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最も避けたい添加物
かんすい ラーメン製造用アルカリ剤、肝臓障害、消化管粘膜の腐蝕などの毒性あり。
ソルビン酸化カリウム 合成保存料の一つ。加工食品に多い。染色体異常を起こす。
リン酸塩ナトリウム 多接種はカルシウム不足、貧血をもたらす。
亜硝酸Na 硝酸カリウム 発色剤でハム、ソーセージに多い。発ガン物質ができる不安がある。
赤色104 106 2号 コチニール色素 外国では発ガン性の疑いがあるとして使用禁止
プロピレングリコール 生めんに使用される品質保持剤。染色体や細胞に突然変異が起こる不安がある。
臭素酸カリウム パンのイーストフードの中に含まれることがある。発ガン性の不安がある。
パラオキシ安息香酸 合成保存料の一つで清涼飲料水に使われている。発ガン性の疑いがいわれている。
サッカリン、サッカリンナトリウム 合成甘味料で、つけものや魚肉練り製品に使われる。発ガン性の不安がある。
アスパルテーム 低カロリー甘味料で清涼飲料水に使用される。妊婦は要注意。
プチルヒドロキシアニソール 酸化防止剤。発ガン性の不安がいわれている。