◎●お菓子作りの質問・お答えします!26◎● at PATISSIER
◎●お菓子作りの質問・お答えします!26◎● - 暇つぶし2ch342:名無しさん@お腹いっぱい。
07/02/14 09:20:35 2kkiIGUu
>>341
URLリンク(www.morinaga.co.jp)
これだよね?

あの…焼きたてはたぶん柔らかいと思うけど…
それを「あ!焼けてねー!」で温度上げて焼いたんじゃ???

「型から外すときも冷めてから外す」ってあるのは
熱々だと崩れるからなんだよ。

チョコもクリチ、どちらも熱が通った状態、冷めたらどうなるか想像してみて…。



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