06/12/15 11:01:40 6n+bVhQ4
＞そば屋の天丼
ってろくな天丼ないよね。そもそも季節の素材なんて仕入れさえもしないし、
仮に仕入れたとして値段は１５００～２０００円になる。（「普通の」天丼でも９００円ぐらいする）
近所の天ぷら屋のランチとかで。
てんやは企業だから一括仕入れできるので季節の素材を仕入れることができる。
こう考えてみるとてんやが圧倒的に有利。
06/12/15 11:01:40 6n+bVhQ4
＞そば屋の天丼
ってろくな天丼ないよね。そもそも季節の素材なんて仕入れさえもしないし、
仮に仕入れたとして値段は１５００～２０００円になる。（「普通の」天丼でも９００円ぐらいする）
近所の天ぷら屋のランチとかで。
てんやは企業だから一括仕入れできるので季節の素材を仕入れることができる。
こう考えてみるとてんやが圧倒的に有利。