05/05/29 12:20:38
>>86 のプリンをもっとテキトーに作る。 ティーカップで2つ分。
プリン：
卵 １コ /牛乳 150ｃｃ /砂糖 大２
カラメル（容器１つにつき）：
水 ２，３滴 /砂糖 ティースプーン１杯
家には耐熱容器も無いのでそのへんのティーカップで。
ティーカップにカラメルの砂糖と水を入れて1分～１分半ぐらいレンジ。
砂糖がこげ茶色に焦げればOK。水をまた１，２滴加えて混ぜる。
牛乳100ccを別容器にとり、レンジでチン。残った牛乳を戻して温度を下げる。
ボールに砂糖と卵をあわせ、そこに牛乳を加える。 牛乳の温度が高すぎると卵が固まるので注意。
かき混ぜて砂糖を溶かす。
茶漉しで漉しながら容器に流し込む。
容器をレンジに入れて2分前後。表面が ブツッ と沸騰してきたらすかさず出す。
牛乳の温度によってかかる時間が違います。
これで冷やして完成。
レンジするときにラップはしないで下さい。
あと下触りとか風味とかは求めないで。柔らかいので、も少し牛乳少なくても良いかも。