06/12/19 06:00:57
>>253
知ってる範囲だと…
肉単体の美味さ（というか高価さ）なら豚組のイベリコじゃないかな
燕楽もかなり良い肉を使っている
この2店は揚げの技術に多少の疑問が残るけど（豚組は揚げすぎ、燕楽はバラツキ大）…
むさしやは肉質・揚げとも高水準だと思うよ
脂身が本当に甘いし肉の味が濃いし肉汁も多いし柔らかい
でも甘い肉ってのは飽き易いってのも事実
かつ銀は肉は美味いけど、ご飯がベチャベチャだった記憶がある
丸五は安定して美味しいけど少し揚げすぎだと思う
喝は柔らかいけど肉質に多少の疑問がある
ぽん多は肉汁は凄いけど、口に入れて噛んだ時に肉汁がどばって出るが、それが抜けたあとに味が抜けてしまう
とん太は柔らかくて揚げが上手いけど肉質が今一
勝漫は食後感が今一悪い
総合するとむさしやなんだけど飽きるよな、あの味は