◎●お菓子作りの質問・お答えします!26◎● at PATISSIER
◎●お菓子作りの質問・お答えします!26◎● - 暇つぶし2ch431:名無しさん@お腹いっぱい。
07/02/15 15:12:53 c1+yIO67
すいません!誰か教えて下さい!(><)
昨日からストロベリーチョコパイを作っているのですが…
練りパイの型にチョコソース(牛乳大2・グラニュ大1・板チョコ)を流し込み、
しばらくしてイチゴとキュウイをトッピングした後、ゼラチン
(ゼラチン3g・水1/2・ワイン大4・グラニュ大3)をトロトロの状態で隙間に
流し込んだのですが、冷蔵庫で冷やしても一向に固まらず、ゼリーとチョコが混ざり、
とても水っぽいんです。どなたか原因と対処を詳しく教えて下さい!



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