日まではシュワシュワと勢い良く発砲して香ばしい匂いをさせていたのだが、ここにきて発泡が止まり、微かに嫌な臭いがしはじめた。
腐ってしまったのか？
飲むと食中毒か？
いや、しかし、ここで諦めるわけにはいかない。（つづく）