07/02/10 11:21:14 cohdjotAO
さきほどロールケーキの生地を練習して作ってみたのですが分量、手順正確し再現しましたが表面は焼けていますが底面までは焼けていませんでした。
鉄板のサイズも同じだったので原因として考えられるのはクッキングシートがサイズ的に小さめだったので底面をクッキングシートを重ねて焼いたのですがこれが熱を通らせなかったのでしょうか
この場合焼き続けると底面は焼けても表面が焦げてしまうのですが良い対処法はありますか？
07/02/10 11:21:14 cohdjotAO
さきほどロールケーキの生地を練習して作ってみたのですが分量、手順正確し再現しましたが表面は焼けていますが底面までは焼けていませんでした。
鉄板のサイズも同じだったので原因として考えられるのはクッキングシートがサイズ的に小さめだったので底面をクッキングシートを重ねて焼いたのですがこれが熱を通らせなかったのでしょうか
この場合焼き続けると底面は焼けても表面が焦げてしまうのですが良い対処法はありますか？